ASPARTAME KANGGO DIABETES - PRODUK LAN DASAR PANGAN

Send

Ing jagad modhèrn, popularitas aspartame (suplemen panganan E 951) pancen pinunjul dadi pamimpin peringkat pemanis.

Aspartame rong atus kaping luwih unggul ing gula, lan meh isi kalori nol

Rasa manis produk iki kanthi ora sengaja ditemokake dening kimiawan Amerika James Schlatter, sing ing taun 1965 ngembangake obat anyar kanggo perawatan ulser.

Titik aspartame, disintesis minangka produk perantauan, tiba ing driji. Dilat, ilmuwan kasebut disabetake dening kepenak sing luar biasa kanggo zat anyar. Liwat upaya kasebut, aspartame wiwit njupuk akar umume ing industri panganan.

Pabrikan modern ngasilake aspartame ing bentuk bubuk utawa tablet ing pirang-pirang merek minangka produk independen (Nutrasvit, Sladeks), uga kalebu minangka bagean saka campuran substitusi gula komplek (Dulko, Surel).

Kepiye lan saka apa sing diasilake aspartame?

Minangka metil ester, aspartame dumadi saka telung bahan kimia:

asam aspartat (40%);
phenylalanine (50%);
métanol (10%).

Proses sintesis aspartame ora angel banget, nanging, nalika produksi, akurasi sing dibutuhake dibutuhake ing patepung, kahanan suhu lan metodologi pilihan. Ing produksi aspartame, metode teknik genetik digunakake.

Panggunaan aspartame

Aspartame kalebu ing resep pirang-pirang ewu barang panganan, panganan lan omben-omben alus. Dikenalake menyang resep:

Konfigurasi
permen karet;
permen;
yoghurts;
krim lan pungkur;
panganan cuci mulut;
komplek vitamin;
batuk lozenges;
es krim;
bir non-alkohol;
coklat panas.

Ibu rumah tangga nggunakake aspartame ing masak kadhemen: kanggo nggawe kripik, sawetara jinis sup adhem, salad kentang lan kubis, uga kanggo minuman sing nyenyet.

Aspartame ora kudu ditambah karo tèh utawa kopi panas, amarga rasa ora stabil termal bakal nggawe minuman kasebut ora diresmati lan malah mbebayani kanggo kesehatan.

Wiwit aspartame ora peduli karo mikroflora, digunakake ing industri farmasi kanggo ngombe komplek multivitamin, jinis obat lan odol tartamtu.

Apa aspartame mbebayani?

Ora ana wangsulan kanggo pitakon iki.

Miturut sudut pandang resmi, produk iki dianggep aman banget kanggo kesehatan manungsa.

Nanging, ana sudut pandang bertentangan adhedhasar kasunyatan ing ngisor iki:

Kestabilan kimia saka aspartame nyebabake kasunyatan yen omben-omben utawa produk sing ana ing suhu digawe panas nganti suhu 30 derajat, pemanis terjerumus dadi phenylalanine, sing ngrugekake sawetara bagean otak, formaldehida, yaiku karsinogen kuat lan metanol sing beracun. Eksposur kanggo produk bosok bisa nyebabake kesadaran, nyeri sendi, pusing, mundhut pendengaran, kejang, lan munculake ruam alergi.
Panggunaan aspartame dening wanita ngandhut bisa nyebabake lair saka bocah kanthi kapinteran sing suda.
Penyalahgunaan minuman berisi aspartame mbebayani tumrap bocah-bocah amarga bisa nyebabake depresi, nyeri sirah, cramp weteng, mual, penglihatan kabur, lan garang sing surem.
Aspartame rendah kalori bisa nyebabake bobot awak, amarga ora duwe rasa napsu. Organisme, diapusi karo produk manis, wiwit ngasilake jus padharan sing akeh kanggo mencerna kalori sing ora ana, saengga wong sing ngonsumsi mesthi duwe rasa keluwen. Yen sampeyan ngombe panganan karo omben-omben sing ngemot pemanis kasebut, ora bakal wareg. Kanggo alasan iki, aspartame ora kudu digunakake kanggo nglawan bobote.
Kanthi nggunakake aspartame kanthi rutin, phenylalanine nglumpukake ing awak wong sing nggunakake. Suwe-suwe, iki bisa nyebabake ketidakseimbangan hormon. Kahanan kasebut mbebayani kanggo pasien sing duwe diabetes mellitus, bocah, ibu-ibu sing sabar lan pasien sing duwe masalah metabolik.
Ngombe sing manis karo aspartame mung nggawe sampeyan ngelak, amarga rasa seger sing diombe bisa ndadekake wong nyingkirake, njupuk sips anyar.

Pamilihan aspartame ngitung sangang puluh gejala sing ora nguntungake (utamane saka etiologi neurologis) yen produk iki bisa dadi pelanggaran.

Wiwit sudut pandang resmi nganggep aspartame minangka produk sing aman kanggo kesehatan manungsa, mula digunakake kanthi bebas ing kabeh negara ing donya.

Mung kontraindikasi mutlak kanggo panggunaan yaiku phenylketonuria, penyakit genetik sing disebabake anané enzim sing bisa nyuwil phenylalanine.

Panganggone aspartame uga ora disenengi kanggo pasien sing nandhang Parkinson, Alzheimer, epilepsi lan tumor otak.

Apa aspartame migunani kanggo diabetes?

Unity ing jawaban kanggo pitakonan iki uga ora diamati. Sawetara sumber ujar yen ora ana gunane, mula paling ora nggunakake panggunaan pemanis kasebut ing diet diabetes, ing liya - babagan ora disenengi lan uga bebaya panggunaan.

Dipercaya manawa panggunaan aspartame ngrampungake kontrol tingkat glukosa getih. Iki ndadekake panganan mbebayani kanggo diabetes.
Sawetara peneliti percaya yen nggunakake aspartame yaiku panyebab retinopati - lesi retina parah.
Yen ana manfaate saka panggunaan aspartame kanggo diabetes - iki minangka kekurangan kalori ing produk iki, sing penting kanggo penyakit iki.

Kesimpulan: apa milih diabetes?

Adhedhasar data sing kontras kaya kasebut, lan ora ana bukti sing bisa dibuktekake babagan efek positif lan negatif saka aspartame ing kesehatan manungsa, luwih becik nyaranake pemanis alami: sorbitol lan stevia kanggo nutrisi diabetes.

Sorbitol dijupuk saka woh wohan beri lan woh-wohan, rasa manisnya kaping telu kurang saka gula, lan konten kalori uga gedhe. Asring digunakake ing diet diabetes, amarga panyerapan ing usus dibandhingake glukosa kaping pindho luwih alon, lan asimilasi ing ati ora ana gandhengane karo insulin.
Stevia minangka tanduran Amérika Kidul sing unik, saka godhong sing njupuk gula pemanis dijupuk. Iki luwih saka 300 kaping luwih manis tinimbang gula (kanthi isi kalori kurang). Keuntungan stevia kanggo pasien diabetes yaiku sawise nggunakake, tingkat glukosa ing getih prakteke ora mundhak. Stevia mromosiaken mundur radionuclides lan kolesterol "ala", menehi stimulasi produksi insulin dening sel pankreas. Ing babagan iki, panggunaan stevia luwih migunani kanggo pasien diabetes tinimbang nggunakake aspartame.

Send