Iwak segara lan kali minangka produk panganan sing penting banget. Panganan protein kaya ngono kudu ana ing panganan paling ora kaping pindho seminggu. Amarga jumlah asam omega-3 sing gedhe banget, tingkat kolesterol ing getih mudhun lan proses metabolik ing awak manungsa wis diatur.
Nilai iwak nutrisi penting utamane kanggo pankreatitis, amarga radhang pankreas ana gandhengane karo nutrisi manungsa. Ayo dirembug dina iki babagan mupangat sing bisa uga iwak iwak lan pankreas.
Sampeyan kudu dicathet kanthi kapisah manawa minyak iwak minangka gudang nyata saka bahan sing migunani, nanging luwih becik ora eksprimen karo radang pankreas, amarga minyak iwak bisa dadi prasyarat kanggo ngrumusake penyakit kasebut kanthi pankreatitis.
Pramila pasien kanthi pankreatitis kudu nglirwakake iwak jinis lemak, lan minyak iwak uga kudu dieling-eling.
Penyakit kasebut kalebu pangamatan saka panganan khusus, sing bisa uga mung lemak utawa lemak tanpa lemak, masing-masing, minyak iwak ing ranté iki ora diwenehake. Iki dicerna kanthi sampurna lan ora bisa nyebabake exacerbation of inflammation ing awak kanthi pankreatitis.
Spésiés kurus biasane dianggep:
- kodhe;
- hake;
- polah;
- haddock;
- navagu;
- zander;
- polah;
- Pike
- mumbul;
- rojo;
- mullet;
- cemeng biru.
Isi lemak spesies iwak iki ana ing antarane 0.3 nganti 0.9 persen. Sampeyan bisa entuk iwak kaya iki ing 7 dina pisanan sawise exacerbation proses inflamasi ing pankreas.
Yen kondhisi pasien cukup normal, mula sampeyan bisa nyoba iwak liyane berminyak. Lemak moderat kalebu salah sawijining lemak saka 4,2 nganti 6,4 persen, ing kene sampeyan bisa nyoba lan njupuk minyak iwak, nanging nganti saiki winates. Kanthi ijin dokter sing nekani, sampeyan bisa mangan:
- kenthang;
- tuna
- bream;
- perch;
- trout;
- mackerel jaran;
- herring rendah lemak;
- herring;
- lele;
- perch;
- lele;
- salmon pink.
Sampeyan kudu eling yen iwak lemak rendah karo radang pankreas kudu disiapake ing bentuk potongan uap utawa versi pindang.
Malah kita ora bisa ngomong babagan iwak goreng, ngrokok, asin utawa kaleng. Cara masak sing populer iki yaiku tabu kanggo pankreatitis. Malah jinis kurus ora bisa ditampilake kanthi asin, amarga kanthi pankreatitis, uyah banget ora disenengi.
Jumlah kakehan barang putih iki ing pangan nyebabake mbebayani inflamasi ing organ sing lemah ing pankreatitis. Kanggo alasan iki, uyah bisa uga ana ing sajian mung sajrone ngapura, nanging kanthi dosis minimal.
Luwih becik nolak sup ing kaldu iwak, pilihan luwih becik diwenehake menyang kursus pertama ing panganan, amarga resep kanggo sup karo pankreatitis pancen prasaja lan macem-macem.
Varietas lemak sing sederhana bisa kalebu ing diet mung sajrone wektu pangapuranéng stabil, nanging ora luwih saka seminggu.
Dokter ujar pendapat yen iwak lemak bisa dikonsumsi karo pankreatitis amarga kemampuane kanggo nambah metabolisme salah. Aturan iki mung bisa digunakake yen wong kasebut sehat lan ora duwe gangguan ing saluran pencernaan.
Apa iwak sing enak?
Yen kita nganggep iwak jinis abang, mula para dokter mung bisa ngidini rong jinis produk kasebut - trout lan salmon pink. Ing iwak iki jumlah lemak sing ana, sing ana ing watesan relatif saka norma kanggo wong sing ngalami pankreatitis.
Ana watesan sing jelas kanggo iwak abang, sing nyatakake yen salmon pink lan trout ora kudu asin, garing utawa ngrokok. Cara masak sing apik yaiku baking tanpa nggunakake lemak, stewing, godhok, uga kukus. Bagean sing kira-kira sajian sing enak ora luwih saka 200 g saben dina lan ora luwih saka 2 kali seminggu.
Sapa sing kontraindikasi ing iwak?
Malah iwak tanpa lemak ana. Produk iki bisa uga duwe sawetara kontraindikasi. Contone, sing duwe pankreatitis sing duwe riwayat masalah ing ngisor iki kudu mbatesi utawa nyilikake asupan iwak:
- sensitivitas dhuwur kanggo produk kayata minyak iwak;
- intoleransi individu;
- melorot getih;
- Gagal ginjel kronis;
- cholecystitis akut;
- ora seimbang ing fungsi tiroid;
- hemofilia.
Luwih becik diserahake iwak karo pankreatitis, sing disertai tekanan darah tinggi. Minyak iwak lan obat-obatan kanggo nyuda tekanan getih mung ora cocog.
Malah iwak mung jumlah moderat kudu dikonsumsi dening pasien sing nembe ngalami intervensi bedah kanthi cara sing beda, wong tuwa, uga bocah-bocah, padha ditrapake kanggo produk kayata minyak iwak. Wanita hamil lan lactating karo pankreatitis ora bisa nyiksa panganan protein iki.
Ing kasus overdosis, minyak iwak bisa nyebabake rasa sakit ing rongga weteng, pencernaan ngalami keselak, diare, lan uga exacerbation sajrone penyakit utama.
Iwak kudu dikonsumsi kanthi ati-ati sajrone kasus watu ana ing ginjel lan saluran empedu, ing kasus kasebut mung bisa ngganggu masalah kasebut.
Resep kanggo resep iwak paten
Yen dhokter wis ngidini nggunakake iwak lan sajian adhedhasar, mula pasien bisa nambani awake kanggo ngethok kopi, luwih-luwih amarga ora angel masak. Motong minangka salah sawijining sajian sing disaranake kanggo pankreatitis. Kanggo wong-wong mau, sampeyan kudu njupuk:
- 500 g macem-macem jinis lemak rendah (bisa dadi fillet utawa bangkai);
- 2 endhog pitik;
- 100 g butter;
- 3 sendok semolina;
- 1 bawang;
- uyah ing pucuk péso.
Resep kasebut nyemprotake iwak, bawang lan minyak nggunakake gilingan daging utawa adus. Yen cutlet digawe saka fillet, mula bakal cukup nggulung sapisan ing gilingan daging. Yen iwak dipilih kabeh, banjur dikirim kaping pindho. Iki bakal bisa ngrampungake kabeh balung sing isih ana.
Sabanjure, semolina kudu digabung karo endhog lan dicampur kanthi tliti. Campuran asil dicampur karo iwak cincang lan diatur kanthi konsistensi homogen. Yen pengin, massa asil bisa rada asin.
Potongan ukuran sing dibutuhake dibentuk saka daging cincang sing disiapake lan dimasak nggunakake dobel dobel utawa mode "Steam masak" khusus ing kompor alon. Kajaba iku, bakal padha migunani kanggo mateni patty kaya ing oven. Wektu masak - 15 menit saka wayahe banyu sing nggodhok.
Ikan beku bisa dikatut ing panganan kaping 1-2 seminggu. Kajaba iku, kanggo masalah pankreas, sampeyan kudu ngerti persis apa resep-resep kanggo pankreatitis bisa digunakake, supaya ora ngrumusake penyakit kasebut.
