Nutrisi sing tepat yaiku dhasar perawatan diabetes. Spesialis ngembangake indeks glikemik khusus kanggo diabetes. Iki minangka sistem bangunan dhaptar produk sing mengaruhi tingkat ing tingkat glukosa getih. Aturan utama nutrisi kanthi panyakit kaya kasebut yaiku nyuda konsumsi sajian kanthi indeks glikemik sing dhuwur. Iwak bisa digunakake ing diet kanggo diabetes, sanajan kabeh gumantung saka macem-macem panganan laut.
Efek sing migunani kanggo iwak ing awak
Iwak kanggo diabetes minangka produk terkenal sing ngemot protein lan bahan sing migunani. Protein aktif ing sintesis insulin, lan uga nyuda resiko kelainan trophik. Kekurangan ing awak nyebabake penurunan fungsi protèktif. Magnesium, kalium, fosfor lan kalsium minangka zat sing melu proses metabolisme. Dheweke nambah fungsi regeneratif jaringan ing tingkat mRNA, lan uga melu mekanisme pangaturan awak pasien. Iwak mangan mbantu kanggo nolak proses natoni, lan uga mbantu ngatur pencegahan patologi jantung lan getih.
Varietas sehat
Ing ngisor iki, jinis iwak dianjurake kanggo diabetes:
- Pollock;
- Pike perch;
- Perch;
- Crucian.
Kabeh jinis pedunung ing ndhuwur bisa digunakake kanggo diabetes jinis apa wae. Supaya ora gawe piala awak, pasien kudu konsultasi karo dhokter kasebut babagan iki, uga ngerti yen ana iwak kaleng ing diabetes. Produk pungkasan bisa uga dadi panganan pasien, nanging mung sing ora ana lenga.
Produk kasebut dilarang kanggo pasien diabetes mellitus, amarga iki minangka panganan kalori sing dhuwur sing nyebabake kenaikan kolesterol getih. Panganan kaleng lemu ngemot bahan-bahan sing ora ana gunane. Kanthi diagnosis sing padha, sajian disiapake saka:
- Salmon jambon;
- Saury;
- Tuna
- Sprats.
Sampeyan uga bisa nggunakake:
- Salmon sing ngemot asam amino Omega-3, perlu kanggo njaga keseimbangan hormon ing awak;
- Trout, sing mbantu ngresiki awak, uga menehi normal bobot, amarga isine protein, asam lemak lan antioksidan.
Kabeh masalah nutrisi karo inklusi iwak ing meja diet kudu disepakati karo endokrinologis. Makanan laut sing beku lan seger (sardine, salmon lan tuna kanthi jinis dikemas kaleng) migunani kanggo pasien diabetes jinis 2. On sale sampeyan bisa ndeleng macem-macem jinis iwak:
- Kanthi lada panas;
- Mustar;
- Kanthi dill.
Makanan kaleng bisa ditambahake kanthi aman minangka rasa kanggo sup lan godhok. Yen sampeyan nyampur karo yogurt, sampeyan entuk roti lapis sing enak lan sehat.
Pilihan Dilarang
Diabetes Tipe 1 lan 2 ora dienggo mangan iwak ing ngisor iki:
- Minyak
- Salty;
- Garang;
- Srengenge garing.
Panganan goreng kudu dicopot saka menu diet. Dheweke bisa nyebabake efek negatif ing ngisor iki:
Kahanan worsening;- Muncul hipertensi arteri;
- Kelemon
- Perkembangan atherosclerosis.
Kahanan worsening;Kepiye lan apa sing bakal digunakake
Kanggo pasien diabetes, migunani kanggo mangan iwak ing ngisor iki:
- Bosok;
- Stew;
- Baked.
Sampeyan uga bisa masak panganan laut kanggo pasangan, digawe dadi saya apik.
Iwak kanthi harmoni karo produk ing ngisor iki:
- Sayuran panggang
- Woh
- Saos;
- Kanthi roti.
Macem-macem menu iwak
Ana akeh resep kanggo nyiyapake iwak kanggo diabetes. Sampeyan bisa nggawe macem-macem tabel karo isi sing diisi. Kanggo nyiyapake, sampeyan butuh isi iwak tanpa lemak. Bangkai kasebut kudu dicuci, dipotong lan dipotong ing wajan, nambah banyu sithik menyang wadhah kasebut. Tambah uyah lan bocor, ngiris ing piring. Banjur adus krim asam lemak rendah lemak karo bawang putih sing disigar lan tuangake ing iwak. Masak dianjurake kanthi panas banget.
Isi pollock, kanthi tambahan saos lobak enom, bakal nyenengake sampeyan. Masak iku prasaja:
- Iwak diabetes -1 kg;
- Iwak karo lobak enom diabetes - 300 g;
- Minyak zaitun - 2 tbsp. l .;
- Jus linglang - 1 tbsp. l .;
- Aspek bawang ijo;
- Kefir utawa ora nguntungke krim (nonfat) - 150 ml;
- Coklat ireng;
- Uyah
Ing mangkuk kanthi ngisor jero, gabungke lobak (disigar) sing apik, bawang ijo, kefir utawa krim asam, uga jus lemon. Pengisi pollock kudu diturunake sethithik ing wajan sing panas banget tanpa adonan. Tuang sajian saos sing wis disiapake lan bisa disuguhake. Sampeyan bisa masak kanggo nedha awan.
Kanggo nedha bengi, iwak panggang cocog. Kanggo nyiyapake, sampeyan bakal butuh bahan ing ngisor iki:
- Pelangi trout - 800 g;
- Jus linglang - 2 tbsp. l .;
- Parsley lan kemangi - ing Bunch cilik;
- Sawetara zucchini cilik lan akeh mrico manis;
- 3 tomat;
- Bumbung;
- Bawang Putih - sawetara cengkeh;
- Minyak sayuran - sekelon;
- Coklat lan uyah ireng kudu digunakake kanggo rasa.
Cuci iwak, ngresiki lan copot entek lan gills. Ing sisih kasebut perlu nggawe incisi. Tumindak kasebut bakal mbantu mbagi iwak dadi bagian tanpa masalah. Grote potongan kasebut kanthi campuran uyah lan lada.
Uyah bisa diganti seaweed garing, bubuk. Bahan iki bakal menehi panganan luwih asin.
Yen pasien nyiksa uyah, dheweke duwe tundha ing keluwihan cairan ing awak. Ngatasi latar mburi iki, pembentukan edema implisit bakal mulai kedadeyan, gejala penyakit kasebut bakal ngrampungake.
Tuangake irisan iwak nganggo jus lemon. Tindakake manipulasi kasebut saka njero uga saka njaba. Transfer fillet iwak menyang sheet manggang, sadurunge ditutupi nganggo foil lan greased karo minyak sayur. Kubu trout ing ndhuwur kudu disiram karo kemangi ijo sing seger lan disigar. Sisane sayuran ijo kudu diselehake ing njero iwak.
Cuci sayuran, kulit lan cincang:
- Zucchini ing bentuk bunderan udakara 5 mm kandel;
- Peppers - dering;
- Tomat ing rong;
- Bawang - setengah cincin.
Sayuran kudu ditata ing ngisor iki ing sajian ing jejere trout:
- 1 Bowl - zucchini nganggo uyah lan lada;
- 2 Bowl - tomat;
- 3 Bowl - mrico lan bawang.
Cincang bawang putih lan gabungke kanthi tliti kanthi tliti. Tuangake sayur lan sayuran kanthi sisa minyak. Tutup sheet baking ing foil. Kirim iwak menyang oven ing 200 ° C. Sawise 25 menit, copot foil saka sajian. Tilar nganti 10 menit liyane ing oven. Banjur copot trout saka oven lan disisihake supaya adhem 10 menit liyane.
Panen iwak
Kanggo sajian iki sampeyan butuh iwak seger kanthi jumlah 1 kg lan bahan tambahan:
- Uyah segara - 1 tbsp. l .;
- Minyak sayur;
- Wortel - 700 g;
- Bawang - 500 g;
- Jus tomat;
- Godhong teluk lan mrico ireng.
Proses masak:
- Iwak bebas saka kulit, sirip lan entrail. Potong fillet kasebut dadi uyah lan ninggalake kanggo marinate 1,5 jam;
- Siapke piring kanggo sajian;
- Sijine rempah-rempah ing ngisor wadhah kaca;
- Selehake iwak sing disiapake kanthi vertikal ing komplong;
- Sijine rak kawat ing ngisor telusur, lan panganan kaleng ing ndhuwur;
- Tuangake banyu menyang wadhah gedhe saengga udakara 3 cm ing ndhuwur panci, tutup panganan kaleng nganggo lapisan besi;
- Ing geni sing cilik, nggawa banyu nganti godhok;
- Yen banyu bisul, cairan bakal katon ing wadhah gelas, sing kudu dikumpulake nganggo sendok.
Nalika nyiapake iwak, mesthine kanggo ngisi tomat:
- Wortel lan bawang diliwati nganti transparan;
- Jus tomat ditambah karo bahan;
- Rebus komposisi kasebut sajrone 15 menit.
Sajrone masak, sampeyan kudu nggunakake minyak sayur sithik. Solusi sing paling apik yaiku nggunakake wajan sing dudu kayu. Yen wis isine wis siyap, dikirim menyang wadhah iwak. Makanan kaleng kudu disterilisasi paling sethithik sak jam, banjur gabus.
Langkah sabanjure ing resep iki yaiku nindakake sterilisasi luwih dawa - paling ora 8-10 jam. Tumindak kasebut ditindakake kanthi geni sing sithik. Sawise rampung proses iki, kaleng kudu digawe adhem tanpa mbusak saka wadhah nganggo banyu. Sajian kasebut bisa uga ana ing menu pasien sing nandhang diabetes mellitus, amarga digawe saka produk alami sing ora bisa cilaka pankreas.
Kesimpulan
Tabel diet nomer 9, disaranake kanggo penyakit diabetes sing entheng nganti moderat, kalebu konsumsi produk iwak. Iki mbantu nyegah gangguan metabolisme lemak, lan uga normalake keseimbangan karbohidrat. Sistem nutrisi sing bener mbantu supaya ora gumantung saka panggunaan insulin, tanpa pasien ora bisa nindakake tanpa patologi abot.
