Diet No. 5 - prinsip nutrisi, digawe lan dites dening Dr. Pevzner M.I.
Nurut pandhuane, pasien sing nandhang penyakit saluran pencernaan ningkatake kesehatan, bobot normal.
Diet kanthi lengkap, kalebu piring sing enak lan sehat, bakal mbantu ngetutake diet lan ora bakal nggawe rasa ora nyaman.
Indikasi kanggo panganan Nomer 5
Diagnosis kanggo nggunakake panganan nomer 5 yaiku:
- hepatitis akut, penyakit Botkin, cholecystitis ing tahap pemulihan;
- hepatitis nemen ing pangapuran;
- cholecystitis kronis, cholangitis, penyakit gallstone tanpa exacerbation;
- penyakit kanthi salah infeksi gallbladder lan ati tanpa proses inflamasi;
- kecenderungan kanggo constipation lan kolitis kronis;
- sirosis tanpa gagal ati.
- penyakit pankreas.
Ing diet kaping lima mbenerake hepatosis ati lemak lan mbantu klumpukne glikogen ing njero, normalake produksi empedu, lan mulihake fungsi ati lan usus.
Video saka Dr. Malysheva:
Prinsip nutrisi
Diet nomer 5 diisi protein lan karbohidrat, nanging diwatesi jumlah lemak.
Prinsip nutrisi:
- konsumsi siji setengah utawa rong liter banyu sing diresiki sajrone 24 jam;
- jumlah uyah sing dipangan saben dina ora luwih saka 10 gram, yen ngalami exacerbation penyakit, uyah wis tilar;
- intake saben dina yaiku 300-350 gr., gajih ora luwih saka 75 gram, protein 90 gram;
- total produk kalori saben dina saka taun 2000 nganti 2500 kcal;
- prinsip fraktional nutrisi, divisi dadi 5-6 panganan;
- diidini mangan panganan sing dipanggang, digodhog lan rebus;
- panganan kudu anget utawa adhem, nanging ora enak.
Pilihan Tabel Diet
Macem-macem jinis tabel diwenehake dening dokter kanthi individu, gumantung saka tahap penyakit kasebut. Dokter uga bakal nerangake apa sing bisa lan apa sing ora bisa ditindakake ing diet 5. Diet sing ditetepake bakal mbantu mulihake saluran pencernaan, nambah kesehatan lan kesejahteraan pasien.
5A
Tabel kasebut diwatesi kanggo diagnosis:
- exacerbation saka cholecystitis;
- wangun akut hépatitis;
- wangun exacerbated saka penyakit gallstone.
Keperluan dhasar ing 5A:
- Isi kalori volume pangan saben dina ora luwih saka 2500 kcal;
- larangan kanggo nggunakake panganan sing nyebabake fermentasi ing usus;
- uyah, lemak, lan karsinogen sing winates;
- fraktional lima utawa enem dhaharan;
- panganan kudu digodhog utawa ing kahanan parut.
5P
Diet No. 5P diwatesi kanggo pankreatitis saka penyakit kronis kanthi bentuk non-akut.
Syarat utama nutrisi ing 5P diet:
- intake panganan kalori saben dina 1800;
- ing ngarsane serat kasar ing panganan;
- panganan kudune disigar utawa parutan, kukus, digodhog utawa dibakar.
Apa sing bisa dakpangan karo panganan 5P:
- ngombe karo jumlah gula, susu seger, woh rosehip sing digodhog, sayuran sing digodhog lan jus buah sing diencerke banyu;
- krupuk utawa mesin kering, roti garing lan jajanan;
- produk susu;
- sup sup;
- daging rendah lemak;
- sereal;
- pati pati.
Video saka ahli:
5SCH
Nomer diet 5SC wis diresepake ing ngarsane penyakit:
- sindrom postcholecystectomy;
- gastritis akut;
- hepatitis ing fase akut.
Aturan dhasar kanggo 5SC:
- intake panganan kalori saben dina ora luwih saka 2100;
- panganan mung nggodhok, parut lan kukus;
- nyuda jumlah BZHU, kajaba bahan-bahan nitrogen, purin, serat kasar.
5P
Diet No. 5P diwènèhaké kanggo pasien pasca operasi. Jinis operasi yaiku reseksi lan pembalut ing weteng, ngilangi formasi ulceratif saka saluran pencernaan.
Syarat 5P:
- intake kalori saben dina 2900;
- interval wektu antarane dhaharan ora luwih saka 2 jam;
- 7 panganan dina
- panganan dikonsumsi kanthi anget lan sithik.
Menu conto kanggo minggu
Tabel diet nomer 5 imbang lan kalebu akeh sajian. Nggawe menu kanggo saben dina ora angel.
Dina siji:
- Bubur kekancan, omelet protein, tèh lemon.
- Kaset keju pondok
- Sup ing duduh kaldu sayur, daging putih sing digodhog nganggo wortel sing dikukus, kompote.
- Cookies sing ora dikepengini karo tèh.
- Spageti, masak keju, keju rendah lemak, banyu mineral.
- Kefir utawa yogurt.
Dina kapindho:
- Gencang karo pemanis lan yogurt alami, oatmeal.
- Bak apel.
- Sup sedheng, endhog pitik, beras sing dikukus, kompote apel.
- Jus seger saka woh-wohan utawa sayuran.
- Kentang garing, fishcake, rosehip teh.
- Kefir utawa yogurt alami.
Dina kaping telu:
- Salad wortel lan apel, kukus kukus, kopi utawa chicory karo susu.
- Woh wohan
- Sup sayur sup, rebus kubis karo iwak, sele.
- Morse.
- Godhang soba gandum, banyu mineral.
- Kefir utawa yogurt alami.
Dina kaping papat:
- Goreng pasta kanthi daging, teh ireng utawa ijo.
- Cheeseecakes wortel utawa cutlet kanthi krim asam lemak rendah.
- Sup sayur-sayuran, gulungan kubis, kompote.
- Plum utawa apel.
- Bubur beras karo susu, butter, keju, teh wae.
- Kefir utawa yogurt.
Kelima dina;
- A bodo biokefir utawa yogurt alami.
- Panggang utawa apel apel.
- Borsch ing kaldu tanpa lemak, daging sing digodhog, sele.
- Krupuk lan teh.
- Daun salad karo timun, ceri lan lonceng mrico, kentang ulig, iwak pindang, mineral utawa banyu saring.
- Yogurt alami.
Dina Keen:
- Casserole keju pondok, bubur soba nganggo butter, jeli.
- Apple, pir.
- Sup Gobis kubis, pasta saka jinis keras karo pitik, kompote.
- Teh, krupuk.
- Salad saka sayuran sing diidini, iwak pindang, kentang panggang, banyu mineral.
- Kefir
Dina Pitu:
- Lémon teh, herring, ulig utawa dipanggang kentang.
- Casserole keju pondok utawa keju.
- Sup sayur-sayuran, mi gandum durum, potong sing dikukus, jeli.
- Cokotan ros hips, krupuk utawa pangatusan.
- Bakul endhog putih, campuran curd karo krim ora nguntungke, mineral utawa banyu saring.
- Kefir utawa yogurt alami.
Saperangan resep karo foto
Sup sayur-sayuran. 
Ing liter banyu kadhemen kita nyelehake godhong kubis sing disigar lan kentang sing disigar kanthi kubus rata-rata. Ing wajan, layang wortel nganggo brokoli, tambah sithik sambel saka kacang kedele. Tuang campuran karo endhog, dicampur. Banjur tambahake "goreng" ing telusur, masak nganti limang nganti wolung menit. Ngawula karo krim sing ora nguntungke lan seger dill utawa parsley. Kanggo sup iki sampeyan bisa nambah meatballs saka daging unggas kanthi beras coklat.
Mesthi wae. 
Dumpling digawe saka pitik utawa kalkun. We muter daging unggas mentahan liwat gilingan daging, nambah minyak, uyah, susu, lan endhog putih endhog. Banjur kita mbentuk rajutan cilik, ukuran endhog sudu, bisa terus siap ing boiler dobel utawa kompor alon. Butuh sepuluh nganti limalas menit kanggo masak daging.
Sajian pencuci mulut. 
Souffle saka keju pondok. Tanduran keju kasar karo semolina, tambahake susu, krim ora nguntungke, kuning pitik. Pethikan endhog sing kapisah diwiwiti kanthi massa soufflé, campuran kanthi alon-alon. Banjur lebokake massa menyang cetakan, masak ing adus uap. Yen pengin, ing souffle sampeyan bisa nambah woh-wohan - apel, pear.
Compote. 
Pilih woh-wohan sing paling disenengi utawa woh-wohan garing. Bilas kanthi tliti, isi banyu adhem, dilebokake ing piring panas. Saka wayahe nggodhok nganti kompote wis siyap, sepuluh nganti limalas menit kudu liwati. Banjur copot panci saka panas, tutup lan selehake ing suhu kamar. Compote sajrone wektu iki bakal nggawe infuse, entuk rasa lan ambu sing enak.
