TABEL DIET: TABEL PANGANAN PANGANAN KANTHI NOMER

Send

Iku diet, tabel perawatan - iki minangka cara utama lan paling penting kanggo ngobati macem-macem penyakit. Yen kita nimbang diabetes lan obesitas entheng, mula diet bakal dadi siji-sijine cara kanggo nyingkirake.

Kanggo nutrisi medis berkualitas penting bakal penting:

pilihan panganan sing pas;
teknologi masak spesifik;
suhu panganan sing diombe;
frekuensi intake panganan;
wektu panggunaan.

Pancuran mesthi lelara bisa disebabake kabeh jinis pelanggaran rezim lan kualitas nutrisi. Yen wong sing ora mangan ora cocog karo diet sing ora nyukupi, mula iki bakal nyebabake akibat ing ngisor iki:

tambah glukosa getih;
exacerbation saka pankreatitis kronis;
Tambah ing tekanan getih;
gangguan saka pencernaan lemak organ pencernaan;
kabotan.

Ing meh kabeh institusi perawatan medis lan sanatorium, kebiasaan nggunakake sistem panomeran khusus kanggo diet (tabel). Diet disebarake kanthi nomer:

diet No 1, Nomer 1a, Nomer 1b (digunakake kanggo weteng lan ulser duodenal);
diet No.2 (dituduhake gastritis kronis, akut, enteritis, kolitis, enterocolitis kronis);
diet nomer 3 (sembelit biasa);
diet No. 4, No. 4, No. 4b, No. 4c (penyakit usus karo diare);
diet No 5, No. 5a (penyakit ati lan saluran empedu);
diet No 6 (panganan kanggo asam urat, uga urolithiasis kanthi munculé watu saka uyah asam urat);
diet No. 7, Nomer 7a, Nomer 7b (nephritis akut lan kronis, pyelonephritis, glomerulonephritis);
diet nomer 8 (obesitas);
diet No 9 (diabetes mellitus);
diet No 10 (masalah sistem kardiovaskular kanthi sirkulasi getih sing ora cukup);
diet Nomer 11 (sajrone tuberkolosis);
diet No 12 (digunakake kanggo penyakit fungsional sistem saraf);
diet No. 13 (kanggo penyakit infeksi leukemia);
diet No 14 (penyakit watu ginjel kanthi mbuwang watu, sing kalebu oxalates;
diet nomer 15 (kabeh jinis penyakit sing ora butuh nutrisi khusus).

Tabel nomer 1

Komposisi saka panganan meja iki kalebu sup grated (susu, sayuran, sereal). Sampeyan ora bisa nggunakake Gobis, iwak lan daging duduh kaldu kanggo sajian kasebut.

Disaranake sayur-sayuran pureh sing disigar, sereal parut karo butter utawa susu.

Sampeyan bisa nyakup daging lan iwak kanthi isi lemak sing kurang, kaya ta tabel perawatan panganan liyane, panganan kaya ngono. Bisa uga dadi kod stim, pike, perch, pitik utawa potongan daging sing digodhog.

Kajaba iku, sampeyan bisa nggunakake minyak:

ono krime;
zaitun;
mangkok

Produk susu bisa uga klebu: susu skim, krim, susu bubuk asem, krim asem, waluh bunder.

Dokter nyaranake endhog sing digodhog alus, roti putih basi, krupuk krenteg sing ora ana. Uga dituduhake digunakake: woh wohan beri, woh-wohan, sayuran, jus buah, tisu rosehip, teh, koko, uga campuran lan jeli.

Sanalika kahanan pasien stabil, sampeyan bisa ngalih menyang panganan sing digodhog tanpa kudu diresiki sadurunge.

Kanthi diet nomer 1, jumlah uyah diwatesi (nganti 8 g saben dina).

Panganan dijupuk paling ora kaping 6, nyakot kanthi becik.

Penting! Panganan sing panas lan kadhemen kudu nyingkiri.

Tabel N 1a

Diet iki kalebu:

susu (ora luwih saka 5 gelas);
bubur mukus nganggo butter (susu, semolina, gandum);
endhog pindang alus (2-3 kali dina);
kukus kukus saka daging lan iwak tanpa lemak;
butter lan lenga zaitun sing ora diresiki;
Semono uga Sindhunata, woh jeli;
wortel, jus buah;
duduh kaldu rosehip;
Teh ireng ringkih nganggo susu cilik.

Elingi watesan babagan uyah (nganti 5-8 g), uga cairan gratis (ora luwih saka 1,5 l). Saliyane panganan, vitamin A, C, lan B. kudu dijupuk.

Ing kahanan istirahat amben, sereal, semi-cairan anget dipangan saben 2-3 jam.

Yen ora duwe toleransi susu sing kurang, mula bisa dikonsumsi kanthi bagian cilik.

Tabel N 1b

Kanggo tabel iki, kabeh piring ndhuwur bisa ditrapake. Kajaba iku, inklusi cutlet uap, pangsit saka iwak, sereal susu mashed, krupuk garing diidini.

Sampeyan bisa mangan sereal: beras, gandum, gandum mutiara. Suplemen sereal karo sayuran mashed.

Uyah dikonsumsi kanthi volume ora luwih saka 8 g. Vitamin A, B, C kalebu.

Panganan dijupuk kaping 6 dina. Kondhisi dheweke minangka puree utawa semi-Cairan.

Tabel N 2

Tabel diet iki kalebu:

sereal lan sayur sup (ing jamur, iwak utawa daging duduh kaldu);
daging tanpa lemak (pitik rebus, rebus utawa bakso goreng, ham rendah lemak);
iwak sing nggodhok, direndhem, dicampur ireng;
produk susu (butter, krim, yogurt, kefir, keju pondok, keju giling)
endhog pindang alus, omelet goreng;
bubur: semolina, soba, nasi (nggodhok utawa parut);
piring tepung (kajaba kanggo baking butter): roti basi, krupuk;
sayuran, nggodhok utawa woh-wohan mentahan;
jus saka sayuran lan woh-wohan (malah asem);
kopi, teh, coklat ing susu diencerke banyu;
marmalade, gula.

Uyah bisa dikonsumsi nganti 15 g. Vitamin C, B1, B2, PP kalebu.

Pasien mangan kaping 5 dina karo meja diet iki.

Tabel nomer 3

Dhaptar produk sing diidini kanggo tabel iki kalebu sing sugih serat (sayuran mentah utawa pindang, woh-wohan kanthi jumlah sing akeh). Bisa dadi prunes, ara, apel compote, mashed wortel, masak woh-wohan garing, beets.

Penting kanggo kalebu yogurt, susu, krim, kefir saben dina, madu, uga lenga (sayur-sayuran lan krim) ing panganan diet meja.

Buckwheat lan gandum mutiara dituduhake kanggo nutrisi. Aja lali babagan iwak, daging, gula.

Tabel diet nomer 3 nyedhiyakake kanggo ngombe kanthi akeh, lan uga banyu mineral nganggo gas.

Sampeyan kudu eling yen kanthi constipation, sereal mukus, sele, coklat lan teh ireng sing kuwat ora dikecualekake. Yen malaise digandhengake karo excitability saka usus motor sing dhuwur, penting kanggo ngilangi serat tanduran.

Tabel nomer 4

Tabel diet kalebu:

teh, coklat, kopi alami digawe ing banyu;
krupuk putih garing;
keju pondokan seger parut, kefir telung dina tanpa lemak;
1 endhog rebus;
bubur mukus sing dimasak ing banyu (beras, semolina);
daging sing digodhog, iwak (iki bisa dadi kopi kukul ing endi roti diganti nganggo beras);
decoction saka woh wohan beri garing saka currant ireng, blueberry;
sele utawa jeli blueberry.

Nutrisi kanggo penyakit usus nyedhiyakake konsumsi uyah meja sing winates, uga inklusi vitamin PP, C, B1, B2. Pasien kudu mangan panganan kaping 5-6 dina.

Tabel diet N 4a

Yen pasien ngalami colitis kanthi proses fermentasi, mula ing kasus iki kudu dipangan kaya, kaya sing diterangake ing diet nomer 4, nanging kanthi watesan panganan karbohidrat sing ora jelas. Sampeyan ora bisa mangan luwih saka 100 g roti lan sereal saben dina. Gula bisa dipangan kanthi maksimal 20 g.

Penting kanggo nambah nutrisi protein. Iki bisa ditindakake kanthi biaya daging lan keju pondok mashed.

Tabel N 4b

Ing kolitis pudar kronis, produk diet ngisor iki kudu dijupuk:

wingi roti putih wingi;
cookie tanpa krupuk (krupuk);
biskuit garing;
sup ing sereal, daging utawa daging duduh kaldu (sampeyan bisa nambah bakso);
sereal parut ing banyu kanthi tambahan susu ing rasio 1: 3 (kajaba sereal millet);
sayur sing nggodhok utawa dikukus;
produk susu (ora nguntungke krim asam, yogurt, keju seger, butter);
woh-wohan ing bentuk jeli, kompote utawa mung ditambahi;
teh, kopi nganggo susu;
woh wohan beri manis.

Uyah bisa nganti 10 g. Sampeyan kudu kalebu asam askorbat, uga vitamin B.

Nutrisi saka panganan iki saka 4 nganti 6 kali. Pangan kudu anget.

Tabel N 4c

Meja iki bisa disaranake kanggo njamin nutrisi nutrisi sing paling dhuwur lan nutrisi kanthi kurang usus fungsi. Iki bakal bisa nggawe karya organ pencernaan liya nalika nggunakake diet sing kaya ngono.

Wayahe diet pancen seimbang. Iki nyedhiyakake sithik protein, lan konsumsi uyah. Kajaba iku, meja Nomer 4 ora kalebu panganan, sing bisa dadi iritasi kimia utawa mekanisme usus.

Piring kuliner sing ningkatake proses rotting lan fermentasi, uga sing nambah ambane: ora dikatutake saka diet

karya rahasia;
pamisahan empan;
fungsi motor.

Panganan kudu dikukus, dipanggang ing oven, utawa bisa digodhog.

Mangan kaping 5 dina. Pangan ora bisa disigar.

Ing babagan komposisi kimia, mesthine kaya iki:

protein - 100-120 g (60 persen kewan);
lipid - 100 g (sayuran persen 15-20);
karbohidrat - 400-420 g.

Uyah bisa uga ora luwih saka 10 g.

Gratis cairan maksimal 1,5 liter.

Konten kalori ora luwih saka 2900-3000 kcal.

Tabel nomer 5

Skema bocah kaya ngono nyedhiyakake:

sup sayur-sayuran (susu, woh, sereal);
daging sing digodhog (manuk rendah lemak);
iwak sing nggodhok;
produk susu (susu, susu acidofilik, kefir, keju ing jumlah maksimal 200 g saben dina);
sereal lan piring kuliner tepung (kajaba muffin);
woh-wohan lan woh wohan beri ing bentuk mentahan, pindang utawa panggang;
sayuran ijo lan sayur-sayuran mentahan, digodhog;
tawon madu, senggol, gula (ora luwih saka 70 g saben dina);
sayur-sayuran, jus buah, teh lemah, bisa uga susu.

Penting! Beets lan wortel minangka sayuran sing cocog kanggo tabel iki.

Sampeyan perlu kanggo mbatesi lemak sajrone diet, umpamane, butter nganti 10 g, lan minyak sayur nganti 30 Garam pawon dienggo ora luwih saka 10 g, kalebu vitamin A, C, B, PP, K, uga asam folat.

Jajanan panganan ulam kedah 5.

Wajib mandhiri:

omben-omben;
offal (ati, otak);
gajih;
jamur;
iwak lemak, daging;
daging sing ngrokok;
rempah-rempah, cuka;
panganan kaleng;
es krim;
legum (kacang, kacang);
pasugatan pedhes;
soda;
Kakao
krim, coklat

Tabel N 5a

Ing pankreatitis kronis, nutrisi kudu ngemot jumlah protein sing tambah akeh. Iki kudu dadi volume nganti 150 g panganan protein, sing ana 85 persen asale saka kewan. Sampeyan uga kudu mangan panganan sing sugih karo faktor lipotropik kanthi watesan karbohidrat.

Pancen kabeh pasugatan kudu dimasak kanthi kukus, banjur diangkat nganti digahe, tundhuk karo panganan iki.

Tabel 6

Diet sing ditemtokake nyedhiyakake kanggo nggunakake susu lan produk susu. Bisa uga roti putih lan ireng, gula, madu alami, susu lan sup buah, buah-buahan manis, jus, jem, jus buah, wortel, timun, uga woh wohan beri.

Dokter diidini piring kanthi musim lemon, godhong teluk lan cuka.

Diijini mangan daging, iwak lan endhog. Uyah ora dienggo luwih saka 8 g, lan ngombe cairan kanthi volume 2 nganti 3 liter. Sampeyan uga kudu kalebu vitamin C lan B1.

Panganan ing ngisor iki dilarang banget:

offal (ati, ginjel, otak);
produk goreng lan ngrokok;
sawetara jinis iwak (herring, sprats, ikan bilis, sprats), uga kuping;
legum;
jamur;
sorrel, bayem;
kopi, coklat, alkohol;
coklat

Tabel nomer 7

Ing penyakit ginjel kronis sing ora duwe gejala gagal ginjel, sampeyan bisa mangan sup sayur, jinis lemak, daging lan daging, uga 1 endhog saben dina.

Tanpa nyiksa diijini kalebu:

produk susu (susu, kefir, keju pondok);
produk glepung (putih lan abu-abu, roti bran sing ora mangan);
lemak kewan sing nggegirisi;
sayuran mentah lan sayur-sayuran (celery, bayem lan lobak ora diidini);
woh wohan beri lan woh-wohan (apricot pepe, apricots, melon, semangka);
gula, madu, senggol.

Pay manungsa waé! Krim lan ora nguntungke krim kudu diwatesi kanthi ketat!

Minangka rempah-rempah, sampeyan bisa nggunakake godhong garing, kayu legi, wiji caraway, asam sitrat.

Kabeh panganan dimasak tanpa uyah, lan kanggo menehi rasa, sampeyan bisa nambah jajanan siap, nanging mung sethithik (ora luwih saka 3-5 g uyah saben dina).

Gawan mandheg saka vitamin A, C, K, B1, B12.

Ngombe cairan kanthi volume ora luwih saka 1 liter. Jajanan kudu dijupuk kaping 6 dina.

Ngilangi: omben-omben karo karbon dioksida, legum, pickles, daging sing ngrokok, barang kaleng, uga kaldu (iwak, jamur, daging).

Tabel N 7a

Ing penyakit ginjel akut, nutrisi kalebu umume parut sayuran lan woh-wohan. Sampeyan kudu milih sing sugih ing kalium, umpamane, kismis, aprikot, aprikot garing. Sampeyan bisa mangan sajian adhedhasar bijirin lan glepung, nanging moderat. Diwenehi ngombe teh kanthi saliyane susu, mangan roti putih tanpa uyah, butter lan gula.

Penting kalebu kalebu vitamin A, B, C. Mangan kudu fraktional, uga kalebu cairan ing diet kanthi volume maksimum 800 ml.

Uyah kudu diputus kanthi lengkap!

Yen uremia banget diucapake, perlu kanggo nyuda intake protein saben dina kanthi jumlah paling sethithik 25 g. Pisanan, kita ngomong babagan protein sayuran, umpamane, kacang (kacang, kacang polong). Iki penting amarga alesan protein tanduran ora pati luwih enom tinimbang kewan sing regane biologis.

Kajaba iku, dhokter bisa menehi resep konsumsi glukosa sing akeh (nganti 150 g saben dina).

Tabel N 7b

Nalika peradangan akut ing ginjel ora pati roso, manungsa waé kudu diwenehi tabel iki, sing bisa diarani jinis transisi saka nomer 7a kanggo diet nomer 7.

Sampeyan bisa mbayar:

roti putih tanpa nambah uyah;
macem-macem jinis iwak lan daging (ing bentuk pindang);
uyah (nganti 2 g saben tangan);
cair nganti 1 liter.

Tabel nomer 8

Ing obesitas, nutrisi kudu karo komposisi kimia ing ngisor iki:

protein - 90-110 g;
lemak - 80 g;
karbohidrat - 150 g.

Regane energi udakara 1700-1800 kcal.

Kaya sing sampeyan ngerteni, diet No. 8 nyuda nilai energi ing menu amarga nyuda karbohidrat, utamane sing gampang dicerna.

Kajaba iku, dheweke mbatesi asupan cairan, uyah lan panganan masakan sing bisa nyebabake napsu.

Nutrisi nyaranake nggunakake:

roti (rai, putih, bran), nanging ora luwih saka 150 g saben dina;
sup ing sayuran lan sereal (borsch, sup kubis, sup beetroot, okroshka);
sup ing daging sing diencerake daging utawa iwak (2-3 kali seminggu), ora luwih saka 300 g;
macem-macem jinis iwak, daging lan unggas (digodhog, panggang utawa panganan godhog);
panganan laut (kerang, udang) nganti 200 g saben dina;
produk susu (keju, keju pondok kanthi konten lemak minimal);
sayuran lan woh-wohan (apa wae, nanging mentahan).

Tabel diet nomer 8 ora nyedhiyani:

jajanan lan saos (mayonis pisanan);
lemak kuliner lan kewan;
baking, uga produk saka glepung gandum saka paling dhuwur lan pisanan;
sup karo pasta, sereal, kacang, kentang;
daging garang, sosis, iwak kaleng;
produk susu lemak (keju, keju Coklat, krim);
bubur (semolina, beras);
gula-gula (madu, senggol, jus, confectionery, gula).

Tabel nomer 9

Ing diabetes mellitus kekerasan moderat utawa entheng, panganan kudu nyuda karbohidrat sing gampang dicerna, uga lemak kewan. Gula lan gulali rampung ora dikepengini. Sampeyan bisa menehi panganan manis kanthi xylitol utawa sorbitol.

Komposisi kimia saben dina kaya mangkene:

protein - 90-100 g;
lemak - 75-80 g (30 g sayur);
karbohidrat saka 300 nganti 350 g (polisakarida).

Nilai energi sing disaranake ora luwih saka 2300-2500 kalori.

Kanthi diabetes, sampeyan bisa entuk:

roti (ireng, gandum, bran), uga produk glepung tanpa muffin;
sayuran (bisa uga ana);
daging lan iwak tanpa lemak;
produk susu ora lemak;
sereal (sereal, millet, barley, oatmeal);
legum;
woh-wohan seger lan woh wohan beri (manis lan asem).

Tabel iki ora kalebu:

baking;
duduh kaldu sing sugih;
iwak asin
sosis;
pasta, beras, semolina;
daging lemak lan iwak;
pickles, marinades, saos;
masak lan lemak daging;
Woh-wohan manis lan panganan cuci mulut (anggur, dijogo, jus, permen, minuman alus).

Tabel nomer 10

Tabel iki nyuda sithik pengurangan intake kalori amarga lipid lan karbohidrat. Panganggone uyah dikontraindikasi, uga panganan sing nyebabake napsu lan nyenengake sistem saraf.

Komposisi kimia saka panganan saben dina:

protein - 90 g (55-60 persen saka kewan);
lemak - 70 g (sayur-sayuran 25-30 persen);
karbohidrat - saka 350 nganti 400 g.

Nilai energi ing kisaran 2500-2600 kcal.

Wingi roti putih wingi, uga cookie lan biskuit sing ora sugih. Sampeyan bisa mangan macem-macem jinis daging, unggas, iwak, uga sup sayur-sayuran.

Ditampa kanthi becik mangan sajian adhedhasar bijirin sing beda, pasta pindang, susu lan keju kotej. Jajanan kalebu sayuran pindang lan panggang, woh-wohan alus lan madu sing wis mateng.

Kudu dibuwang kabeh:

jajanan lan roti seger;
sup karo kacang polong, kacang lan jamur;
duduh kaldu sing adhem ing iwak lan daging;
offal lan sosis produksi industri;
pickles, sayuran pickle;
panganan serat kasar;
legum;
kakao, coklat;
kopi alami, teh sing kuwat;

Tabel nomer 11

Tabel kanggo tuberkolosis paru-paru, balung, kelenjar getah bening, lan uga sendi uga nduweni energi gedhe. Protein kudu bisa menang, lan uga penting kanggo njupuk vitamin lan mineral saliyane.

Komposisi kimia:

protein saka 110 nganti 130 g (60 persen kewan);
lemak - 100-120 g;
karbohidrat - 400-450 g.

Kalori saka 3000 nganti 3400 poin.

Penting! Kanthi tuberkolosis, sampeyan bisa mangan meh kabeh panganan. Pengecualian bisa uga mung macem-macem jinis daging lan minyak masak.

Tabel nomer 12

Skema panganan iki nawakake macem-macem produk lan piring. Nanging, penting kanggo ngilangi bumbu sing cetha banget, duduh kaldu sing adhem, daging sing digoreng, uga digoreng.

Luwih becik nyingkirake panganan sing nyenengake sistem saraf: alkohol, tèh ireng lan kopi sing kuwat. Disaranake para ahli nutrisi mbatesi produk uyah lan daging sabisa.

Sampeyan bisa mangan ati, ilat, produk susu, kacang polong, kacang.

Tabel nomer 13

Ing penyakit infèksius akut, sampeyan kudu mangan kanthi cara energi pangan dhuwur, lan karbohidrat lan lemak dikurangi. Kajaba iku, penting banget supaya ora lali kanggo njupuk komplek vitamin.

Komposisi kimia saka panganan saben dina:

protein - 75-80 g (kewan 60-70 persen);
lemak saka 60 nganti 70 g;
karbohidrat - 300-350 g.

Nilai energi saka 2200 nganti 2300 kalori.

Diwenehi nggunakake produk kasebut:

roti garing wingi;
duduh kaldu iwak lan daging kanthi tingkat lemak paling sithik;
sup ing decoction sayuran;
sereal mukus;
daging lan iwak tanpa lemak;
woh wohan beri lan buah-buahan mateng;
duduh kaldu rosehip, kompote, jeli;
permen (gula, madu, jem, dijaga, marmalade);
sayuran (kentang, kembang kol, tomat);
produk asam laktat;
bubur parut (semolina, soba, beras).

Tabel 13 dikategorikake nglarang nggunakake muffin seger, uga apa wae jinis roti.

Sup lan borscht ing duduh kaldu lemak banget ora disenengi bebarengan karo daging berlemak, daging sing ngrokok, barang kaleng, uga produk sosis.

Sampeyan ora bisa mangan kabeh susu, keju lan krim asam isi lemak sing dhuwur. Barley, barley, millet lan pasta ora disaranake.

Luwih becik nolak gula-gula kanthi bentuk kue, coklat, coklat. Sawetara sayuran ora bakal ana gunane:

kubis putih;
timun
legum;
bawang;
papak
lobak.

Kajaba iku, panggunaan serat ora diwenehake.

Tabel nomer 14

Urolithiasis kudu kedadeyan ing latar mburi diet sing lengkap babagan fisiologis, panganan sing kaya kalsium dibatasi.

Nilai saben dina bakal kalebu 90 g protein, 100 g lemak, uga 400 g karbohidrat. Nilai nutrisi kasebut kudu kalebu 2800 kalori.

Nutrisi nyaranake produk ing ngisor iki lan masakan kuliner adhedhasar:

produk glepung lan roti;
daging, iwak lan kaldu sereal;
iwak lan daging;
sereal, lan pancen ana;
jamur;
permen (madu, gula lan confectionery);
jinis asam apel lan woh wohan beri;
waluh, kacang ijo.

Luwih becik mbatesi sup adhedhasar susu lan buah, daging garang lan iwak asin. Apike kanggo nolak minyak masak, kentang lan sayuran lan jus, kajaba sing dituduhake ing ndhuwur. Resep dhasar kanggo sup panganan diet bisa ditemokake ing situs web kita.

Tabel nomer 15

Ditampilake kanggo netepi macem-macem penyakit sing ora mbutuhake diet terapi khusus. Nutrisi kaya ngono saka sudut pandang fisiologis lan nyedhiyakake paling gedhe saka panganan pedhes lan sing angel dicerna. Nilai energi diet kaya iki yaiku saka 2800 nganti 2900 kalori.

Nomer diet 15 nyedhiyakake:

protein - 90-95 g;
lemak - 100-105 g;
karbohidrat - 400 g.

Dokter menehi saran supaya mangan meh kabeh sajian lan produk, nanging coba supaya unggas, daging, iwak, lemak biji, mrico lan mustar, uga saos adhedhasar sing terakhir.

Send