BUCKWHEAT KANGGO DIABETES: PROPERTI SING MIGUNANI

Send

Buckwheat - gudang alam vitamin lan mineral

Bubur buckwheat minangka panganan sing enak lan sehat sing cocog kanggo panganan sing lengkap kanggo wong sing ngalami diabetes.

Sifat penyembuhan kasebut dikenal ing Slav kuno. Lan ing Italia, sereal iki dianggep khusus kanggo obat, mula, iku didol ing apotek.

Isine bahan sing dibutuhake kanggo fungsi awak sing sehat:

vitamin A, E, PP lan klompok B, uga rutinitas;
unsur tilak: yodium, wesi, selenium, kalium, kalsium, magnesium, mangan, seng, tembaga, fosfor, kromium, lsp .;
Lemu poliaturatur lan asam amino sing penting.

Vitamin B normalake fungsi lan struktur sel saraf sing rusak nalika tingkat gula getih mundhak. Vitamin A lan E nyedhiyakake efek antioksidan. Vitamin PP ing bentuk nikotinamida nyegah karusakan ing pankreas, nyebabake nyuda produksi insulin. Rutin nglindhungi pembuluh getih saka karusakan.

Saka kabeh unsur tilak sing ana ing soba, sing paling migunani kanggo wong diabetes kalebu selenium, seng, kromium lan mangan:

selenium duwe efek antioksidan sing diucapake, nyegah pangembangan katarak, aterosklerosis, munculna kelainan pankreas, ginjel lan ati;
seng perlu kanggo tumindak lengkap insulin, fungsi alangan ing kulit lan nambah resistensi awak kanggo infeksi;
kromium dibutuhake banget kanggo diabetes diabetes 2, minangka faktor toleransi glukosa, sing nyuda kepinginan kanggo gula-gula, sing mbantu njaga diet;
Mangan duwe pengaruh langsung kanggo produksi insulin. Kekurangan unsur iki nyebabake diabetes lan bisa nyebabake komplikasi kayata steatosis ati.

Asam amino penting iku penting kanggo produksi enzim awak saben dina, lan lemak poliaturaturasi luwih murah kolesterol lan nyegah aterosklerosis.

Buckwheat kanggo diabetes

Malah produk sing migunani kaya soba kudu dikonsumsi kanthi moderat amarga tingkat karbohidrat sing dhuwur ing njero.

Nalika nyiapake sajian diet kanggo diabetes, isi kalori bahan lan jumlah unit roti ing porsi kudu digatekake. Buckwheat minangka produk kalori sing cukup dhuwur. Loro sendok saka sereal masak apa wae yaiku 1 XE. Nanging indeks glikemik soba luwih murah tinimbang, umpamane, semolina utawa gandum, saengga gula getih ora cepet banget. Iki amarga anané serat lan karbohidrat sing ora bisa diakses.

Kanggo kajelasan, tabel wis disusun kanggo nuduhake konten kalori, indeks glisemik lan bobot produk rampung ing XE.

Jeneng produk	Kcal 100 g	Gram saben 1 XE	GI
Bubur soba ing njero banyu	90	75	40
Ngeculake bubur soba	163	40	40

Buckwheat kanggo pasien diabetes bisa dikonsumsi kanthi watesan sekedhik.

Protein sing soba bisa dialami dening awak minangka awak manca lan nyebabake reaksi alergi.
Kanthi ati-ati sing ekstrem, mula kudu dipasarke menyang panganan bocah sing paling gampang kena alergi.
Soba ijo dikontraindikasi kanggo wong sing duwe penyakit limpa, kanthi koagulasi getih, kanggo bocah sing umur 3 taun.

Resep soba migunani

Saka buckwheat, sampeyan bisa masak sup, bubur, bakso, pancake lan mie.

Soba monsters

Bahan

Jamur porcini (agarik madu utawa Russula bisa) - 150 g;
banyu panas - 1,5 tbsp .;
bawang - 1 sirah;
soba - 0,5 santen.
lenga sayur-sayuran - 15 g.

Cuci jamur, godhok ing banyu sing nggodhok suwene 20 menit, adhem banjur dikethok. Potong bawang, nyampur karo jamur lan goreng ing minyak nganti coklat emas, banjur tambahake soba lan goreng nganti rong menit. Uyah, tuang banyu panas lan masak nganti empuk.

Pancake buckwheat

Bahan

buckwheat nggodhok - 2 tbsp .;
endhog - 2 pc.;
susu - 0,5 santen.;
madu - 1 tbsp. l .;
apel seger - 1 pc.;
glepung - 1 tbsp .;
baking bubuk - 1 sendhok teh;
uyah - 1 jiwit;
minyak sayur - 50 gr.

Pukul endhog nganggo uyah, tambahake madu, susu lan glepung nganggo bubuk baking. Tresna bubur soba utawa remuk karo blender, potong apel dadi persagi, tambah minyak sayur lan adus nganti adonan. Sampeyan bisa nggoreng pancake ing wajan.

Cutlet Buckwheat

Kanggo persiapan daging cincang, sampeyan butuh bahan ing ngisor iki:

flakes soba - 100 g;
kentang ukuran medium - 1 pc.;
bawang - 1 pc.;
papak - 1 cengkeh;
uyah iku jiwit.

Tuangake flakes nganggo banyu panas lan masak suwene 5 menit. Kudu bubur lengket. Gosip kentang lan tempelake cairan sing akeh, mula kudu dienggoni, supaya pati banjur lenggah. Saliran banyu, tambah soba digawe adhem, dipencet kentang, bawang lan bawang putih sing apik banget nganti pati endhek, uyah lan tempel daging sing dicampur. Bentuk cutlet, goreng ing wajan utawa masak ing dandang ganda.

Bubur soba ijo

Syarat khusus ditampilake kanggo proses nggawe soba ijo.

Ora perlu digodhog, nanging wis cukup kanggo rendhem sajrone 2 jam ing banyu adhem, mula kudu ngombe banyu lan dilebokake ing papan sing adhem sajrone 10 jam. Soba ijo empuk siap dipangan.

Kauntungan saka cara masak iki yaiku kabeh vitamin disimpen tanpa perawatan panas. Kerugian yaiku yen aturan masak ora ditututi (yen banyu ora disiram), lendir bisa mbentuk soba, sing bakteri patogen, nyebabake weteng sing lara.

Mie Soba

Nie sing diarani soba teka saka masakan Jepang. Bentenane utama saka pasta klasik yaiku nggunakake goba soba tinimbang gandum. Nilai energi saka produk iki yaiku 335 kcal. Buckwheat dudu gandum. Ora ngemot lem, sugih ing protein lan vitamin, lan karbohidrat ora bisa diakses. Mula, mie soba luwih migunani tinimbang gandum, lan bisa ngganti pasta biasa ing diet diabetes.

Nie ora duwe warna coklat lan rasa nut. Bisa disiapake ing omah. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu glepung soba utawa siap soba, lemah ing gilingan kopi lan sift liwat sieve sing apik.

Resep masak