Ana iwak akeh ing sisih lor, dadi ora masak. Iku cukup sehat lan enak banget. Muga-muga sampeyan ora preduli. Lan yen sampeyan nambah saos sing apik, mula kita entuk resep sing apik karo karbohidrat sing sithik. Mugi sampeyan sukses ing masak!
Bahan kasebut
- 400 gram isi iwak sing dipilih;
- 2 sithik jaran sing ora cetha;
- 2 sudu sawi;
- 3 sendhang pari klapa;
- 1 sêrat gandum;
- 4 ulas bawang;
- 2 bawang;
- 50 gram panganan Itali;
- 1 karot;
- 150 gram susu 3,5% lemak;
- opini sweeten;
- 1 sêndha paunlium husk;
- 2 endhog
- lenga klapa kanggo goreng.
Bahan kanggo 6 bakso. Persiapan mbutuhake wektu 15 menit.
Nilai energi
Konten kalori diwilang saben 100 gram produk rampung.
| Kcal | kj | Karbohidrat | Lemak | Bajing |
| 79 | 330 | 4,6 g | 3,4 g | 7,8 g |
Masak
1.
Sadurunge miwiti masak, priksa manawa filet wis siap masak. Pramila, yen sampeyan tuku filet beku, bubar dhisik.
2.
Cuci wortel, pil lan potong persagi cilik. Yen pengin, sampeyan bisa nggunakake prosesor panganan.
Cincang wortel
3.
Bawang lan bawang putih uga kudu disigar. Loro cengkeh bawang putih lan siji bawang digunakake kanggo daging cincang, loro maneh cengkeh lan bawang liyane kanggo saus.
4.
Saiki njupuk wajan cilik, adus nganggo minyak klapa sithik tinimbang panas medium lan rendang bawang, bawang putih lan wortel entheng. Goreng wortel dhisik, banjur tambah bawang lan bawang putih (bedane wektu masak). Sijine sayuran goreng ing piring lan disisihake.
5.
Potong isi iwak dadi cilik, banjur dicampur.
6.
Yen sampeyan pengin sayur-sayuran bisa dipotong sanajan luwih cilik, tambahake menyang daging cincang lan sambel maneh.
7.
Tambah endhog, sendhok santen psyllium lan sayuran ing Italia kanggo massa karo iwak lan campuran.
8.
Forcemeat kudu mandeg supaya huskine plantain nindakake fungsine. Disaranake ngenteni 10 menit.
9.
Nalika 10 menit wis liwati, sampeyan bisa nambah glepung klapa lan glepung flaxseed. Stuffing bakal dadi luwih kandhel. Musim bakso kanthi lada cayenne, uyah lan lada ireng.
Adonan siap kanggo cutlet
10.
Nalika payonlium husk swells, sampeyan bisa nggawe saos. Iki cukup cepet. Entuk mangkok cilik, tambahake yogurt, rong sendok mustar lan jumlah horseradish sing padha.
11.
Pesthekake kanggo nambah bawang putih lan bawang isih. Tambahake pemanis sing dikarepake. Yen perlu, mrico lan uyah kanggo rasa.
Saos siap
12.
Sawise saos siap, bali menyang daging cincang. Panaskan telusur kanthi panas medium lan sikat nganggo minyak klapa sithik.
13.
Gawe pasir iwak 5-6 lan tumis nganti coklat emas ing loro-lorone. Ngawula bakso iwak nganggo saos. Seneng jajanan!
Bentuk cutlet sadurunge goreng
