Kolesterol munggah pangkat ing 80% wong sing umure 30 taun. Kajaba iku, risiko hiperkolesterolemia mundhak kanthi signifikan ing ngarsane diabetes lan pankreatitis.
Sanajan macem-macem pratandha, penyakit kasebut saya akeh. Salah sawijining sebab utama penampilane yaiku nutrisi sing kurang. Dadi kanthi asupan lemak lan karbohidrat sing biasa ing awak, pankreas ora bisa mlaku kanthi normal, lan kolesterol disimpen ing tembok pembuluh getih.
Akibaté, aterosklerosis berkembang, patologi kardiovaskular, penyakit gastrointestinal katon, karya ati lan ginjel terganggu. Komplikasi kasebut asring nyebabake pati. Kanggo ngindhari akibat saka mbebayani, penting kanggo ngerti cara mangan kanthi kolesterol dhuwur.
Fitur saka diet kanggo hiperkolesterolemia
Kolesterol minangka alkohol lemak sing dibutuhake kanggo awak kanthi normal. Kanggo luwih akeh, diprodhuksi ing ati, lan mung sithik sing mlebu ing awak kanthi panganan.
Tingkat kolesterol paling optimal ing getih yaiku 5.2 mmol / l. Nanging, gumantung saka umur lan jender, pratondho bisa beda.
Dadi, kanggo wanita sing umure luwih saka 50 taun, nomer nganti 6,8 mmol / L dianggep normal, lan kanggo wong lanang umur padha - nganti 7.0 mmol / L. Nanging, yen konsentrasi ngluwihi 8,4 mmol / l, mula kahanan iki wis dianggep hiperkolesterolemia, sing ana ing tahap maju.
Sampeyan ngerti, kolesterol kalebu lipoprotein kapadhetan rendah lan dhuwur. Sing terakhir migunani kanggo awak, lan LDL bisa nambah risiko penyakit vaskular lan jantung.
Kanthi lipoprotein sing kurang gedhe, panganan khusus No. 10 Tujuane yaiku ngilangi panganan sing mbebayani sing ngemot jumlah lemak kewan saka diet, amarga metabolisme lipid normal, lan pasien bakal bisa ilang bobote.
Saliyane hiperkolesterolemia, nutrisi kaya iki dituduhake kanggo:
- kelemon;
- hiperlisemia kronis;
- hipertensi
- stroke lan serangan jantung.
Nanging carane mangan karo kolesterol getih dhuwur? Diet kudu kalebu lemak poliaturaturated sing ditemokake ing panganan tanduran. Rasio protein, lemak lan karbohidrat sing disaranake, kalebu mineral lan vitamin 100/70/250 gram saben dina.
Konsumsi protein kanthi diet kaya ngono ora diwatesi, nanging kudu dijupuk ora saka panganan kewan sing lemak, nanging saka jinis panganan daging, legum, lan produk susu. Bahan sing paling berharga sing bisa nurunake indikator kolesterol yaiku vitamin E, C, B, A, lan mineral kayata natrium, magnesium, wesi, kalium, fosfor.
Kanthi diet hipokolesterol, penting kanggo mangan nganti 6 kali dina. Ora mungkin kanggo ngirim.
Aturan nutrisi liyane kanggo kolesterol getih dhuwur:
- Konsumsi uyah lan gula (luwih becik diganti karo madu) diwatesi 5 lan 35 g saben dina.
- 200 g roti sing digawe saka gandum gandum sapisan bisa dipangan saben dinane.
- Jumlah Cairan sing bisa diombe saben dina nganti 1,2 liter.
- Cara masak sing disaranake yaiku nggodhok, stewing, baking, kukus.
Babagan kalori, sampeyan bisa nggunakake ora luwih saka 1500 kcal saben dina. Kajaba iku, alkohol (utamane bir), kopi lan minuman gula kudu dilebokake saka menu kasebut.
Produk sing Dilarang lan Diwenehi
Kanthi hiperkolesterolemia, sampeyan ora bisa mangan panganan lemak sing bisa nambah kolesterol getih. Contone, mbebayani kanggo mangan daging lemak, yaiku lamb lan daging babi. Mbebayani kanggo mangan gajih lan lemak kewan.
Paling offal bisa nambah kolesterol getih. Utamane ing ngarsane plak atherosclerotic, otak dikontraindikasi.
Uga panganan sing dilarang kalebu kabeh susu, krim krasan, keju, butter lan krim ora nguntungke. Ora disaranake mangan produk semi-rampung, panganan cepet, kue, coklat, jajanan pastry saka roti pastcrust, roti putih.
Tambah kolesterol dumadi yen sampeyan nyiksa yolks endhog, kaviar iwak lan sawetara panganan laut (cuyu, belut, sardin). Apike kanggo nolak pickles, daging sing ngrokok, kopi, alkohol lan minuman berisi karbonat.
Produk sing diidini, panggunaan ora mung ora mbebayani karo hiperkolesterolemia, nanging uga dadi obat sing dibutuhake sing normalake keseimbangan kolesterol LDL lan HDL:
- Sereal - oatmeal, barley, soba, beras coklat.
- Daging lan iwak jinis tanpa lemak (sirloin tanpa kulit).
- Tepung - produk saka glepung gandum kanthi bran.
- Produk susu susu - kefir rendah lemak, keju Pondok, yogurt, yogurt.
- Endhog - ora luwih saka 4 yol saben minggu.
- Sayuran - timun, terong, tomat, lobak, kubis, beets, wortel.
- Woh-wohan lan woh wohan beri - anggur, buah jeruk, apel, plum, raspberry, cranberry.
- Rempah - sayuran, mustar, papak.
- Kancing - kacang polong, kacang, kacang kedelai.
- Kacang lan biji - biji, biji wijen, wiji waluh, almonds.
Saka omben-omben kasebut, pilihan kudu diwenehake marang decoction herbal, jus lan sayur-sayuran lan tèh ijo. Uga sedina wae diijini ngombe segelas anggur garing garing.
Menu diet lan resep sehat
Saka produk sing diidini kanggo hiperkolesterolemia, sampeyan ora mung sehat, nanging uga menu sing enak sajrone seminggu. Sing utama yaiku milih lan nggabungake panganan kanthi bener.
Karbohidrat kudu diombe ing esuk. Lan kanggo jajanan sore lan nedha bengi, disaranake mangan panganan protein lan panganan sing sugih ing serat, vitamin.
Tabel ing ngisor iki nuduhake cara menu sampel kanggo hiperkolesterolemia:
| Sarapan | Nedha awan | Nedha awan | Teh tinggi | Nedha bengi | |
| Senin | Salad sayuran kanthi seaweed, keju Pondok rendah lemak, tèh ijo | Salad tomat, timun, herbal, dipasmi karo minyak sayur | Baked daging sapi nganggo kacang ijo lan tomat, kompote buah garing | Keju pondokan sing kurang lemak, teh herbal | Sup sayur-sayuran, salad nganggo lonceng lada, tomat, bawang putih, keju rendah lemak, akeh panganan karo lenga zaitun |
| Selasa | Yogurt tanpa lemak, granola nganggo bran | Apple utawa jeruk bali | Ayam sing digoreng nganggo sayuran, roti rai | Grapefruit | Omelette uap protein, beetroot lan wortel wortel sing dienggo karo yogurt |
| Rebo | Endhog goreng, sayuran pindang, jus buah | Yogurt lan woh-wohan garing | Kentang jaket, sup lentil, kompote | Bunches saka grapes | Tuna ing jus dhewe, sayuran |
| Kamis | Oatmeal karo kacang lan woh-wohan garing ing susu, segelas susu skim | Yogurt (1%) | Bubur Buckwheat, terong, wortel lan salad lada manis nganggo lenga zaitun, jus delima | Woh garing karo kacang | Ganggang bakar, salad laut digoreng nganggo lenga sayur |
| Jumuah | Keju curd kenthel teh | Kaca wortel lan apel seger | Turkey steak, salad sayuran, tèh | Duduh kaldu Rosehip | Vena kukus, kukus |
| Ana | Bubur sereal ing banyu, jus plum | Baked apel nganggo keju kote | Tuna steak, sayur sayur, jus Semono uga Sindhunata | Kissel | Aspekus rebus karo minyak jagung, keju rendah gajih, irisan roti rai |
| Minggu | Roti roti roti, es karo susu skim | Mandarin utawa sekumpulan woh anggur | Waluh sup waluh, kacang rebus, duduh kaldu rosehip | Bak apel | Iwak kukus, sayuran rebus |
Kanthi hiperkolesterolemia, macem-macem sajian sing ora mung sehat, nanging uga enak, bisa disaranake. Dadi, kanthi kolesterol mundhak, sampeyan bisa masak ganggang karo jamur lan wiji caraway.
Kanggo nindakake iki, jamur (130 g) diced lan dikulus nganti 15 menit ing banyu asin karo wiji caraway. Keju krim (50 g), keju pondok (250 g) dicampur karo jamur. Piring kasebut rada asin lan disiram karo parsley.
Resep diet liyane yaiku salad panganan laut. Kanggo nyiyapake, sampeyan butuh cumi (600 g), krim asem 10% (30 g), minyak zaitun (20 ml), loro bawang, uyah lan allspice.
Seafood dicelup ing banyu sing nggodhok sajrone 2 menit. Sawise cumi langsung diselehake ing banyu adhem, copot film kasebut lan gunakake cincin.
Bawang kasebut dikupas, disigar kanthi cara sing padha, banjur digoreng ing lenga zaitun. Umpak dilebokake ing telusur, kabeh ditutupi lan diisi udakara 2 menit liyane.
Banjur krim masam, uyah lan lada ditambahake ing bawang lan panganan laut. Kabeh maneh ditutupi lan tetep ing panas medium liyane sajrone 5 menit. Yen sajian siap - ditransfer menyang mangkuk salad lan ditaburi bumbu sing disigar.
Resep liyane enak sing diidini kolesterol bakar sing dhuwur. Kanggo masak, daging kasebut diantemi, disiram karo bumbu, bawang putih lan direndhem ing susu nganti 2 jam. Banjur sijine payudara ing cetakan lan simmer ing oven kanthi panas kurang kanggo 30-40 menit. Piring kasebut bisa disajekake karo sayuran apa wae.
Cara mangan kanthi trigliserida sing dhuwur lan LDL diterangake ing video ing artikel iki.
