Diet saka diabetes kena sawetara watesan, sing utama yaiku baking roti. Iki amarga kasunyatane, produk tepung kasebut duwe indeks glikemik (GI) sing dhuwur amarga glepung gandum lan gula.
Ing omah, sampeyan bisa nggawe pai "aman" kanggo diabetes lan uga jajan, kayata jajan madu. Kue sing manis tanpa gula wis manis karo madu utawa karo pemanis (fruktosa, stevia). Bakar kasebut diidini kanggo pasien ing panganan saben dina ora luwih saka 150 gram.
Pai sing disiapake karo daging lan sayuran, uga woh-wohan lan woh wohan beri. Ing ngisor iki, sampeyan bakal nemokake panganan GI, resep kanggo pai, lan aturan masak dhasar.
Produk Pie GI sing murah
Kanggo macem-macem jinis diabetes, penting kanggo nempuh panganan sing kurang GI. Iki bakal nglindhungi pasien supaya bisa nambah gula getih.
Konsep GI nggambarake indikator digital pengaruh produk panganan ing tingkat glukosa ing getih sawise nggunakake.
Ing ngisor GI, kurang kalori lan unit roti ing panganan. Kadhangkala, diabetes diidini kalebu panganan kanthi rata-rata diet, nanging iki dadi pengecualian tinimbang aturan kasebut.
Dadi, ana telung bagean saka GI:
- nganti 50 PIECES - kurang;
- nganti 70 unit - medium;
- saka 70 unit lan ndhuwur - dhuwur, bisa nyebabake hiperlisemia.
Larangan ing panganan tartamtu ana ing sayuran lan woh-wohan, uga produk daging lan susu. Sanajan ing pungkasan isih ana sawetara. Dadi, ing ngisor iki dilarang saka produk susu lan asem-susu:
- ora nguntungke krim;
- butter;
- es krim;
- krim karo isi lemak luwih saka 20%;
- dadine masal.
Kanggo nggawe pai ing diabetes diabetes, sampeyan mung kudu nggunakake gandum utawa glepung oat. Cacah endhog uga ana watesan - ora luwih saka siji, liyane diganti karo protein. Baking dipendhem kanthi manis utawa madu (linden, akasia, kastanye).
Adonan masak bisa beku lan digunakake yen dibutuhake.
Pai daging
Resep sing angel kanggo pai kaya iki uga cocog kanggo nggawe pai. Yen diraih manis, mula ora ngisi daging, sampeyan bisa nggunakake keju utawa keju kote.
Resep ing ngisor iki kalebu daging cincang. Forcemeat ora cocog kanggo diabetes, amarga wis disiapake kanthi tambahan lemak lan kulit. Sampeyan bisa nggawe daging cincang saka susu pitik utawa kalkun.
Nalika ngombe adonan, glepung kasebut kudu diukur, saengga kue bakal luwih alus lan alus. Margarine kudu dipilih kanthi isi lemak paling murah kanggo nyuda isi kalori baking.
Bahan kanggo adonan:
- glepung rai - 400 gram;
- glepung gandum - 100 gram;
- banyu sing diresiki - 200 ml;
- siji endhog;
- fruktosa - 1 sendhok teh;
- uyah - ing pucuk péso;
- ragi - 15 gram;
- margarine - 60 gram.
Kanggo Isi:
- Gobis putih - 400 gram;
- pitik cincang - 200 gram;
- minyak sayur - 1 sudu;
- bawang - 1 potong.
- lemah mrico ireng, uyah kanggo rasa.
Kanggo miwiti, sampeyan kudu gabungke ragi karo pemanis lan 50 ml banyu anget, tinggalake dadi gedhe. Sawise pour menyang banyu anget, tambah margerine lan endhog, dicampur kabeh. Kanggo ngenalake glepung kanthi sebagian, adonan kudu adhem. Lebokake ing panggonan sing anget suwene 60 menit. Banjur adus adonan sapisan lan tinggalake nganti setengah jam liyane.
Mlaku daging sing dicampur ing saucepan bawang sing disigar lan minyak sayur nganti 10 menit, uyah lan lada. Sachot apik, kubis lan nyampur karo daging cincang, goreng nganti empuk. Allow ngiseni.
Dibagi adonan dadi rong bagian, siji luwih gedhe (kanggo ngisor kue), bagean kapindho bakal nghias kue. Sikat formulir nganggo lenga sayur-sayuran, umume adonan, sakdurunge nganggo nganggo gulungan gulung, banjur pasang isi. Gulung sisih kapindho adonan banjur dipotong dadi pita dawa. Dekorasi jajan karo dheweke, lapisan adonan kaping pisanan dilebokake kanthi vertikal, kaping pindho kanthi horisontal.
Panggang kue daging ing suhu 180 ° C setengah jam.
Kue manis
Pai karo blueberries beku kanggo diabetes diabetes jinis 2 minangka panganan cuci mulut sing cukup migunani, amarga woh iki, digunakake kanggo diisi, duwe jumlah vitamin sing akeh. Baking wis disiapake ing oven, nanging yen pengin, bisa uga dimasak ing kompor alon kanthi milih mode sing cocog karo pangatur suwene 60 menit.
Adonan kaya kue sing empuk iku alus yen tepung sadurunge dicenthang sadurunge nguli. Resep panggang Blueberry kalebu oatmeal, sing bisa dituku ing toko utawa digawe kanthi mandiri. Kanggo nindakake iki, bran utawa flakes ana ing gilingan utawa gilingan kopi menyang negara bubuk.
Pie bleberry digawe saka bahan ing ngisor iki:
- siji endhog lan rong protein;
- pemanis (fruktosa) - 2 sendok;
- baking powder - 1 sendhok teh;
- kefir rendah lemak - 100 ml;
- glepung oat - 450 gram;
- marjerin rendah lemak - 80 gram;
- blueberries - 300 gram;
- uyah - ing pucuk piso.
Gabungan endhog lan protein nganggo pemanis lan ngalahake nganti umpluk gembur dibentuk, tambah bubuk roti lan uyah. Sawise ditambahake kefir lan margerine lebur. Kenalake glepung sifted ing bagean lan knead adonan menyang konsistensi homogen.
Kanthi woh wohan beri beku kudu dilakoni - supaya dileleh banjur dilebokake siji sendhang oatmeal. Lebokake ing ngiseni adonan. Campur adonan dadi cetakan sing sadurunge greased karo minyak sayur lan ditaburi nganggo glepung. Panggang ing suhu 200 ° C suwene 20 menit.
Sampeyan ora kudu wedi nggunakake madu tinimbang gula ing baking, amarga ing macem-macem jinis, indeks glikemik kasebut mung ana 50 unit. Apike kanggo milih produk beekeeping saka jinis kasebut - acacia, linden lan chestnut. Madu manis dikontoh.
Resep baking kaloro yaiku pie apel, sing bakal dadi sarapan pertama sing apik kanggo diabetes. Sampeyan dibutuhake:
- telung apel medium;
- 100 gram rai utawa oatmeal;
- rong sendok madu (linden, akasia utawa kastanye);
- 150 gram keju pondokan rendah lemak;
- 150 ml kefir;
- siji endhog lan siji protein;
- 50 gram margarin;
- kayu manis ing pucuk péso.
Ing sajian baking, goreng apel ing irisan karo madu ing margarin suwene 3-5 menit. Tuangake woh kanthi adonan. Kanggo nyiyapake, ngalahake endhog, protein lan pemanis nganti umpluk. Tuang kefir menyang campuran endhog, tambah keju klep lan tepung gandum. Knead nganti lancar, tanpa ketulan. Panggang roti ing suhu 180 ° C suwene 25 menit.
Roti kaya pai pisang ora dianjurake kanggo diabetes, amarga woh iki duwe GI sing dhuwur.
Prinsip nutrisi
Produk kanggo diabetes kudu GI nganti 50 unit klebu. Nanging iki dudu siji-sijine aturan sing bakal mbantu ngontrol gula getih. Ana uga nutrisi prinsip diabetes sing kudu ditindakake.
Ing ngisor iki sing utama:
- fraktional nutrisi;
- 5 nganti 6 panganan;
- dilarang kanggo keluwen lan mangan gedhe;
- kabeh panganan disiapake kanthi jumlah sayur-sayuran kanthi minimal;
- nedha bengi kapindho paling ora rong jam sadurunge turu;
- jus buah dilarang, sanajan digawe saka buah kanthi GI sing kurang;
- diet saben dina kudu ngemot woh-wohan, sayuran, sereal lan produk kewan.
Mirsani kabeh prinsip nutrisi, diabetes bisa nyuda risiko ngembangake hiperlisemia lan nglindhungi dhewe saka suntikan insulin tambahan sing ora muni.
Video ing artikel iki nampilake resep-resep kanggo kue tanpa gula sing diisi apel lan jeruk.
