Kanthi kolesterol dhuwur ing getih, sampeyan kudu mangan diet khusus. Tujuan saka diet murah lipid yaiku normalake spektrum lipid lan nyegah pambentukan penyakit jantung lan pembuluh darah.
Nutrisi sing tepat kanthi kolesterol dhuwur nghentikan pangembangan aterosklerosis, bisa nyebabake komplikasi sing mbebayani lan nambah pangarep-arep urip. Saliyane pencegahan lan perawatan patologi vaskular, disaranake supaya diet hypocholesterol diamati kanggo encephalopathy, iskemia jantung, tekanan getih gedhe lan kelemon.
Kajaba iku, mangan kanthi kolesterol kanthi konsentrasi dhuwur perlu kanggo wong sing wis didiagnosis diabetes. Sawise kabeh gangguan ing metabolisme karbohidrat asring diiringi pelanggaran metabolisme lipid.
Mula, pasien diabetes sing kakehan kudu ngetrapake diet sing dituju kanggo konsumsi lemak kewan. Nanging luwih dhisik, sampeyan kudu ngerti sebabe plak aterosklerosis lan kenapa mbebayani.
Apa kolesterol lan apa norma?
Kolesterol minangka komponèn penting membran sel lan hormon steroid. Umume alkohol lemak disintesis ing awak manungsa, sisa zat kasebut mlebu ing panganan.
Ing awak, kolesterol ana bentuk fraksi sing beda. Salah sawijining fragmen zat kasebut duwe efek atherogenik. Iki minangka lipoprotein kapadhetan rendah sing dianggep mbebayani.
Komponen kapindho kolesterol yaiku lipoprotein kapadhetan dhuwur. Senyawa kasebut dianggep migunani amarga ora ngidini konglomerat lemak nglumpukake ing tembok pembuluh darah.
Konsep kolesterol tinggi kalebu jumlah LDL lan HDL. Nanging, yen kolesterol overestimated amarga lipoprotein kepadatan sing dhuwur, lan LDL ana ing kisaran normal, mula kahanan kasebut ora dianggep minangka patologi. Dadi, hiperkololesterolemia didiagnosis mung yen indikasi kolesterol ala banget.
Tingkat alkohol lemak ing getih gumantung umur lan jenis kelamin. Petunjuk ing ngisor iki dianggep bisa ditampa:
- nganti 40 taun - nganti 4,93 mmol / l;
- luwih lawas saka 40 taun - nganti 5.18 mmol / l;
- nganti 17 taun - nganti 4,41 mmol / l.
Penting banget kanggo netepi norma iki. Yen ora rampung, mula bakal ana panyekat getih, serangan jantung, hepatosis lemak, stroke, pankreatitis, hipertensi, penyakit gastrointestinal lan diabetes bakal berkembang.
Kanggo nyegah kedadeyan komplikasi kasebut, penting kanggo ngerti jinis panganan kanthi kolesterol optimal sing paling optimal.
Prinsip Nutrisi Hipnotolesterol
Diet kanthi konsentrasi LDL sing dhuwur ing getih kudu cocog karo tabel perawatan No. 10/10 C miturut Pevzner. Kahanan utama ing diet yaiku asupan lemak kewan lan uyah sing diwatesi.
Sampeyan bisa nggunakake saka 2190 kanggo 2579 kcal saben dina. Penting kanggo njaga keseimbangan gizi. Dadi, jumlah protein sing disaranake saben dina yaiku 90 gram, sing diidini saka 60% kewan kewan.
Tingkat lemak saben dina nganti 80 g, sing sayur-sayuran kudu paling ora 30 g. Jumlah karbohidrat saben dina yaiku 300 g (kanggo wong sing obesitas) lan 350 g kanggo wong sing ora duwe masalah bobot.
Diet pengurangan lipid adhedhasar prinsip ing ngisor iki:
- Nutrisi fraktional - panganan kudu nganti kaping 6 dina, ing bagian cilik.
- Nolak alkohol - pangecualian bisa uga gelas anggur garing garing.
- Paling ora 1,5 liter cairan kudu diombe sedina.
- Lemak kewan diganti karo lemak sayuran.
- Nganti nganti 5 gram uyah diidini saben dina.
Kanthi isi kolesterol sing dhuwur saka diet, perlu kanggo ngilangi lemak kewan (gajih, ganggang) lan macem-macem jinis daging - domba, daging babi, ganggang, bebek. Kajaba iku, sawetara jinis iwak lan panganan laut (kepiting, cumi, cukur, mackerel, stellate stabilge, carp, tiram, belut) kudu dicopot saka menu.
Kanthi hiperkololesterolemia, perlu nyingkirake nyinggung, utamane, ginjel lan otak. Akeh saos (mayonis), wutuh susu, keju keras kanthi persentase isi lemak sing dilarang.
Malah kanthi kolesterol dhuwur, sampeyan ora bisa nyiksa kuning telur lan permen. Mula, dilarang mangan roti, jajan karo butter butter adhedhasar biskuit, shortbread lan puff pastry. Ing larangan sing mutlak yaiku panganan alkohol, panganan cepet lan panganan sing kepenak.
Tabel produk sing disaranake kanggo hiperkolesterolemia:
| Produk susu | Susu, isi lemak nganti 1,5%, yogurt, keju pondok, kefir, keju keras diet |
| Iwak lan laut | Herring, udang, salmon, tuna, trout, hake |
| Lemak | Minyak sayur (zaitun, wijen, biji, jagung) |
| Daging | Isi ayam, daging sapi tanpa lemak, veal, terwelu |
| Rempah-rempah | Jamu, bawang putih, mustar, apel utawa cuka anggur, horseradish |
| Sayuran-sayuran | Gobis, terong, tomat, brokoli, beets, wortel |
| Woh | Avocado, jeruk, pomegranate, plum, apel |
| Woh wohan beri | Cranberry, anggur, raspberry, currants |
| Sereal | Oat, gandum, beras coklat, soba |
| Minuman | Teh herbal utawa ijo, duduh kaldu rosehip, compote |
Kanggo nyuda kolesterol getih, disaranake mangan kacang lan wiji, akeh vitamin lan fosfipipid, sing ngilangi LDL saka awak.
Sampeyan uga bisa ngresiki pembuluh getih saka kolesterol kanthi bantuan jamur tiram. Jamur iki ngemot statin, yaiku obat-obatan lan obat-obatan rakyat sing nyuda produksi lipoprotein sing ala lan nyegah tatanan plak atherosclerotic.
Produk liyane sing enak lan terkenal sing ngilangi kolesterol sing berlebihan ing awak yaiku brokoli. Isine serat, sing ora digunakke ing usus, nutupi panganan lan mbusak kanthi alami. Thanks kanggo serat kasar, jumlah LDL ing getih suda 15%, nanging mung yen sampeyan mangan nganti 400 g brokoli saben dina.
Saliyane produk sing diidini, supaya bisa ngilangi kolesterol sing mbebayani kanthi cepet ing awak, dianjurake kanggo njupuk panganan tambahan. Dadi, kanthi hypercholesterolemia, perlu nggunakake aditif panganan sing ngemot asam askorbat, niacin, vitamin E, kalsium.
Khususnya, obat Lucerne NSP duwe ulasan sing apik, sing ngatur tingkat LDL / HDL lan nguatake pembuluh jantung lan getih.
Menu Saben Kolesterol Dhuwur
Kanthi kolesterol gedhe banget ing awak, nggawe diet kira-kira sajrone seminggu cukup prasaja.
Kanggo nindakake iki, gunakake dhaptar produk sing diidinake. Dadi, kanggo sarapan, luwih becik mangan sereal gandum, kacang, woh-wohan garing, keju lan wiji.
Sajrone nedha awan, migunani kanggo mangan woh-wohan, woh wohan beri, kompote lan produk susu-susu.
Nedha awan kudu kalebu karbohidrat lan protein. Mulane, pilihan kudu diwenehake kanggo daging, iwak, bijirin, lan sayuran.
Sawise dhaharan utama, woh-wohan, kompote lan omben-omben susu ora cocog minangka cemilan. Kanggo nedha bengi, disaranake mangan iwak, keju Pondok, daging lan sayuran kanthi wujud apa wae.
Sadurunge turu, sampeyan bisa ngombe segelas kefir persen.
Resep sing migunani
Kanggo macem-macem menu kanthi kolesterol, diabetes lan obesitas, resep prasaja lan sedhih bakal mbantu. Contone, kanggo nedha awan, sampeyan bisa nggawe sup mashed nganggo lentil.
Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu kacang ijo pipis (200 g), wortel, lemon lan bawang (1 saben), minyak zaitun (80 ml), mint garing (10 g), uyah.
Pisanan sampeyan kudu goreng wortel sing parut lan bawang, dipotong dadi persagi. Mbilas lentil, adus ing panci, tambahake banyu lan adus sawise adus nganti 20 menit.
Yen kacang buncis lemes - nambah rempah-rempah, mint, uyah menyang duduh kaldu lan tahan kabeh nganti 10 menit liyane. Sawise adhem, duduh kaldu, bareng karo sayuran goreng, diremes nganggo blender.
Sup diwutahake menyang piring, dipotong sithik jus jeruk ing saben wadhah. Ndhuwur ing sajian ditaburi bumbu sing disigar.
Kanggo nedha awan, sampeyan uga bisa masak resep sing gampang nanging canggih - medhali pitik karo peach. Kanggo sajian iki, sampeyan butuh bahan ing ngisor iki:
- fillet ayam (250 g);
- kacang polong kaleng (2 potong);
- kari, uyah;
- lenga zaitun (2 sudu);
- banyu (50 ml);
- glepung (1 sendok).
Daging ayam dipotong dadi potongan sing dawa, rada diantemi lan asin. Daging iki digoreng ing lenga zaitun nganti empuk. Pengisi dicopot saka wajan, lan ing sisa lemak kasebut dihiji karo campuran peach (tanpa kulit), kari, glepung lan banyu nganti dadi kandel. Sijine susu ing piring, tuang saus lan garnish setengah setengah bunder.
Kadhangkala, kanthi konsentrasi kolesterol dhuwur ing getih, sampeyan bisa nambani panganan kanthi panganan adhedhasar panganan sing diidinake. Kanggo nyiapake manis sing sehat, sampeyan kudu prun, waluh, kismis, apel, aprikot garing, kranberi garing lan sawetara madu.
Waluh, apel dikupas, dipotong dadi persagi lan irisan. Woh-wohan garing diwutahake karo banyu sing nggodhok, ditinggal nganti 3 menit, dibasuh nganggo banyu adhem.
Kabeh bahan dilebokake ing pot lempung, disiram karo madu, jus buah utawa banyu. Wadhah kasebut ditutupi tutup lan dilebokake ing oven nganti 50 menit (180 C).
Kajaba iku, kanthi hiperkolesterolemia, sampeyan bisa nggawe panganan cuci mulut sehat ing jeli teh. Kanggo nggawe 3 porsi, sampeyan butuh madu (10 g), tèh ijo (2 tas), jus lemon (10 ml), banyu (300 ml), gelatin (5 g), anggur (150 g), stevia (15 g), loro jeruk, siji pisang.
Gelatin diwutahake banyu lan kiwa nganti 10 menit. Teh dibungkus, sawise jus lemon, madu, lan gelatin sing abuh ditambahake menyang kaldu.
Woh-wohan diced, lan saben anggur dipotong setengah. Banjur ditata ing mangkuk lan diwutahake karo teh sing digawe adhem. Kanggo harden, panganan cuci mulut kudu dilebokake ing kulkas sajrone pirang-pirang jam.
Cara mangan kanthi tingkat LDL sing dhuwur diterangake ing video ing artikel iki.
