Akeh wong sing ngalami pankreatitis, amarga penyakit iki minangka akibat saka kekurangan gizi, nutrisi sing berlebihan lan konsumsi omben-omben.
Diet sajrone radang pankreas
Akeh wong mikir babagan kebutuhan mung ngganti diet normal nalika wiwit katon:
- kabotan
- penyakit kronis
- kelainan metabolis
Diet kanthi ekspresi pankreatitis iku penting banget, amarga meh ora mokal bisa pulih saka penyakit iki.
Kanthi pankreatitis, panganan diwiwiti paling sethithik 1 taun. Sajrone wektu kasebut, pasien nyedhiyakake kesempatan kanggo organ pencernaan bisa pulih lan wiwit tumindak kanthi normal tanpa mbukak beban sing ora perlu.
Ing rong nganti telung dina sawise wiwitan tahap akut pankreatitis, mangan rampung dilarang. Ing pancreatitis akut, perlu nggawe istirahat lengkap kanggo organ pencernaan, utamane kanggo pankreas.
Diet sing ketat kudu:
- Stabilisasi proses metabolis sawise kelainan,
- Nggawe normal produksi enzim pencernaan.
Ing rong nganti telung dina, sampeyan bisa menehi pasien ngombe jumlah alkalin sing isih cilik:
- Polyana Kvasova
- Luzhanskaya
- Polyana Kvasova lan liya-liyane.
Banyu alkalin nyegah sekresi jus padharan, sing menehi pankreas kudu dirawat.
Gumantung ing kahanan ing wong, ing dina iki sampeyan bisa ngombe luwih akeh banyu, pindhah saka cairan menyang panganan diet semi-cair.
Pankreatitis kronis lan diet
Nalika pankreatitis kronis saya surut, dhokter biasane menehi diet karbohidrat. Sampeyan perlu kanggo mbatesi lemak ing diet, amarga menehi beban gedhe ing gallbladder lan pankreas. Mung jumlah minyak sayur sing paling ora bisa ditampa.
Nalika mangan panganan protein, jaringan pankreas sing rusak dibalekake. Karbohidrat uga bisa dikonsumsi, nanging yen ana curiga diabetes, mula karbohidrat sing bisa dicerna, kayata senggol, permen lan gula sing ringkes, ora disaranake.
Ing mulihake pencernaan lan nguatake kekebalan, peran penting dimainake dening:
- vitamin A, C,
- bioflavonoid,
- klompok vitamin
Jumlah uyah sing dikonsumsi saben dina diwatesi kanthi dramatis supaya bisa ngilangi kelenjar sing meradang. Istirahat ing asupan uyah paling ora rong minggu.
Penting kanggo netepake asupan kalsium biasa ing awak, bakal nguatake tembok pembuluh getih lan nyuda kebolehtelapan.
Sajrone ngembangake pankreatitis kronis, sampeyan kudu langsung ngalih menyang panganan sing murni lan cair. Kabeh panganan kudu disuguhake anget, tanpa bumbu, uyah utawa rempah-rempah.
Kajaba iku, diet kanggo pankreatitis ngidini:
- sup sup diet
- kefir ora asam,
- sereal cair ing banyu: beras, oatmeal, semolina,
- ngalahake keju pondokan sedheng lemak, sayur-sayuran murni, tèh lemah tanpa gula.
Sawise sawetara, menu mundhak. Ing diet pasien nambah:
- jeli
- tiyang kuilt pethak
- iwak kukus lan sajian daging,
- roti garing putih.
Penting kanggo mangan kanthi bagian sekedhik supaya nyegah kakehan ing saluran pencernaan. Paling apik mangan kaping pindho dina.
Kanthi exacerbation saka pankreatitis, panganan ing ngisor iki dilarang banget:
- panganan goreng
- daging sing ngrokok
- piring, asin, piring,
- krim asam lemak
- daging lemu lan lemu
- baking,
- alkohol
Diet sawise exacerbation saka pankreatitis
Sawise gejala fase pankreatitis ilang, mula ora ana panganan kudu mandheg kanggo mulihake fungsi pankreas.
Sawise ngembangake pankreatitis, panganan diwatesi, utamane, supaya wiwitan kahanan kasebut.
Kabeh panganan dimasak ing boiler dobel, digodhog utawa dibakar ing oven kanthi minimal lemak.
Wigati apa produk sing disaranake para dokter kanggo ngembangake pankreatitis:
- irisan roti garing, krupuk putih;
- Pasta
- minyak sayur;
- sop krim
- piring sayur-sayuran kanthi bentuk sup krime utawa kentang mashed;
- Sereal murni: semolina, beras, oatmeal, sereal, gandum;
- daging tanpa lemak: pitik, terwelu, veal;
- iwak rendah gajih;
- produk susu seger lan ora asam;
- tiyang kuilt pethak
- dikupas, buah: digodhog, dibakar,
- sele, jeli, compoteid-ora asam, jus sing diperah seger sing diencerake separo nganggo banyu,
- lemah sing rada direndhem garing.
Pay manungsa waé menyang dhaptar produk sing ora dianjurake kanggo nggunakake nalika ngalami pankreatitis:
- manggang, pastry seger;
- iwak lemak, daging, gajih;
- produk pickled lan asin;
- lemak kewan;
- produk ngrokok lan sosis;
- kacang buncis, kacang, lentil;
- panganan asam;
- keju keras;
- pasugatan kubis;
- roh;
- krim asam lemak, krim, duduh kaldu lemak sing sugih;
- sorrel, kubis, radish;
- uyah, rempah-rempah;
- mayonis, saos, cuka, ketchup;
- panganan goreng;
- roti, es krim, kue, coklat;
- kakao, kopi, minuman berkarbonat.
Sawetara resep diet kanggo exacerbation saka pankreatitis
Kentang Bal karo Ayam
Kanggo nyiyapake sampeyan kudu:
- dhadha pitik
- kentang
- sayuran ijo
- bawang
- lenga sayur
- wortel.
Dada pitik wis digodhog lan diwarisake campuran utawa gilingan daging kanthi wortel sing digodhog lan bawang ukuran medium.
Kentang wis digodhog lan ditumbuk. Saka puree, sampeyan kudu mbentuk bunder kanggo nyelehake mincemeat lan cet werni. Selehake bal ing mesin pembeku ing 30-40 menit.
Sawise sawetara, nyelehake bal ing oven utawa dandang kaping pindho. Nalika manggang ing oven, bal kudu dilebokake ing cet greased karo minyak sayur. Panaskan oven nganti 220 ° C. Nalika ngladeni, tabangi sajian nganggo ramuan.
Barbecue Mutiara
Kanggo piring sisih mutiara sampeyan kudu:
- Minyak sayur
- Siji wortel
- Banyu - 0,5 L
- Siji tomat
- Barley - setengah tuwung.
Tuang banyu menyang gandum mutiara lan masak nganti 45 menit nganti adus. Sawise iku, banyu sing berlebihan kudu dicopot, tambah setitik minyak zaitun, lan ninggalake ngadeg.
Bawang sing disigar kasebut kudu dikukus kanthi sendok minyak sayur, ditambah wortel sing parut, tomat sing disigar sacoro apik, lan simmer udakara 10 menit ing geni cilik ing sangisore tutup.
Gandum mutiara liwat blender, tambah sayuran rebus, adus lan tilar ing sangisore 5 menit.
Sose masak ing omah
Kanggo nyiyapake sampeyan kudu:
- Pitik Pitik - 700 g
- Ora nguntungke krim - 300 ml,
- Tiyang kuilt pethak - 3 lembar,
- Uyah lan sayuran.
Dada mentah kudu dipotong lan diliwati karo campuran, tekan kahanan sing alus. Sawise iki, tambahake protein, uyah, lan sayuran ijo kaya sing dikarepake. Tuangake krim sing ora nguntungke menyang massa sing diasil lan dicampur kanthi apik.
Sijine katelu saka film ing cling film, mbentuk sosis. Kanggo nindakake iki, ngencengi sudhut nganggo benang. Mangkono, sampeyan kudu entuk 3 sosis.
Tupuk pot sing gedhe lan adus banyu ing jerone. Sawise iku, lebokake telusur saka geni lan lebokake sosis kasebut, sambelake saucer ing ndhuwur supaya ora permukaan.
Sosis digodhog ing telusur paling sethithik sak jam, sawise iku, sampeyan kudu sijine metu saka wajan, ngresiki saka film, saiki produk wis siyap dienggo.
