Mundhut bobot indeks glisemik: inti saka diet, pass perkiraan lan resep sing migunani

Diet indeks glikemik, menu sing bakal kita rembugan saiki, digunakake kanggo ngontrol tingkat gula getih.

Iki nuduhake watesan sing signifikan kanggo nggunakake produk panganan, sing duwe tarif indeks sing cukup dhuwur iki.

Menu indeks glikemik rendah mingguan minangka salah sawijining sing paling gampang lan paling dituntut. Karo, sampeyan bisa ngucapake pamit babagan kabotan. Kanggo nindakake iki, cukup kanggo netepake sawetara larangan ing panganan dhewe babagan panganan sing dhuwur banget GI.

Intine panganan kaya mangkene yaiku: kudu ngganti karbohidrat sing sederhana karo sing kompleks, mula tilas kasebut cepet diserep lan dadi deposit lemak. Kajaba iku, minangka akibat saka iki, paningkatan konsentrasi gula getih ana. Akibate, tetes ing tingkat kasebut kacathet sawetara mengko, sing nyebabake napsu sing ora dikendhaleni.

Nanging kanggo karbohidrat rumit, prinsip pakaryane rada beda: dheweke diserep luwih alon, saturate awak suwe lan ora ngganggu fluktuasi gula. Iki minangka sebab sing conto nutrisi iki dikembangake kanggo wong-wong sing cacat endokrin. Dadi, resep-resep kanggo piring kanthi indeks glikemik sing kurang lan konten kalori sing asor banget populer ing antarane pasien diabetes lan sing pengin bobote.

Inti saka diet

Profesor David Jenkins wis suwe sinau babagan panganan sing kaya karbohidrat bisa mengaruhi awak diabetes.

Dadi, ora mung manis, nanging uga panganan sing sugih pati (beras putih, pasta, buns, kentang) nambah level gula getih.

Banjur, dheweke nampilake nilai indeks glikemik saka macem-macem panganan, sing ngasilake panaliten anyar. Kaya sing sampeyan ngerteni, indeks glisemik (nilai GI) nuduhake sepira penyerapan karbohidrat ditindakake, lan kepiye konsentrasi gula diowahi nalika siji utawa liyane produk wis dikonsumsi.

Sing luwih cepet owah-owahan panganan dadi glukosa, sing luwih dhuwur GI. Ing zat iki, padha karo 100. Luwih dhuwur glepung (udakara 70), panganan pati lan manis. Nanging sing paling murah kanggo sawetara woh-wohan lan sayuran non pati.Yen GI ana 70, mula klumpukan glukosa lan hormon pankreas kanthi cepet, ana ing getih wong.

Objektif utama ing ngisor iki yaiku: orientasi glukosa. Dheweke bisa ngirim dheweke ing "tugas penting" (yen pasien melu gym lan butuh bahan bakar) utawa ngganti dadi lemak awak (yen pasien kerja ing kantor lan nduwe gaya urip sing sedherek).

Skenario nomer loro duwe sawetara wektu sing ora nyenengake. Kaping pisanan, wong wiwit entuk bobote kanthi gedhe, mula saya kesel, lan saya nesu, amarga awak bakal mbatalake "glukosa" lan ngrungokake "insulin".

Mengko, pasien kasebut diadhepi karo penyakit jantung lan komplikasi diabetes. Mangkono, keluwihan hormon pankreas lan glukosa ing getih wiwit ngrusak kabeh organ internal.

Mupangate

Yen ngrembug babagan panganan kaya indeks glikemik, menu kanggo minggu disusun nganggo tabel produk GI.

Resep sing cocog kanggo panganan kanthi indeks glikemik sing murah kanggo bobot awak ing menu mbantu ngilangi kilogram ekstra, nyegah lan malah ngobati diabetes.

Minangka sampeyan ngerti, energi penting nyebar luwih cepet liwat awak berkat panganan kanthi GI sing dhuwur. Amarga serat, asimilasi produk kanthi minimalis utawa nol GI luwih alon.

Konten gula ing serum getih mesthi dadi dhuwur ing antarane para penyayang gula-gula, sing terus nggawe sawetara sendok gula sing disemprotake ing teh, ajeg mangan confectionery lan woh-wohan. Ing kasus iki, tingkat insulin mesthi kurang banget, lan kelainan metabolik bakal diamati sedhela.

Nutrisi indeks glisemik - ngendi arep diwiwiti?

GI yaiku tingkat ing tingkat glukosa sawise mangan panganan sing ngemot karbohidrat.

Wong-wong sing pengin ilang bobote tanpa nuruti diet sing ketat kudu bisa kenal karo prinsip nutrisi iki.

Sawetara wong ngerti yen kanthi pandhita, wong bisa mangan roti "sing bener", uga coklat. Kajaba iku, bobot isih bakal mandheg kanthi cepet.

Panganan sing duwe indeks glikemik sing dhuwur kalebu: produk roti tepung gandum premium, kentang biasa, beras sing apik, soda manis, sawetara jinis buah. Nanging produk kanthi rega kurang kalebu roti bran, beras coklat, kubis, woh-wohan sing manis lan ora nguntungke lan ana ing kelompoke.

Faktor-faktor sing Ngaruhi GI

Supaya bisa ngira-ngira tingkat indeks glikemik saka produk, sawetara faktor kudu dianggep, wiwit jinis gula (ringkes utawa kompleks), struktur karbohidrat kimia, isi serat dietary ing panganan mengaruhi kacepetan pencernaan panganan lan, kanthi mangkono, tingkat paningkatan glukosa ing getih lipid, protein, uga tingkat, suhu, jinis lan wektu perawatan panas.

Ing ngisor iki minangka dhaptar poin sing nduwe pengaruh gedhe ing tingkat GI saka sawetara produk:

1. jinis bahan mentah, kondisi penanaman utawa Pabrik, lan yen ditrapake sayuran lan woh-wohan, tahap kadewasan. Contone, beras putih bunder nduweni GI sing dhuwur - 71. Nanging bisa diganti spesies sing luwih migunani diarani basmati kanthi indikasi 55. Maturity, utamane woh-wohan lan woh wohan beri, penting banget: mula, GI saka gedhang mateng luwih dhuwur tinimbang unripe ;
2. senyawa lemak. Dheweke blunt evakuasi panganan saka weteng, saéngga nambah wektu lagi dicerna. Goreng Perancis sing digawe saka bahan mentah beku duwe GI sing luwih murah tinimbang sajian sing padha digawe saka pametumu seger;
3. protein. Makanan sing jenuh karo zat iki duweni pengaruh positif ing sekresi hormon ing saluran gastrointestinal. Iki mbantu glikemia ngisor;
4. karbohidrat. Gula sederhana bisa nambah glukosa getih. GI dirampungake udakara 70;
5. derajat pamrosesan. Pengisaran, ngepet jus, uga manipulasi liyane bisa ngrusak granul pati. Iki sing mbantu panganan dicerna luwih cepet. Akibate, GI panganan tambah dhuwur. Conto panganan sing ngalami tahap pangolahan kompleks yaiku roti putih. Ing pati, pati meh rampung "gelled", meh kabeh dicerna. Nanging senyawa karbohidrat saka pasta masak sing tepat duwe struktur sing padhet, sing mbantu nyuda hidrolisis enzim enzim, sing, kanthi gampang ora dicerna. Malah ndandani bentuk produk kasebut nduweni pengaruh ing GI. Kentang direbus lan dikonsumsi kanthi irisan gumunggung indeks sing luwih murah tinimbang kentang mashed. Ana apel ing sajroning kabeh uga luwih sehat tinimbang jus saka tlatah;
6. perawatan panas. Suhu, wektu proses, lan faktor liyane duwe kemampuan kanggo ngganti awal GI. Kaya sing sampeyan ngerteni, beras putih polos sing dimasak menyang negara bubur sing nggodhok entuk 90 tinimbang indeks 70. Sajrone masak, cairan lan suhu sing dhuwur nyuda pembengkakan pati lan transisi dadi bentuk kaya jeli, sing gampang diuripake ing pengaruh enzim sistem pencernaan lan langsung diproses;
7. ing ngarsane serat. Efek ing indeks sing diakoni gumantung marang macem-macem: serat larut nambah kekenthelane panganan sing dicerna, sing signifikan nyuda gerakan ing sadawane saluran pencernaan lan nyegah pengaruh enzim lambung. Mula, asimilasi dhewe uga dawa. Amarga zat kasebut nduweni GI sing cukup sithik, tingkat gula getih ora mundhak cepet banget.

Menu Diet

Menu conto kanthi indeks glikemik sing kurang amarga bobot awak sedina sedina:

• sarapan pisanan: bubur, rong roti saka roti rai nganggo keju, teh tanpa gula;
• sarapan kapindho: jingga;
• nedha awan: sup sayur;
• jajanan sore: segelas kefir;
• nedha bengi: sayuran rebus sing dienggo karo minyak wangi.

Resep-resep

Coba resep sing paling populer kanggo diet indeks glisemik sing sithik.

Pitik karo jamur:

• isi pitik;
• bawang;
• lenga kembang;
• jamur.

Pengisi irisan lan bawang kudu dilebokake ing telusur lan goreng karo minyak.

Sabanjure, tambahake jamur, uyah lan lada. Sawise kuwi, jisim kasebut diisi banyu lan diisi udakara 20 menit.

Salad Sayuran:

• apu;
• Tomat
• timun
• sayuran ijo

Pisanan sampeyan kudu nyampur salad, tomat, timun lan parsley. Kabeh iki dicampur, diasinake karo minyak zaitun lan saus mustar.

Ulasan

Ulasan indeks glisemik dhuwur banget. Miturut ulasan diabetes lan ngilangi bobot, diet kaya ngono ora mung efektif, nanging uga duwe pengaruh positif marang kesehatan.

Video sing gegandhengan

Apa indeks glikemik amarga ilang bobot? Apa diet indeks glisemik sing kurang? Menu kanggo minggu - kepiye carane nggawe? Wangsulan ing video:

Indeks glikemik lan bobot mundhut duwe sambungan kuwat. Saka artikel iki, kita bisa nyimpulake manawa produk sing kurang diproses, luwih murah GI. Panganan sing padha bisa uga duwe indeks sing beda-beda gumantung ing tingkat pamrosesan. Indeks glisemik kanggo bobot awak duwe peran penting, nanging sampeyan uga kudu menehi perhatian marang isi lemak ing panganan, sing kudu asor.