Penting kanggo pasien diabetes kena ngatasi kabeh nutrisi sing wis ditemtokake. Nggawe diet sing bener, sampeyan bisa ngindhari komplikasi sing ana ing latar mburi patologi endokrin sing maju. Ora angel kanggo ngerteni apa soba soba diidini kanggo wong sing nandhang metabolisme cacat. Temokake carane sereal mengaruhi gula getih.
Komposisi
Buckwheat sing didol ing toko digawe saka woh-wohan sing ditandur. Paling asring, inti ditemokake. Dadi dheweke ngarani wiji budaya sing dicelupake saka cangkang. Dheweke bisa dikukus utawa tanpa perawatan panas. Kernel ijo bisa thukul.
Isi zat ing sereal garing (100 g):
- karbohidrat - 62.1 g;
- lemak - 3,3 g;
- protein-12,6 g.
Konten kalori - 313 kkal. Indeks glikemik (GI) yaiku 60. Cacahe roti roti (XE) ana 5,2.
Nalika masak, volume pari-parian mundhak, jenuh kebak banyu, minangka komposisi bubur diganti:
- karbohidrat - 17,1 g;
- lemak - 2.2 g;
- protèin - 3,6 g.
Konten kalori suda dadi 98 kkal. Indeks glisemik wiji perawatan panas yaiku 40-50, lan isi unit roti yaiku 1,4.
Buckwheat minangka sumber ing:
- Vitamin B (B1, Ing6, Ing9, Ing5, Ing2), PP, E, A, H;
- nikel, silikon, timah, boron, fluorine, yodium, klorin, mangan, selenium, magnesium, kobalt, titanium, vanadium, molibdenum, kromium, belerang, wesi, tembaga, seng, kalium;
- protein sing gampang dicerna;
- serat.
Amarga indeks glisemik sing dhuwur lan jumlah karbohidrat sing akeh sereal, para dokter menehi saran diabetes kanggo mbatesi konsumsi bijirin. Diwenehi mangan ora luwih saka 70 g sereal rampung saben dina, nanging ora dianjurake kanggo kalebu ing diet saben dinane.
Diabetes mellitus
Pasien kanthi patologi endokrin kudu nggawe menu kanthi cara sing paling canggih. Kanggo nindakake iki, mbusak panganan sing nambah konsentrasi glukosa ing diet. Kanthi nutrisi sing tepat, bisa njaga kesehatan normal.
Buckwheat kanggo diabetes jinis 2 kalebu ing diet kanthi ati-ati. Dokter menehi saran nyuda konsumsi sereal sereal, amarga bisa mbantu nambah gula getih. Nanging miturut jaminan para penggemar obat alternatif, soba minangka obat kanggo diabetes. Kanggo tujuan terapeutik, sari sari ijo paling asring digunakake.
Resep populer miturut wiji sing diwutahake karo kefir sajrone 12 jam. Masak ora dibutuhake. Kanggo segelas produk susu sing diisi, 1 sudu garing saka sereal garing. Entuk soba nganggo kefir kudu esuk lan sore. Bagian sing disiapake dibagi dadi 2 bagean.
Akeh sing menehi saran supaya kalebu ing mi diet panganan saka gandum sereal. Produk kasebut bisa ditemokake ing pasar gedhe utawa digawe kanthi mandiri kanthi nggunakake wiji blender utawa kopi. Kanggo 4 cangkir glepung, sampeyan butuh banyu 200 ml. Bahan kasebut umume adonan sing curam, seragam kanthi konsistensi. Iki kudu dipérang dadi sawetara bal lan supaya paling ora 30 menit. Banjur saben digulung dadi jajan tipis lan dipotong kanthi potongan. Kasile sing diasilake kudu garing ing wajan.
Lan sereal sereal karo susu kudu ditinggalake kanthi lengkap. Piring sing kaya mangkene bisa nyebabake peningkatan glukosa getih, amarga susu ngemot laktosa, sing ndadékaké paningkatan gula. Malah 50 g produk iki cukup nggawe sampeyan luwih elek.
Efek kesehatan
Wong tanpa patologi metabolisme karbohidrat bisa mangan soba tanpa larangan. Pelbagai jinis diet populer, ing endi bubur minangka produk utama. Sukar kanggo ngatasi keuntungan saka sereal. Ing pangaruh dheweke:
- hematopoiesis dirangsang, hemoglobin mundhak;
- tembok pembuluh getih dadi kuwat lan luwih lentur;
- kahanan ati wis normal, efek negatif saka lemak ing sel wis netral;
- kekebalan nambah;
- tingkat tekanan darah stabil;
- kolesterol mbebayani diombe;
- keseimbangan asam basis diatur.
Protein sing ana ing soba minangka bahan bangunan sing apik kanggo sel. Vitamin B sing kalebu ing sereal nyumbang kanggo normalisasi sistem saraf. Niacin nyegah pembentukan bekuan getih.
Produk kasebut migunani banget kanggo hemoroid, urat varikos, kolesterol tinggi. Soba ijo minangka salah sawijining antioksidan sing kuwat. Gandum kasebut ngemot asam lemak omega-3, sing tanggung jawab kanggo nganyari maneh sel awak, metabolisme lipid, lan jaringan lan regenerasi serat saraf. Yen ditampa kanthi jumlah sing cukup, awak bisa nglawan penyakit infèksius, inflamasi lan tumor.
Migunani yaiku wiji ijo sing ditanduri. Malah sejumlahe wong cilik cukup kanggo lali babagan masalah sing ana ing karya weteng, usus. Efek positif bisa digayuh amarga enzim pencernaan sing ana ing sereal.
Ora ana gluten ing soba, saengga bisa kalebu ing menu bocah-bocah minangka salah sawijining panganan pisanan. Bubur diidini kanggo wong sing lara gastritis, lesi ulcerative saka sistem pencernaan. Nanging kanthi intoleransi individu, awak bisa dibebayani.
Diet ngandhut
Ibu-ibu ngarep-arep kudu menehi perhatian khusus kanggo soba. Iki cocog kanggo panggunaan saben dinane. Pancen, kanthi bantuan sereal, bisa normalake negara pembuluh getih, nyegah kenaikan tekanan, lan njamin sumber oksigen sing cukup kanggo janin.
Kanthi diabetes gestasional, kahanan kasebut owah. Pitakon babagan idin panggunaan bubur kudu diputus karo dokter kanthi individu. Wong wadon kudu minimalake karbohidrat. Yen ora, ora bakal normalake kahanan kasebut ing wektu sing cendhak. Yen sampeyan ora nganggep maneh diet, bayi bakal nandhang lara, amarga tingkat glukosa sing tambah nyebabake penampilan patologi pangembangan intrauterine. Diabetes ing tahap-tahap mengko nyebabake kenaikan bobot intensif ing janin. Iki bisa nyebabake komplikasi nalika lair alami. Sawise lair, bocah ngalami masalah ambegan, hypoglycemia dideteksi. Kahanan kasebut bisa nyebabake pati.
Nutrisi sing bener mbantu nyegah komplikasi. Penting kanggo ngrungokake rekomendasi para dokter lan ngontrol tingkat gula sampeyan. Yen ora bisa normal ing wektu sing cendhak, endokrinologis bakal menehi resep injeksi insulin sadurunge pungkasan meteng. Ora ana cara liya kanggo normalake kondhisi kasebut.
Pangowahan Menu
Kanggo nyuda risiko sing ana gandhengane karo kemajuan diabetes, sampeyan kudu nliti menu lan nambah kegiatan fisik. Karbohidrat nolak duwe pangaruh positif ing status kesehatan diabetes. Pasien endokrinologis disaranake supaya ora kalebu saka confectionery menu, produk roti, es krim, woh-wohan, pasta, sereal, susu, legume. Dhaptar produk sing diidinake kalebu daging, iwak, unggas, endhog, sawetara sayuran, panganan laut.
Kanthi nutrisi karbohidrat rendah saka bubur soba, para ahli menehi saran supaya ora nolak. Pancen, karbohidrat sing akeh digabung karo indeks glikemik sing dhuwur ora bisa nimbulake normal kesehatan. Sereal sanajan kanthi jumlah cilik nyebabake gula sing cepet. Nanging ing pasien sing ngalami gastroparesis, amarga proses penundaan lambung, konsentrasi glukosa ora mesthi tambah.
Gampang kanggo mriksa reaksi awak kanggo soba. Sampeyan perlu kanggo ngukur tingkat gula ing weteng kosong lan sawise mangan bubur sing disaranake, uga sajrone 1-2 jam. Yen ora ana lonjakan tiba ing gula, konsentrasi glukosa alon-alon, sok-sok sampeyan bisa nyukupi soba.
Dhaptar literatur sing digunakake:
- Nutrisi terapeutik pasien diabetes. Ed. Vl.V. Shkarina. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
- Terapi diet kanggo penyakit organ internal. Borovkova N.Yu. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- Solusi kanggo diabetes saka Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
