Ngramut kesehatan sajrone diabetes kalebu diet. Diet ngilangi akeh panganan sing akrab, meksa kanthi bener nyusun diet, sinau babagan komposisi produk kasebut. Apa ati bisa dadi bagian saka diet iki? Nilai nutrisi lan komposisi kimia produk bakal mangsuli pitakon iki.
Ati daging sapi
Produk kasebut dumadi saka 70% banyu, nalika duwe nutrisi sing dhuwur amarga isi unsur ing ngisor iki:
- Vitamin A (8,2 mg);
- Vitamin B1 (0.3 mg);
- Vitamin B2 (2.19 mg);
- Vitamin B5 (6.8 mg);
- Vitamin B9 (240 mcg);
- Vitamin B12 (60 mcg);
- Vitamin C (33 mg);
- Vitamin D (1.2 mcg);
- Vitamin PP (13 mg);
- Kalium (277 mg);
- Magnesium (18 mg);
- Natrium (104 mg);
- Wesi (6.9 mg);
- Tembaga (3800 mg).
100 gram produk ndadekake kabutuhan vitamin A, B2, B4, B5, B12, kobalt, tembaga lan molibdenum.
Pancen awak entuk mineral saka panganan, nanging ing ati dheweke duwe bentuk aktif biologis sing gampang dicerna. Ati daging sapi minangka produk panganan, lan alergenitas sing sithik ngidini supaya bisa kalebu ing panganan bayi sing sepisanan. Ati daging sapi ora mung diidini, nanging uga dianjurake kanggo nggunakake diabetes lan penyakit nemen.
Kanthi sawetara jinis pangolahan, ati kelangan sipat lan rasa sing migunani. Persiapan sing bener bakal nylametake situs kasebut. Ing diabetes jinis 2, ati daging sapi luwih disusupi utawa dikukus. Sadurunge miwiti masak, rendhemake ati ing susu suwene 1,5 jam, iki bakal ngilangi aftertaste pait lan menehi lemes.
Resep ati daging sapi kanggo diabetes
Pate ati
400 gram ati dipotong dadi 4 potongan sing padha lan digodhog ing banyu suwene 4 menit. Bawang lan bawang sing apik banget dibungkus ing wajan ing lenga zaitun. Ati sing wis rampung dilebokake liwat gilingan daging lan sayuran goreng ditambah.
Ati ing saos tomat
Copot kabeh vena saka potongan ati sing gedhe, tumisake selingan gedhe. Goreng minyak zaitun suwene 4 menit.
Kanggo saos: nyampur 1 cangkir banyu nganggo tempa tomat 2, uyah. Tuang campuran sing diasil dadi ati sing digoreng, luwih garing nganti garing.
Pitik pitik
Ati pitik uga kalebu ing diet kanggo diabetes - iku ora kalah karo sifat-sifat sing migunani kanggo daging sapi. 100 gram produk mentah ngemot:
- Vitamin A (12000 mcg);
- Vitamin B2 (2.1 mg);
- Vitamin B4 (194.4 mg);
- Vitamin B9 (240 mcg);
- Vitamin B12 (16,5 mcg);
- Vitamin C (25 mg);
- Vitamin PP (13,4 mg);
- Kalium (289 mg);
- Kalsium (15 mg);
- Magnesium (24 mg);
- Natrium (90 mg);
- Fosforus (268 mg);
- Tembaga (386 mcg).
100 gram produk ndadekake kabutuhan vitamin A, B2, B12, wesi, kobalt lan selenium.
Ati ayam ora kena clots, duwe hue sing entheng utawa teyeng. Lumahing kudu ditutupi film sing mengilap lan uga. Ati ayam ora duwe bau sing diucapake, ora kaya daging sapi.
Persiapan: ati ora kena digoreng utawa dimasak kanthi panas kanthi luwih saka 5 menit. Goreng kanthi cepet ing wajan nganti 3-5 menit lan ditambahake ing sajian sisih. Garnish paling disiapake kanthi kapisah kanggo ngindhari cahya suhu sing suwe lan ilang sifat sing migunani.
Resep Hati Diabetes Ayam
Saus ati
Hati kanggo ngilangi urat, dipotong dadi potongan cilik. Dhewe, goreng bawang ing butter, tambahake ati ing bawang, goreng 5 menit. Tuang gelas krim asam utawa kefir bebas lemak lan simmer nganti 10 menit suwene panas.
Jamur Jamur
Potong ati dadi persagi, goreng kanthi panas nganti 3-5 menit. Potong jamur, tambahake glepung 2-3 sendok, goreng karo bawang ing butter. Tambahake ati menyang jamur, aduh gelas banyu, luwih dhisik nganti lembut.
Cod ati
Cod ati uga bisa kalebu ing diet kanggo diabetes jinis 2. Produk kasebut uga ati seger, 100 gram produk ngemot:
- Vitamin A (4400 mcg);
- Vitamin B (0.41 mg);
- Vitamin D (100 mcg);
- Vitamin E (8,8 mg);
- Vitamin PP (2.7 mg);
- Magnesium (50 mg);
- Natrium (720 mg);
- Kobalt (65 mcg);
- Tembaga (12500 mcg);
- Molybdenum (14 mcg).
Keperluan saben dina kanggo vitamin A, D, kobalt lan tembaga diisi maneh.
Pilihan ati kod kualitas yaiku sinau babagan komposisi - ati, uyah lan rempah-rempah. Bahan tambahan ing bentuk minyak utawa pengawet nuduhake produk sing kurang kualitas. Lemak alami sing disembunyikan karo produk kasebut kudu entheng kanthi warna. Werna jus gelap minangka asil perawatan panas, sawise ati entuk rasa pahit.
Ing diabetes, ati kod digunakake minangka aditif kanggo piring sisih utawa salad ing jumlah ora luwih saka 40 gram saben dina.
Cod ati resep kanggo diabetes
Salad 1
Godhok endhog pitik 3, dipotong persagi. Potong mrico lonceng seger, bawang, bumbu kanggo rasa - dill, parsley. Campuran kabeh lan tambahake ati kod, ati-ati supaya ora ngrusak. Minangka klamben, 3-4 sendok minyak zaitun cocog.
Salad 2
Cut 2 tomat gedhe, nambah bawang, lada manis. Sijine ati kod ing ndhuwur kanthi saos dhewe. Ngiris sawetara tetes lemon ing ndhuwur.
Mupangat lan gawe piala ati ing diabetes
Ati-ati uga ngemot akeh vitamin sing disaranake kanggo diabetes mellitus - vitamin A lan klompok B. Intake menyang awak nyebabake dhukungan, tuwuhing sel sehat, lan wawasan sing apik.
Panganggone produk apa wae, sanajan sing migunani kaya ati nyebabake karusakan ing kesejahteraan. Iki ana gandhengane karo hipervitaminosis, keracunan karo mineral, sing migunani mung ing dosis tartamtu. Gejala mabok macem-macem kanggo saben vitamin lan mineral. Gejala ing ngisor iki minangka ciri keracunan vitamin A lan B: kekeringan lan gatal-gatal saka kulit, rambut gugur, nyeri sendi, mual, gangguan.
Gejala mabuk karo mineral malah mbebayani. Kanthi overdosis kalium, wong nandhang rasa gemeter, lemes, irama jantung diganggu, tekanan getih mudhun. Intoxication wesi nyebabake nyeri weteng, constipation, mutahke, lan mriyang.
Awak manungsa nyedhiyakake kemungkinan mundhak mandhiri saka vitamin lan mineral sing berlebihan, nanging kanthi penyakit kronis lan kekebalan kurang, kesempatan kasebut suda.
Pengambilan ati sing asring bebaya kolesterol dhuwur. Wong tuwa ora dianjurake kanggo nambahi ati ing diet sing tetep amarga isi saka bahan ekstrak.
