Wong sing didiagnosis diabetes mellitus saka jinis kapisan utawa kaping pindho terus-terusan nolak glepung, asin, manis lan ngrokok. Sanajan penyakit kasebut, awak cepet utawa nate wiwit njaluk mangan sing manis.
Alternatif kanggo panganan cuci mulut sing enak kanggo diabetes yaiku waffles panganan tanpa gula.
Nanging, akeh sing mikir manawa ana waffle diabetes? Pranyata manawa baking iki bisa disiapake ora mung saka panganan kalori sing dhuwur, nanging kanthi nambah bahan kanthi indeks glikemik sing sithik.
Minangka komponen, indeks glisemik saka 51 unit lan gandum gandum wutuh (GI 50), sing ngemot jumlah mikroorganisme lan mineral sing bermanfaat, bisa digunakake. Ing wektu sing padha, serat mbantu ngilangi kabeh bahan beracun sing mbebayani saka awak lan nyepetake metabolisme.
Cara gawe waffles tanpa gula
Wafer diabetes bisa beda karo rasa panganan cuci kalori biasa, sing disiapake karo gula, butter lan susu pekat. Nanging, jajanan panganan luwih sehat; bisa dipangan kanggo sarapan, nedha bengi utawa jajanan sore.
Ing wafer kaya, sing disiapake miturut resep ing omah, tingkat kalori ora luwih saka 200 kcal per 100 g saka produk sing wis rampung. Indeks glikemik saka produk sing wis rampung, gumantung saka jenuh lan kalori isi, yaiku 65-80 unit.
Ing diabetes mellitus, panganan cuci mulut, sanajan tanpa gula, kudu dikonsumsi kanthi jumlah minimal lan dosis supaya tingkat glukosa getih normal.
Ing sawijining dina, wafer diabetes disaranake bisa dipangan kanthi jumlah siji utawa loro.
Resep Waffle Krasan
Kanggo nggawe waffle tipis sing misuwur, sampeyan bisa nggunakake resep sing diowahi kanggo wesi waffle listrik. Kanggo nindakake iki, sampeyan butuh gelas kefir, gandum saka gandum sing padha, loro utawa telung endhog puyuh, sendok salah siji minyak sayur, uyah lan pengganti gula.
Endhog iki diantemi ing wadhah jero, sawetara sendok pemanis ditambahake ing kono lan dikalahake kanthi campuran kanthi campuran nganti massa homogen.
Kefir ditambahake ing wadhah kasebut, glepung sifted mboko sithik ditambah, supaya konsistensi kasebut padha karo krim sing ora nguntungke. Pungkasane, sendhang minyak sayur ditambah lan adonan dicampur kanthi apik.
Sadurunge manggang waffle diabetes, permukaan wesi waffle listrik dilumasi nganggo minyak sayur. Wesi wangi digawe panas lan rong sendok campuran dicelupake ing tengah, perkakas ditutup lan dipencet rapet. Telung menit mengko, panganan cuci mulyo wis arep dipangan.
Kanggo resep diet kapindho, sampeyan kudu ngombe 1,5 cangkir banyu, siji cangkir saka gandum gandum, sendok teh bubuk roti, jiwit uyah lan endhog.
- Campur lan baking powder diwutahake ing wadhah jero, endhog siji lan gelas setengah banyu anget sing ditambahake. Kabeh bahan dicampur nganggo sendok.
- Wesi waffle dilumasi nganggo minyak sayur, siji sendhang campuran dicampur menyang tengah permukaan sing digawe panas.
- Perkakas dipencet kenceng, wafer dibakar nganti masak nganti loro nganti telung menit.
Kanthi resep iki, sampeyan bisa panggang waffle gula tanpa lemak tipis sing bakal duwe rasa sing enak. Kue-kue kaya ngono kanggo sarapan utawa nedha awan kaya roti utawa krupuk kanggo sup lan salad.
- Kanggo nyiapake wafer tanpa lemak, gunakake segelas banyu sing ngombe, gandum gandum sing padha, 0,5 sendok teh soda lan loro kuning saka endhog pitik.
- Kabeh bahan ditambahake menyang wadhah jero lan dicampur kanthi tliti nganti campuran homogen dipikolehi.
- Wesi waffle digawe panas lan dilumasi karo minyak sayur, sendok adus dicelupake ing tengah permukaan panas.
- Nalika katon garing, waffles wis siyap. Utawa, waffles digunakake kanggo nggawe kue curd (indeks glikemik yaiku 30 unit).
Waffle diabetes bisa uga ora mung sedhep, nanging uga migunani yen digawe saka glepung oat. Produk iki dijupuk saka gandum oat sing diremuk, glepung saka glepung oat kanthi cepet ing banyu lan bakal mandheg.
Kajaba iku, bahan kasebut asring digunakake kanggo nyiapake kue panganan, indeks glikemik mung 25 unit.
- Kanggo nyiapake panganan cuci mulut, gunakake 0,5 cangkir oatmeal, siji sudu glepung gandum, siji endhog, segelas susu rendah gajih utawa banyu, uyah kanggo rasa.
- Gelas susu utawa banyu diwutahake ing wadhah sing jero, endhog siji wis entek, campuran kasebut diantemi sak tenane.
- Sudu glepung ditambahake ing massa sing diasilake, pulp kanthi jumlah 0,5 cangkir, jumlah uyah sing sithik. Bahan-bahan kasebut dicampur, diombe nganti limang menit supaya lengo.
- Adonan kudu konsistensi semolina sing kandel. Yen ana massa sing kandhel, jumlah susu sing sithik ditambah karo adonan.
- Adonan sing wis rampung diwutahake ing wesi waffle listrik lan panggang nganti masak kanthi analogi karo resep-resep sadurunge.
Kanggo resep sabanjure, njupuk telung protein saka endhog pitik, sendok teh bubuk roti, sendok saka kacang sing disigar (GI - 20 unit), pengganti gula, oatmeal (GI - 40 unit) kanthi jumlah 100 g.
- Kacang mentah ditata ing loyang lan dipanggang ing oven suwene 15 menit. Sawise iku, nut dikupas lan diwadhahi ing campuran.
- Oatmeal dicampur karo kacang parut lan bubuk baking ditambah. Lemak telur sing wis dikalahake karo mixer ditambahake karo campuran garing lan dicampur.
- Singa kebak adonan sing wis diwutahake diwutahake menyang permukaan sing digawe panas wesi waffle lan dipanggang nganti patang menit.
- Waffles sing siap digawe dibuang nganggo spatula kayu khusus lan digulung nganggo jerami.
Waffles dietan manis karo jumlah madu cilik, woh wohan beri utawa woh wohan beri. Sirup lan yogurt rendah kalori uga digunakake.
Pilihan sing apik yaiku waffle rai karo susu wedhus, sing bisa digunakake minangka sup kanggo sup utawa sajian utama tinimbang roti biasa. Kue-kue kaya ngono ora ngemot gula, glepung lan endhog putih, sing migunani kanggo pasien diabetes. Susu wedhus mung ing diabetes jenis 2 uga migunani.
Wafer susu kambing disiapake kaya ing ngisor iki:
- Kanggo masak, gunakake gandum rye gandum kanthi jumlah 100 g, 20 g saka oatmeal, 50 g kambing wedhus, 50 ml whey wedhus, jiwit uyah, sawetara rempah-rempah Italia, siji sendok teh minyak zaitun.
- Kabeh bahan diwutahake menyang siji wadhah jero lan dicampur kanthi tliti nganti konsistensi homogen dipikolehi. Kanggo ngalangi dadi bongkahan, serum digawe panas sadurunge.
- Akibaté, adonan kudu cukup kenthel, kaya nalika manggang roti, saéngga gampang diklumpuk nganggo bunder. Luwih becik nyampur adonan kanthi tangan nganti konsistensi sing dikepengini.
- Wesi waffle listrik digawe panas lan dilumasi nganggo sikat khusus nganggo lenga zaitun. Massa asil kasebut disebar ing permukaan sing panas, sawise piranti ditutup lan dipencet.
- Wafers panggang nganti limang nganti pitung menit, nganti coklat semu.
Yen ora ana wesi waffle listrik, pastri kasebut bisa dimasak ing oven. Kanggo nindakake iki, adonan sing wis rampung dipérang dadi pirang-pirang bagian, digulung lan dilebokake ing loyang.
Ing oven, waff dibakar nganti papat nganti limang menit kanthi suhu 200 derajat.
Tips Wafer
Resep tradisional kanggo wafer tipis kalebu glepung, gula lan endhog. Nanging produk kasebut nduweni indeks glisemik sing dhuwur banget.
Nanging, gumantung karo komponen kasebut, diabetes bisa kanthi bebas milih bahan sing diidini kanggo diabetes. Penting kanggo fokus ing indeks glikemik saben produk.
Kanggo entuk wafer garing, pati kentang utawa jagung ditambahake ing adonan kanthi ukuran sing padha karo glepung. Nanging, penting kanggo ngerti manawa bahan iki duwe indeks glisemik sing dhuwur banget - 70 unit, saéngga ora disaranake pasien diabetes.
Kanggo nambah rasa, woh-wohan garing utawa woh wohan beri sing disigar garing bisa dilebokake ing adonan, ora dianjurake kanggo nggunakake rasa lan macem-macem aditif. Cognac, liqueur buah, rum lan rasa liyane, sing kalebu bagean waffles, uga ora cocog kanggo diabetes.
- Yen produk ana ing kulkas, sadurunge nyampur kabeh bahan, mula kudu disimpen ing suhu kamar. Margarine banjur bisa lemes tanpa masalah.
- Adonan sing diasilake kudu dadi konsistensi cair supaya gampang pas ing wesi waffle listrik. Adonan kenthel banget kudu dirampungake sadurunge nutup piranti kasebut.
Sadurunge manggang waffle, wesi waffle listrik kudu anget suwene 10 menit, sawise iku lumahing greased kanthi sithik minyak sayur.
Apa panganan cuci mulut sing apik kanggo diabetes bisa menehi video ing artikel iki.
