Kabeh pengganti gula putih biasane dibagi dadi bahan sintetik lan alami. Persiapan pertama digawe saka macem-macem senyawa kimia, sing nomer loro - saka komponen asale alam.
Bentenane utama antarane pemanis yaiku regane energi. Ing aditif gawean, biasane isi kalori nol, kabeh wis di evakuasi saka awak. Alami melu proses metabolis, duwe level kalori sing beda.
Ing wektu sing padha, bahan alami dadi alternatif apik kanggo gula, ora nyebabake cepet munggah hormon hormon menyang aliran getih. Penggantian gula sing luwih jero bisa luwih enak tinimbang gula, sing menehi panggunaan kanthi jumlah sing sithik. Ing ngisor iki minangka klasifikasi pemanis.
Fruktosa
Pemanis iki ditemokake ing jumlah madu, sawetara sayuran lan woh-wohan. Dibandhingake karo gula, rasa manis fruktosa udakara 1,2-1,8 kaping luwih, lan konten kalori meh padha. Amarga kepenak saka pengganti, sampeyan kudu njupuk ora luwih murah tinimbang gula sing olahan.
Ing jumlah cilik, fruktosa bisa uga ana ing diet diabetes, amarga dheweke duwe indeks glikemik sing kurang saka 19 poin. Produk kasebut ora nggawe lompatan sing cetha ing glikemia, ngembangake gejala diabetes.
Sampeyan bisa asring krungu fruktosa nyebabake bathi. Panliten nuduhake manawa pemanis ngganti karbohidrat liyane, nanging bobot lan konsentrasi trigliserida ora kena pengaruh maneh. Konsumsi jumlah fruktosa, glukosa utawa karbohidrat kosong nyebabake lipid ing ati. Kelebihan fruktosa nyuda resistensi ing insulin hormon.
Diagnosis diidini ora luwih akeh nggunakake 30-45 gram pemanis saben dinane, nalika ndeleng kegiatan fisik normal. Kauntungan fruktosa kanthi mbebayani mutlak kanggo kesehatan, yaiku:
- cocok kanggo pasien apa wae umur;
- uga negesake rasa produk;
- ora nyebabake reaksi alergi.
Kemampuan kanggo ngganti fruktosa sing wis olahan kudu ditemtokake dening diabetes ing saben kasus.
Kanggo sawetara pasien kelainan metabolisme karbohidrat, endokrinologis bakal menehi saran opsi pemanis liyane.
Sorbitol, Erythritol
Pengganti liyane alami lan aman kanggo gula putih yaiku sorbitol. Iki dijupuk saka awu gunung, apel, aprikot lan woh-wohan liyane. Sorbitol dudu karbohidrat, amarga ana alkohol hexatom. Supaya bahan kasebut diserep kanthi bener, insulin ora dibutuhake.
Pangan sing manis yaiku setengah manis tinimbang gula putih; isi kalori prodhuk yaiku 2,4 kilogramoriori saben gram. Sajrone dina, pasien diabetes diidini ngombe maksimal 15 g sorbitol, jumlah maksimal 40 g.
Erythritol uga bakal entuk manfaat. Keanehan produk kasebut ana ing efek laxative ing awak (mung nganggo konsumsi sing berlebihan). Kristal pemanis larut banget ing cair, ora ana bau lan katon kaya gula.
Apa sifat utama eritritol:
- isi kalori suplemen panganan sithik, padha karo nol;
- zat kasebut ora provoke pangembangan karies;
- ing babagan kepenak, luwih saka 70% luwih manis tinimbang gula sing diresiki.
Iki mbedakake banget saka sorbitol, sing duweni efek sing ora dikarepake.Erythritol tambah akeh digabung karo stevia, amarga bisa nambah rasa khusus suket madu.
Stevia
Stevia mlebu ing pengganti gula ing ndhuwur, disaranake kanggo nggunakake Ducane, mbantu ilang bobot. Produk paling mbebayani, ditambah karo barang panggang, omben-omben lan panganan cuci mulut. Pengganti gula ora wedi kena pengaruh suhu sing dhuwur; nalika digawe panas, ora ilang sifat-sifat migunani lan kepenak.
Pait dadi kerugian saka stevioside, nanging produsen tanggung jawab wis sinau kanggo ngatasi gangguan iki. Jumlah bahan sing diidini saben dina yaiku 4 mg saben kilogram bobot diabetes.
Indeks glikemik saka stevia kasebut nul, saéngga ekstrak suket madu migunani nglanggar metabolisme karbohidrat. Ora ana informasi babagan keracunan pengganti gula, amarga ora ana contraindications sing digunakake, kajaba intoleransi individu.
Dokter manca nelpon kontraindikasi kanggo njupuk stevia periode meteng lan nyusoni.
Sampeyan prelu dianggep nggunakake stevia dilarang bebarengan karo obat-obatan. Antarane, sampeyan kudu nemtokake:
- pil kanggo nyuda gula getih;
- obatan hipertensi;
- obatan kanggo normalake litium.
Mengkono yen stevioside dadi penyebab efek sing ora dikarepake, bisa dadi nyeri sirah, rasa ora nyenengake otot, pusing.
Sucralose, Aspartame
Sucralose minangka perkembangan paling anyar, dianggep minangka salah sawijining pemanis sing paling aman. Kanggo ngrasakake, suplemen panganan 600 kali luwih manis tinimbang gula sing diresiki, nalika ora duwe kalori, lan ora ana pengaruh ing tingkat glikemia.
Kauntungan utama sukrosa yaiku rasa sing meh padha karo rasa gula biasa. Aditif digunakake kanggo masak, bisa dipanaskan utawa beku. Zat kasebut kalebu premium, wis akeh tes kéwan lan wong, wanita ngandhut.
Pemanis disetujoni kanggo nggunakake kabeh organisasi kesehatan ing dunya, jumlah saben dina sing diidinake yaiku 15 mg / kg bobot awak. Badan asimilasi kira-kira 15%, sawise sedina bahan kasebut dikumuli kabeh awak.
Ora ana pengganti gula sintetik sing luwih populer yaiku aspartame, yaiku:
- 200 kali luwih manis tinimbang gula;
- nduweni konten kalori minimal;
- ora ngemot rasa ekstra.
Ana akeh musuhan babagan safety saka produk iki, kaya sing ditampilake tinjauan, sawetara pasien diabetes uga wedi nggunakake aspartame. Nanging, pernyataan negatif babagan zat kasebut ora dibenerake.
Siji-sijine sing kudu ditakoni yaiku pemanasan pengganti lan nggodhok, amarga ing suhu sing dhuwur, dadi bosok, ilang rasa.
Ing label suplemen mesthi nuduhake jumlah sing disaranake sing bisa dikonsumsi sajrone awan.
Isomalt
Pasien karo diabetes lan wong sing sehat pengin ilang bobot kudu ngganti zat olahan karo isomalt. Suplemen panganan duweni pengaruh positif marang kolesterol lan sistem pencernaan.
Ing rak-rak lan ing apotek sampeyan bisa ndeleng isomalt alami utawa sintetik. Kajaba iku, produk kasebut duwe beda komponen, intensitas rasa. Manfaat kanggo diabetes yaiku isomalt digawe saka sukrosa.
Indikasi glikemia kanthi panggunaan biasa kanggo pengganti gula putih iki ora owah, amarga diserep menyang aliran getih kanthi alon-alon. Kasunyatan iki nyebabake massa review positif pasien lan dokter. Pangecualian kasebut mung ora netepi dosis sing diwenehake dening dokter.
Yen sampeyan nggunakake bahan kasebut ing wangun murni, jumlah kasebut diwatesi nganti saben gram. Secara kategorine ora mokal kanggo nambah dosis, uga nyuda. Mung yen kahanan iki bisa ditrapake kanggo entuk manfaat maksimal.
Karbohidrat sing ana ing pemanis ora diserep ing usus, mula dipindhah saka awak pasien bebarengan karo urin.
Saccharin, Cyclamate, Acesulfame K
Saccharin duweni rasa sesak, amarga kepenak iku 450 kali luwih manis tinimbang gula sing diresiki. Diabetis diidini ora nganggo luwih saka 5 mg / kg saccharin. Kabeh informasi sing nggumunake babagan pengganti gula wis suwe, mula adhedhasar eksperimen sing ditindakake ing tengah abad pungkasan babagan tikus laboratorium.
Atas basis karsin, sucracite pemanis digawe. Dosis saccharin gedhe mbebayani. Mula, wong diabetes kudu ngawasi diete.
Kimia sitklamat natrium uga ora duwe kalori, kepenak 30 kaping luwih dhuwur tinimbang gula putih. Produk kasebut bisa digunakake kanggo masak, sekitar 11 mg saben kilogram bobot diabetes bisa dikonsumsi saben dinane. Cyclamate biasane digabung karo saccharin, sing ningkatake palatabilitas suplemen panganan.
Pemanis sintetik liyane, Acesulfame K, 20 kaping luwih manis tinimbang gula, ora diserep dening awak, diusir bareng karo urin ora owah. Anane gula diideni, masak panganan kanthi asor, kurang kalori. Aman ngonsumsi 15 mg saben kg bobot pasien saben dinane.
Sladis, Fitparad
Ing pasar domestik, pengganti saka merek dagang Sladys wis dadi produk sing cukup populer, mula wis populer ing antarane pasien diabetes amarga sawetara kaluwihan.
Panganggone biasa Sladys tinimbang gula ngiyatake pertahanan imun, ndhukung fungsi ati lan ginjel sing nyukupi. Isine sawetara mineral, vitamin. Pemanis asring mbantu diabetes kanggo nyuda jumlah insulin sing dibutuhake, obat liya kanggo penyakit, hiperlisemia, pankreatitis.
Manfaat sing paling gedhe yaiku konten kalori sing kurang, kanthi panggunaan sing dawa, tingkat glukosa ora nambah, kesejahteraan pasien ora dadi luwih elek. Kauntungan suplemen nutrisi minangka biaya sing nyenengake, amarga produk kasebut diasilake ing Rusia.
Kanthi rega terjangkau, pemanis ora kalah luwih murah kanggo mitra sing diimpor. Ing peringkat obat saka grup iki, Sladis duwe posisi sing unggul, mung Fitparad minangka pesaing sing kuwat.
Fitparad pemanis uga didol ing apotek; iku campuran saka pirang-pirang pengganti gula. Komposisi kalebu:
- erotis;
- suksose;
- stevioside;
- ekstrak rosehip.
Suplemen panganan uga disisi dening awak, mung ing sawetara pasien reaksi ala ora disisih. Contone, rashes kulit, migrain, pembengkakan, cramping, diare, lan nglanggar ngilangi urin kadhangkala dicathet.
Gejala sing dijenengi bisa muncul mung saka panggunaan succrazite, nanging iki bisa uga dadi jarang tinimbang norma. Umumé, Fitparad migunani, ora gawe piala, saturates awak kanthi vitamin lan mbantu njaga tingkat gula ing tingkat sing bisa ditrima.
Nilai nutrisi yaiku 3 kilokalori kanggo saben atus gram produk, sing kaping pirang-pirang luwih murah tinimbang gula putih.
Mupangat utawa cilaka?
Saka kabeh ing ndhuwur, kita bisa nyimpulake manawa pengganti gula bermutu modern saiki ora medeni, kaya biasane. Biasane, artikel babagan bebaya aditif panganan ing grup iki adhedhasar informasi sing ora dikonfirmasi lan jumlah fakta ilmiah sing ora cukup.
Mupangate nggunakake sawetara pemanis wis bola-bali digambarake ing sumber medis. Rekomendasi utama nalika nggunakake pengganti pancen yaiku ngetutake dosis sing disaranake.
Ing negara kita lan ing wilayah tilas Uni, panggunaan pengganti gula luwih murah tinimbang ing negara liya. Akeh pasien mung wedi rumangsa kabeh efek negatif saka suplemen, sing sejatine ora ana.
Sampeyan bisa tuku pil utawa bubuk sweetener ing farmasi, departemen supermarket diabetes, Internet. Iki ora ujar manawa pilihan produk kasebut pancen gedhe, nanging wong diabetes bisa golek pilihan sing cocog kanggo awake dhewe.
Pengganti gula diterangake ing video ing artikel iki.
