Kanthi nambah gula getih, penting ora bisa nyingkirake karbohidrat kanthi cepet saka diet. Iku sing nambah konsentrasi glukosa ing getih. Kanthi diabetes jinis 2, penting kanggo netepi terapi diet, amarga perawatan utama. Kabeh panganan ing diet dipilih miturut indeks glikemik (GI).
Indikator kaya kasebut bakal nggambarake kepiye glukosa cepet nalika getih sawise ngombe produk tartamtu. Nilai kanggo nyusun nutrisi dipandu dening kabeh endokrinologis. Kanggo diabetes kaping 1 (jinis sing gumantung karo insulin), jumlah XE (unit roti) kudu dipertimbangake ing saben panganan. Miturut indikator iki, dosis insulin cendhak diitung.
Saliyane iki, penting kanggo mirsani prinsip nutrisi - jumlah porsi lan karbohidrat lan protein sing disebar ing kompetitif. Sayange, para dokter jarang ngandhani pasien babagan apa lan kapan kudu dipangan.
Artikel iki bakal mbahas babagan apa sing kudu dimasak kanggo sarapan karo diabetes, dhaptar panganan kanthi indeks glikemik sing kurang, menu saben dina kanggo diabetes diabetes jinis 2 sing diterangake kanthi bobot keluwihan.
Indeks Produk Glikemik
Roti kanggo diabetes kudu disiapake saka panganan kanthi indeks glikemik sing kurang, yaiku nganti 50 unit klebu. Saka dhaharan kaya ngono, norma gula getih pasien ora bakal tambah, lan indikasi kasebut bisa diwatesi. Panganan kanthi indeks nganti 69 unit bisa uga ana ing menu pasien, nanging pangecualian, kaping pindho minggu, ora luwih saka 100 gram.
Kanggo diabetes jinis 1 lan jinis 2, ora dilarang mangan panganan kanthi indeks 70 unit utawa luwih kanggo sarapan. Amarga saka iku, risiko hiperlisemia lan macem-macem komplikasi ing target target mundhak.
Saliyane indeks, prelu dianggep kanggo ngemot isi kalori produk, amarga akeh pasien diabetes jinis sing ora gumantung ing insulin. Lan iki pengaruh banget saka penyakit kasebut. Kanthi nambah gula getih, utamane yen pasien berjuang kanthi bobot keluwihan, kudu mangan ora luwih saka 2300 - 2400 kcal saben dina.
Diabetis bisa sarapan karo panganan rendah-GI ing ngisor iki:
- sereal - sereal, oatmeal, beras coklat, gandum, bubur lan bubur gandum;
- produk susu - keju Pondok, susu panggang, kefir, yogurt tanpa digawe ing omah;
- sayuran - jinis kubis, timun, tomat, jamur, terong, bawang, radish, kacang, kacang polong, lentil;
- woh-wohan lan woh wohan beri - Stroberi, apel, pear, raspberry, blueberries, cherries, cherries, strawberry, currants ireng lan abang, gooseberries;
- daging, iwak lan panganan laut - pitik, daging sapi, kalkun, puyuh, pike, perch, hake, pollock, flounder, cumi, gurita, udang, kerang;
- kacang lan woh-wohan garing - apricot garing, prunes, apel garing, walnut, pistachios, kacang, kacang pinus, hazelnuts, kembang srengenge lan wiji waluh.
Sampeyan bisa sarapan bareng karo produk ing ndhuwur, sing utama yaiku bisa nggabungake kanthi bener lan nggawe sajian esuk sing seimbang.
Sarapan sereal
Pilihan bijil karo GI sing kurang cukup akeh. Sawetara ora dilarang - bubur jagung (mamalyga), millet, beras putih. Ing kasus diabetes mellitus jinis 2 lan jinis 1, ora dianjurake kanggo nambah butter menyang bijirin.
Yen pasien kepengin bubur susu, pilihan sing paling apik yaiku nyampur susu kanthi proporsi sing padha karo banyu. Sampeyan uga kudu eling yen konsistensi bubur wis rampung, luwih dhuwur indeksane.
Bijirin manis bisa dadi pemanis (stevia, sorbitol, fruktosa), lan madu. Nanging, aja semangat karo produk beekeeping iki. Kanthi gula getih sing tambah akeh, ora luwih saka siji sithik madu sing diidini saben dina. Penting kanggo milih macem-macem sing bener. Dipercaya manawa madu diabetes kudu kalebu jinis ing ngisor iki - linden, soba, pinus utawa akasia. Indeks kasebut ora ngluwihi 50 unit.
Sereal sing diidini kanggo sarapan diabetes:
- soba;
- sawi (coklat);
- oatmeal;
- dieja;
- gandum;
- mutiara gandum;
- gandum groats.
Luwih becik masak bubur manis karo kacang-kacangan. Pancen kabeh kacang duwe indeks sing kurang, nanging konten kalori sing dhuwur. Mula, luwih becik nambah ora luwih saka 50 gram kacang ing sajian. Bubur tambahan karo kacang-kacangan lan woh-wohan garing diijini 200 gram woh utawa woh wohan beri.
Saiki esuk luwih becik nggunakake woh-wohan utawa woh wohan beri supaya gula getih ora tuwuh. Iki diterangno cukup - kanthi glukosa produk kasebut mlebu awak, sing diserep banget dening kegiatan fisik esuk.
Sarapan diabetes sing apik banget - oatmeal ing banyu kanthi kacang lan woh-wohan garing, loro apel medium. Sawise sarapan esuk, sampeyan bisa ngombe segelas teh ijo utawa ireng kanthi sudu madu.
Panggang sarapan
Ing menu pasien kudu kalebu setengah sajian sayuran. Pilihan dheweke cukup ekstensif, sing ngidini sampeyan masak sajian akeh. Nilai kasebut ora mung ing ngarsane vitamin lan mineral, nanging uga serat sing akeh, sing nyebabake aliran glukosa dadi getih.
Umume panganan dilarang mangan dina sadurunge sampeyan kudu njupuk tes gula. Nanging, iki ora ana gandhengane karo sajian sayuran.
Kualitas rasa sayuran kanthi sayur-sayuran diidini macem-macem kanthi bumbu lan bumbu, amarga indeks kurang. Sampeyan bisa menehi pilihan kanggo kunir, oregano, parsley, kemangi, bawang putih liar, bayem, bawang ijo, dill utawa suneli hops.
Ing ngisor iki minangka dhaptar "aman" kanggo sayuran diabetes:
- terong;
- bawang;
- papak
- legum - kacang, kacang, lentil;
- kubis - brokoli, kembang Brussel, kembang engkol, Beijing, putih, pethak abang;
- squash;
- jamur - jamur tiram, champignon, ceps, butterfish, jamur madu, chanterelles;
- Tomat
- timun
- lobak.
Piring sayur-sayuran - sarapan gratis tanpa gula, sing bakal menehi rasa kenyang nganti suwe. Diwenehi kanggo nambahi piring sayur kanthi karbohidrat sing rusak, kayata, irisan roti rai utawa jajanan diabetes liyane. Roti roti mung mung saka jinis glepung - rai, sereal, disebutake, klapa, flaxseed, oatmeal.
Sampeyan bisa ngladeni endhog rebus utawa endhog sing digoreng nganggo sayuran kanggo sarapan. Nanging sampeyan kudu eling yen kanthi kolesterol dhuwur dilarang nganggo luwih saka siji endhog saben dina, luwih tepat, iki ditrapake ing yolk, amarga ngemot kolesterol ala sing akeh, sing nyebabake clogging pembuluh getih lan pembentukan plak kolesterol. Yolk GI padha karo 50 unit, indeks protein nol.
Dadi, sarapan kanggo resep diabetes jinis 2 bisa maneka warna, thanks kanggo dhaptar akeh panganan sing diidini kanggo diabetes jenis 2. Ing ngisor iki nggambarake cara masak omelet sayur sing enak.
Sampeyan kudu nyathet langsung yen paling apik kanggo godhok sayur-sayuran kanggo omelette ing wajan kanthi sisih dhuwur utawa ing panci. Tambah minimal minyak sayur, lan luwih becik kanggo mateni banyu.
Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- siji endhog;
- siji tomat medium;
- setengah bawang;
- 100 gram juara;
- irisan roti rai (20 gram);
- lenga sayur-sayuran;
- sawetara cabang saka parsley;
- uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Ing telusur, pasang tomat, potong persagi, bawang setengah cincin lan jamur, diiris ing piring, uyah lan lada. Simmer kanggo 3 nganti 5 menit. Ing wektu iki, ngalahake endhog, uyah, tambahake irisan roti sing disigar. Tuangake campuran lan campuran kanthi cepet, lada. Tutup lan masak ing ngisor panas kurang saka limang menit. Ayo omelet ngadeg ing sangisore tutup sakdurunge, banjur layungi sajian kanthi parsley disigar.
Omelette sayuran bakal dadi sarapan diabetes sing apik.
Roti pasugatan
Sampeyan bisa ngladeni diabetes lan sajian kompleks kanggo sarapan, kayata sayuran rebus karo daging, bakso kalkun ing tomat utawa kaser. Sing utama yaiku produk duwe GI lan kurang kalori isi.
Panganan sing dimasak ora kudu dibungkus lemak, yaiku nggunakake minyak nabati kanthi minimal, ora sithik kanggo saos lan panganan kalori sing dhuwur. Ing wektu sing padha, kita kudu ora lali manawa diabetes kena dilarang ngombe banget - iki nambah konsentrasi glukosa ing getih.
Piring sing komplek kalebu salad, sing disiapake saka produk saka macem-macem kategori. Sarapan sing enak lan entheng bakal dadi salad sayuran lan panganan segara, sing dienggo karo lenga zaitun, yogurt sing ora disenengi utawa keju pondokan sing krime kanthi isi lemak 0,1%, umpamane, TM "Village Village". Salad kasebut bakal malah dekorasi menu perayaan kanggo pasien diabetes jinis pisanan lan kaping pindho.
Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- rong soto;
- siji timun medium;
- siji endhog nggodhok;
- sekumpulan bawang ijo;
- 150 gram keju pondokan ono krime;
- 1,5 sendok teh minyak zaitun;
- jus jeruk.
Godhok sotong ing banyu asin ing pirang-pirang menit, pil ing film banjur dipotong, banjur timun. Dosis endhog, sacoro apik tumis bawang. Gabung karo bahan, uyah kanggo rasa lan mesem karo jus lemon. Musim karo keju butter lan keju, nyampur kanthi tliti.
Hideni salad sing adhem, sampeyan bisa nghias nganggo irisan linglang lan udang sing digodhog.
Menu conto
Ing diet normal diabetes, preduli saka dheweke kepengin banget utawa ora, kudu seimbang, yaiku kalebu produk saka kewan lan tanduran.
Yen pasien berjuang karo bobot kakehan, mula diijini seminggu, mung ana panganan protein - pitik rebus, puyuh, daging sapi, endhog rebus, produk susu-susu. Ngombe cairan liyane ing dina kasebut - banyu mineral, tèh ijo, kopi sing beku. Nanging sing paling penting, monitor status kesehatan lan tanggapan awak ing dina protein.
Ing ngisor iki minangka menu indikatif sawetara dina kanggo bobote awak normal. Iki bisa diowahi miturut pilihan rasa individu diabetes.
Dina kapisan:
- mangan bubur oatmeal kanthi nut, loro apel seger lan teh ireng kanggo sarapan;
- jajanan bakal dadi kopi nganggo krim 15% lemak, sepotong roti rai lan tahu;
- kanggo nedha awan, masak sup sereal, soba karo kuah daging lembu rendah, segelas jus tomat, irisan roti rai;
- cemilan - 150 gram keju pondok;
- kanggo nedha bengi, nyiyapake godhok sayur kanggo diabetes diabetes jinis 2, lan iwak kukus, teh ireng;
- kanggo nedha bengi kapindho (yen keluwen) ngladeni 150 - 200 mililiter susu susu sing ora lemak - susu panggang, kefir utawa yogurt.
Video ing artikel iki nggambarake resep kanggo soufflé sing disetujoni diabetes.
