Kanthi nambah gula getih kanggo diabetes, endokrinologis nulis diet khusus sing ora ana karbohidrat sing diserep kanthi cepet. Sampeyan perlu mangan panganan saka tanduran lan asal-usul kewan. Penting banget kanggo ngimbangi diet supaya jenuh awak pasien kanthi kabeh vitamin lan mineral sing dibutuhake.
Ing diabetes jinis sing ora gumantung saka insulin, panganan kanthi indeks glikemik (GI) kurang kudu dipangan. Indikator iki nampilake kacepetan proses glukosa sing ditampa saka awak saka produk utawa ngombe.
Dokter ing resepsi ngandhani diabetes apa panganan sing kudu dipangan lan ora kena dipangan. Nanging, ana pirang-pirang produk sing diidini kalebu ing panganan kanthi seger, nanging ora ing panganan sing panas. Salah sawijining produk kasebut bakal dibahas ing artikel iki - babagan wortel.
Nerangake ing ngisor iki apa wortel bisa dipangan wong diabetes, indeks glikemik lan konten kalori sayur iki, apa jus wortel bisa dikonsumsi, mupangate wortel sing wis dikethok, lan apa wortel disandhang, lan ing wangun apa luwih disaranake mangan wortel.
Indeks glisemik saka wortel
Diabetes wajib wong mangan produk kanthi mung indeks, nganti 49 unit klebu. Panganan kaya ngono mung angel kanggo ngrusak karbohidrat, sing ora bisa nambah konsentrasi glukosa ing getih.
Panganan kanthi indikasi nganti 69 unit diidini ing diet diabetes ora luwih saka kaping pindho minggu nganti 100 gram, kanthi penyakit normal. Kabeh panganan lan omben-omben liyane kanthi indeks 70 unit utawa luwih dhuwur nambah resistensi insulin.
Sampeyan kudu eling yen sawetara produk bisa ngganti GI gumantung perawatan panas. Dadi, mangan beets lan wortel mung diidini seger. Wontone lobang lan beets duwe indeks sing dhuwur lan bisa nyebabake hiperlisemia ing diabetes. GI bisa nambah lan kanthi ngganti konsistensi produk.
Aturan iki ditrapake kanggo jus. Yen jus digawe saka woh, woh wohan beri utawa sayuran (dudu tomat), mula indeks kasebut bakal entuk nilai sing dhuwur, preduli saka apa produk seger. Dadi jus wortel ing jumlah diabetes ora dianjurake kanthi jumlah gedhe.
Maksud wortel:
- indeks glisemik saka wortel mentah yaiku 20 unit;
- nggodhok akar sing nggodhok duwe GI saka 85 unit;
- isi kalori wortel mentah saben 100 gram mung 32 kkal.
Ing ngisor iki, yen wortel mentah kanthi diabetes jenis 2 bisa uga ana ing panganan saben dina tanpa prihatin. Nanging ngombe jus wortel lan mangan sayuran sing digodhog pancen ora disenengi.
Yen mangkono, pasien mutusake kanggo nambah sayuran ing sajian olahan termal, umpamane sup, banjur diobel wortel kanthi potongan gedhe. Iki bakal rada murah indeks glikemik kasebut.
Keuntungan saka wortel
Wortel sing migunani ora mung sayuran sayuran. Ing obat-obatan rakyat, ana resep ing ngendi pucuk wortel digunakake. Nduwe efek anti-inflamasi, antibakteri lan penyembuhan. Yen ana wong sing disiksa hemoroid, sampeyan bisa nggawe kompres saka pucuk - tlatah menyang kahanan gruel lan ditrapake ing papan sing ngalami inflamasi.
Wortel kanggo pasien diabetes berharga amarga bisa ngemot karoten (provitamin A). Sawise nggunakake tanduran oyod, wong bisa nyukupi kabutuhan awak saben dina kanggo zat iki. Karoten dhewe duwe akeh panggunaan sing migunani. Kaping pisanan, minangka antioksidan sing kuat sing ngiket lan ngilangi radikal abot saka awak sing ora melu proses biologis. Thanks kanggo iki, resistensi sistem kekebalan kanggo macem-macem bakteri, kuman lan infeksi wiwit saya mundhak. Karoten uga netepake latar mburi emosi.
Werna seger lan diabetes jinis 2 ora mung kompatibel, nanging uga perlu kanggo fungsi sistem visual sing apik.
Werna mentah sugih serat, sing nyumbang kanggo normalisasi saluran gastrointestinal lan ngeculake wong-wong konstipasi. Ora krana wortel asring ditambahake ing salad sayuran.
Wortel migunani amarga bahan ing ngisor iki:
- provitamin A;
- Vitamin B;
- asam askorbat;
- Vitamin E
- vitamin K;
- kalium
- kalsium
- selenium;
- magnesium
- fosfor
Isi gula ing wortel sing digodhog cukup gedhe, sing bisa nambah konsentrasi glukosa ing getih. Nanging, mupangat saka wortel mentah nalika wong duwe diabetes jinis 1 lan jinis 2 ora larang regane. Kasunyatane yaiku ing wangun iki, sayuran ngilangi kolesterol ala saka awak, sing nggawe pambentukan plak kolesterol lan penyumbatan pembuluh getih. Lan sayangé, akeh pasien tundhuk patologi kasebut. Kanggo nglawan kanthi efektif, diabetes bisa mangan siji wortel saben dina.
Wortel migunani kanggo penyakit kasebut, nyuda manifestasi kasebut:
- hipertensi
- atherosclerosis;
- cacat sistem kardiovaskular;
- urat varikos;
- penyakit saluran empuk
Werna mentah ing diabetes jinis 2 mung duwe efek positif ing awak.
Cara mangan wortel kanggo diabetes
Kanthi diabetes, jus wortel bisa diombe nganti 150 mililiter, luwih diencerake banyu. Jumlah vitamin lan mineral ing jus kakehan luwih gedhe tinimbang ing sayuran dhewe.
Kue masak wortel kanggo pasien diabetes ora disaranake, amarga kasunyatane yen sayur-sayuran sing diobati akeh digunakake ing sajian dhewe. Panganan kaya ngono nambah konsentrasi glukosa ing getih.
Lobak Korea minangka tambahan apik kanggo kursus utama. Paling apik kanggo masak dhewe lan nilarake pilihan toko. Kasunyatane yaiku gula putih bisa uga ana ing produk toko.
Wadi lobang dadi panganan favorit wiwit cilik. Nanging, kabeh dilarang dening pasien kanthi penyakit "manis". Kaping pisanan, wortel candied disiapake kanthi tambahan gula, pemanis ing kasus iki ora bakal bisa digunakake, mula banjur wortel candhi ora bakal dadi konsistensi lan rasa sing dikarepake. Kapindho, wortel candied kudu digodhog, saéngga GI produk rampung bakal regane.
Nanging pasien mangan salad wortel. Resep sing paling populer lan enak diterangake ing ngisor iki.
Salad ing wortel
Salad karo wortel bisa uga dadi panganan cemilan sehat lan dekorasi meja liburan kanggo diabetes lan penyakit liyane.
Resep paling gampang yaiku nyeplikake Beijing utawa kubis putih, parut wortel ing grater sing kasar, gabungke bahan, tambahake uyah lan musim nganggo minyak sayur.
Diabetis kudu nimbang manawa sampeyan ora bisa nggunakake produk sing nambah glukosa getih ing resep, yaiku, milih sing duwe indeks kurang, nganti 49 unit klebu.
Yen sampeyan ngonsumsi diet kanthi rutin kanthi indeks kanthi rata-rata lan dhuwur, mula penyakit kasebut bakal saya tambah elek lan ngalami pengaruh akeh fungsi awak.
Ing persiapan salad diabetes, siji aturan liyane kudu diamati - aja musim nganggo mayon, krim asam lemak lan saos nyimpen. Klamben paling apik yaiku lenga zaitun, yogurt tanpa susu utawa keju pondokan krime kanthi isi lemak nol.
Kanggo nyiapake salad kanthi wiji lan wortel wijen, bahan-bahan ing ngisor iki dibutuhake:
- telung wortel;
- siji timun seger;
- cengkeh bawang putih;
- sêrat wijen;
- minyak olahan;
- pirang-pirang cabang sayuran ijo (parsley lan dill);
- uyah kanggo rasa.
Grate wortel ing grater coarse, Cut timun ing setengah cincin, pass the bawang liwat pers, sacoro apik tumis sayuran. Gabung kabeh bahan, tambah wiji wijen, uyah lan musim salad nganggo minyak.
Resep kapindho ora kurang aneh lan enak. Kudu produk kaya ngono:
- telung wortel;
- 100 gram keju rendah lemak;
- ora nguntungke krim 15% lemak;
- sakepel walnut.
Sampeyan kudu dingerteni manawa walnut karo diabetes jinis 2 migunani banget, pakewuh saben dina ora ngluwihi 50 gram.
Lemak lan keju, cokot kacang, nanging ora crumb, nggunakake mortir utawa pirang-pirang giliran blender. Gabungke bahan, uyah kanggo rasa, nambah krim ora nguntungke. Ngidini salad supaya infuse paling ora rong puluh menit.
Video ing artikel iki ngrembug babagan keuntungan wortel.
