Sup krim karo sayuran ijo iku universal, bisa dadi jajanan enak ing ngarep menu utama utawa roti goreng kanthi karbohidrat sithik, lan endhog bakal nambah rasa kenyang ing sajian. Resep iki uga dadi kursus utama kanggo preian.
Peralatan pawon
- timbangan pawon profesional;
- papan nglereni;
- péso sing landhep;
- wajan;
- mangkok;
- wisuh utawa mixer tangan.
Bahan kasebut
- 300 gram werna parsley;
- 100 gram krim ora nguntungke;
- 20 gram bayem beku;
- 250 ml duduh kaldu sayur;
- 50 ml anggur putih;
- 2 bawang;
- 2 endhog
- 1 sendhok teh;
- 1/2 Bunch parsley;
- pala, uyah lan lada kanggo rasa.
Ana cukup bahan kanggo 2 porsi. Perlu 20 menit kanggo nyiyapake, wektu masak bakal 20 menit liyane. Seneng jajanan!
Masak
1.
Pil the shallots, potong persagi lan goreng ing wajan nganti transparan.
2.
Kothak wedhi parsley, rendang apik, goreng. Tambah anggur putih ing mburi goreng.
3.
Tuangake sabuk sayur-sayuran lan lebokake bayem. Cuci sayuran ijo, garing, rendang kanthi kasar lan tambah sup.
4.
Uyah, lada kanggo rasa lan musim karo pala. Ayo adus cairan nganti sayuran wis mateng.
5.
Sijine endhog ing banyu sing nggodhok lan masak nganti empuk.
6.
Puree karo mixer lan tambahake krim ora nguntungke. Sup kudu dadi warna ijo sing alus amarga sayuran lan bayem. Yen ora kedadeyan iki, gunakake bayem lan remukan nganti kelor.
7.
Garnish sajian karo parsley seger lan potongan endhog ing 2. Sampeyan bisa ngladeni roti. Enak.
