Efek indeks glikemik produk ing awak

Penting kanggo pasien diabetes ngetutake diet kanggo nyegah kenaikan gula getih dadakan.

Nanging ana kaping unit roti lan dosis insulin dikira kanthi bener, lan glukosa ing getih mundhak kanthi cetha.

Alesan kasebut ana ing indeks glikemik saka panganan.

Apa indeks glikemik kasebut?

Saben produk panganan duwe indeks glikemik dhewe. Sing luwih dhuwur, karbohidrat sing luwih cepet bakal nresep ing weteng lan nambah gula getih. Kanggo nyegah pangembangan komplikasi, perlu kanggo nyegah lompat ing gula sing kedadeyan nalika mangan mangan kanthi tingkat sing luwih dhuwur.

Kanggo pisanan, GI diajak ngobrol ing taun 1981. David Jenkins lan tim peneliti sinau babagan macem-macem panganan ing gula getih.

Akeh wong sing melu eksperimen, tabel lan tabel disusun, sing nuduhaké kenaikan glukosa ing getih, lan banjur nyuda. Kabeh pratondho dibandhingake karo asil nggunakake glukosa murni. Adhedhasar pakaryan sing wis ditindakake, dheweke nyusun skala glikemik

Nilai maksimal yaiku 100, ing endi 100 glukosa. GI gumantung ing ngarsane serat ing sajian karbohidrat. Yen ora, mula indeks bakal dhuwur. Diabetis disaranake kanggo matesi intake panganan kanthi GI sing dhuwur, nanging penting kanggo eling yen panganan kanthi indeks sing kurang bisa uga ora ngemot unit roti, lan iki uga mbebayani kanggo kesehatan. Babagan iki utamane kanggo pasien diabetes diabetes jinis. Diabetis kudu mangan 12 nganti 20 unit roti saben dinane. Jumlah sing tepat diwilang gumantung saka umur, bobot, jinis kegiatan pasien.

Organisasi Kesehatan Donya mbagi kabeh produk dadi telung kategori:

1. Kategori pertama kalebu produk sing duwe GI nganti 55 taun. Produk sing kalebu ing klompok iki dianjurake kanggo nggunakake diabetes lan wong sing duwe bobot awak sing berlebihan. Dheweke nyuda alon-alon ing weteng, lan wong saya suwe saya wareg. Yen ora ana karbohidrat ing sajian, GI kasebut nol. Panganan sing kaya mangkene bisa digunakake kanggo jajanan utawa ditambahake kanggo panganan sing kakehan kakehan ngambakake karbohidrat cepet.
2. Klompok kaloro kalebu panganan kanthi indeks nganti 69. Produk kasebut bisa digunakake kanthi bebas saka pasien diabetes. Dheweke mboko sithik nambah tingkat glukosa ing getih, kanthi tingkat pencernaan rata-rata. Sawise mangan kaya ngono, wong bakal tetep suwe nganti suwe.
3. Ing klompok nomer telu, sajian kanthi indikator nganti 100, dibedakake pinggan, sing ngemot bahan karo GI sing dhuwur, cepet di lambung, lan gula getih mundhak kanthi cetha. Ora suwe sawise mangan, ana wong sing duwe rasa keluwen. Mula, pasien diabetes mellitus, uga wong sing obesitas, kudu nyegah panganan kanthi GI sing dhuwur.

Kanthi konsumsi panganan sing sering nganggo GI sing dhuwur ing awak, proses metabolisme diganggu. Hiperglisemia terus-terusan nyebabake sindrom "napsu serigala", yaiku rasa keluwen sing terus. Kajaba iku, produk kaya mengkene nggawe akumulasi lemak ing padharan lan pinggul.

Nanging karbohidrat cepet perlu kanggo manungsa. Dheweke butuh sawise ngetrapake tenaga kanggo tenaga sing dihabiskan, dheweke bakal butuh nalika kadhemen, kanggo siswa lan bocah sekolah sajrone ujian. Apike kanggo mangan produk kayata sadurunge nedha awan, ing wektu nalika awak mbuwang energi sing akeh.

Sampeyan kudu ngerti manawa glukosa minangka bahan penting sing ngrawat otak lan ndhukung fungsi sistem saraf sing luwih dhuwur. Ing kahanan hipoglikemik ing diabetes, karbohidrat cepet kudu dies ing sawetara menit. Keluwesan glukosa otak sing suwe saya suwe bisa nyebabake neuron.

Mula, wong diabetes kudu karbohidrat kanthi cepet:

• gula
• Coklat
• jus apel;
• tablet utawa larutan glukosa 40%.

Beban glisemik - kepiye lan cara ngetung?

Beban glisemik minangka indikasi sementara kenaikan gula getih manungsa sawise mangan panganan sing beda.

Karbohidrat GN = (karbohidrat GI) / 100

Beban glisemik asring digunakake dening wong sing kabotan.

Gumantung saka asil pitungan, duwe 3 nilai:

• yen asile saka 0 nganti 10, mula GN dianggep sithik.
• yen asile saka 11 nganti 19, GN rata-rata;
• asil saka luwih saka 20 tegese GN dhuwur.

Kanggo bobot awak, wong kudu ngilangi panganan kanthi beban sing dhuwur.

Apa bisa ngganti GI?

Indikator bisa diatur, nanging rada:

1. Nalika masak macem-macem sajian saka kentang, masing-masing bakal duwe pratondho beda. GI maksimal kanggo kentang panggang lan goreng, lan minimalake kanggo kentang sing digodhog ing seragam.
2. Nasi putih duwe indeks 60, lan roti sing digawe saka glepung beras wis ana 83.
3. Oatmeal digawe ing omah duwe GI 50, lan masak cepet - 66.
4. Produk sing ditindhes duwe tingkat sing luwih dhuwur.
5. Woh-wohan sing ora garing duwe asam sing nyuda tingkat panyerepan karbohidrat, saéngga nyuda GI.
6. Luwih becik diwenehi woh-wohan lan sayuran seger, amarga serat, sing ora ana ing jus.

Kanggo ngudhunake indeks, sampeyan kudu gabungke karbohidrat kanthi cepet karo protein utawa sayuran. Dheweke bakal alon nyerna. Yen sampeyan nambahake lemak sethithik kanggo sajian, uga bakal nyuda penyerapan karbohidrat.

Yen ora bisa ngganti indeks, prelu ngganti wektu suntikan insulin. Yaiku, yen panganan sing nggunakake GI dhuwur kudu dikonsumsi, mula sawise injeksi insulin, sampeyan kudu ngenteni sedhela, lan banjur wiwit mangan.

Interval antara injeksi lan mulai mangan gumantung saka faktor ing ngisor iki:

1. Jinis insulin.
2. Sensitivitas awak kanggo injeksi.
3. Pengalaman penyakit - sing kurang pengalaman penyakit, insulin luwih cepet diserep menyang getih.
4. Situs injeksi. Aliran insulin sing paling cepet ing getih bakal disuntikake nalika weteng. Biasane, kanggo cendhak lan ultrashort insulin, tembok weteng anterior digunakake. Tangan, sikil lan bokong digunakake kanggo suntikan sing wis suwe ditindakake.
5. Tingkat gula sadurunge dhaharan.

Pitungan indikasi minangka bagean integral saka perawatan wong diabetes. Utamane angel banget kanggo para pemula ngerti konsep kasebut: unit roti, indeks glisemik, rasio insulin kanggo panganan. Nanging aja wedi. Penting mangertos manawa pencegahan komplikasi diabetes yaiku tujuan utama pasien diabetes.

Ing pawon, sampeyan kudu duwe meja roti unit lan indeks glikemik. Sampeyan uga bisa ndownload menyang telpon supaya bisa dirating.

Dhaptar iki ora bisa dianggep minangka pandhuan wajib kanggo nggunakake, amarga saben wong iku individu lan bisa nanggapi kanthi beda karo produk sing padha. Wong sing nandhang diabetes diwanti-wanti njaga buku harian dhewe, sing bakal dicathet reaksi ing awak menyang produk tartamtu.

Bahan video babagan nilai GI ing nutrisi manungsa:

Saben sajian, utamane kanthi indeks glisemik sing dhuwur, kudu ditulis ing notebook:

1. Sawise suwene gula saya mundhak.
2. Sawise suwene mula saya mandheg.
3. Apa level gula wis mudhun lan suwene suwene.

Sawise sawetara wektu, ora bakal butuh rekaman, amarga asring kita mangan sajian sing padha.