Pancreatitis minangka penyakit pankreas sing ditondoi dening proses inflamasi ing jaringan organ.
Ing proses kemajuan penyakit, fungsi intracretory lan eksocrine organ kasebut rusak.
Pankreas kasebut ana ing mburi weteng, sing ana ing sisih duodenum. Awak nggawe jus pankreas sing ngemot enzim. Kanthi bantuan kasebut, proses pencernaan bisa kedadeyan.
Fungsi pankreas lan panyebab pankreatitis
Nalika panganan mlebu ing weteng, jus pankreas kanthi enzim dikirim saka pankreas menyang usus cilik kanggo pangolahan enzim, mbentuk senyawa kompleks dadi luwih gampang, senyawa kasebut banjur diserep ing usus cilik. Jus pankreas ngganti lingkungan benjolan saka asem dadi alkalin.
Enzim pencernaan sing diasilake dening pankreas:
- glukagon, insulin, polipeptida;
- trypsin - promosi risak protein;
- lipase minangka enzim sing bejat lemak;
- amilase minangka bahan sing bisa ngolah pati dadi gula.
Penyebab utama penyakit kasebut yaiku kurang gizi lan gaya urip. Kanggo penyerapan lemak, karbohidrat, protein, lipase enzim, trypsin perlu.
Nalika ngombe alkohol, obat-obatan utawa mung panganan sampah, kinerja kelenjar kurang. Iki nyebabake stagnasi jus ing saluran, amarga ana gagal pankreas. Proses pencernaan kaganggu, lan saliyane wesi saya radhang, awak wiwit ngalami pankreatitis akut.
Macem-macem keracunan, overeating uga bisa nggawe provoke katon.
Para ahli wis ngerteni sawetara sebab sing bisa nandhang penyakit iki:
- Tekanan getih dhuwur.
- Wektu meteng wanita.
- Ngarsane diabetes.
- Panganggone obat-obatan.
- Munculna cedera organ.
- Penyakit infeksi.
- Reaksi alergi
- Andhap asor.
- Penyakit-penyakit saka duodenum.
- Penyakit weteng.
Pancreatitis asring diweruhi dening nyeri akut ing weteng. Mbok menawa kenaikan suhu awak, tekanan. Ana mual lan gagang refleks. Iki minangka tandha pisanan saka penyakit. Kanggo alasan manifestasi penyakit iki, statistik ing ngisor iki kasedhiya:
- 3% wong - penyebab penyakit - keturunan;
- 6% - ciloko organ lan panggunaan perawatan obat;
- 20% - panyebab munculna penyakit kasebut kabotan;
- 30% - penyebab penyakit kasebut - anané penyakit gallstone;
Ngombe alkohol sing akeh alkohol lan alkoholisme minangka panyebab penyakit kasebut dumadi ing 40% kasus.
Diet Pancreatitis
Ngramut diet sajrone penyakit penting banget.
Apike kanggo ngonsumsi protein kanthi akeh, lan lemak, karbohidrat lan produk liyane kanthi gula kudu dicopot saka menu.
Regimen kasebut kudu nyakup enem panganan dina sedina.
Ing ngarsane apa wae bentuk pankreatitis ing awak, kelainan ing ngisor iki berkembang:
- Akumulasi racun;
- Produksi insulin sing nganggu;
- Amarga kasunyatane yen enzim nglumpukake kelenjar, pencernaan awak ing jaringan, awak ngalami rasa nyeri ing weteng;
- Ningkatake pH usus cilik, sing nggawa heartburn, sing ngobong organ internal.
Pancreatitis dipérang dadi akut lan nemen. Ing sembarang bentuk, perawatan digunakake: obat, operasi utawa diet. Nutrisi sehat perlu kanggo pasien sawise discharge rumah sakit, nalika awak wis ringkih, kurang, ana kekurangan vitamin lan mineral. Nutrisi klinis ing omah asring dilanggar, ora dituruti kanthi kabeh aturan. Sanajan ngono, panganan iki ora mbutuhake produk sing larang lan akeh wektu kanggo nyiyapake.
Nalika ana penyakit exacerbation, perlu diarani ambulans. Sadurunge tekan, kompres kadhemen kudu ditrapake ing situs nyeri. Ngombe banyu mineral khusus, umpamane, Borjomi. Cairan biasa bisa ngilangi pelepasan jus sing berlebihan, amarga iki, rasa lara bakal ilang karo bahan beracun saka awak. Sawise ngubungake menyang fasilitas medis, pasien bakal diwenehi resep diet. Yen pancreatitis akut saiki, kalaparan dituduhake rong dina kaping pisanan. Sampeyan bisa nggunakake mung dekok mawar liar, siji liter banyu mineral. Panganan sing kurang kalori bisa mung ing telung dinane, tanpa uyah, lemak, karbohidrat.
Sawise pasien dibuwang saka rumah sakit lan dikirim ing omah, dibutuhake mangan panganan sing disiapake kanthi paramèter ing ngisor iki:
- sajian kukus, sing wis disiapake diremokake dening blender utawa dipotong kanthi potongan cilik.
- sajian panas kudu suhu ora luwih saka 60 derajat, njupuk panganan kaping 5-6 dina.
- norma protein saben dina yaiku 90 gram (saka 40 kewan), lemak 80 gram (sing 30 gram sayur), karbohidrat 300 gram (sing 60 gram gampang dicerna).
Nilai energi panganan sing dikonsumsi saben dina ora kudu ngluwihi 2480 kkal.
Pancreatitis Sele Gunakake
Daging jellied minangka sajian sing ngemot duduh kaldu daging, sayuran lan daging.
Gelatin ora ditambahake kanggo njupuk konsistensi kaya gel. Thanks kanggo tendon lan rawan nalika masak, bahan-bahan dibebasake sing dilebokake menyang kaldu.
Piring iki populer ing tabel Rusia; wis disiapake kanggo kabeh liburan, utamane kanggo musim dingin.
Sele ngemot akeh kuwalitas sing migunani:
- Iki minangka sumber mucopolysaccharides - iki minangka jaringan konektip. Duwe efek positif ing kulit, amarga gelatin ditemokake ing jeli sing akeh.
- Konten vitamin, mineral, nutrisi sing dhuwur. Dosis saben dina vitamin PP, A ana ing 100 gram aspic. Piring kasebut minangka sumber wesi, yodium, fluorida.
- Ngilangake keluwen, khusu.
Sanajan ana kuwalitas sing migunani, mangan sele ing sawetara penyakit bisa uga mbebayani. Pitakonan muncul, apa bisa mangan aspic karo pankreatitis? Ora, ing ngarsane pancreatitis dilarang banget. Iki amarga sawetara faktor.
Napa panganan nglarang panganan sing sehat:
- Daging jellied minangka panganan lemak kanthi kandungan lemak kira-kira 15% saben 100 gram. Ing ngarsane penyakit iki, kudu nglalekake panganan lemak. Penyerapan lemak miskin banget, amarga nglanggar enzim lipase.
- Daging sing ana ing kaldu duwe komponen purin. Panggunaan kasebut ngrangsang sekresi lambung, sing ngembangake inflamasi.
- Ing perawatan pankreatitis, sajian anget bisa ditampa, lan aspic nuduhake hawa adhem (15 derajat), sing ora diserep dening awak.
- Duduh kaldu daging ngemot herbal pedhes, rempah-rempah sing dilarang sajrone diet. Dheweke bisa nyebabake nyeri akut kanthi pankreatitis.
Adhedhasar poin ing ndhuwur, kita bisa nyimpulake manawa aspic karo pankreatitis bisa nggawa efek mbebayani, perlu dibuwang kanthi lengkap nalika ana macem-macem pankreatitis. Ganti sajian nganggo aspal adhedhasar pitik utawa iwak. Ana karbohidrat 3,5 gram, protein protein, 26 gram, lemak 15 gram saben 100 gram, lan regane energi yaiku 256 Kcal.
Cara masak jeli diet dijlèntrèhake ing video ing artikel iki.
