Kelangan salad minangka sumber vitamin lan mineral sing dibutuhake kanggo awak. Nduweni nilai nutrisi sing dhuwur lan bisa diserep cepet.
Sanajan jumlah karbohidrat sing akeh ing sereal, para endokrinologis menehi saran marang wong sing kena diabetes mangan ing bagean cilik.
Sel - apa sereal iki?
Sèl asring bingung karo gandum mutiara, amarga loro bijirin kasebut dijupuk saka gandum. Bentenane yaiku gandum gandum digawe kanthi ngrusak inti gandum, lan gandum mutiara kanthi nggiling.
Sajrone proses crushing, luwih akeh serat disimpen ing prodhuk lan sereal luwih diresiki saka film kembang lan reged.
Pramila kothak kasebut dianggep luwih enak lan sehat tinimbang gandum. Babagan kasebut ora dibagi miturut gelar, nanging diklasifikasikake miturut ukuran elemen sing ditindhes - Nomer 1, No. 2 utawa Nomer 3.
Barley dadi kulawargané bijirin lan minangka salah sawijining tanduran sing paling tuwa ditanam. Babagan kasebut wiwit ditrapake ing Timur Tengah sekitar 10 ewu taun kepungkur. Ing alam, gandum ing alam bébas tuwuh ing Asia Tengah, Transcaucasia, Turkey, Siria. Iki minangka tanduran sing ora bisa dipercaya kanthi cepet yen saya cepet.
Ing negara kita, mung 100 taun kepungkur, sajian saka sereal iki dianggep minangka perayaan. Ora ana riyaya penting kanggo kulawarga sing duwe lahan utawa petani sing sugih ora lengkap tanpa bubur gandum.
Bukti sing menarik
Kelangan tong minyak banget populer wiwit jaman kuna nganti wiwitan abad kaping-20 lan dianggep dadi produk sing larang banget lan bermutu tinggi. Saiki, kothak kasebut ora dilalekake, lan papane dijupuk pari lan soba.
Wiwit kothak wis dadi timbal nganti pirang-pirang abad, mula ana pirang-pirang fakta menarik babagan:
- Bubur iki disuguhake dening bangsawan sing diundang sajrone koronasi ceramah Tsar Nicholas II.
- Tembung gandum digunakake 20 kaping ing Kitab Suci, lan kasebut ing Odyssey of Homer.
- Piring utama gladiator Romawi yaiku bubur roti gandum, didokumentasikake manawa pejuang kuno diarani "wong gabug".
- Sadurunge tekan sistem pangukuran modern, gandum digunakake kanggo nuduhake bobot lan dawa. Telung wiji padha karo 1 inci, lan limang pari-parian ditimbang 1 karat Arab.
- Biji-bijian Barley ditemokake ing kuburan Mesir.
- Ing jaman modern, para arkeolog nemokake wiji gandum umur 10,700 taun, sing sijine sawetara langkah sementara karo sereal paling tuwa - gandum.
- Dina iki, gandum njupuk Panggonan kaping papat ing wilayah sing ditanam ing antarane bijirin.
- Ana panemu, yen bir bar minangka minuman beralkohol paling tuwa.
Video babagan mupangat gandum gandum:
Vitamin, unsur tilak lan kalori
Barley pantes dianggep minangka salah sawijining bijirin sing paling migunani. Isine akeh vitamin, mineral lan unsur tilas. Udakara 7% serat kasar sing nambahi pencernaan. Produk kasebut nduweni kandungan kalori sing dhuwur, lan protein sayuran sing meh 100% diserep dening awak.
Nilai nutrisi 100 g:
- lemak - 1,3 g;
- protèin - 10 g;
- karbohidrat - 65,7 g;
- banyu - 14 g;
- serat -13 g;
- awu - 1,2 g.
Konten kalori produk ngluwihi gandum - 320 kalori.
Tabel nutrisi ing produk (saben 100 g):
| Klompok inti | Judhul | Kuantitas | Nilai saben persen |
|---|---|---|---|
| Vitamins | B1 | 0,3 mg | 20 % |
| B2 | 0,2 mg | 5,5 % | |
| B6 | 0,5 mg | 24 % | |
| PP | 4,6 mg | 23 % | |
| B9 | 32 mcg | 8 % | |
| E | 1,5 mg | 10 % | |
| Unsur nglacak | Wesi | 1,8 mg | 10 % |
| Tembaga | 0,4 mg | 40 % | |
| Seng | 1.1 mg | 9,2 % | |
| Mangane | 0,8 mg | 40 % | |
| Kobalt | 2.1 mcg | 21 % | |
| Molybdenum | 13 mcg | 18,5 % | |
| Kalsium | 80 mg | 8 % | |
| Natrium | 15 mg | 1,2 % | |
| Kalium | 205 mg | 8,2 % | |
| Sulfur | 80 mg | 8 % | |
| Magnesium | 50 mg | 12 % | |
| Fosforus | 343 mg | 43 % |
Properti sing migunani
Wiwit jaman biyen, para leluhur kita nggunakake gandum gandum minangka obat alami kanggo penyakit saluran pencernaan lan macem-macem selesma. Kothak kasebut digunakake kanggo ngeculake spasma lan ngobati peradangan.
Filsuf kuna Avicen nyariosaken manawa konsumsi bubur rutin mbantu mbuwang racun lan racun, uga nyegah kedadeyan alergi.
Sèl, ora kaya barley lan akeh bijirin liyane, bisa digunakake kanggo panganan bayi lan panganan. Panggunaan reguler ing panganan bakal ngiyatake awak lan nyuda biaya pangan.
Kelangan garley duwe akeh sifat sing migunani:
- Anti-inflamasi lan antispasmodik.
- Bubur nyepetake risak lemak lan nolak munculna celutan subkutan.
- Sawijine sel kalebu akeh vitamin lan mineral sing migunani.
- Ngarsane protein sing sehat, sing meh di resiki awak.
- Isine hordecin antibiotik alami, sing duwe sipat anti-natoni lan ngobati jamur kulit.
- Bubur duweni efek enveling, sing mengaruhi usus.
- Sèl bisa disiapake khusus lan digunakake minangka panganan bayi utawa panganan.
- Nduwe efek diuretik, sing, dadi luwih cepet, proses metabolis ing awak.
- Produk kasebut digunakake ing obat tradisional. Decoction Barley digunakake kanggo ngeculake nyeri arthritik.
- Ngapikake visi lan mulihake bola mata ing bola mata.
- Isi serat sing dhuwur. Amarga iki, produk kasebut migunani kanggo wong sing kabotan. Serat diet mbantu ngilangi racun lan normal pencernaan.
- Duwe efek penguatan umum, lan uga nambah fungsi sistem genitourinary lan endokrin.
- Panggunaan sel minangka langkah pencegahan marang reaksi alergi.
- Mbantu ing perang nglawan diabetes.
- Disaranake nggunakake bubur kanggo wong sing hipertensi lan penyakit ati, ginjel, saluran kemih lan nguyuh.
- Produk kasebut nuduhake sifat sing ana ing antidepresan - mbantu nambah kahanan emosional lan ngrampungake depresi.
- Duwe efek positif lan mulihake kekuwatan lanang.
- Mangan bubur duweni efek sing bermanfaat ing pembuluh getih, saéngga nambah sirkulasi getih.
- Sel kasebut ngemot lysine zat, sing tanggung jawab kanggo produksi kolagen sing tepat. Iki mbantu ngiyatake kuku lan rambut, lan uga nyusut kedutan lan nolak tampilan.
Video saka Dr. Malysheva babagan gandum gandum:
Sapa sing ora bisa bubur barli?
Pangguna bubur gandum ing jumlah cukup ora bakal cilaka awak. Kontraindikasi kanggo nggunakake sel yaiku anané penyakit celiac, penyakit sing ora rampung proses protein gluten.
Apike kanggo mungkasi mangan gandum ing kasus reaksi alergi. Kanthi saluran gastrointestinal sing ngganggu, mangan produk mung bisa sawise konsultasi karo spesialis.
Konsumsi bubur bubar gandum sing asring akeh bisa nyebabake obesitas. Kajaba iku, munculake kilogram tambahan bisa nyebabake persiapan sel ora ing banyu, nanging ing susu utawa krim. Mundhak bobote amarga nilai nutrisi produk sing dhuwur, saengga ora kedadeyan, gandum gandum kudu dipangan ora luwih saka 3-4 kali seminggu.
Wanita hamil ora kudu ngombe bagian sel sing akeh. Ing tahap kehamilan mengko, bahan sing nggawe bubur bisa nggawe kelahiran durung wayahe.
Dokter menehi saran kanthi ati-ati mangan bubur gandum kanggo diabetes. Apa asupan sel normal kanggo diabetes jinis 2? Indeks bijirin gandum yaiku 50. Iki minangka nilai rata-rata, tegese wong sing ngalami diabetes bisa bubur ora luwih saka 2-3 kali seminggu.
Aturan kanggo pilihan lan panyimpenan
Kanggo milih sereal kualitas lan simpen kanthi bener, sampeyan kudu ngerti informasi ing ngisor iki:
- Sereal kasebut ora kudu ngemot pari-parian sing peteng, buger, bug utawa lebu. Iki mengaruhi urip rak lan rasa produk.
- Sadurunge tuku, sampeyan kudu mambu sel yen ambune heterogen utawa ora biasa kanggo sereal - produk umume dirusak.
- Luwih becik tuku gandum gandum karo tanggal produksi sing luwih anyar.
- Simpen sel ing papan sing peteng yen ora ana kelembapan lan ambu ora enak. Luwih becik kanggo mindhah sereal saka bungkus menyang jar kaca kanthi tutup.
- Sereal ora kudu disimpen luwih saka rong taun, amarga moth lan serangga liyane bisa ditemokake.
