Pilihan resep sing enak lan sehat kanggo diabetes

Wiwit diabetes mlebu klompok anti-pamimpin kesejahteraan manungsa, para ilmuwan wis ora ana sawetara menit mikirake kamenangan akhir tumrap penyakit iki. Ora mung guru-guru kafe lan restoran, nanging uga koki lan koki ing lokasi omah ora ana ing mburi, nggawe resep-resep anyar sing luwih anyar ora mung sedhep, nanging uga resep sehat kanggo diabetes.

Khasiat kanggo Pasien Diabetes Tipe 2

Ing perawatan diabetes mellitus, pendekatan integral lan pematuhan sing ketat marang program pemulihan dibutuhake. Bakal luwih tepat kanggo nyatakake yen ora ketat, nanging implementasine kanthi ketat kabeh rekomendasi sing diwenehake dening dokter sing nekani. Iki ditrapake kanggo diet.

Sembarang pitulung terapi bakal mbuwang wektu lan dhuwit, yen pasien bakal nglirwakake masalah nutrisi.

Ahli terapi Soviet sing misuwur, sing ngedegake dietetics, Manuil Isaakovich Pevzner, ngembangake prinsip lan metode panganan sing sehat. Kanthi bantuan kasebut, obat modern saiki bisa nahan macem-macem penyakit, kalebu penyakit gula.

Diet # 9 (tabel # 9) yaiku diet karbohidrat sing dirancang kanggo nglawan diabetes. Ing jantung, kaya sing sampeyan ngerteni, yaiku konsumsi karbohidrat sing sederhana.

Prinsip utama diet No. 9 cukup prasaja lan ditrapake kanggo syarat laconic lan ketoke ascetic:

1. Ngurangi sipat energi pangan kanthi minimalake asupan lemak lan karbohidrat gratis.
2. Kesenengan panganan kanthi protein lan lemak sayuran.
3. Larangan nggunakake manisan kanthi wujud apa wae.
4. Panggunaan minimal uyah, rempah-rempah, rempah-rempah.
5. Preferensi diwenehake kanggo produk sing digodhog, dibakar lan uap.
6. Pasugatan kanggo pasien diabetes nomer 2 kudu ing suhu sing adhem, ora.
7. Pematuhan sing ketat kanggo watesan wektu: telung dhaharan utama lan rong perantara.
8. Pengambilan banyu saben dina kudu luwih sederhana - 1,5-2 liter.
9. Kontrol ketat babagan koefisien glikemik saka produk sing digunakake.

Disaranake kanggo panganan:

• daging lan iwak tanpa lemak;
• produk susu kanthi jumlah gajih paling sithik;
• produk serat: glepung wholemeal, jagung, bran, beras coklat, oatmeal, Lettuce, cereal cereal, brokoli, oatmeal, apel asem, dll.

Panganan sing dilarang:

• daging ngrokok lan macem-macem marinade;
• daging babi lan lamb;
• ora nguntungke krim, mayonane;
• produk semi-rampung;
• sereal, sereal cepet;
• produk susu lemak lan keju;
• alkohol

Video babagan aturan nutrisi diabetes:

Karbohidrat lan Protein

Protein lan karbohidrat, minangka bagean integral saka panganan, siji tingkat utawa liyane nambah tingkat gula getih. Sanajan kudu diakoni yen mekanisme pengaruhe ing awak beda.

Protein minangka protein sing dadi bahan bangunan sing unik. Saka "bricks" kasebut digawe saka sawijining wong. Protein, minangka bagean integral saka struktur intraselular, nindakake proses metabolik ing awak.

Kajaba iku, fungsi menehi tandha diwenehake menyang protein, minangka kombinasi proses metabolis. Iki minangka protein peraturan intraselular sing nindakake tugas kasebut. Iki kalebu protein hormon. Dheweke digawa karo getih, sing ngatur konsentrasi macem-macem bahan ing plasma.

Babagan diabetes, kabeh bakal langsung dadi jelas yen kita ngandhakake yen insulin minangka protein hormon peraturan. Mula, penting banget kanggo ngisi awak manungsa kanthi panganan protein.

Panganan sing luwih sugih ing protein kalebu: endhog putih, daging, iwak, unggas, daging sapi, keju.

Babagan karbohidrat, ana panemu sing salah yen iku panganan kanggo diabetes sing kudu dibebasake saka karbohidrat.

Ngomong babagan pentinge karbohidrat kanggo fungsi awak lengkap, kudu dielingake yen 70% ngimbangi biaya energi manungsa.

Pernyataan kasebut - manungsa kasebut menyang manungsa, bisa diwenehake kanthi lengkap.

Mbukak ide iki, kudu ditekani, amarga mbebayani, produk panganan sing ngemot karbohidrat bisa dipérang dadi telung klompok kondisional, sing kontraindikasi karo pasien diabetes kanggo macem-macem derajat:

1. Panganan sing dilarang: kismis, madu, gula, coklat, kue, halva, lan gulali liyane. Kalebet karbohidrat 70 nganti 100%.
2. Diidini winates. Isi karbohidrat saka 50 nganti 70%. Iki kalebu: roti ireng lan rai, kentang, nasi pindang, soba, kacang, kacang, kacang.
3. Produk sing disaranake: mrico, beets, wortel, kubis, brokoli, tomat, timun, kabeh jinis sayuran, zucchini, terong lan liya-liyane.

Subtleties teknologi kanggo masak

Salajengipun, kita bakal ngrembug sawetara rahasia kuliner lan confectionery babagan fitur nutrisi diet.

Deleng ing ngarep, kudu dielingake yen resep kanggo diabetes jinis 2 dirancang supaya ora butuh biaya fisik lan wektu khusus, nanging sajian eksklusif kanggo diabetes saka endokrinologis mbutuhake pengetahuan lan aturan tartamtu.

Panganan terapeutik nomer 9:

1. Indikasi: diabetes mellitus jinis 2 yen ora ngganggu keseimbangan basa-asam.
2. Fitur: pengurangan lemak lan karbohidrat gratis menyang tingkat paling optimal, anané protein ing ndhuwur norma saben dina rata-rata, pengecualian lengkap karbohidrat sing gampang dicerna. Integrasi menyang diet yaiku zat sing duwe efek lipotropik sing bisa nambah proses metabolik ing awak. Panganan kudu sugih sayuran lan panganan kanthi kolesterol paling sithik.
3. Nilai energi: 2300 kkal.
4. Pangolahan kuliner: produk dikukus, dibakar utawa digodhog.
5. Saben dina:
   • protèin - 100 g;
   • lemak - ora luwih saka 80 g;
   • karbohidrat - 300 g;
   • uyah - 12 g;
   • cair - 2 l.
6. Bobot jatah saben dina: nganti 3 kg.
7. Mode daya: nem dhaharan sedina. Karbohidrat disebar kanthi rata-rata sajrone awan. Pasien kudu langsung nampa panganan sawise injeksi insulin, lan uga ora luwih saka 2,5 jam sawise injeksi sadurunge.
8. Suhu sajian rampung: normal - 30-40º.
9. Watesan: wortel, kentang, roti, pisang, madu, lemak.
10. Dilarang: permen, coklat, confectionery, es krim, muffin, lemak, mustard, anggur, kismis, alkohol kanthi cara apa wae.

Supaya nyiyapake panganan kanthi bener lan kanthi migunani kanggo awak ing kasus diabetes mellitus, perlu dianggep sawetara fitur produk sing nduwe pengaruh dhasar glukosa getih.

Sampeyan kudu ngerti ing ngisor iki:

1. Sayuran, buah, sereal sing disigar, bakal nambah gula getih luwih cepet.
2. Kanthi perawatan panas sing minimal, tingkat upah glukosa awak bisa suda.
3. Kursus kaping pindho bisa disiapake kanggo diabetes karo panganan sing kurang panganan, utamane pasta lan bijirin - gula bakal mundhak luwih alon.
4. Hiperklikemia luwih gampang nuwuhake kentang mashed tinimbang kentang panggang utawa kentang jaket sing dimasak ing tukang masak sing alon.
5. Gobis stewed bakal nyebabake awak kanggo nanggapi karbohidrat kanthi cepet, dene batang mentah ora mung bakal jenuh awak kanthi vitamin lan mineral sing migunani, nanging ora bakal nimbulake tanggapan "gula".
6. Ing babagan migunani, iwak abang sing asin asin bakal menehi pinunjul kanthi ukuran sing padha nanging potongan rebus.
7. Kanggo ngganti gula, luwih becik nggunakake stevia utawa stevioside - pemanis alami iki ora mung akeh panggunaan sing migunani, nanging uga ora ana kalori.
8. Karbohidrat panganan kudu disiapake lan dikonsumsi esuk.
9. Kanggo minuman manis, gunakake sulih gula sintesis - sorbitol, xylitol.
10. Nedha awan kanggo diabetes kaping 2, kalebu sajian utama, rempah-rempah kanthi rempah-rempah lan rempah-rempah sing moderat. Dheweke ngrangsang saluran pencernaan, nambah sirkulasi getih lan, minangka akibat, bakal mbantu nyuda tingkat gula.

Conto resep-resep kalori

Kanggo pasien diabetes anyar, tembung "panganan" kalebu pewarnaan sing ala, menehi rasa ora sabar, depresi lan sedhih. Pengadilan iki mung bisa nimbulaké eseman lan ironis ngguyu.

Resep pitik sing enak, kursus pertama sing apik, masakan brokoli, kembang kol, beras coklat, gandum mutiara, jagung utawa oatmeal - iki, kanthi sepisanan, produk sing ora biasa ing tangan tukang sihir pawon, sing bisa dadi pasien, bakal dadi karya asli masak .

Lan, sing paling penting, apa sing pengin dakelingake yaiku resep diabetes, banget migunani kanggo wong sing sehat.

Kita bakal miwiti nggawe napsu kanthi napsu, narik tentara meriem abot lan menehi resep-resep kanggo piring sing sederhana lan enak (gambar kanthi foto warna-warni) kanggo diabetes.

Piza saka Italia

Kepiye tawaran iki - pizza kanggo diabetes? Ya, sampeyan krungu bener - iku pizza.

Banjur tulisake resep sing prasaja lan bahan sehat kanggo sajian sing populer banget.

Kanggo masak, kita nggunakake glepung kanthi indeks glikemik sing sithik.

Kanggo kasus iki pas:

• glepung soba - 50 unit.
• glepung chickpea - 35 unit.
• glepung rai - 45 unit.

Kasarake: glepung rai - 150 gram + 50 gram soba lan glepea utawa gandum flaks, ragi garing - setengah sendok teh, jiwit uyah lan 120 ml banyu anget. Nglakoake kabeh bahan. Kanggo masak, nyelehake pirang-pirang jam ing mangkuk kanthi greget minyak.

Sawise adonan wis siyap, nalika volume tikel, tempel banjur gulung kasebut ing bentuk roti bakal dibakar. Sijine ing oven. Panggang ing oven sing digawe panas nganti 220 derajat 5 menit nganti bentuk kerak sing rada coklat.

Sawise kasebut, tambahake isi sing dikarepake lan panggang nganti 5 menit liyane nganti keju lebur.

Kemungkinan ngisi:

• daging pitik;
• daging kalkun;
• kerang;
• koktail segara;
• bawang;
• Tomat
• lonceng lada;
• zaitun utawa zaitun;
• jamur seger saka macem-macem jinis;
• keju sing ora apis.

Sup Tomato Waluh

Nggawe nedha bengi kanggo diabetes nomer 2 uga gampang.

Sampeyan kudu eling yen kabeh resep kanggo pasien diabetes adhedhasar telung pilar, kanthi luwih gampang, mula dibangun miturut telung aturan dhasar:

• duduh kaldu - mung daging sapi utawa pitik ing banyu "kaloro";
• sayuran lan woh-wohan - mung seger lan ora ana pengawetan;
• produk - mung kanthi indeks glikemik sing sithik (ora luwih saka 55 unit).

Bahan

• waluh - 500 g;
• papak - 3 cengkeh;
• puree tomat - 500 g, disiapake saka tomat seger mashed;
• uyah segara - kanggo rasa, nanging ora luwih saka 1 sendhok teh;
• lenga sayur-sayuran (zaitun) - 30 mg;
• godhong rosemary - setengah gelas;
• duduh kaldu - 700 ml;
• mrico lemah - seprapat saka sendok teh.

Masak:

1. Dipunresiki lan waluh sing disigar sacoro entheng diobong nganggo minyak sayur.
2. Bawang putih lan rosemary uga dikirim ing kene.
3. Tomat puree ditambahake lan kabeh diisi udakara 5 menit.
4. Kita sambungake produk semi-rampung karo godhok duduh kaldu, godhok. Mbusak saka panas - sup sing enak siap.
5. Nalika porsi, sampeyan bisa nambah sayuran.

Cauliflower Solyanka

Ana pirang-pirang jinis hodgepodge. Resep iki minangka kursus utama, dudu sup.

Bahan

• kembang kol - 500 g;
• bawang - siji sirah;
• Mrica Bulgaria - 1 pc.;
• puree tomat - telung mashed tomat;
• wortel - 1 pc;
• lenga sayur-sayuran - rong tbsp. sendok.
• uyah, rempah - kanggo rasa.

Masak:

1. Sayuran lan bawang dikupas, ngumbah, sacoro apik lan rendang kanthi sedheng panas nalika 5 menit.
2. Mousse tomat seger ditambah ing kana.
3. Kembang engkol diurut nganggo inflorescences lan dikirim kanggo godhok nganggo sayuran.
4. Piring kasebut rada asin, kanthi tambahan rempah-rempah.
5. 10 menit sawise infus lan digawe adhem, bisa dicelehake ing meja.

Terong ing pot kanthi daging lan saus kacang

Zucchini lan terong migunani banget kanggo diabetes.

Luwih penting kanggo nandheske indeks glikemik saka terong lan isi kalori, yaiku 15 unit lan 23 kcal saben atus gram, masing-masing. Iki minangka indikator sing apik banget suwala bWong terong kanggo diabetes jinis 2 ora mung sedhep lan nutrisi, nanging uga sehat banget.

Ora mung kluwarga, nanging uga para tamu bakal ngormati kecanggihan "karya" iki.

Bahan

• daging sapi - 300 g;
• terong - 3 pcs .;
• walnut (dikupas) - 80 g;
• papak - 2 cengkeh gedhe;
• glepung - 2 tbsp. sendok.
• linglang jus - 1 tbsp. sendok;
• lenga sayur-sayuran - 2 tbsp. sendok.
• sayuran ijo - Basil, cilantro, parsley;
• uyah, mrico, rempah-rempah - kanggo rasa;
• panci - 2.

Masak:

1. Potong terong kanthi dawa, disiram karo uyah lan tinggalake sajrone 30 menit kanggo ngilangi kepahitan.
2. Dice lan goreng endhog ing lenga sayur-sayuran kanthi panas banget.
3. Pil daging saka film, potong 1 cm persagi banjur gulung ing glepung.
4. Goreng ing siji lapisan, supaya ora kelet, sampeyan bisa uga kudu nindakake sawetara langkah.
5. Ing mortir, tlatah kacang karo uyah utawa giling karo campuran. Tambah jus jeruk lan lada, cair nganggo banyu menyang konsistensi krim ora nguntungke.
6. Sijine terong lan daging ing rong panci, layang bawang putih sing disigar, adhang kacang, tutup tutup lan lebokake oven. Hawa kadhemen dibutuhake supaya panci ora pisah amarga bedane suhu.
7. Masak sajian suwene 40 menit kanthi suhu 200 derajat.
8. Semprotake karo ramuan sadurunge nglayani.

Sup gazpacho kadhemen Spanyol

Resep prasaja iki utamane bakal mréntahake kanggo pasien diabetes ing sultry panas - sajian obat kuat lan sehat.

Bahan

• tomat - 4 pcs .;
• timun - 2 pc.;
• Mrica Bulgaria - 2 pcs .;
• bawang - 1 pc .;
• papak - 2 cengkeh;
• lenga zaitun - 3 sendok;
• cuka anggur - 1 sithik;
• krupuk saka roti Borodino - 4-5 potongan;
• uyah, rempah-rempah, mrico, parsley, kemangi - kanggo rasa.

Masak:

1. Peel mati tomat sing nggodhok, dikuasai dadi persagi.
2. Kita ngresiki lan nyigar timun.
3. Titik lonceng lonceng ing garis cilik.
4. Kabeh produk sing disigar, kalebu bawang putih, dilewati karo campuran.
5. Tambah sayuran ijo sing disigar lan dikirim kanggo bir suwene 3 jam ing kulkas.
6. Sadurunge diladeni, tambahake krupuk ing sup.
7. Konsistensi sajian bisa diatur kanthi nambah jus tomat sing wis anyar.

Fritters

Pancake cocog banget kanggo sup diabetes. Dheweke bisa diladeni kanthi kapisah lan minangka pelengkap menyang kursus pertama.

Bahan

• glepung rai - 1 cangkir;
• zucchini - 1 pc .;
• endhog - 1 pc.;
• parsley, uyah, rempah-rempah, herbal - miturut rasa sampeyan.

Masak:

1. Dikupas zucchini parut.
2. Tambah endhog, bumbu sing disigar, uyah lan rempah-rempah ing kana.
3. Wangi goreng ing lenga sayur. Nanging, pancake kukus bakal luwih migunani kanggo diabetes.
4. Yen pengin, zucchini bisa diganti glepung rai lan kefir ing proporsi 3: 1.

Ikan kaserol nganggo beras

Piring iki cocog lan bakal disenengi dening kabeh anggota kulawarga kanggo nedha awan lan nedha bengi.

Bahan

• iwak lemak - 800 g;
• beras - 2 gelas;
• wortel - 2..;
• ora nguntungke krim (sithik lemak) - 3 sendok;
• bawang - 1 sirah;
• lenga sayur-sayuran, uyah, rempah-rempah.

Masak:

1. Cook iwak ing advancekanthi ngethok dadi lapisan tipis.
2. Gabung bawang lan wortel sing disigar nganggo iwak, simmer nganti 10 menit ing lenga sayur-sayuran kanthi banyu.
3. Ing sisih ngisor cetakan sijine setengah saka beras, diresiki lan digodhog.
4. Nasi dibungkus krim sing ora nguntungke lan panganan godha ditata.
5. Sisa liyane ditata ing ndhuwur, sing ditabuh nganggo keju parut.
6. Piring dilebokake ing 20 menit ing oven, digawe panas nganti 210 derajat.
7. Sawise pembentukan kerak emas, sajian siap.

Iwak abang sing panggang ing foil

Iki ora mung resep sing gampang kanggo jenius, nanging uga sajian sehat lan enak sing fantastis sing bisa dilebokake ing menu liburan kanggo diabetes.

Bahan

• iwak abang (filet utawa steak) - 4 pcs .;
• godhong teluk - 3 pcs .;
• linglang - 1 pc.;
• bawang - 1 pc .;
• uyah lan rempah-rempah.

Masak:

1. Potongan potongan Iwak abang dilebokake ing foil sing ditaburi bawang, diiris setengah dering.
2. Potongan lemon dadi dering lan godhong teluk dilebokake ing "backing".
3. Piring ndhuwur diwutahake karo jus lemon.
4. Iwak ditutup kanthi erat lan dikirim nganti 20 menit ing oven, sadurunge digawe panas nganti 220 derajat.
5. Sawise adhem, sajian kasebut dilebokake ing piring sing kapisah, ditabuh nganggo bumbu lan dilayani ing meja.

Caviar squash

Caviar Zucchini sampurna minangka sajian sisih diabetes.

Bahan

• zucchini - 2 pcs .;
• trikatuka - siji sirah;
• wortel - 1-2 pc .;
• puree tomat - 3 tomat (mashed);
• papak - 2-3 cengkeh;
• uyah, rempah - kanggo rasa.

Masak:

1. Bahan-bahan sayuran di resiki lan disapu apik.
2. Banjur padha dilumpukake ing wajan, ditambah minyak minyak.
3. Sawise adhem, produk semi-rampung diremes karo blender, tomat puree ditambahake lan dilebokake 15 menit liyane.
4. Piring kasebut dilebokake ing meja.

Gula Bebas Gula

Pasien kanthi panyakit gula kudu ora suwe bisa dibukak kanthi mikir babagan kekurangan sing penting. Iki ditrapake kanggo pasien dhewe lan uga wong sing ngubengi dheweke.

Sithik babagan "permen" sing gurih, babagan panganan cuci mulut, kabeh sing dikasihi. Pranyata, lan ing kene, ana macem-macem resep sing enak.

Es krim Coklat karo Tropicano Avocado

Bahan

• oranye - 2 pc.;
• alpukat - 2 pcs .;
• stevia utawa stevioside - 2 tbsp. sendok.
• kacang buncis (potong) - 2 sdm. sendok.
• kakao (bubuk) - 4 sate. sendok.

Masak:

1. Gosip zest.
2. Jus jeruk oranye
3. Nggunakake campuran, nyampur bahan: jus, pulut alpukat, stevioside, bubuk coklat.
4. Tuang jisim sing diasilake menyang kaca plastik, tambahake potongan kacang ijo, disiram karo zest lan dikirim menyang kulkas.
5. Pupuk sing enak wis siyap ing sajrone jam. Tamu seneng karo sampeyan.

Stroberi jeli

Bahan

• Stroberi - 100 g;
• banyu - 0,5 l .;
• gelatin - 2 tbsp. sendok.

Masak:

1. Rendhem luwih dhisik gelatin.
2. Sijine stroberi ing saucepan, tambahake banyu lan masak nganti 10 menit.
3. Tuangake gelatin ing banyu sing nggodhok lan godhok maneh. Copot woh wohan beri sing digodhog.
4. Ing cetakan sing wis disiapake, pasang stroberi seger, potong kanthi dawa lan tuangake decoction.
5. Biasane adhem nganti sejam lan jupuk - sawise solidifikasi, panganan siap.

Roti lan Sayuran Sayuran

Bahan

• apel - 1 pc.;
• Mandarin utawa oranye - 1 pc.;
• jus waluh - 50 gr .;
• kacang, wiji - 1 sendhok teh;
• es - 100 g.

Masak:

1. Lipat ing blender lan ngalahake sak tenane: apel sing disigar, oranye, jus waluh, es.
2. Tuang menyang kaca sing amba. Tancepake wiji pomegranate, kacang-kacangan sing disigar utawa wiji.
3. Woh-wohan liyane bisa digunakake minangka pangisi, nanging mesthi kanthi indeks glikemik sing sithik.

Cengkir Sapu

Bahan

• keju pondokan rendah lemak (ora luwih saka 2%) - 200 g;
• endhog - 1 pc.;
• apel - 1 pc.

Masak:

1. Cetha lan ngethok apel.
2. Sijine kabeh komponen ing wadhah lan dicampur kanthi tliti.
3. Atur ing jeroan cilik kanggo masak gelombang mikro.
4. Masak kanthi maksimal 5 menit.
5. Mbusak saka oven, sprinkle karo kayu legi lan adhem.

Apricot Mousse

Bahan

• aprikot sing ora ana wiji - 500 g;
• gelatin - 1,5 sendok teh;
• oranye - 1 pc.;
• endhog puyuh - 5 biji .;
• banyu - 0,5 liter.

Masak:

1. Rendhem gelatin lan parut zest oranye.
2. Tuangake aprikot karo banyu, lebokake geni lan adhem nganti 10 menit.
3. Kelangan, ngalahake kabeh massa kanthi blender nganti mashed.
4. Ngiris jus saka setengah jeruk.
5. Kocok endhog kanthi kapisah, tambah gelatin ing kana lan dicampur kanthi tliti.
6. Gabungke kabeh komponen, tambah zest oranye. Tuangake cetakan lan tempelake nganti pirang-pirang jam nganti dibentuk.

Nutrisi diet kanggo diabetes ora mung tambahan kanggo program perawatan - iki minangka kesinambungan saka urip sing sregep, kebak emosi lan perasaan positif.