Diabetes mellitus minangka penyakit sing kalebu metabolisme karbohidrat ing awak. Iki bisa karo produksi insulin sing ora cukup utawa ilang sensitivitas reseptor sing kurang.
Metabolisme karbohidrat sing kurang upaya nyebabake hiperglikemia - paningkatan tingkat gula. Ing diabetes, amarga owah-owahan keseimbangan hormon, ana pelanggaran metabolisme lemak, sing diwujudake kanthi tingkat kolesterol ing getih.
Kaloro faktor - gula lan kolesterol dhuwur, kontribusi kanggo karusakan tembok vaskular lan pangembangan komplikasi diabetes. Kanggo nyegah kemajuan kahanan, dianjurake kanggo ngetutake diet kanthi gula lan kolesterol dhuwur ing getih.
Aturan kanggo nggawe diet kanthi gula lan kolesterol dhuwur
Cara ngedhunake kolesterol getih ing omah, kabeh wong kudu ngerti sawise umur 40, amarga diet sing ngurangake level dadi pencegahan owah-owahan umur ing pembuluh getih, aterosklerosis lan hipertensi.
Sampeyan bisa nyuda gula kanthi cepet lan efektif kanthi ngganti gula-gula karo produk diet kanggo diabetes karo pengganti gula. Padha alami: fruktosa, xylitol, sorbitol lan stevia, sing minimal efek samping, lan sintetik. Bahan kimia - aspartame, saccharin, sukrosa, kudu digunakake kanthi jumlah cilik.
Yen gula kolesterol lan gula getih dinaikake, panganan panganan diwiwiti - panganan gabungan Nomer 9 lan 10 miturut Pevzner. Prinsip dhasar kanggo mbangun diet terapeutik:
- Kadhang panganan - kaping 5-6 dina ing bagean cilik.
- Watesan kalori diet kanthi bobot awak sing kakehan.
- Nutrisi kanthi gula dhuwur nyuda karbohidrat ing diet amarga ditolak gula lan glepung premium, kabeh panganan lan sajian karo konten.
- Karbohidrat kanthi jumlah 250 - 300 g saka sayuran, roti coklat, woh-wohan sing ora dicampur, bijirin saka biji-bijian sing ora dikepengini.
- Protein ing diet ngemot jumlah fisiologis. Protein pilihan saka iwak, produk susu isi gajih rendah, endhog putih, panganan laut, keju pondokan rendah lemak. Daging dianjurake jinis lemak rendah. Ing umur tuwa, isi daging ing menu kudu mudhun, lan konsumsi iwak kudu saya tambah.
- Lemak diwatesi 60 g, separo kasebut kudu dijupuk saka panganan tanduran.
- Kanthi tekanan lan decompensasi kegiatan jantung, uyah ora dikatutake saka diet. Ing kabeh kasus liyane, bisa saben dina ora luwih saka 4 g.
- Rejogan ngombe - banyu ngombe sing resik kudu 1,2 - 1,5 liter.
- Bahan-bahan purin lan ekstrem diwatesi, saengga piring pisanan disiapake vegetarian.
- Ora goreng, stew, utawa baking karo lenga.
Diet kanggo nyuda kolesterol kudu kalebu panganan kanthi efek lipotropik - nyegah deposisi lemak ing jaringan subkutan lan ing ati. Iki kalebu: daging sapi, iwak rendah lemak, utamane panganan laut, keju pondok, tahu. Produk kasebut kalebu asam amino penting - kolin, methionine, lecithin, betaine lan inositol.
Asam lemak asam poliaturatur Omega 3 lan Omega 6 uga duwe efek lipotropik, ditemokake ing minyak biji, jagung lan zaitun, lan iwak. Unsur tilas kayata yodium uga nambah metabolisme lemak, saéngga disaranake kanthi kolesterol dhuwur, salad saka panganan laut, panganan laut.
Kelp garing bisa dadi lemah ing gilingan kopi lan digunakake minangka uyah. Kanggo nambah rasa, dianjurake kanggo nambah sayuran ijo sing disigar lan jus lemon. Serat duwe properti lipotropik. Serat sayur lan bran ngilangi gula lan kolesterol sing berlebihan saka usus.
Sadurunge digunakake, bran kudu dikukus nganggo banyu sing nggodhok, mula bisa dicampur karo kefir, yogurt, jus, bubur, keju kote. Piring daging lan iwak digabungake karo bran - digunakake minangka roti sadurunge manggang, sup lan omben-omben disiapake saka bran saka bran.
Ngudhunake gula getih luwih gampang yen sampeyan ngerti produk apa sing kudu dilebokake ing menu saben dina. Iki kalebu: bawang panggang lan bawang, kayu manis, jahe, artichoke Yerusalem, chicory, blueberries, blueberries kanggo diabetes.
Diwenehi lan panganan sing dilarang
Supaya ngerti carane nyuda kolesterol lan gula karo panganan, sampeyan kudu ngerti apa sing bisa digunakake ing menu. Pangan kudu disiapake kanthi seger, nyebabake napsu.
Pangolahan kuliner - nggodhok, kukus, godhok ing banyu lan baking diidini.
Produk ing ngisor iki diijini:
- Rye roti, krupuk, glepung gandum 2 jinis. Gandum roti 300 g saben dina bisa digunakake, tinimbang roti, produk glepung saka gandum gandum wutuh utawa ditambah bran, sing nyuda indeks panganan glikemik bisa digunakake.
- Iwak bisa digunakake macem-macem jinis lemak - perch, pike, pike perch, cod, pollock. Makanan laut sing nyuda kolesterol kudu dilebokake ing diet sing asring bisa. Iki kalebu kerang, segawon, udang, cumi, kerang, gurita. Sawise seminggu, sampeyan bisa mangan herring direndhem.
- Daging sapi, daging domba, daging babi, daging babi, lan daging babi ora bisa dipangan tanpa lemak, pitik lan kalkun - tanpa kulit. Diwenehi mangan sosis panganan, basa sing digodhog lan masak saka terwelu.
- Bubur disiapake saka oatmeal, soba, kurang asring saka gandum pearl, barley lan millet. Sereal digunakake kanggo masak kaser, kursus pertama. Kacang buncis diijini 2 nganti 3 kali seminggu.
- Sayuran paling apik dipangan kanthi jinis salad kanthi minyak sayur, herbal lan jus lemon. Sampeyan uga bisa masak rebus lan diobong ing sajian banyu saka zucchini, kubis lan kembang kol, brokoli, skuasy, terong, waluh. Wortel, kentang, kacang rebus lan beets kalebu ing tingkat karbohidrat sing diidini. Gunakake ora luwih saka 3 kaping seminggu
- Produk susu: keju kotej sing kurang lemak, kefir, yogurt tanpa aditif lan yogurt. Sampeyan bisa mangan keju rendah lemak (nganti 40% lemak). Ora nguntungke krim lan krim lemak 10% ditambahake ing sajian rampung ora luwih saos.
Kursus pertama lan rekomendasi liyane
Piring pisanan kudu dadi vegetarian - saka sereal lan sayuran, susu. Sampeyan bisa masak sup, sup kubis, sup beetroot lan borsch ing dekok bran. Sup karo daging tanpa lemak diidinan 1 wektu sajrone 10 dina. Disaranake masak okroshka kanthi whey susu.
Endhog digunakake kanggo masak, ing bentuk omelet saka protein, digodhog alus. Telung endhog diijini saben minggu. Saos kudu disiapake ing decoction sayuran, susu utawa krim ora nguntungke, tomat lan woh, kuah beri diidini.
Kaya rempah-rempah nggunakake cuka apel, kayu legi, jahe, kunir, safron, vanila. Cukur lan mustar - watesan. Mentega dikurangi dadi 20 g saben dina, ditambah karo sajian rampung. Minyak sayur dipasani karo salad lan kursus pertama.
Woh-wohan lan woh wohan beri kudu unsweetened utawa manis lan ora nguntungke. Diwenehi mangan kompang mentah lan masak, jeli (luwih disenengi agar-agar), mousse. Pengganti gula digunakake kanggo nambah kepenak. Gula lan cookie mung nganggo xylitol utawa fruktosa.
Jus bisa dadi sayur, woh wohan beri lan woh tanpa gula, tèh utawa kopi nganggo susu, chicory, decoction saka mawar mawar liar, banyu mineral lan decoction saka bran.
Ngurangi utawa ngilangi panganan lan sajian saka panganan bakal mbantu nambah metabolisme karbohidrat lan lemak, sing kalebu:
- Minuman beralkohol.
- Lemak lan daging lan lemak (otak, ginjel, paru-paru, ati, ati), bebek utawa soang, sosis, daging garang lan panganan kaleng, saos daging lan duduh kaldu, daging babi, wedhus, lemak daging sapi.
- Iwak lemu, ngrokok, adus utawa dikemas kaleng.
- Keju keras salty utawa pedhes kanthi isi lemak ing ndhuwur 40%, krim lemak lan krim ora nguntungke, panganan cuci mulut, panganan segara karo gula lan gula.
- Gula lan glepung putih dilarang banget, uga kabeh produk karo dheweke - confectionery, pastri, es krim, dijogo lan njaga buah, anggur, kismis, pisang lan tanggal. Sembarang jus buah lan sodar gula.
- Semolina, beras, pasta.
Dheweke mbatesi nutrisi pasien sing kepengin banget ngudhunake gula lan njaga kolesterol rendah, kopi sing kuwat, teh, coklat lan coklat. Saos panas, Navaros lan marinade sing kuwat, margarin lan saos panas ora disaranake kanggo dheweke.
Kanggo awak, tingkat gula lan kolesterol sing dhuwur ora bisa ditelusuri tanpa ditrapake, sanajan sawise ngedhunake level karo obat-obatan, amarga ana lompatan glukosa ing getih ngrusak tembok vaskular, nyebabake proses inflamasi. Ing situs karusakan, kolesterol disimpen, mbentuk plak aterosklerotik.
Faktor kasebut, nalika digabung, nambah kemungkinan gangguan sirkulasi lan pangembangan patologi jantung ing iskemia miokardial, serangan jantung lan hipertensi. Kanthi pangembangan perubahan atherosclerotic ing pasien diabetes mellitus, komplikasi kedadeyan luwih asring lan nyata:
- Bentuk neuropati diabetes sing parah kanthi pangembangan ulser trophik.
- Neftropathy karo gagal ginjel.
- Encephalopathy, stroke serebral.
- Retinopati diabetes lan ilang paningalan.
Nyegah pangembangan kahanan kasebut minangka nutrisi sing tepat, pampasan diabetes kanthi obat-obatan insulin utawa ngedhunake gula, uga latihan fisik dosed individu kanggo diabetes. Ing pasien lemu, bobot mundhut perlu, sing sacara signifikan nyuda resiko komplikasi. Video ing artikel iki ngrembug babagan prinsip dhasar kanggo diet diabetes lan kolesterol dhuwur.
