Perlovka - komposisi, jinis, sifat migunani
Gandum Mutiara yaiku gandum sing dikupas. Pari-parian bijirin iki meh padha karo mutiara kali (beda karo segara, elongated, kanthi permukaan sing ora rata), mula jenenge.
Barley duwe telung jinis:- Biji-bijian sing dirampungake kanthi biji mutiara.
- Gandum kabeh, dirampungake kaping pirang-pirang lan polish. Wiji ing kasus iki njupuk wujud bal. Ragam iki diarani "Belanda"
- Prasasat gandum, disigar gandum.
Lan apa gunane sing migunani ing gandum? Contone, ing gandum groats kurang serat. Dadi, gandum perlu kanggo fungsi saluran gastrointestinal sing apik. Ditambah, klompok utama vitamin lan pirang-pirang unsur trace: kalsium, wesi, mangan, yodium lan setengah rolas liyane. Lan iki tegese - kekebalan stabil, metabolisme sing apik lan kegiatan awak lengkap.
- ing ngarsane komponen antibakteri alami;
- kanggo penderita alergi - "kemampuan" kanggo nyuda keruwetan manifestasi siji utawa intoleransi liyane;
- ngedhunake kolesterol lan gula getih.
Mesthi, sampeyan ora bisa urip ing gandum mutiara - sampeyan bakal kesel. Kajaba iku, sampeyan kudu masak kanthi bener. Iku amarga ora nggatekke kuliner, yen gandum dianggep ora dianggep minangka jinis "kejam." Nanging iki bisa dibenerake, utamane yen gandum mutiara mesthine ana ing panganan.
Barley kanggo diabetes
Data utama sing penting kanggo diabetes diabetes bisa dijupuk saka tabel mini ing ngisor iki:
| Indeks glisemik | Unit roti | Kalori, kkal |
| 20-30 | 1 sithik | 324 |
Pitungan kasebut digawe kanggo sereal garing. Penting, yen diwenehi persiyapan sajrone persiyapan biji pearl bisa nambah meh kaping lima. Barley bisa disiapake kanthi macem-macem cara, lan saka iki, pagelaran sing wis rampung bisa owah kanthi nyata.
Amarga sifat sing migunani, gandum ora mung diidini - dianjurake kanggo pasien diabetes ing jinis penyakit pertama lan kaping pindho. Khususé, gandum mutiara kalebu ing dhaptar grosir saka panganan nomer 9.
Bisa uga gawe piala lan kontraindikasi
Barley duwe watesan sawetara. Nanging, ing kene, kita ora malah mbebayani, nanging babagan masalah sing bisa digunakake, yaiku gandum bisa diwatesi:- kecenderungan kembung;
- constipation ngengkel;
- tambah kaasaman ing weteng.
Miturut sawetara laporan, mangan ora dikendhaleni mutiara mutiara nyuda wong libido.
Kepiye masak? Resep gandum mutiara sing bener
- Bubur gandum pearl sing apik butuh wektu lan pasugatan sing akeh (sawise kabeh, wiji saya akeh). Barley kudu diresiki sadurunge lan sawise direndhem. Mutusake ora rendhem? Mbilas kaping 3-4.
- Nalika masak, rasio banyu dadi garing sereal - kaya rendaman, 1: 4. Barley kudu digodhog nganti suwe. Sing paling sabar menehi saran supaya wadhah nganggo bubur bubur sing wis digodhok ing adus banyu lan adeg udakara udakara nem jam. Utawa, supaya masak rong jam ing kompor, banjur lebokake wajan kanthi sedhela.
- Mangan bubur kudu panas. Kelangan adhem - ilang rasa, lan saliyane nyerna bakal luwih elek.
- duduh kaldu (pitik, daging, sing luwih cocog karo rasa sampeyan) godhok gandum mutiara (mesthine wis meh siap);
- ing jumlah sing padha karo duduh kaldu padha, godhok wortel karo bawang, uyah, mangsa karo tempel tomat;
- ing duduh kaldu karo gandum sing meh siap, sijine bawang lan wortel sing wis disiapake, uga kubis seger sing disigar;
- nggodhok kubis - sup wis siyap.
- gandum mutiara disimpen ing peteng lan adhem nganti rong taun, lan subspesies sing remuk - mung 2-3 wulan;
- gandum mutiara ora bisa direndhem, nanging yen nindakake iki, bakal luwih cepet masak;
- Sampeyan bisa rendhem gandum mutiara ing yogurt: sajian rampung bakal luwih empuk;
- segelas gandum "mbutuhake" liter cairan nalika direndhem.
