Diagnosis diabetes, preduli saka jinis, mbutuhake pasien ngetutake diet khusus sajrone umure. Iki kagawe panganan sing nduwe indeks glikemik sing sithik.
Prinsip intake panganan uga penting - panganan fraktional, paling ora kaping lima dina, ing bagean cilik. Ora diijini keluwen lan keluwen - iki bisa micu tingkat gula getih. Tingkat cairan saben dina minimal bakal rong liter.
Ing ngisor iki, kita bakal nimbang konsep indeks glikemik (GI), diwenehi tabel indeks glikemik lan dhaptar produk sing diidini kanggo diabetes.
Indeks panganan Glikemik
GI minangka indikasi digital babagan efek panganan sawise nggunakake gula getih. Indeks produk glisemik rendah bakal nganti 50 PIECES - panganan kaya ngono bakal aman kanggo diabetes lan bakal dadi panganan utama.
Sawetara panganan duwe indikasi 0 unit, nanging iki ora ateges diidini mangan. Prekara kasebut yaiku indikator kaya ngono iku umume ing panganan lemak, umpamane lemak. Isine akeh kolesterol, lan saliyane, isi kalori sing dhuwur. Faktor iki nglarang panggunaan pasien diabetes.
Panganan kanthi indeks glikemik sing murah bisa nambah kinerja kanthi perawatan panas lan konsistensi. Aturan iki ditrapake kanggo wortel, ing bentuk mentah, GI yaiku 35 IU, lan didhemake 85 IU.
Tabel kanggo diabetes kanthi divisi GI menyang kategori:
- nganti 50 PIECES - kurang;
- 50 -70 UNITS - rata-rata;
- saka 70 unit lan ndhuwur - dhuwur.
Terapi diet diabetes kudu kalebu produk eksklusif karo GI sing sithik, lan mung panganan kanthi indeks rata-rata diijini diet (ora luwih saka kaping pindho seminggu).
Produk kanthi GI dhuwur bisa nggawe transisi penyakit kasebut menyang jinis diabetes sing gumantung ing diabetes jinis 2.
Sereal Indeks Sithik
Sereal jenuh awak pasien kanthi akeh vitamin, mineral lan serat sing migunani. Saben bubur duwe kaluwihan. Buckwheat - nambah hemoglobin, bubur jagung duweni sifat antioksidan, mbusak produk bosok.
Bijirin masak kudu ana ing banyu, ora kalebu tambahan minyak sayur. Bubur ganti alternatif - minyak sayur. Bubur sing luwih kandel, luwih dhuwur indeksane.
Pilihan bijirin kudu dicedhaki kanthi ati-ati, amarga ana sing duwe GI luwih saka 70 unit lan ora ana pengaruh sing migunani ing awak pasien. Kosok baline, sereal kaya kasebut bisa nyebabake hyperglycemia.
Sereal karo suda GI:
- gandum mutiara - 22 unit;
- beras (coklat) beras - 50 PIECES;
- soba - 50 PIECES;
- gandum gandum - 35 unit;
- millet - 50 PIECES (kanthi konsistensi viskositas 60 PIECES).
Akeh dokter kalebu bubur jagung ing dhaptar sereal sing diidinake, nanging ora luwih saka seminggu. Isine akeh vitamin lan mineral, kurang kalori, nanging GI ana 75 unit. Dadi sawise mangan bubur jagung, sampeyan kudu menehi perhatian marang getih getih. Yen mundhak, luwih becik ora kalebu produk kasebut saka menu kasebut.
Tenaga susu lan susu asem sithik
Pilihan produk susu lan susu kanthi indeks glikemik sing cukup jembar. Dheweke uga kudu ing menu diabetes. Contone, segelas yogurt utawa yogurt bakal dadi nedha bengi kapindho sing lengkap, sing gampang dicerna lan ora bakal nyebabake lonjakan gula ing wayah wengi. Sing penting banget kanggo diabetes jinis 1.
Coklat bisa dipangan mentah, utawa sampeyan bisa masak macem-macem kuah. Kanggo nindakake iki, keju Pondok, endhog lan puri dicampur lan dimasak ing gelombang mikro sepuluh menit. Produk masak bisa dihiasi karo sprigs mint.
Sampeyan ora kudu wedi nggunakake endhog ing resep ing ndhuwur, sing utama ora luwih saka siji dina. GI protein iku 0 IU, yolk nduwe indeks 50 IU lan ngemot kolesterol akeh. Mangkene, kanthi diabetes ora luwih saka siji endhog disaranake saben dina.
Uga susu ora kontraindikasi kanggo diabetes. Sanajan para dokter nyaranake produk susu sing disaring ing menu, umume bisa dicerna lan duwe efek sing migunani tumrap fungsi saluran gastrointestinal.
Produk susu lan susu kanthi indeks glisemik sing sithik:
- kabèh susu;
- susu skim;
- susu kedele;
- keju kotej sing kurang lemak;
- massa curd (tanpa nambah woh);
- krim 10% lemak;
- kefir;
- yoghurt;
- susu panggang sing diisi;
- yogurt sing ora ana gandhengane.
Produk kaya ngono bisa dienggo ora mung seger, nanging uga digunakake kanggo nyiapake sajian kompleks - baking, soufflé lan casseroles.
Daging, iwak lan panganan laut
Daging lan iwak ngemot akeh protein sing gampang dicerna. Daging lan iwak kudu dipilih kanthi jinis sing ora greasy, mbusak lemak lan kulit. Piring iwak ana ing diet mingguan nganti kaping lima. Produk daging masak saben dinane.
Perlu dielingake manawa nggunakake iwak kafar lan susu dilarang. Dheweke duwe beban tambahan ing ati lan pankreas.
Umume ditampa yen payu ayam minangka daging diabetes sing cocog, nanging iki salah bathi. Ilmuwan luar negeri wis mbuktekake manawa daging pitik saka hams migunani lan aman. Sugih saka wesi.
Tabel produk GI sing kurang kanggo daging lan mateni:
- daging pitik;
- veal;
- kalkun;
- daging terwelu;
- puyuh;
- daging sapi;
- ati pitik;
- ati daging sapi;
- basa daging sapi.
Ora mung sajian daging nomer loro sing disiapake saka daging, nanging uga duduh kaldu. Ing kasus iki, perlu netepi aturan iki: sawise nggodhok daging pisanan, duduh kaldu dikumbah, banyu anyar diwutahake lan wis ana, bareng karo daging, sajian pertama disiapake.
Iwak lan panganan laut sugih fosfor lan dicerna luwih apik tinimbang daging. Dheweke kudu dikukus lan dibakar ing oven - saéngga jumlah vitamin lan mineral sing paling akeh bakal diawetake.
Iwak lan panganan laut kanthi indeks nganti 50 PIECES:
- polah;
- hake;
- perch;
- pike
- kodhe;
- cumi-cumi;
- Udang
- gurita;
- kerang.
Saka panganan segara, sampeyan bisa nggawe akeh salad liburan sing bakal narik kawigaten malah gourmets sing paling seneng.
Woh-wohan lan woh wohan beri kanthi indeks nganti 50 PIECES
Pilihan woh-wohan kanthi indeks sing kurang akeh, nanging sampeyan kudu ngati-ati karo panggunaan. Sing ana iku yaiku konsumsi buah ing ngarsane diabetes kaping pisanan lan kaloro diwatesi - ora luwih saka 150 gram saben dina.
Dilarang nggawe jus saka woh-wohan, sanajan kurang GI. Kabeh iki amarga GI sing dhuwur. Az amarga kasunyatane nalika sajrone ngolah serat "ilang", sing dadi peran glathi glukosa saka woh-wohan nganti getih. Panggunaan siji gelas ngombe bisa nyebabake kenaikan gula getih kanthi 4 mmol / l sajrone sepuluh menit.
Ngono, woh iki ora dilarang nggawa konsistensi kentang mashed. Jenis panganan iki paling akeh dipangan mentahan utawa salad buah sing dienggo karo kefir utawa yogurt sing ora ana. Siapke sajian sadurunge mangan.
GI lan Woh wohan beri GI:
- apel;
- currants ireng lan abang;
- Aprikot
- woh pir
- plum;
- Stroberi liar;
- Stroberi
- raspberry;
- Blueberries
- gooseberry
Produk anti-diabetes sing paling apik dienggo sarapan siji utawa loro, amarga kenaikan glukosa sing luwih gampang.
Iki amarga kegiatan fisik wong, sing tiba ing sepisanan.
GI sayuran nganti 50 unit
Pentinge sayuran ora bisa dibuwang luwih gedhe. Dheweke kudu paling ora setengah ing diet saben pasien diabetes kanthi jinis diabetes. Akeh piring sing disiapake saka sayuran - piring sisih kompleks, salad, kaser, schnitzels lan liya-liyane.
Cara perawatan panas ora mengaruhi kenaikan indeks kasebut. Lan mangan jus buah kanthi dilarang, mula sabalikna tomat, disaranake udakara 200 ml. Iki ora mung bisa diombe, nanging uga ditambahake kanggo sayur lan daging rebus.
Ana sawetara pangecualian ing sayuran. Pisanan yaiku nggodhok wortel. Nduwe indeks saka 85 unit, nanging ing bentuk mentah, mung 35 unit. Dadi, sampeyan bisa kanthi aman nambah ing salad. Akeh wong sing biasa mangan kentang, utamane ing kursus pertama. Indeks rebus yaiku 85 unit. Yen, Nanging, diputusake kanggo nambah siji tuber ing sajian, banjur kudu luwih dhisik ngresiki, dipotong dadi persagi lan direndhem sewengi ing banyu adhem. Dadi mayoritas pati bakal ninggalake kentang, sing mengaruhi GI sing dhuwur banget.
Sayuran GI Sithik:
- bawang;
- papak
- kabeh jinis kubis - putih, abang, kembang engkol lan brokoli;
- terong;
- zucchini;
- squash;
- Tomat
- timun
- mrico manis lan pait;
- kacang lan udhara.
Saka dhaptar sing akeh, sampeyan bisa nyiyapake macem-macem panganan sisih kanggo diabetes sing ora bakal nambah gula getih. Piring sisih sayuran sing canggih bisa dadi sarapan lengkap. Lan yen sayuran diiseni daging, mula bakal dadi jajanan pertama sing nutrisi lan enak.
Kualitas rasa sajian diidini nglengkapi sayuran ijo:
- parsley;
- dill;
- oregano;
- Bayam
- apu;
- rontog;
- kemangi;
- arugula.
Diabetes mellitus Tipe 2 nindakake pasien ora mung milih produk kanthi GI sing kurang, nanging uga panganan kanthi bener. Dilarang ngagoreng lan panganan godhog kanthi jumlah minyak sayur sing akeh.
Jamur, sanajan ora kalebu sayuran, uga diidini ing diabetes jinis apa wae. Meh kabeh IP duwe tandha 35 unit. Iki digunakake ing salad, godhok, kaser, lan isi kanggo pai diabetes.
Mupangat kanggo masak godhok saka sayuran. Ing kasus iki, diabetes bisa ngganti bahan miturut pilihan rasa pribadi. Sajrone masak, wektu masak saben sayuran kudu dipikirake. Contone, bawang putih ditambahake paling ora, ora luwih saka rong menit kanggo masak. Isine jumlah kelembapan sing sithik lan yen sampeyan ngirim bebarengan karo bawang, banjur papak bakal digoreng.
Stok sayur-sayuran kanggo diabetes diabetes kaping 2 bisa disiapake karo sayur-sayuran seger lan beku. Kanthi pembekuan sing tepat, sayuran biasane ora ilang vitamin.
Ing video ing artikel iki, sawetara resep saka panganan murah GI.
