GLEPUNG KANGGO DIABETES: JENIS TEPUNG APA SING BISA DI DIABETES JINIS 2

Send

Saben taun, jumlah pasien diabetes mellitus saka jinis sing ora gumantung ing insulin nambah. Nyalahake kanggo diet sing salah lan gaya urip pasif. Nalika wong ngrungokake diagnosis sing kuciwa iki, mula sing pertama yaiku pikiran sing ora ana sandhangan monoton sing ora ana gulali. Nanging, kapercayan iki salah, tetep dhaptar panganan lan ombenan sing bisa ditampa kanthi jembar.

Pematuhan terapi diet yaiku perawatan utama kanggo diabetes jinis 2, lan terapi akurasi sing nyuda risiko komplikasi ing diabetes tipe 1. Pangan kudu imbang, lan ngemot karbohidrat sing angel diukur, saengga konsentrasi ing getih ana watesan normal.

Endokrinologis milih panganan kanggo diabetes diabetes jinis 2 adhedhasar indeks glikemik (GI). Indikator iki nampilake kacepetan glukosa sing mlebu getih sawise ngombe produk tartamtu. Dokter asring ngandhani pasien mung panganan sing paling umum ing meja diabetes, sing ora entuk nilai sing penting.

Artikel iki bakal darmabakti kanggo nyritakake jinis roti tepung sing diidini. Pitakon ing ngisor iki bakal dibahas: jinis tepung apa sing bisa digunakake kanggo diabetes, saengga duwe indeks glisemik sing kurang, lan kepiye pastine diabetes disiapake.

Indeks glisemik macem-macem jinis tepung

Tepung kanggo diabetes, kaya produk lan omben-omben liyane, kudu indeks glisemik nganti 50 unit - iki dianggep indikasi sing kurang. Gandum gandum kanthi indeks nganti 69 unit kalebu uga ing menu mung pangecualian. Produk panganan kanthi indikasi sing luwih saka 70 unit, dilarang banget kanggo diabetes, amarga mbebayani konsentrasi glukosa ing getih, nambah risiko komplikasi lan malah hiperlisemia.

Ana sawetara macem-macem glepung saka produk tepung gandum diabetes. Saliyane GI, perhatian uga kudu diwenehake marang konten kalori. Pancen, konsumsi kalori sing berlebihan janji pasien ngadhepi obesitas, lan iki mbebayani banget kanggo pamilik penyakit "manis". Ing diabetes jinis 2, kudu milih glepung rendah GI supaya ora ngganggu penyakit kasebut.

Sampeyan kudu eling yen rasa masa depan produk glepung gumantung saka jinis glepung. Dadi, glepung klapa bakal nggawe produk panggang dadi gembur lan entheng, glepung amaranth bakal nuntut kanggo para gourmets lan penyayang exotics, lan saka glepung oat sampeyan ora mung bisa panggang, nanging uga masak jeli kanthi dhasar.

Ing ngisor iki, glepung varietas, kanthi indeks sing kurang:

oatmeal ngemot 45 unit;
gandum soba ngemot 50 unit;
Glepung flaxseed ngemot 35 unit;
glepung amaranth ngemot 45 unit;
kecap kedhuwuran ngemot 50 unit;
indeks glikemik saka gandum gandum wutuh bakal ana 55 unit;
glepung ejaan ngemot 35 unit;
glepung kok ngemot 45 unit.

Glepung diabetes iki diidini supaya ora biasa ing masak.

Manggang roti dilarang saka gelas ing ngisor iki:

jagung ngemot 70 unit;
glepung gandum ngemot 75 unit;
gandum gandum ngemot 60 unit;
glepung beras ngemot 70 unit.

Dilarang kanggo masak muffin saka glepung oat sing paling dhuwur.

Gandum lan gandum soba

Oat duwe indeks sing kurang, lan saka gandum diabetes sing paling "aman" dipikolehi. Saliyane tambahan iki, oatmeal ngemot zat khusus sing nyuda konsentrasi glukosa ing getih lan nyisihake kolesterol ala.

Nanging, glepung jenis iki nduweni isi kalori sing dhuwur. Ana produk 369 kkal saben 100 gram. Ing babagan iki, disaranake ing nggawe produk tepung kanggo nyampur oatmeal, umpamane, amaranth, luwih tepat, oatmeal.

Ngarsane rutin oat ing diet ngeculake wong sing nandhang masalah gastrointestinal, constipation wis diilangi, lan dosis insulin uga dikurangi. Glepung iki kaya pirang-pirang mineral - magnesium, potasium, selenium, uga vitamin B. Bubuk Oatmeal malah diidini ing menu kanggo wong sing wis ngalami operasi.

Blewheat glepung uga kalori dhuwur, 353 kcal saben 100 gram produk. Sugih ing sawetara vitamin lan mineral, yaiku:

Vitamin B duwe efek sing tenang ing sistem gemeter, supaya turu luwih apik, kuatir kuatir ora bakal ilang;
asam nikotinik nambah sirkulasi getih lan ngendhokke awak kolesterol ora enak;
mbusak racun lan radikal abot;
tembaga nambah ketahanan awak kanggo macem-macem infeksi lan bakteri;
mineral kayata mangan mbantu kelenjar tiroid, normalake glukosa getih;
seng nguatake kuku lan rambut;
wesi nyegah pangembangan anemia, nambah tingkat hemoglobin;
anané asam folat penting banget kanggo wanita ngandhut, asam iki nyegah pangembangan saluran saraf janin sing ora normal.

Saka ing ngisor iki, pasien sing duwe diabetes mellitus saka jinis pisanan lan kaping pindho diidini produk glepung saka soba lan glepung oat.

Sing utama ora nggunakake luwih saka siji endhog ing panggangan, nanging milih pemanis (stevia, sorbitol) minangka pemanis.

Glepung jagung

Sayange, barang panggang jagung dilarang dening diabetes, amarga kandungan GI lan kalori sing dhuwur, 331 kcal saben 100 gram produk. Nanging kanthi penyakit normal, para endokrinologis ngakoni jumlah baking saka macem-macem tepung.

Kabeh iki gampang diterangno - jagung ngemot jumlah vitamin lan mineral sing migunani, sing ora ana kanggo produk panganan liyane. Glepung iki kaya serat, sing ngeculake sembelit lan nambah fungsi saluran pencernaan.

Fitur khas produk jagung yaiku yen ora ilang bahan-bahan berharga nalika perawatan panas. Cornmeal dilarang banget kanggo wong sing duwe penyakit weteng, penyakit ginjel kronis.

Efek mupangat ing awak saka jinis tepung iki:

Vitamin B - duwe efek sing migunani ing sistem saraf, nambah turu lan rasa kuatir ilang;
serat minangka profilaksis saka sembelit;
nyuda risiko ngembangake neoplasma ganas;
ora ngemot lem, mulane dianggep glepung rendah alergenik;
microelement sing kalebu ing komposisi mbantu ngilangi kolesterol ala saka awak, saéngga nyegah pembentukan plak kolesterol lan penyumbatan pembuluh getih.

Saka kabeh iki, yen glepung jagung minangka gudang vitamin lan mineral, sing angel digawe macem-macem jinis tepung.

Nanging, amarga GI sing dhuwur, tepung iki dilarang kanggo wong sing duwe penyakit "manis".

Amaranth glepung

Kanggo wektu sing suwe, baking panganan digawe saka glepung amaranth ing luar negeri, sing malah nyuda konsentrasi glukosa ing getih. Produk iki dipikolehi nalika wiji amaranth wutuh. Konten kalori saben 100 gram produk mung 290 kcal - iki minangka tokoh sing kurang dibandhingake karo jinis tepung liyane.

Glepung jinis iki duwe kandungan protein sing dhuwur, 100 gram ngemot norma saben wong diwasa. Lan kalsium ing glepung amaranth tikel loro kaya susu susu. Uga glepung kaya lysine, sing mbantu nyerep kalsium kanthi lengkap.

Glepung amaranth disaranake ing luar negeri kanggo wong sing duwe penyakit endokrin, utamane diabetes nomer 1 lan 2. Nyuda resistensi insulin, netepake produksi hormon kanthi jumlah sing dibutuhake saka awak.

Glepung amaranth kaya zat ing ngisor iki:

tembaga
kalium
kalsium
fosfor;
mangan;
lysine;
serat;
Natrium
wesi.

Uga ngemot sawetara vitamin - provitamin A, vitamin saka klompok B, vitamin C, D, E, PP.

Flax lan glepung rai

Dadi roti diabetes ing kompor utawa oven sing alon bisa disiapake saka glepung flaks, amarga indeksane kurang, lan isi kalori saben 100 gram produk mung 270 kcal. Flax dhewe ora digunakake kanggo nyiyapake tepung iki, mung wiji.

Roti saka glepung jinis iki disaranake ora mung kanggo diabetes, nanging uga ana ing bobot keluwihan. Amarga anané serat, pakaryan saluran gastrointestinal ditetepake, motensi weteng dirangsang, masalah karo bangku ilang.

Mineral sing nggawe awak ngilangi kolesterol ala, nguatake otot jantung lan sistem kardiovaskular. Kajaba iku, glepung flaks dianggep dianggep antioksidan alami sing kuat - bakal ngilangi proses penuaan lan mbusak produk separo urip saka awak.

Glepung rai biasane digunakake ing persiapan roti diabetes kanggo pasien. Iki amarga ora mung kasedhiya ing pasar, rega murah lan GI 40 unit, nanging uga konten kalori sing kurang. Ana 290 kcal saben 100 gram produk.

Kanthi jumlah serat, rai luwih dhisik gandum lan sereal, lan isi kandungan sing penting - gandum.

Gula saka tepung rai: