Wong sing ngalami diabetes lan ngetutake aturan diet karbohidrat digunakake kanggo ngitung indeks glikemik lan produk kalori. Iki perlu kanggo diet lengkap lan aman.
Komponen penting saka panganan saka wong liya kudu dadi sereal. Nilai bijirin dumunung ing sajroning akeh serat, asam amino, antioksidan lan mineral ing komposisi. Indeks glikemik bijirin, khasiat nutrisi, safety kanggo diabetes - kabeh indikasi kasebut dianggep ing artikel.
Apa indeks glikemik kasebut
GI minangka indikasi babagan macem-macem panganan ing glukosa getih. Indeks produk sing luwih dhuwur, proses karbohidrat sing luwih cepet ing awak ditindakake, lan kanthi mangkono, wektu nambah jumlah gula dadi cepet. Pitungan kasebut adhedhasar glukosa GI (100). Rasio produk lan zat sing isih ana kanggo nemtokake jumlah poin ing indeksane.
GI dianggep asor, mula ora aman kanggo pasien diabetes mellitus, yen indikasi kasebut ana ing kisaran saka 0 nganti 39. Saka 40 nganti 69 - rata-rata, lan ndhuwur 70 - indeks sing dhuwur. Dekoding lan recalculation digunakake ora mung dening wong sing nandhang "penyakit manis", nanging uga dening wong-wong sing nyoba nggawe gaya urip sing bener lan cocog karo prinsip panganan sing sehat. Indikator GI, isi kalori, rasio protein, lemak lan karbohidrat saka bijirin utama ditampilake ing tabel.
Indeks glisemik minangka indikasi safety penting kanggo diabetes
Buckwheat
Krupa pancen misuwur ing kalangan sing mutusake kanggo mangan sing bener. Malah ana sawetara diet adhedhasar bijirin sing dirancang khusus kanggo nggabungake sayuran lan daging.
Titik sing menarik yaiku GI bijirin mentah lan masak ana ing macem-macem kategori:
- buckwheat mentah - 55,
- panggang petang - 40.
Komposisi lan konten gizi ora owah, lan indeks indeks beda amarga ana banyu ing sajian sing digodhog.
Produk kasebut kalebu klompok tengah. Penambahan susu utawa gula wis nuduhake asil sing beda banget, mindhah sereal menyang kategori sereal kanthi indeks glikemik sing dhuwur. 100 g soba saben wulan dumadi saka karbohidrat, tegese sampeyan kudu nolak kanggo mangan kanggo nedha bengi lan gabungke karo produk karbohidrat liyane. Luwih becik digabungake karo sayuran lan nambah protein ing bentuk iwak, daging pitik.
Nasi
Kinerja beras gumantung ing macem-macem. Nasi putih - sereal, sing ngliwati proses reresik lan mecah - duwe indikasi 65, sing ana hubungane karo klompok produk tengah. Nasi coklat (ora peeled, ora polesan) ditondoi kanthi rata-rata 20 unit kurang, sing ndadekake luwih aman kanggo diabetes.
Nasi - sereal sing misuwur ing dunya sing ngidini sampeyan jenuh awak kanthi bahan sing dibutuhake
Beras minangka gudang vitamin klompok B, E, macro- lan microelement, uga asam amino penting. Pasien butuh iki kanggo nyegah komplikasi diabetes (polyneuropathy, retinopathy, patologi ginjel).
Macem-macem coklat luwih migunani ing jumlah bahan sing dibutuhake ing awak lan miturut indikasi isi GI lan kalori. Siji-sijine sing paling negatif yaiku beting cendhak.
Millet
Bubur millet dianggep minangka produk kanthi indeks sing dhuwur. Rambah nganti 70, sing gumantung ing tingkat kapadhetan. Sing bubur luwih kenthel, luwih dhuwur isine gula. Nanging, properti sing migunani kanggo individu ndadekake ora luwih populer:
- nyegah penyakit kardiovaskular;
- nyepetake mundur saka bahan beracun saka awak;
- efek positif kanggo pencernaan;
- nyuda kolesterol ing getih;
- akselerasi metabolisme lipid, amarga deposisi lemak dikurangi;
- normalisasi tekanan getih;
- pemugaran fungsi ati.
Sereal gandum
Sereal gandum duwe indikasi antara 40 nganti 65 poin. Ana pirang-pirang jinis bijirin berbasis gandum sing populer karo pasien diabetes lan misuwur amarga senyawa terkenal:
- Arnautka
- Bulgur
- dieja
- seduluré.
Arnautka
Iki minangka sereal saka penggilingan gandum musim semi. Komposisi kasebut jenuh karo vitamin, asam amino, microelement sing mbantu ngiyatake sistem kekebalan awak, mulihake kesehatan jantung lan getih pembuluh getih, nambah kegiatan sistem saraf pusat. Kajaba iku, croup duwe kemampuan kanggo nyepetake regenerasi kulit lan turunan, sing penting kanggo komplikasi diabetes.
Bulgur
Jinis bijirin sing dipikolehi kanthi ngijoli gandum. Banjur padha garing ing srengenge, dikupas lan ulig. Pangobatan kasebut menehi rasa sing unik. Indeksane yaiku 45.
Bulgur bisa digunakake ing kabeh. Iki biji-bijian coklat kanthi cangkang ndhuwur. Bubur iki kalebu nutrisi lan nutrisi sing paling akeh. Bulgur jenuh:
- tocopherol;
- Vitamin B;
- vitamin K;
- unsur tilak;
- karoten;
- asam lemak tak jenuh;
- bahan abu;
- serat.
Piring adhedhasar Bulgaria - dekorasi meja
Konsumsi bijirin kanthi rutin mulihake negara sistem saraf, ngatur proses metabolis, lan positif mengaruhi fungsi usus.
Ditulis
Iku jinis gandum khusus karo GI 40, sing beda karo bentuk lan ukuran saka macem-macem jinis sing dikenal. Gandum disebutake cukup gedhe, dilindhungi saka njaba kanthi film keras sing ora dipangan. Amarga iki, sereal dilindhungi saka kabeh jinis pengaruh negatif, kalebu saka radiasi radioaktif.
Kandhang
Salah sawijining jinis gandum karo GI 65. Komposisi kasebut migunani kanggo jumlah tembaga sing dibutuhake kanggo fungsi normal sistem muskuloskeletal, pencegahan osteoporosis, uga jumlah vitamin B5 sing normal normal sistem saraf.
Bubur jagung
Sereal jinis iki uga minangka gudang vitamin, asam amino, lan mineral, nanging kudu ditangani kanthi ati-ati, amarga GI produk bisa nganti 70. Sampeyan kudu nggunakake susu lan gula sajrone persiapan bubur jagung. Cukup kanggo nggodhok sereal ing banyu lan tambah sithik fruktosa, stevia utawa sirup maple minangka pemanis.
Grit jagung misuwur amarga kandungan bahan ing ngisor iki:
- magnesium - ing kombinasi karo vitamin B-seri nambah sensitivitas sel kanggo insulin, duwe efek sing bermanfaat kanggo fungsi jantung lan getih;
- wesi - nyegah pangembangan anemia, nambah proses saturation sel kanthi oksigen;
- seng - nyumbang kanggo fungsi normal pankreas, nguatake proses kekebalan;
- Vitamin B - mulihake sistem saraf, panggunaan minangka cara pencegahan pangembangan komplikasi diabetes;
- beta-karoten - normalake karya analisa visual, nyegah penampilan retinopati.
Perlovka
Bubur Barley minangka pamimpin babagan panganan sing sehat lan sehat. Indeks kasebut yaiku 22-30 yen digodhog ing banyu tanpa nambah minyak. Bubur ngemot akeh protein lan serat, wesi, kalsium, fosfor. Iki unsur sing kudu ana ing diet saben wong sing sehat lan sing lara.
Barley uga ngemot zat sing melu proses ngedhunake tingkat glukosa getih. Iki digunakake kanggo nyiapake kursus kaping loro kanthi crumbly lan viscous ing alam, sup.
Perlovka - "ratu" bijirin
Manka
Semolina, sebaliknya, dianggep pimpinan jumlah nutrisi sing sithik ing komposisi, nalika nduwe salah sawijining indeks paling dhuwur:
- gondho mentah - 60;
- bubur sing digodhog - 70-80;
- bubur nganggo susu lan santen gula - 95.
Ora dianjurake kanggo nggunakake ing diet diabetes lan wong sing nyoba bobote.
Barley groats
Produk kasebut kalebu klompok bahan sing duwe nilai indeks rata-rata. Sereal mentah - 35, sereal saka gandum gandum - 50. Gandum sing ora kena diisi lan ngremehake nahan vitamin lan mineral paling akeh, lan awak manungsa butuh saben dina. Komposisi sel kalebu:
- kalsium
- fosfor;
- mangan;
- tembaga
- yodium;
- asam lemak tak jenuh;
- tocopherol;
- karoten beta;
- B vitamin.
Oatmeal lan Muesli
Bubur oat dianggep minangka produk sing penting banget ing meja. GI ing tengah, sing ndadekake oatmeal ora mung migunani, nanging uga aman:
- flakes mentah - 40;
- ing banyu - 40;
- ing susu - 60;
- ing susu karo sendok gula - 65.
Oatmeal - sajian sing diidinake kanggo panganan saben wong sing lara lan sehat
Nyenengi sereal cepet ora ana gunane, kaya muesli (GI 80 taun). Mula, saliyane flakes, gula, wiji, lan woh-wohan garing bisa uga klebu. Ana uga produk sing gilap sing kudu dibuwang.
Saran Ahli
Sereal ngemot luwih saka 70% karbohidrat ing komposisi, sing duwe properti rusak mudhun karo glukosa. Proses pamisahan sing luwih cepet, tingkat gula getih luwih dhuwur. Ana cara sing ngidini sampeyan nurunake GI saka produk sing disiapake, supaya proses pamisahan saya mudhun, lan uga nggawe pasien aman kanggo diabetes:
- nambah sudu lemak lemak sayur;
- gunakake grit kasar utawa ora bisa digiling;
- aja nggunakake panganan kanthi indeks ing ndhuwur rata-rata diet saben dina;
- gunakake dandang kaping pindho kanggo masak;
- nolak nambah gula, nggunakake pengganti lan pemanis alami;
- gabungke bubur nganggo protein lan sithik lemak.
Selaras karo saran saka spesialis supaya sampeyan mangan ora mung panganan sing sehat, entuk kabeh bahan sing dibutuhake, nanging uga nggawe proses iki aman kanggo kesehatan.
