Yen didiagnosis diabetes mellitus, disaranake kanggo matesi karbohidrat ing panganan, nanging sampeyan isih pengin permen. Mangkene akeh wong sing milih alternatif - dadi pemanis, asring fruktosa.
Fruktosa diarani komponen manis sing kalebu karbohidrat. Karbohidrat minangka bahan sing aktif ing proses metabolisme. Monosakarida iki digunakake minangka sulih alami gula.
Formula kimia karbohidrat iki nggabungake oksigen karo hidrogen, lan rasa manis amarga ana ing komponen komponen hidroksil. Iki ditemokake ing pirang-pirang panganan - madu, nectar kembang, apel, kentang, tangerines, lsp.
Ana panemu manawa monosakarida diserep banget ing awak diabetes, dene bantuan insulin ora dibutuhake. Nanging, kasunyatane informasi kasebut nyebabake keraguan serius.
Fruktosa kanthi alon-alon diserep ing saluran pencernaan, nanging zat kasebut mudhun kaya gula dadi glukosa lan lipid, saéngga insulin dibutuhake kanggo nyerep sakteruse.
Karakteristik umum fruktosa
Akeh pasien pemikiran yen fruktosa bisa dikonsumsi ing diabetes jinis 2, apa gunane lan cilaka zat kasebut? Kanggo mangsuli pitakon iki, sampeyan kudu ngerteni apa pemanis, isi kalori, indeks glisemik, lan cara mengaruhi awak diabetes.
Fruktosa ditemokake ing pirang-pirang tanduran, paling akeh apel, tangerine, jeruk lan buah-buahan liyane. Saiki ana ing kentang, jagung lan sayuran liyane, miturut skala industri, komponen iki dijupuk saka bahan mentah saka tanduran.
Fruktosa dudu disacarida, nanging monosakarida. Kanthi tembung liyane, gula sing gampang utawa karbohidrat cepet, sing bisa diserep ing saluran gastrointestinal manungsa tanpa ganti wujud. Konten kalori yaiku 380 kilokalori saben 100 g zat, indeks glisemik yaiku 20.
Yen fruktosa minangka monosakarida, mula gula pasokan biasa yaiku disaccharide sing dumadi saka molekul lan molekul glukosa. Nalika molekul glukosa dipasang ing fruktosa, asil sukrosa.
Fitur fruktosa:
- Rong kali luwih manis tinimbang sukrosa;
- Alon-alon diserep menyang getih nalika dikonsumsi;
- Ora nyebabake rasa muruh;
- Rasane apik;
- Nalika pisah, kalsium ora melu;
- Ora mengaruhi kegiatan otak wong.
Nilai biologis zat kasebut padha karo peran karbohidrat biologis, sing digunakake kanggo awak kanggo njupuk komponen energi. Sawise penyerapan, fruktosa dirusak dadi lipid lan glukosa.
Rumus komponen kasebut ora langsung ditampilake. Sadurunge fruktosa dadi pemanis, mula sinau akeh ilmiah. Ngisolasi komponen iki diamati ing kerangka panelitian penyakit "manis". Kanggo wektu sing suwe, spesialis medis nyoba nggawe alat sing bakal mbantu ngolah gula tanpa partisipasi insulin. Tujuane yaiku nggawe pengganti sing ora kalebu "keterlibatan insulin."
Pisanan, pengganti gula gawean dikembangake. Nanging mbebayani manawa pinunjul. Pasinaon lanjut nggawe rumus glukosa, sing ing jagad modern diarani dadi solusi paling optimal kanggo masalah kasebut.
Fruktosa ora beda karo gula biasa - bubuk putih kristal.
Cukup larut ing banyu, ora ilang properti sajrone perawatan panas, ditondoi kanthi rasa manis.
Glukosa lan Fruktosa: Bentenane
Mbandhingake monosakarida karo karbohidrat liyane, kesimpulan bakal adoh saka sarujuk. Sanajan mung sawetara taun kepungkur, akeh ilmuwan mbuktekake nilai zat ing diabetes.
Pemanis utama kalebu fruktosa lan sukrosa. Minangka dhasar, isih durung ana konsensus kanggo produk sing paling apik. Sawetara bisa ngonsumsi sukrosa, dene sing liyane ngetrapake keuntungan fruktosa.
Loro fruktosa lan sukrosa minangka produk degradasi sukrosa, mung bahan kapindho sing duwe rasa kurang manis. Ing kahanan keluwesan karbohidrat, fruktosa ora menehi efek sing dikarepake, nanging sukrosa, sebaliknya, mbantu mulihake keseimbangan awak.
Ciri khas saka zat:
- Fruktosa cenderung ngrusak sacara enzim - enzim tartamtu ing awak manungsa mbantu, lan glukosa mbutuhake insulin diserep.
- Fruktosa ora bisa ngrangsang bledosan alam hormonal, sing katon minangka penting kanggo komponen kasebut.
- Sukrosa sawise konsumsi nyebabake rasa kenyang, nduweni kandungan kalori sing dhuwur lan "mbutuhake" kalsium bisa rusak ing awak.
- Sucrose duweni pengaruh positif marang kegiyatan otak.
Ora ana latar mburi keluwesan karbohidrat, fruktosa ora mbantu, nanging glukosa bakal mulihake fungsi normal awak. Kanthi kekurangan karbohidrat, macem-macem gejala diamati - tremor, pusing, tambah kringet, lesu. Yen ing wayahe sampeyan mangan panganan sing enak, mula negara bisa normal.
Nanging, kudu dieling-eling manawa yen ana riwayat pankreatitis kronis (peradangan sing kurang slamet saka pankreas), sampeyan kudu ati-ati supaya ora nuwuhake penyakit kronis. Sanajan monosakarida ora mengaruhi pankreas, luwih becik "pager".
Sucrose ora langsung diproses ing awak, konsumsi sing berlebihan minangka salah sawijining panyebab bobot keluwihan.
Mupangat Fruktosa
Fruktosa minangka gula alami sing dipikolehi liwat pangolahan madu, woh-wohan, woh wohan beri. Gula duwe kerugian tartamtu. Iki kalebu produk kalori sing dhuwur, sing suwe-suwe bisa nyebabake masalah kesehatan.
Fruktosa kaping pindho luwih manis tinimbang gula tebu, mula saka latar mburi konsumsi, dianjurake kanggo mbatesi gula-gula liyane. Yen sadurunge pasien ngombe teh nganggo rong sendok gula, mula dheweke bakal nindakake kanthi pemanis, nanging komponen luwih manis bakal mlebu ing awak.
Fruktosa ing diabetes bisa ngganti glukosa. Pranyata manawa iki bisa nolak kabutuhan administrasi insulin hormon. Yen komponen kapisah mlebu aliran getih, kabutuhan terapi hormon dikurangi kanthi signifikan. Pankreas ora perlu ngasilake hormon, masing-masing, bakal ngilangi kakehan beban.
Mupangat fruktosa yaiku:
- Ora mengaruhi lapisan untu untu, mula, risiko kena bosok dikurangi;
- Nduwe regane energi sing dhuwur;
- Nambah kasedhiyan awak;
- Iki menehi efek adsorbent, sing mbantu ngilangi komponen beracun, nikotin, logam abot.
Amarga iki, ora preduli kepiye diet, kemungkinan ngonsumsi zat kasebut ngidini sampeyan melu kegiatan saben dinane tanpa kelangan kekuwatan.
Kanthi diabetes jinis 2, sampeyan kudu ngetutake diet tartamtu, monitor jumlah kalori sing dikonsumsi. Yen sampeyan kalebu fruktosa ing menu, mula sampeyan kudu ati-ati kaping pindho, amarga kakehan manis, mula monosakarida bisa nyebabake kenaikan bobot awak.
Iki amarga akeh pemanis menyang getih, rasa lengkap sing belated katon, mula, pasien awal mangan luwih akeh supaya ora kepenak.
Properti sing mbebayani
Dipercaya manawa zat kasebut migunani mung ing dosis cilik. Contone, yen sampeyan ngombe segelas jus buah, awak bakal nampa jumlah sing dibutuhake, nanging yen sampeyan nggunakake bubuk toko, iki bisa nyebabake masalah kesehatan sing serius. Wiwit konsentrasi komponen ing siji woh lan sendok teh bahan sintetik ora bisa dibandingake.
Konsumsi monosakarida sing berlebihan nyebabake kasunyatane manawa komponen kasebut tetep ana ing ati, didhaptar ing bentuk lipid, sing nyumbang hepatosis lemak organ. Mesthi, penyakit iki bisa berkembang amarga alasan liyane, umpamane, nglawan latar gula saka gula putih biasa.
Ilmuwan wis mbuktekake kemampuan monosakarida kanggo mengaruhi metabolisme hormon leptin - tanggung jawab karo rasa lengkap. Yen ana konsentrasi sing kurang, mula wong terus mangan, yen konten normal, mula wong jenuh biasane, miturut umur, fisi lan servis panganan. Akeh wong sing nggunakake gula-gula adhedhasar fruktosa, luwih sampeyan pengin mangan, sing nyebabake kesehatan mbebayani kanggo kesehatan.
Bagéan saka monosakarida sing dipikolehi ing awak manungsa ora bisa owah dadi glukosa, sing katon energi murni. Patut, kanggo nyerep komponen iki, sampeyan isih butuh insulin. Yen ora langka utawa ora ana, mula tetep ora diwarisake, lan iki kanthi otomatis nambah Tambah gula.
Dadi, mbebayani fruktosa ana ing ngisor iki:
- Bisa ngganggu ati lan nyebabake pangembangan hepatosis lemak organ internal.
- Nambah konsentrasi kolesterol lan trigliserida ing awak.
- Iku ndadékaké Tambah umum bobot awak.
- Blok produksi produksi leptin.
- Ngaruhi Nilai glukosa. Nalika ngonsumsi fruktosa, lonjakan gula getih ora dikepengini.
- Fruktosa, kaya sorbitol, nyebabake pembangunan katarak.
Apa bisa ngimbangi bobot fruktosa? Slimming lan monosakarida duwe kompatibilitas nol, amarga ngemot kalori. Ganti gula kisaran nganggo bahan iki - iki kanggo ngganti "awl kanggo sabun."
Apa fruktosa bisa dikonsumsi nalika meteng? Wanita sing ana ing posisi sing alus ana risiko kelainan metabolisme karbohidrat, utamane yen pasien bobote banget sadurunge konsepsi. Ing kasus iki, zat kasebut nyebabake sekelompok ekstra, sing nambah risiko nandhang diabetes gestasional.
Monosaccharide duwe pro lan kontra, dadi kudu ana ukuran kanggo kabeh. Konsumsi sing berlebihan mbebayani ora mung kanggo pasien diabetes, nanging uga kanggo wong sing sehat.
Fruktosa kanggo diabetes
Fruktosa kanggo pasien diabetes duwe ditambah mesthi - iku produk karo indeks glisemik sing sithik, mulane, ing jinis pertama penyakit, konsumsi dosed kanthi jumlah cilik sithik. Kanggo ngolah bahan iki, sampeyan butuh insulin kaping lima kurang saka insulin.
Monosakarida ora nulungi pangembangan negara hipoglikemik, amarga produk karo zat kasebut ora nyebabake bedane ing nilai glukosa, sing dibutuhake ing kasus iki.
Kanthi diabetes jinis 2, proses karbohidrat terganggu, mula diet diabetes yaiku diet karbohidrat. Monosakarida diserep dening sel-sel ati, ing endi dikonversi dadi asam lipid bebas, kanthi tembung liya, lemak. Mula, konsumsi nglawan latar mburi diabetes bisa nggawe kedadeyan kelemon, utamane amarga pasien gampang ngalami proses patologis iki.
Ing wayahe, fruktosa ora dikatutake saka dhaptar pengganti gula sing diidini kanggo dikonsumsi ing diabetes. Keputusan kasebut digawe dening Organisasi Kesehatan Dunia. Selaras karo kriteria modern sing kudu kepenak karo gula, fruktosa ora cocog, mula gula ora bisa diganti.
Minangka praktik sing ditampilake, ora ana konsensus babagan kemungkinan kalebu fruktosa ing menu diabetes. Amarga iku, kita bisa nyimpulake manawa panggunaan diidini, nanging mung winates. Ing hubungan karo monosakarida, moto kasebut kudu dipatuhi - "bisa, nanging mung kanthi ati-ati."
Norma saben dina kanggo wong diabetes ora luwih saka 35 g. Penyalahgunaan nyebabake bobot mundhut, tingkat kolesterol "ala" mundhak, sing ora duwe efek paling apik ing negara sistem kardiovaskular manungsa.
Informasi babagan fruktosa diwenehake ing video ing artikel iki.
