Asil babagan produk panganan lan kontrol sing ketat babagan nilai energi produk panganan yaiku parameter wajib kanggo njaga proses metabolik ing pasien karo diabetes mellitus ing tingkat sing cocog. Diabetes mellitus nyebabake cacat ing kabeh jinis proses metabolik, sing luwih akeh nambah konsumsi panganan sistematis adhedhasar karbohidrat. Mula saka iku, luwih dhisik nolak pasien sing kena diabetes mellitus, ora ana sing nandhang parah lan jinis penyakit.
Ayo dipikirake kanthi jelas babagan apa sing kudu dikecualekake saka panganan kanggo njaga kesehatan, lan uga bisa nambah. Produk kanthi indeks glisemik dhuwur ditemokake ing meh kabeh langkah, dadi sampeyan kudu ngerti kanthi pribadi supaya ora dienggo.
Pilihan ing antarane karbohidrat sing prasaja lan kompleks, iku mung sampeyan.
Apa indeks glikemia lan glisemik
Tembung "glikemia" ing praktik medis nuduhake konsentrasi glukosa utawa gula ing bagean getih - plasma. Biasane nemtokake tingkat glukosa utawa glikemia getih vena utawa kapiler. Indeks glikemik, utawa GI, yaiku tingkat penyerapan karbohidrat utawa gula nalika awak dikonsumsi, ditemtokake kanthi mbandhingake konsentrasi glukosa getih sadurunge lan sawise mangan panganan. Indeks glikemik duwe gradasi dhewe saka 0 nganti 100, sing ngidini sampeyan nemtokake konsentrasi karbohidrat ing panganan, ing endi 0 yaiku panganan kanthi komponen karbohidrat lengkap, lan 100 yaiku karbohidrat murni. GI sing luwih dhuwur, konsekuensi kesehatan sing luwih serius saka panggunaan tetep, amarga konten caloric produk kaya karo skala glikemia.
Apa sing karbohidrat
Karbohidrat - bahan kanthi nilai energi sing dhuwur, karbohidrat 1 gram menehi energi 4 kkal, nanging, langsung diwenehi tandha yen ana rong jinis karbohidrat sing dienggo wong:
- Karbohidrat sing sederhana, utawa liya diarani cepet. Dheweke gampang dirusak dening sistem enzim sing wis ana ing tahap ngunyah panganan ing rongga lisan. Bahan kasebut kanthi cepet diserep saka saluran pencernaan lan nyebabake kenaikan glukosa ing plasma getih. Chemoreceptors khusus menehi sinyal beta sel ing pankreas, nyebabake sekresi insulin sing cepet lan gedhe. Insulin nyurung kabeh glukosa ing sel awak lan ngilangi hiperlisemia.
- Karbohidrat kompleks, kaya karbohidrat sing sederhana, duwe energi sing padha karo jumlah gram, nanging, amarga struktur kompleks, enzim saluran pencernaan ora bisa ngilangi, mula konsentrasi glukosa ing getih manungsa mundhak kanthi bertahap, sing ora nyebabake sekresi dosis gedhe saka hormon insulin
Produk GI Dhuwur
Ana dhaptar panganan sing gedhe banget kanthi indeks glikemik sing dhuwur, sing bisa gampang diserep lan diikuti kanthi konsentrasi gula getih. Langsung mlumpat ing insulin hormon nyebabake mudhun saka cadangan terakhir ing sel beta ing pulau pankreas saka Langerhans. Panganan kaya mangkene nduweni isi kalori sing gedhe. Wong sing nggunakake panganan kaya mangkene, duwe akeh energi cadangan, sing asile nyebabake pembentukan jaringan adipose sing aktif lan proses mandheg lan proses reparatif ing awak pasien.
Produk sing paling populer karo gi ageng yaiku:
Sayuran Sayuran Glikemik Tinggi- Glukosa Gula minangka produk karbohidrat murni sing nduwe indeks glikemik 100.
- Roti putih lan roti pastri - panganan iki ana ing tingkat sing paling dhuwur, udakara 95 taun.
- Pancake ora istiméwa, lan sajian sing populer ing negara kita ora migunani banget. Indeks glikemik pancakes yaiku 93.
- Baked kentang utawa sajian kanthi nggunakake - 95.
- Produk sing ngemot beras putih. Sajrone 10 taun kepungkur, gulung lan sushi, uga mie Cina, sing ana ing 90 unit, entuk popularitas.
- Woh-wohan kaleng kayata apricot utawa peach. Umume buah-buahan dikemas ing sirup gula, sing kanthi otomatis dipasang kanthi panganan hiperlisimik.
- Sereal cepet lan madu uga dianggep bahan-bahan garan tinggi, sing ana ing tingkat 85.
- A macem-macem granola digawe saka raisins, woh-wohan garing lan kacang-kacangan. Panganan kaya kaya 80-85 gi.
- Tembikai lan melon minangka produk musim panas sing populer sing kalebu sukrosa sing akeh, amarga dheweke nampa indeks glisemik sing dhuwur saka 75 unit.
- Soda, kayata Pepsi lan cola, ngemot konsentrasi gula, gi - 70.
Conto liyane produk indeks dhuwur
Elinga, kabeh produk sing duwe indeks glisemik sing dhuwur ora mung menehi konten kanggo energi gedhe banget lan nggawe ora seimbang antara konsumsi energi lan sampah, nanging uga bakal ngetrapake proses metabolisme ing awak.
Produk GI Sedheng
Panganan kanthi konsentrasi karbohidrat rata-rata biasane ngemot karbohidrat sing luwih sithik lan karbohidrat rumit, sing ngidini sampeyan nambah konsentrasi glukosa ing getih lan ora nyebabake awak dadi mode stres ngasilake dosis insulin sing akeh. Titik iki dadi luwih penting kanggo wong sing wis didiagnosis diabetes. Panganan sing ngemot jumlah gi ora kudu dibuwang kanthi diet, nanging kudu dikurangi.
Produk kasebut kalebu akeh barang toko. Kita bakal nganalisa panganan sing paling kalori lan populer saka dheweke:
- Punapa mawon aneh, nanging coklat nuduhake produk kanthi indeks glisemik rata-rata, yaiku 70 taun.
- Jus saka kanton oranye duwe indeks glisemik 65 unit.
- Gandum gandum lan produk sing digawe kanthi dhasar duwe gi 60.
- Rye berasaskan roti ragi - 60.
- Marmalade lan jeli uga duwe 60 unit gi.
- Kentang kukus ing kulit utawa kentang mashed - 60.
Iki dudu dhaptar lengkap sing bisa nyebabake glikemia, saéngga bisa dikontrol luwih apik, gunakake tabel khusus kanthi indikasi glikemia, isi kalori lan pencernaan. Kanggo ngontrol panganan sampeyan dhewe ing omah, ketik istilah telusuran "meja produk" ing mesin telusuran lan pilih tabel utawa sing dikarepake.
Nutrisi Dasar
Kabeh gampang banget: yen bisa, coba ngilangi jumlah maksimal panganan kanthi indeks glikemik sing dhuwur saka panganan sampeyan lan ganti panganan kanthi karbohidrat utawa panganan sing karbohidrat rumit. Produk kanthi nomer gi dhuwur nyandhet proses metabolisme. Sembarang panganan sing ana luwih saka 65 unit wis mengaruhi imbangan energi awak lan proses metabolik, utamane yen ana wong duwe karep ing hypodynamia, lan kulawarga duwe pasien diabetes.
Tren saiki ing gaya urip wong nguciwani, amarga akeh pakaryan sing sedhih, kahanan stres sing terus-terusan lan kepinginan kanggo ngatasi masalah dhewe kanggo nyebabake penyakit mbebayani sistem endokrin.
Ngawasi nutrisi sing cocog karo panganan karbohidrat sing apik kanggo wong-wong sing nandhang diabetes lan wong-wong sing wis nggawe target awake kanggo ilang bobote. Panganan sing kurang ing karbohidrat, utamane sing gampang, menehi aktifitas proses metabolisme ing awak, uga nambah motilitas saluran gastrointestinal, menehi kontribusi kanggo kesehatan sakabehe wong.
