Saccharin minangka salah sawijining jinis pengganti gula gawean lan primer. Suplemen iki udakara 300-500 kali luwih manis tinimbang gula biasa.
Suplemen panganan iki diarani E954 lan dianjurake supaya bisa langsung digunakake kanggo wong sing duwe penyakit kayata diabetes. Kajaba iku, pengganti gula biasa iki dianjurake kanggo digunakake dening wong sing mangan lan ora pengin bobote kanthi gedhe.
Penemuan pisanan saccharin dumadi ing taun 1879 nalika sinau nalika para ilmuwan lali ngumbah tangan lan ngrasakake ana zat sing nyenengake. Sawijining wektu sing kepungkur lan ana artikel muncul sing ngomong babagan sintesis saccharinate, sawise zat kasebut resmi dipaten.
Sawise nganakake panaliten tambahan, metode asli kanggo njupuk bahan iki ora efektif lan mung ing taun 50-an ing abad sadurunge, para ilmuwan nemtokake teknik khusus, miturut sing bisa nggawe sintesis saccharin kanthi jumlah sing luwih gedhe kanthi jaminan kanggo entuk jumlah maksimal.
Sodium saccharin - sipat dhasar lan panggunaan dhasar
Natrium sakarin minangka bahan sing disedhiyakake ing bentuk kristal tanpa mambu. Antarane ciri utama zat kasebut yaiku anané rasa manis lan kelarutan sing kurang ing cair. Suhu kanggo leleh saccharin yaiku 228 derajat Celsius.
Saccharin ora bisa diserep ing awak manungsa, nanging bisa diilangi kanthi bentuk sing padha. Ing babagan iki, panggunaan bahan iki diidini sanajan kanggo pasien diabetes mellitus, amarga ora ana cilaka awak.
Sawise pirang-pirang panaliten, dibuktekake manawa saccharin ora duwe pengaruh negatif utamane kanggo untu manungsa. Isi kalori zat iki 0%, saéngga ora ana risiko lemak lemak awak sing berlebihan, uga owah-owahan tingkat glukosa ing awak. Ana prekara manawa saccharin ningkatake bobot awak, nanging kasunyatan iki ora duwe bukti.
Faktor negatif saka nggunakake zat kasebut miturut pirang-pirang tinjauan lan eksperimen yaiku kekurangan efek jenuh sanajan sawise mangan. Dadi, ana risiko overeating.
Minangka aturan, saccharin digunakake kanggo ngasilake:
- macem-macem omben, kalebu omben-omben cepet, jus, lsp .;
- confectionery, malah senggol lan marmalade;
- produk susu;
- macem-macem panganan lan panganan kaleng liyane;
- permen karet lan odol;
Kajaba iku, panggunaan saccharin wis nyebar ing nggawe lapisan tablet lan ing produksi suspensions, sirup, lsp.
Panganggone sodium saccharinate, mupangat lan mbebayani
Ing wangun murni, saccharinate digunakake arang banget, amarga nduweni rasa pahit sing ora nyenengake. Ing babagan iki, paling asring bisa ditemokake ing pirang-pirang produk panganan sing ora sehat. Kajaba iku, panggunaan pemanis iki cukup umum ing kosmetologi (umpamane, odhol).
Produksi obat anti-inflamasi lan antibakteri uga kalebu nggunakake bahan iki. Malah ing industri, saccharin digunakake kanggo ngasilake lem mesin, karet, lan teknologi penyalin.
Sanajan kabeh kualitase positif (jumlah kalori sing minimal, ora ana pengaruh ningkatake tingkat gula, lan sapiturute), ing sawetara kasus, mbebayani kanggo njupuk saccharin.
Iki amarga kasunyatan manawa saccharin nambah keluwen wong. Mangkono, rasa kebak kekarepan mengko lan wong wiwit kakehan, sing minangka akibat bisa nyebabake obesitas lan diabetes. Asil kasebut dipikolehi adhedhasar eksperimen sing ditindakake tikus.
Suwe-suwe, koreksi digawe kanggo eksperimen iki lan bisa dibuktekake manawa jumlah karbin sing ditrima kanggo awak manungsa yaiku 5 mg saben 1 kg bobot awak, dene ora ana cilaka.
Panganggone saccharinate ora disenengi kanggo:
- wong sing duwe masalah karo gallbladder lan saluran empedu;
- wanita nalika meteng lan lactation;
Gunakake ing diet bocah ora dianjurake.
Pandhuan kanggo nggunakake saccharin
Nyatane, ora ana instruksi khusus kanggo panggunaan zat iki. Aturan dhasar yaiku eling yen jumlah karsin saben dina ora kudu ngluwihi 5 mg saben 1 kg bobot awak manungsa. Ing kasus selaras karo rekomendasi dhasar iki kanggo ngindhari akibat negatif kanggo awak bakal 100%.
Mesthi wae, sanajan saiki, ora ana bukti beton sing mbebayani utawa entuk manfaat saka panggunaan sacakarinate. Ing wayahe, bisa dipercaya manawa nggunakake gedhe banget kanggo obat sing paling mbebayani bisa nyebabake akibat negatif kanggo awak, kalebu obesitas, alergi, hiperglikemia, lsp.
Kaya dene macem-macem jinis gula, ana macem-macem pengganti. Kabeh pengganti gula diwenehi aditif panganan kanthi artifisial, sing, sanajan luwih manis tinimbang gula alami, duwe isi kalori kurang utawa meh nol. Cyclomat, isolmat, aspartame lan jinis pengganti liyane sing paling populer lan duwe pengaruh sing paling tithik ing awak. Minangka aturan, kabeh pengganti kasebut digawe ing bentuk tablet utawa bubuk.
Sanajan kasunyatane yen keuntungan saka pemanis sintetis wis kabukten, ana sawetara titik negatif. Contone, pengganti sing signifikan nambah napsu. Jumlah bahan kimia sing gedhe banget bisa nyebabake indigestion. Uga, ing pirang-pirang negara, para ilmuwan mbuktekake kelainan pengganti, amarga dheweke nganggep penyebab macem-macem penyakit.
Amarga kurang bukti sing dipercaya, luwih awal banget kanggo mbahas kekurangane bahan kasebut.
Saccharin minangka pemanis
Mupangat nggunakake saccharin minangka pemanis jelas. Sampeyan bisa entuk efek maksimal saka zat kasebut tanpa nambah jumlah maksimal saben dina. Nanging, pancene ora prelu kanggo nyalahake bahan iki, amarga ana risiko kanggo mbebayani kesehatan sampeyan.
Ora mbebayani kanggo diabetes nggunakake obat iki, amarga obat kasebut ora duwe efek negatif ing awak lan, utamane, ora nambah tingkat glukosa, dene kasunyatan manawa ora ana resep khusus kanggo panggunaan, mung rekomendasi relatif kanggo ora ngluwihi dosis sing diidini, luwih semangat. Mesthi wae prosedur shugaring karo zat iki ora bakal bisa mlaku. Nanging obat iki bisa mbaleni situs gula sing isih sisa.
Mangkono, kita bisa nyimpulake manawa panggunaan sodium saccharinate bisa uga ragu, sanajan ing wektu iki ora ana kontraindikasi sing dipercaya kanggo nggunakake panganan. Aturan dhasar, kaya zat liyane, tundhuk karo proporsi kasebut. Yen ora, saccharin dianggep minangka suplemen sing aman banget, sanajan kanggo diabetes. Sampeyan bisa nggunakake bahan kasebut sanajan tanpa indikasi. Rega obat iki ing Rusia beda-beda gumantung saka wilayah kasebut.
Informasi babagan saccharin diwenehake ing video ing artikel iki.
