Kanggo diabetes, diet sing dipilih minangka jaminan kanggo ngontrol gula getih. Ing jinis kaloro, iki minangka terapi terapi utama, lan sing pertama, nyuda risiko hiperklikemia.
Panganan kanggo pasien kudu dipilih miturut indeks glikemik (GI), pilihane cukup jembar. Saka dhaptar produk sing bisa ditampa, sampeyan bisa nyiyapake piring liburan kanggo pasien diabetes, umpamane salad.
Salad bisa dadi sayuran, woh lan produk produk kewan. Kanggo nggawe sajian ora mung sedhep, nanging uga sehat, sampeyan kudu nimbang tabel produk GI.
Indeks glisemik
Konsep GI minangka indikator digital asupan glukosa ing getih sawise nggunakake produk panganan tartamtu. Suwalike, sing luwih cilik mbuwang unit roti ing panganan. Nalika nyiapake panganan, pilihan panganan adhedhasar GI.
Saliyane indikator glikemik, kudu dieling-eling manawa sawetara proses produk, regane bisa mundhak - iki ditrapake kanggo kentang mashed. Uga, jus dilarang saka woh sing ditrima, amarga bisa nyebabake hiperlisemia. Kabeh iki amarga proses pangolahan kaya ngono, banjur ilang serat, sing dadi peran suplemen glukosa seragam dadi getih.
Ana uga pangecualian, kayata wortel. Ing wangun mentah, GI sayur-sayuran yaiku 35 unit, nanging ngombe 85 unit.
GI dipérang dadi telung kategori, yaiku:
- nganti 50 PIECES - kurang;
- 50 - 70 PIECES - medium;
- Saka 70 unit lan ndhuwur - dhuwur.
Panganan kanthi rata-rata diidini nalika diet diabetes, mung pangecualian tinimbang aturan kasebut. Nanging produk kanthi indeks 70 IU lan luwih dhuwur bisa nyebabake hiperglikemia, sing bakal nyebabake injeksi tambahan insulin.
Sampeyan perlu nganggep persiapan produk banget, perawatan panas kasebut diidini:
- nggodhok;
- kanggo saperangan;
- ing panggangan;
- ing microwave;
- ing oven;
- ing tukang masak sing alon, kajaba mode "goreng".
Mirsani kabeh aturan kasebut, sampeyan bisa nyiyapake piring liburan kanthi diabetes diabetes tipe 2.
Produk Salad "Aman" Aman
Salad bisa disiapake saka woh-wohan, sayuran lan produk kewan. Kabeh panganan iki kudu ana ing diet pasien saben dinane. Piring kayata salad bisa dadi dhahar awan utawa nedha bengi yen ditambah karo produk daging.
Salad sing diisi dilarang nganggo mayonis. Akeh toko sing sithik, sanajan isih kurang GI, nanging cukup kalori lan ngemot kolesterol sing akeh, sing menehi pengaruh negatif kanggo diabetes.
Luwih becik salad salad kanthi jumlah minyak sayur, jus lemon, kefir utawa yogurt sing ora ana gandhengane. Rasa yogurt lan kefir bisa disuguhake kanthi nambah mrica lemah, macem-macem seger lan garing panganan utawa bawang.
Salad diabetes bisa disiapake saka sayuran kaya GI sing sithik:
- Tomat
- terong;
- bawang;
- papak
- Gobis - kabeh jinis;
- kacang;
- kacang polong seger;
- mrico - ijo, abang, manis;
- squash;
- timun.
Asring, salad perayaan nggunakake produk kewan. Pranyata sajian iki cukup marem lan bisa dadi dhaharan. Saka produk ing ngisor iki diijini:
- daging pitik;
- kalkun;
- daging sapi;
- daging terwelu;
- endhog (ora luwih saka siji saben dina);
- jinis iwak sedheng lemak - hake, pollock, pike;
- basa daging sapi;
- ati daging sapi;
- ati pitik.
Kabeh lemak lan kulit, sing ora ngemot nutrisi, nanging mung kolesterol sing tambah akeh, dibuwang saka produk daging.
Tabel liburan kanggo pasien diabetes bisa macem-macem karo panganan cuci mulut kayata salad buah. Musim karo panganan tanpa susu utawa produk susu liyane (kefir, susu panggang, susu). Luwih becik mangan kanggo nedha isuk, supaya glukosa mlebu getih kanthi woh-wohan diserep luwih cepet.
Woh-wohan GI Sedheng:
- Stroberi
- Blueberries
- woh jeruk - kabeh jinis;
- raspberry;
- apel;
- woh pir
- nectarine;
- peach;
- Aprikot
- pomegranate.
Umumé, menu liburan kanggo pasien diabetes bisa digawe kabeh produk ing ndhuwur.
Resep-resep
Salad kanggo diabetes diabetes lan resep liburan bisa dadi sorotan meja apa wae. Resep kapisan duwe rasa sing rada olahan, berkat bahan sing dipilih kanthi apik.
Sampeyan butuh celery, kubis Cina, wortel seger lan jeruk bali. Sayuran dipotong kanthi jalur tipis, jeruk bali kudu dikupas lan dibungkus, dipotong persagi. Alon-alon campuran kabeh bahan. Ngawula salad karo tukang lenga, sing diwutahake minyak zaitun, sadurunge ditabuh nganggo ramuan.
Minyak kasebut ditabuh nganggo cara ing ngisor iki: tuang minyak 100 ml menyang wadhah kaca lan tambah bumbu lan rempah-rempah liyane yen pengin, copot menyang papan sing peteng nganti rong nganti telung dina. Sampeyan bisa nggunakake rosemary, thyme, papak lan cabai. Kabeh mau gumantung saka pilihan rasa pribadi. Gaun zaitun iki bisa digunakake kanggo salad apa wae.
Resep kapindho yaiku salad kanthi sotong lan udang. Kanggo persiapane, bahan-bahan ing ngisor iki dibutuhake:
- cumi - 2 karcis;
- udang - 100 gram;
- siji timun seger;
- endhog nggodhok - 2 biji.;
- yoghurt sing ora ana unsure - 150 ml;
- dill - sawetara cabang;
- papak - 1 cengkeh;
- uyah kanggo rasa.
Copot film saka sotong, godhok karo udang ing banyu asin nganti telung menit. Kupas udang, potong cumi menyang jalur. Pil timun, dipotong dadi gedhe persagi karo endhog. Campur kabeh bahan, gunakake salad karo saus (yogurt, bawang putih lan bumbu).
Ngawula salad, dekorasi karo sawetara udang lan sprigs saka dill.
Salad Gobis abang bakal migunani lan enak. Thanks kanggo pigmen warnane, ati sing digunakake ing salad bakal entuk warna sing rada kehijauan, sing bakal nggawe piring dadi sorotan ing meja apa wae.
Kanggo salad:
- kubis abang - 400 gram;
- kacang pindang - 200 gram;
- ati pitik - 300 gram;
- mrico manis - 2 pc.;
- yogurt sing ora ana tweet - 200 ml;
- papak - 2 cengkeh;
- uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Kulub ati nganti masak ing banyu asin. Sachot apik, kubis endhog lan ati dadi persagi, loro nganti telung sentimeter, lan lada sing disigar. Campuran bahan, uyah lan lada. Musim salad karo yogurt lan bawang putih, dilebokake ing pers.
Ing ngarsane diabetes, ora dianjurake kanggo mangan keju, nanging iki ora ditrapake kanggo keju tahu, sing nduweni kandungan kalori sing kurang lan GI. Ingkang disiapake ora saka susu kabeh, nanging kaya kecap. Tofu mlaku kanthi jamur, ing ngisor iki resep salad kanthi ramuan.
Kanggo salad sampeyan kudu:
- keju tahu - 300 gram;
- champignon - 300 gram;
- bawang - 1 pc.;
- papak - 2 cengkeh;
- kacang pindang - 250 gram;
- lenga sayur-sayuran - 4 sendok;
- kecap - 1 sudu;
- parsley lan dill - sawetara cabang;
- campuran tarragon garing lan thyme - 0,5 sendok teh;
- uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Cincang bawang bombay lan bawang putih lan goreng ing sithik minyak sak suwene sethithik sak menit, tambah jamur dipotong dadi irisan, luwih garing nganti garing. Allow kanggo kelangan.
Campur kabeh bahan, musim salad karo minyak sayur, sampeyan bisa zaitun, infuse karo ramuan, nambah kecap. Ayo salad salad paling ora setengah jam.
Tabel liburan
Mokal mbayangake liburan tanpa rampung "manis". Diabetis bisa nggawe panganan cuci mulut sehat tanpa gula kayata marmalade utawa jeli. Aja wedi nggunakake gelatin, amarga protein sing ora mengaruhi Tambah gula getih.
Bagean panganan sing diidini umume nganti 200 gram saben dina, luwih becik nggunakake wengi ing wayah sore. Ing resep marmalade, woh-wohan bisa diganti miturut pilihan rasa pribadi.
Kanggo patang servis sampeyan kudu:
- gelatin cepet - siji sudu;
- banyu sing diresiki - 400 ml;
- pemanis - kanggo rasa.
- raspberry - 100 gram;
- currant ireng - 100 gram.
Tanduran woh-wohan menyang kahanan sing resik nggunakake blender utawa sieve, tambah pemanis lan 200 ml banyu. Yen woh-wohan kepenak, mula sampeyan bisa nindakake tanpa. Ing 200 ml banyu kadhemen, aduk gelatin lan adus.
Galur gelatin ing adus banyu nganti konsistensi homogen dipikolehi nganti kabeh ketulan sirna. Nalika gelatin wiwit adus, kanthi aliran tipis ngenalake campuran woh, nyampur lan copot panas.
Tuang campuran sing diasilake dadi cetakan cilik, utawa adol dadi siji karo film sing nempel. Sijine ing papan sing adhem nganti wolung jam.
Panganan cuci mulut uga bisa dadi pastri karo madu tanpa gula, sing disiyapake adhedhasar rai utawa glepung oat.
Video ing artikel iki nampilake resep liburan kanggo diabetes.
