Panganan tanduran wis dadi bagian sing penting kanggo nutrisi sing tepat, adhedhasar sayuran, akeh teknik medis lan panganan sing dikembangake sing mbantu pasien ngrampungake masalah kesehatan, mbusak bobot keluwihan, lan nyebabake gaya urip sing sehat.
Sayuran luwih disenengi, amarga akeh serat, unsur trace lan glukosa rendah. Apa gula kanggo awak manungsa? Bahan iki bahan bakar, tanpa fungsi otak lan otot sing normal. Glukosa ora ana sing diganti, lan saiki wis dadi antidepresan sing paling aman lan paling terjangkau.
Gula mbantu nambah fungsi ati, limpa, nyegah kedadeyan bekuan getih, saéngga pembuluh getih kurang kena pengaruh plak.
Sanajan entuk manfaat glukosa, kabeh kudu ana moderat. Organisasi Kesehatan Donya banget nyaranake mangan maksimal 50 g gula, sing padha karo volume 12,5 sote. Kabeh gula sing mlebu awak kanthi macem-macem produk panganan, kalebu sayuran, iku normal.
Malah ing panganan sing ora ana watesan, ana jumlah gula, dituduhake kanthi rutin ngontrol jumlah kasebut. Konsep konsumsi glukosa sing gedhe banget ora mung diabetes, nanging uga hipertensi, sclerosis vaskular, lan kanker.
Saka kakehan gula:
- kulit manungsa kena pengaruh;
- sistem kekebalan lemah;
- pasokan kolagen dirusak;
- kelemon berkembang.
Kajaba iku, hiperlisemia nyebabake penuaan organ internal, ngganggu penyerapan gizi, vitamin.
Pira gula ing sayuran
Dokter ujar manawa perlu mangan akeh sayuran, amarga minangka gudang bahan sing migunani. Gula organik, sing ditemokake ing sayuran apa wae, diowahi dadi glukosa sajrone metabolisme, banjur diserep menyang aliran getih, diangkut menyang jaringan lan sel awak.
Yen kakehan gula, isine pulo Langerhans saka pankreas langsung ngasilake insulin hormon kanggo netralake jumlah kasebut. Ngarsane gula sing akeh banget ndadekake jaringan insensitif ing jaringan, sing asring nyebabake efek sing ora bisa dibalekake.
Amarga kandungan serat sing dhuwur, gula ing sayuran diserep dening awak kanthi alon-alon, tanpa nyebabake lompatan ing tingkat glikemia. Yen mangan sayuran sing akeh, ora ana sing mbebayani kanggo manungsa, nanging iki pancen eksklusif kanggo sayuran seger, indeks glisemik sithik.
Iku rada beda karo sayuran sing wis diproses kanthi termal. Sajrone masak, serat sehat dirusak, menehi atose sayuran lan crunch. Amarga serat minimal:
- glukosa tanpa alangan mlebu aliran getih;
- insulin dadi toko lemak.
Dadi, ing kepinginan kanggo mangan kanthi bener lan ngatasi obesitas, wong mboko sithik ngilangi lemu.
Indeks glikemik sayuran
Nolak saka perawatan sayuran sayuran ora bakal dadi cara kanggo kahanan diabetes, amarga indeks glikemik uga kudu dianggep. Indikator iki bakal nunjukake karbohidrat cepet diowahi dadi glukosa. Sampeyan kudu ngerti manawa indeks glisemik sing luwih dhuwur, tingkat glukosa getih luwih cepet.
Ora mesthi akeh sayuran ing sayur-sayuran nuduhake GI sing dhuwur kanggo produk, umpamane, rebus beets duwe indeks glisemik saka 65 poin, amarga baku jumlah iki 30, nanging gula ing jerone akeh sanajan mentah.
Sauer, kubis mentah utawa nggodhok duwe indeks glisemik 15, ana akeh gula ing njero. Pramila, dhasar dhasar rasionalisasi nutrisi kudu nemtokake jumlah gula lan indeks glisemik ing sayuran, ing bentuk mentah lan diproses.
Yen pratondho loro dhuwur banget, luwih becik nolak sayuran kaya ngono, yen ora sithik gula, indeks glisemik sithik, sampeyan ora bisa mbatesi dhewe lan mangan produk kanthi jumlah.
Jumlah gula ing sayuran populer
Sayuran gula sithik (nganti 2 g saben 100 g)
| Artichokes | 0.9 |
| Brokoli | 1.7 |
| kentang | 1.3 |
| Cilantro | 0.9 |
| jahe oyot | 1.7 |
| Petsay Gobis Cina | 1.4 |
| Pak choy Gobis | 1.2 |
| Lettuce | 0.5-2 |
| Timun | 1.5 |
| Parsley | 0.9 |
| Lobak | 1.9 |
| Turnip | 0.8 |
| Arugula | 2 |
| Celery | 1.8 |
| Asparagus | 1.9 |
| Waluh | 1 |
| Bawang Putih | 1.4 |
| Bayam | 0.4 |
Sayuran kanthi isi glukosa rata-rata (2.1-4 g saben 100 g)
| Terong | 3.2 |
| brussels sprouts | 2.2 |
| bawang ijo | 2.3 |
| Zucchini | 2.2 |
| kubis putih | 3.8 |
| kubis abang | 2.4-4 |
| lonceng lada | 3.5 |
| Tomat | 3 |
| Kacang buncis | 2.3 |
| Sorrel | 2.3 |
Sayuran gula dhuwur (saka 4,1 g saben 100 g)
| rutabaga | 4.5 |
| kacang polong | 5.6 |
| kembang kol | 4.8 |
| jagung | 4.5 |
| bawang | 6.3 |
| leek | 7 |
| wortel | 3.9 |
| paprik | 6.5 |
| lada lada | 10 |
| tomat ceri abang | 5.3 |
| tomat sing ora nguntungke | 8.5 |
| beetroot | 12.8 |
| kacang ijo | 5 |
Apa maneh sampeyan kudu ngerti?
Alamiah, sayuran lan woh-wohan sing ngemot gula kudu ana ing meja wong sing kena diabetes, nanging sampeyan kudu mriksa indeks glikemik lan jumlah gula ing sajroning. Sampeyan perlu sinau prinsip babagan panganan sayuran.
Sayuran sing kaya serat wisa ngemot jumlah gula sing paling sithik, lan sampeyan bisa entuk cukup kanthi tanpa akeh glukosa. Disaranake kanggo nyemak sawetara resep sing biasa kanggo masak lan nyuda durasi perawatan panas, yen perlu, utawa coba rampung nglalekake.
Ora perlu wedi karo isi gula ing sayuran, amarga iku sumber energi utama, tanpa fungsi normal awak lan otak utamane ora mungkin. Energi kaya mangkene ora bakal bisa digunakake maneh, lan bisa nyingkirake.
Wujud serat ing sayuran nyuda GI produk kasebut, nyuda tingkat panyerepan gula. Yen, saliyane diabetes, pasien nandhang penyakit liyane, kanggo perawatan sing perlu kanggo netepi diet kanthi kandungan gula sing kurang, lan luwih becik minangka diet tanpa gula.
Apa sayuran sing nolak diabetes?
Kanthi mupangat sayuran sing jelas, ana sawetara jinis panganan tanduran sing duwe gula paling. Luwih becik ora ngilangi sayuran kaya ngono, amarga bakal nyebabake indikasi glikemia lan mbebayani masalah kesehatan.
Sayuran manis ora ana gunane lan malah mbebayani, yen sampeyan ora bisa ngilangi kabeh, mula paling ora bisa mbatesi konsumsi.
Dadi, luwih becik ora mangan kentang, ngemot pati, sing akeh bisa nambah tingkat glukosa ing getih. Dadi dhewe, kaya kentang, mengaruhi wortel awak, utamane digodhog. Potongan akar kasebut duwe akeh zat pati sing nambah glukosa bebarengan karo kolesterol kapadhetan rendah.
Efek ngrugekake ing produksi lan kegiatan penting asam amino sing mbantu awak manungsa nglawan gejala lan panyebab diabetes, tomat. Ana uga akeh gula ing tomat, dadi jawaban kanggo pitakonan apa tomat migunani, negatif.
Kumbang kasebut duwe indeks glisemik sing dhuwur, ing tabel GI sayuran ing jejere produk:
- pasta glepung alus;
- Pancake glepung kelas paling dhuwur.
Kanthi nggunakake beets paling sithik, isih ana paningkatan konsentrasi gula ing awak. Masak beets utamane mbebayani, nambah glikemia nganti maksimal ing sawetara menit, lan malah bisa nyebabake glukosuria ing diabetes mellitus. Pramila, sampeyan kudu ndeleng konten gula lan sayuran ing meja kayata situs kasebut.
Paling apik kanggo mangan sayuran kanthi bentuk alami, kita kudu ora lali babagan jus sayur-sayuran sing disiapake sing enak sing seger kanggo mbusak racun saka awak, racun, duwe efek positif ing awak awak.
Contone, jus sing enak disiapake saka batang celery, minuman kasebut mbantu ngevakuasi kolesterol kapadhetan rendah lan keluwihan glukosa saka aliran getih. Sampeyan kudu ngombe jus celery mung sawise masak. Dilarang ngisi ngombe nganggo uyah lan rempah-rempah.
Sayuran dipangan minangka sajian mandiri utawa kalebu ing masakan, salad, sup lan panganan cemilan liyane. Kanggo nambah rasa, sampeyan bisa nambah bawang cilik, bawang putih lan bumbu. Ora perlu dianggep jumlah sayuran sing dikonsumsi, ora nggawa akibat sing negatif, nanging kanthi syarat diabetes ora duwe penyakit pankreas lan weteng.
Sayuran apa sing bisa dikonsumsi dening pasien diabetes sing bakal dikandhani dening pakar ing video ing artikel iki.
