Diabetes mellitus minangka indikasi kanggo diet karbohidrat, nanging iki ora ateges pasien kudu nglanggar awake dhewe ing kabeh perawatan. Manggang kanggo pasien diabetes ngemot produk sing migunani sing nduwe indeks glisemik sing sithik, sing penting, lan bahan sing gampang kanggo kabeh wong. Resep bisa digunakake ora mung kanggo pasien, nanging uga kanggo wong sing ngetutake tips nutrisi sing apik.
Aturan dhasar
Kanggo nggawe manggang ora mung enak, nanging uga aman, sawetara aturan kudu diamati nalika menehi persiapan:
- ngganti glepung gandum karo rai - panggunaan glepung kelas rendah lan kasar nganti dadi pilihan sing paling apik;
- Aja nggunakake endhog pitik kanggo nguli adonan utawa nyuda cacahe (amarga diisi formasi diidinan);
- yen bisa, gantos butter karo sayur-sayuran utawa margarin kanthi rasio lemak minimal;
- nggunakake sulih gula tinimbang gula - stevia, fruktosa, sirup maple;
- kanthi ati milih bahan kanggo isi;
- ngontrol indeks kalori lan indeks glisemik ing sajian sajrone proses masak, lan ora sawise (utamane penting kanggo diabetes jinis 2);
- aja masak bagian gedhe supaya ora ana godaan kanggo mangan kabeh.
Adonan universal
Resep iki bisa digunakake kanggo nggawe muffin, pretzel, kalach, bun kanthi macem-macem. Bakal migunani kanggo diabetes jinis 1 lan 2. Saka bahan sing sampeyan kudu nyiyapake:
- 0,5 kg glepung rai;
- 2,5 tbsp ragi
- 400 ml banyu;
- 15 ml lemak sayur;
- jiwit uyah.
Adonan gandum rai minangka dhasar sing paling apik kanggo baking diabetes
Nalika ngisi adonan, sampeyan kudu pour luwih glepung (200-300 g) langsung menyang permukaan sing rol. Sabanjure, adonan dilebokake ing wadhah, ditutupi andhuk ing ndhuwur banjur lebokake panas dadi panas. Saiki ana 1 jam kanggo masak isi, yen sampeyan pengin panggang roti.
Isi sing migunani
Produk ing ngisor iki bisa digunakake minangka "ing jero" kanggo gulung diabetes:
- keju kotej sing kurang lemak;
- godhok kubis;
- kentang
- jamur;
- woh-wohan lan woh wohan beri (jeruk, apricots, cherry, peach);
- godhok utawa nggodhok daging utawa daging sapi.
Resep sing migunani lan enak kanggo diabetes
Pudding wortel
Kanggo karya wortel sing enak, bahan-bahan ing ngisor iki dibutuhake:
- wortel - sawetara potongan gedhe;
- lemak sayuran - 1 tbsp;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp .;
- jahe - jiwit saka parut;
- susu - 3 s.
- keju pondokan rendah lemak - 50 g;
- sendok teh rempah-rempah (cumin, katumbah, cumin);
- sorbitol - 1 sendhok teh;
- endhog pitik.
Pudding Carrot - Dekorasi Tabel Sing Aman lan Ora Apik
Pil ing wortel lan disapu ing grater sing apik. Tuangake banyu lan adhem supaya bisa direndhem, ganti banyu kanthi reguler. Nganggo pirang-pirang lapisan gauze, wortel dibungkus. Sawise nyusoni susu lan nambah lemak sayuran, dibuwang kanthi panas sedina nganti 10 menit.
Giling kuning endhog karo keju kote, lan sorbitol ditambahake ing protein sing disebat. Kabeh iki ngganggu wortel. Lenga bagian ngisor sajian manggang nganggo lenga lan tabangi rempah-rempah. Transfer wortel ing kene. Panggang setengah jam. Sadurunge ngladeni, sampeyan bisa pour yogurt tanpa aditif, sirup maple, madu.
Cepet Bakar Buns
Kanggo tes sing dibutuhake:
- 200 g keju kotej, luwih becik yen garing;
- Endhog pitik
- fruktosa ing babagan sithik gula;
- jiwit uyah;
- 0,5 sendhok teh soda sing kecemplung;
- segelas glepung rai.
Kabeh bahan kajaba glepung digabungake lan dicampur kanthi apik. Tepung diwutahake ing bagian cilik, nyampur adonan. Buns bisa dibentuk kanthi ukuran lan bentuk sing beda. Panggang nganti 30 menit, adhem. Produk wis siyap dienggo. Sadurunge diladeni, tuangake krim sing ora nguntungke, yogurt, dekorasi karo woh-wohan utawa woh wohan beri.
Nggulung muter banyu
Gulungan buatan krasan kanthi rasa lan penampilan sing apik bakal ngindhari masakan apa wae. Resep mbutuhake bahan ing ngisor iki:
- 400 g glepung rai;
- segelas kefir;
- setengah paket saka margarin;
- jiwit uyah;
- 0,5 sendhok teh soda sing diiris.
Ngrancang muter apel-plum - ngimpi kanggo para penyayang baking
Adonan sing disiapake ditinggalake ing kulkas. Ing wektu iki, sampeyan kudu nggawe pangisi. Resep nuduhake kemungkinan nggunakake pangisi ing ngisor iki kanggo rol:
- Tanduran apel sing ora ana gandhengane nganggo plum (5 potong saben woh), tambahake sendhang jeruk nipis, jiwit saka kayu legi, sendhang fruktosa.
- Giling susu pitik sing digodhog (300 g) ing gilingan utawa piso daging. Tambah prun sing disigar lan kacang (kanggo saben wong). Tuangake 2 sudu besar. krim asam panas utawa gajih rendah tanpa rasa lan campuran.
Kanggo toppings buah, adonan kudu diluncur tipis, kanggo daging - luwih kandel. Mbukak "jero" rol lan rol. Panggang ing sheet manggang paling ora 45 menit.
Karya Blueberry
Kanggo nyiyapake adonan:
- segelas glepung;
- segelas keju pondokan rendah lemak;
- 150 g margarin;
- jiwit uyah;
- 3 tbsp walnuts kanggo disiram nganggo adonan.
Kanggo Isi:
- 600 g blueberries (sampeyan uga bisa beku);
- Endhog pitik
- fruktosa ing syarat-syarat 2 tbsp. gula
- tuwung kaping telu saka bawang sing disigar;
- sagelas krim ora nguntungke utawa yogurt tanpa aditif;
- sing jiwit saka kayu legi.
Nguripake glepung lan nyampur karo keju pondok. Tambah uyah lan margarine alus, knead adonan. Iki diselehake ing papan sing adhem sajrone 45 menit. Piranti adonan banjur gulung lapisan bunder sing gedhe, tabungake glepung, liwati setengah banjur muter maneh. Lapisan sing dipikolehi wektu iki bakal luwih gedhe tinimbang sajian manggang.
Siapke blueberry kanthi nyemprotake banyu ing kasus defrosting. Pukul endhog nganggo fruktosa, almond, kayu legi lan krim asam (yogurt) kanthi kapisah. Sumebar ing sisih ngisor formulir kanthi lemak sayuran, layakake lapisan lan ubungi kanthi kacang-kacangan sing disigar. Banjur merata woh wohan beri, campuran krim endhog lan dilebokake ing oven nganti 15-20 menit.
Kue apel apel Prancis
Bahan kanggo adonan:
- 2 cangkir glepung rai;
- 1 sendhok teh fruktosa;
- Endhog pitik
- 4 tbsp lemak sayuran.
Apple cake - dekorasi saka meja perayaan
Sawise nggulung adonan, ditutup karo film sing nempel lan dikirim menyang kulkas sajrone sajam. Kanggo ngisi, pil 3 apel sing gedhe, tuang setengah jus lemon supaya ora dadi peteng, lan ubisake kayu legi ing ndhuwur.
Siapake krim kaya ing ngisor iki:
- Beat 100 g butter lan fruktosa (3 sendok).
- Tambah endhog pitik sing diantemi.
- 100 g almond disigar dicampur dadi massa.
- Tambah 30 ml jus jeruk lan pati (1 sudu).
- Tuang setengah gelas susu.
Penting kanggo ngetutake urutan tumindak.
Lebokake adonan ing cetakan lan panggang nganti 15 menit. Banjur copot saka oven, tuang krim lan lebokake apel kasebut. Panggang kanggo setengah jam liyane.
Muffin mbanyoni mulut karo coklat
Produk kuliner mbutuhake bahan ing ngisor iki:
- segelas susu;
- pemanis - 5 tablet sing ditindhes;
- ora nguntungke krim utawa yogurt tanpa gula lan aditif - 80 ml;
- 2 endhog pitik;
- 1,5 tbsp bubuk koko;
- 1 sendhok teh soda.
Panaskan oven. Tutup pemotong cookie nganggo parchment utawa lenga karo minyak sayur. Panas susu, nanging supaya ora adus. Ngalahake endhog nganggo krim ora nguntungke. Tambah susu lan pemanis ing kene.
Ing wadhah sing kapisah, nyampur kabeh bahan garing. Gabung karo campuran endhog. Campuran kabeh kanthi apik. Tuangake cetakan, ora tekan sudhut, lan lebokake ing oven nganti 40 menit. Ndhuwur dihiasi karo kacang.
Muffin berbasis coklat - dadi kesempatan kanggo ngundang kanca supaya tèh
Nuansa cilik kanggo diabetes
Ana pirang-pirang tips, selaras karo sampeyan supaya sampeyan bisa nyenengake panganan favorit tanpa gawe cilaka kesehatan:
- Masak produk kuliner ing bagean cilik supaya ora ninggalake dina sabanjure.
- Sampeyan ora bisa mangan kabeh ing siji lungguh, luwih becik nggunakake potongan cilik lan bali menyang kue sajrone sawetara jam. Lan pilihan paling apik yaiku nelpon kanca utawa kanca.
- Sadurunge nggunakake, nglakokake tes ekspres kanggo nemtokake gula getih. Baleni maneh menit 15-20 sing padha sawise mangan.
- Manggang roti ora dadi bagian saka panganan saben dina. Sampeyan bisa ngombe dhewe kaping pindho seminggu.
Kauntungan utama sajian kanggo diabetes ora mung yen dheweke sedhep lan aman, nanging uga kecepatan persiapane. Dheweke ora mbutuhake bakat kuliner sing dhuwur lan bocah uga bisa nindakake.
