Kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan pemanis erythritol: komposisi, mupangat, cilaka lan ulasan

Akeh wong asring mikir babagan carane gula bisa diganti ing panganan.

Pancen, ing pasar saiki ana pirang-pirang wong sing kepenak karo macem-macem karakteristik.

Erythritol minangka pengganti gula inovatif sing dikembangake dening para ilmuwan ing pungkasan abad kepungkur. Zat iki nduweni akeh kaluwihan sing signifikan, nanging luwih disenengi kanggo naturalness.

Komposisi

Erythritol duwe tampilan bubuk kristal putih lan alkohol alkohol poliomi. Yaiku, erythritol minangka molekul hibrid sing ngemot sisa gula, uga alkohol, nanging ora etil.

Erythritol ora duwe sipat etanol. Kajaba iku, nduweni kemampuan, kaya gula sing sederhana, kanggo ngrangsang reseptor sing ana ing ujung ilat. Dheweke tanggung jawab kanggo rasa manis.

Erythritol Sweetener

Erythritol pemanis alami dijupuk saka tanduran pati kayata tapioca lan jagung. Fermentasi karo ragi alami khusus digunakake kanggo produksi. Dheweke dijupuk saka serbuk sari seger saka tanduran sing mlebu madu lebah tawon.

Erythritol asring diarani "pemanis melon." Iki amarga kasunyatane, bahan iki kalebu sawetara woh (anggur, melon, pear), uga jamur. Kajaba iku, ing wangun murni, erythritol uga ditemokake ing anggur lan kecap.
Kanggo rasa, pemanis iki meh padha karo gula biasa, nanging ing wektu sing padha, ora kepenak.

Pramila, ilmuwan nyebut erythritol dadi pemanfaatan sing akeh.

Sampeyan uga kudu dicathet yen obat kasebut nduweni stabilitas termal sing cukup gedhe. Properti kasebut ndadekake panggunaan erythritol kanggo produksi confectionery, produk diet, kosmetik lan obat-obatan.

Ganti gula erythritol: mupangat lan cilaka

Properti erythritis sing migunani:

• ora ngrusak untu. Gula, kaya sing sampeyan ngerteni, nyebabake provokter bakteri sing nyebabake karusakan saka lapisan untu ing untu lan nyebabake bosok. Nanging erythritis, sabalikna, mbantu njaga tingkat pH normal ing rongga lisan lan ngucapake sifat-sifat antisari. Pramila minangka bagian saka: macem-macem permen karet, macem-macem produk sing ditujokake kanggo kabersihan oral, paling kaya untu;
• ora ngganggu usus lan mikroflora. Sawetara pemanis duweni pengaruh negatif ing fungsi usus lan nyebabake diare, kembung lan pembentukan gas sing ora dikarepake. Erythritis meh kabeh (90%) liwat usus cilik diserep menyang aliran getih lan ninggalake urine sajrone wektu tartamtu. Dadi, mung 10% pemanis kasebut mlebu bagean ing usus ing endi bakteri. Nanging, panliten nuduhake yen erythritol sing sithik iki uga ora diombe, nanging diekskresi saka awak, kaya sisa sisa 90%, kanthi cara alami;
• kalori nol. Molekul erythritol cilik banget, saéngga ora dimetabolisme, diserep kanthi cepet menyang aliran getih, banjur diekskresi ing urin. Kajaba iku, bahan iki ora bisa dibatalake fermentasi. Iki tegese produk bosok, sing bisa ngemot kalori, ora mlebu awak. Mangkono, erythritol duweni nilai energi nul;
• indeks glisemik rendah lan indeks insulin. Wis bukti ilmiah yen erythritol ora ana pengaruh kanggo produksi insulin utawa tingkat glukosa getih. Lan kabeh iki kedadeyan amarga kasunyatane erythritol ora dimetabolisme ing awak.

Properti erythritol sing mbebayani

Kaya sing ditliti babagan ilmiah, zat iki ora duwe efek beracun, mula kabeh wis aman banget kanggo awak. Nanging, konsumsi sing berlebihan: luwih saka 30 g saben 1 wektu - bisa nggambarake efek laxatif.

Overdosis erythritol, kaya alkohol liyane, bisa nyebabake:

• kembung;
• kram
• dhingklik ngeculke.

Erythritol, bebarengan karo sucralose, stevia lan pemanis liyane, minangka bagean saka pengganti gula multicomponent. Dina iki, sing paling populer yaiku FitParad.

Gunakake kanggo diabetes

Erythritol cocog kanggo nutrisi diabetes. Ora nambah gula getih, nduwe kandungan kalori nol, nanging ing wektu sing padha, ora ilang rasa lan sampurna ngganti gula.

Kajaba iku, erythritol digunakake kanggo nggawe macem-macem biskuit lan permen sing malah ana wong sing lara diabetes.

Kajaba iku, erythritol ora kontraindikasi sajrone nyusoni lan sajrone meteng, amarga digawe kanthi alami.

Gunakake kanggo bobot awak

Akeh wong sing ngira yen ilang bobote, nanging supaya bisa nggayuh tujuan iki, meh meh ora bisa ngemot panganan sing ngemot gula saka panganan saben dina.

Pemanis erythritol minangka solusi sing cocog kanggo wong sing kabotan.

Kaya sing kacathet ing ndhuwur, nduweni konten kalori nol, saengga bisa ditambah karo macem-macem omben, pastri lan sajian liyane. Kajaba iku, dudu bahan kimia lan, manawa ora cilaka kesehatan manungsa.

Analog

Analog erythritol ing ngisor iki bisa dibedakake:

• stevia - Kutipan saka wit Amérika Kidul;
• sorbitol - dijupuk saka woh watu lan sorbitol (E420);
• fruktosa - pengganti gula kalori paling dhuwur, sing digawe saka macem-macem woh wohan beri;
• isomaltitis - disintesis saka sukrosa lan nduweni sipat prebiotik (E953);
• xylitol - minangka bagean saka permen karet lan omben-omben (E967);
• thaumatin lan moneline - dhasaripun minangka protein alami.

Ulasan pemanis Erythritol

Wong sing nggunakake erythritol nyathet ora ana efek samping, safety, konten kalori lan rasa murni, sing ora duwe iyub-iyub sing ora nyenengake.

Nanging sawetara pangguna nganggep regane produk sing kurang dhuwur kanggo kerugian kasebut. Miturut dheweke, ora kabeh wong bisa tuku obat kaya ngono.

Ahli terapi nuduhake saran kanggo njupuk erythritol lan kaslametane, nanging padha banget menehi saran kanggo mbahas tingkat saben dina sing diidinake karo dhokter. Disaranake ngenalake produk iki menyang diet kanggo wong sing ngalami diabetes lan obesitas, uga sing luwih seneng duwe gaya urip sing sehat.

Video sing gegandhengan

Babagan pengganti gula berbasis erythritol ing video:

Erythritol minangka pengganti gula volumetrik sing efektif, sing nduweni kandungan kalori sing sithik banget, sifat-sifat kimia lan fisik sing apik lan profil keselamatan sing dhuwur. Cocog kanggo wong sing lemu lan duwe diabetes jinis apa wae.