Caviar abang minangka atribut wajib meja meja. Produk kasebut duwe rasa sing enak, sing digandhengake karo popularitas lan regane. Komposisi biokimia kaviar ngemot akeh nutrisi sing migunani lan komplek vitamin lan mineral sing penting. Sayange, nggunakake caviar ora ditampilake kanggo kabeh wong. Wong sing nandhang kolesterol dhuwur lan aterosklerosis kudu ati-ati banget karo panganan. Kanggo nyakup produk panganan iki ing diet, pasien kudu ngerteni yen ana kolesterol ing kaviar abang.
Kaviar abang minangka panganan sing dianggep akeh banget. Uga nduweni ciri rasa lan nutrisi sing dhuwur. Nanging, kaya produk liyane, panggunaan kaviar abang nduweni watesan dhewe. Kanggo ngerteni sifat biokimia prodhuk, mula dibutuhake kanggo nyinaoni komposisi kasebut kanthi tliti.
Komposisi caviar salmon kalebu akeh bahan sing penting banget. Rasio BJU saka kaviar abang dituduhake dening parameter ing ngisor iki:
- isi protein nganti 30 persen;
- lemak ing produk nganti 20 persen;
- bagean karbohidrat saka kaviar diwakili mung 5 persen.
Mikroelement lan komposisi vitamin kaviar abang:
- Asam folik minangka vitamin larut banyu sing kena pembentukan getih lan kekebalan awak. Kajaba iku, vitamin iki penting kanggo kesehatan kulit, lan ora ngidini pangembangan anemia.
- Molekul Iodin, sing penting kanggo fungsi tiroid normal.
- Phospholipids melu pembentukan sarung saraf myelin, uga promosi regenerasi sel ati.
- Sawetara mineral. Wesi melu sintesis hemoglobin. Kalium, sing nyebabake kontraksi miokardial. Fosfor, perlu kanggo kegiatan CNS normal. Seng, aktif ing sintesis hormon seks. Kalsium lan magnesium minangka jaringan balung utama.
- Vitamin larut lemak A, D, E, sing meh kabeh ana proses metabolisme awak.
Kajaba iku, caviar ngemot asam lemak asam lemak asam lemak-3,6 lan omega-6. Asam Omega duwe efek antioksidan, antiatherosclerotic lan penguatan umum.
Kolesterol caviar abang
Tingkat kolesterol tartamtu ing kaviar abang alami, mesthi kasedhiya. Kaping pisanan, konsentrasi kolesterol amarga kewan asale saka produk kasebut. Wiwit peran kolesterol ing organisme urip sing dhuwur banget.
Saben 100 gram kaviar abang paling ora 300 miligram kolesterol. Tokoh iki nuduhake kolesterol kolesterol lengkap saben dina kanggo wong sing sehat.
Fitur caviar salmon yaiku asal-usul laut. Kabeh panganan segara ngemot jumlah asam lemak omega lan fosfolipid, yaiku antagonis kolesterol langsung. Iki tegese bahan-bahan iki nglawan kolesterol lan nyegah supaya ora keserep menyang getih.
Komposisi biokimia kaya kasebut ngasilake keuntungan saka kaju salmon.
Nanging, panggunaan panganan laut iki kudu disedhiyakake kanthi perhatian khusus.
Miturut akeh panelitian ilmiah lan praktis, dikonfirmasi manawa produk iki kudu nyuda kolesterol total. Efek iki amarga kandungan asam Omega sing dhuwur. Struktur kimia iki bisa nambah tingkat lipoprotein kepadatan sing dhuwur, uga lipoprotein antiatherogenik liyane. Dheweke uga minangka antagonis langsung saka lipoprotein kepadatan rendah, trigliserida lan kolesterol gratis.
Nanging, amarga metabolisme pangkalan lipid sing ora suwe, panggunaan rutin dening pasien kanthi kolesterol dhuwur, penyakit jantung koroner, lan bentuk aterosklerosis liyane kudu diwatesi.
Aturan kanggo nggunakake kaviar abang.
Panggunaan caviar salmon dening individu sing sehat mbantu nambah reaktivitas kekebalan awak, ngresiki getih, lan nambah rasa jenuh getih karo hemoglobin.
Nanging, ora dianjurake kanggo kalebu produk iki ing diet saben dina.
Watesan iki amarga kasunyatane kolesterol sing ana ing kaviar bisa ningkatake tingkat kolesterol endogen lan nesu keseimbangan awak.
Lemak kolesterol lan metabolisme ora seimbang - pemicu rusak lesi atherosclerotic.
Pengambilan caviar salmon kudu tundhuk marang aturan ing ngisor iki:
- ora dianjurake kanggo mangan caviar ing roti sing dihijiake kanthi butter;
- dianjurake kanggo gabungke caviar iwak karo roti rye gandum sing wutuh;
- dosis kaviar maksimal saben dina nganti 100 gram; -30-40 gram paling optimal;
- kaviar abang mung kudu dituku mung kanthi rega sing wis diverifikasi lan resmi;
- Sadurunge tuku, sampeyan uga kudu priksa manawa timah bisa disimpen kanthi bener;
- sampeyan uga kudu nyinaoni komposisi kasebut lan mriksa isi pengawet;
Pasar ireng kanggo caviar salmon ora njamin kualitas lan safety kanggo produk sing wis dikonsumsi. Produk kaya iki ora mung bisa nggawa keuntungan, nanging bisa mbebayani konsumen. Dina iki, ana risiko dhuwur kanggo tuku bahan mentah palsu.
Tuku produk ing pasar ireng ora menehi jaminan.
Jinis Fraksi Kolesterol
Spektrum lipid serum manungsa diwakili dening total kolesterol, trigliserida, uga macem-macem pecahan kompleks protein-lipid.
Umume kolesterol disintesis dening awak kanthi hepatosit. Udakara 20 persen zat kasebut dilengkapi karo panganan.
Sawise ing getih, molekul kolesterol dikonfigurasi karo albumin.
Gumantung saka jumlah kolesterol sing ana ing subunit protein, sawetara pecahan lipoprotein dibédakaké:
- Lipoprotein kapadhetan sithik. Fraksi kasebut ngucapake sipat atherogenik. Peningkatan konsentrasi ing awak bisa nambah risiko ngembangake aterosklerosis lan pembentuk plak kolesterol.
- Lipoprotein kapadhetan sing dhuwur lan dhuwur banget. Fraksi iki minangka lawan nyata saka zat ing ndhuwur. Pira sampeyan kalebu ing serum, saengga bisa ngrusak subunit atherosclerotic.
Ing kasus ketidakseimbangan lipid, mekanisme pangembangan aterosklerosis dipicu. Yen integritas kapal dilanggar, molekul kolesterol lan lipid atherogenik wiwit ngalami kekurangan ing jaringan. Mangkono, pambentukan plak atherosclerotic wiwit. Amarga tuwuh plak, sirkulasi getih kaganggu, aliran laminar ngalih nganti kerusuhan. Owah-owahan kaya ing rheologis getih kasebut mbebayani kanggo fungsi kapal miokardium, tengah lan periferal.
Wiwit caviar abang lan kolesterol bebas serum konjugasi, produk iki ora disaranake kanggo nggunakake wong sing duwe risiko aterosklerosis sing dhuwur. Kabeh migunani produk diimbangi efek sisih saka panggunaan.
Mupangat lan cilaka caviar abang diterangake ing video ing artikel iki.
