Yen pasien kanthi diabetes, cholecystitis, pancreatitis nyoba ngontrol diri, mula ing preian Taun Anyar dadi luwih angel ditindakake. Ora mesthi ing meja sampeyan bisa nemokake sajian sing disiapake miturut resep diet khusus. Mulane, pasien kudu ngurus menu liburan kanthi dhewe.
Supaya ora mlebu taun anyar kanthi gejala exacerbation proses inflamasi, para dokter menehi saran supaya netepi aturan tartamtu. Dieter kudu ngeling-eling babagan modifikasi babagan ukuran porsi. Kajaba iku, rekomendasi kasebut uga ditrapake kanggo sajian sing disiapake miturut resep diet. Overeating bakal nyebabake penyakit kasebut mlebu ing tahap akut.
Wiwit kumpul wis pungkasan ing wayah wengi, sampeyan kudu mangan sithik. Sampeyan uga luwih becik nglirwaake minuman tradisional - sampanye, sajrone kasus nemen, ngombe ora luwih saka siji gelas lan mesthi ora ana ing weteng kosong.
Yen sampeyan pengin ngombe alkohol, kanthi lara sampeyan bisa entheng banget saka anggur garing. Anggur lan semi-manis:
- sensasi ora kepenak sanalika sawise digunakake;
- nambah gula getih;
- ngembangake pankreatitis.
Ahli nutrisi menehi saran supaya nyegah masakan kuliner kompleks kanthi perawatan panas sing dawa. Mbebayani banget kanggo mangan panganan cuci mulut kanthi kalori. Kabeh mau disiapake ing versi panganan utawa ora entek. Nanging kanthi nekrosis pankreas, sampeyan kudu ngati-ati, resep sing diusulake banget ora disenengi.
Apa sing bisa lan apa sing ora
Pasien karo pankreatitis kudu intuisi nemtokake apa sing kudu dipangan lan apa sing kudu ditolak. Nalika diagnosis digawe bubar, pasien bisa dadi bingung. Mula, sampeyan kudu ngerti masalah iki.
Dadi, ing menu Taun Anyar kanggo pankreatitis, minuman beralkohol lan alkohol sing kuwat, daging sing ngrokok, bun manis, caviar abang lan ireng, sajian pedhes, saus ora kudu dilebokake.
Ing dalan kronis penyakit iki, salad sing disiapake saka sayuran sing digodhog dipilih kanggo meja perayaan. Wong iki dipasarke karo yogurt, tanpa lemak tambahan, lenga zaitun dara.
Piring daging disiapake saka jinis panganan, bisa dadi veal, kalkun, terwelu. Daging kasebut dikukus, dibakar ing oven, alon masak utawa digodhog. Pilihan sing apik yaiku iwak pari karo sayuran: pike perch, cod, pike.
Kanggo tabel Taun Anyar, sayuran rebus disiapake kanggo hiasan:
- waluh
- brokoli
- kentang
- wortel.
Waluh ora kudu kepenak, kanggo nggodha, disiram kanthi yogurt alami lan herbal lan dibakar ing oven.
Kanggo pembuka roti, roti putih garing utawa biskuit panganan khusus, gulung roti cocog. Kanggo panganan cuci mulut, milih pastille, marshmallow, apel sing dipanggang kanthi cara khusus, woh utawa sele jamu tanpa gula.
Amarga soda kanthi jelas mbebayani, sanajan ing preinan luwih becik ora ngombe. Jus buah, kompote buah garing, minuman woh cocog kanggo ganti.
Roti lapis diet
Salad diet kanggo pankreatitis ing taun anyar ora kudu mung sayuran, ana akeh pilihan kanggo resep sing enak lan sehat karo daging lan bahan liyane.
Kaisar
Kanggo salad kasebut, sampeyan kudu njupuk 200 g susu rebus (kalkun), 50 g parmesan utawa keju keras lemak liyane, sekumpulan salad lan gandum roti wingi. Dheweke uga njupuk sawetara endhog yolks, 100 g lenga zaitun, sendok jeruk nipis sing gedhe, jiwit uyah lan lada ireng.
Mulai nyiyapake salad kanthi persiyapan krupuk. Roti basi kasebut dikethok dadi persagi, disiram karo minyak sayur lan dikirim menyang microwave mung sawetara menit. Utawa, pasang pori roti ing oven lan nggawa coklat emas.
Banjur padha nyiyapake bahan bakar, sampeyan kudu:
- nyampur jus jeruk, lada ireng lan kuning;
- mateni kabeh kanthi blender;
- nambah minyak zaitun.
Asil kasebut minangka saos, kaya mayonnaise, nanging ora mbebayani kanggo pasien diabetes lan pasien karo pankreatitis.
Klamben disisih, dipotong bahan sing isih ana dadi batu, ukurane sing padha karo krupuk. Kabeh komponen dicampur, diasinake karo saos lan dilayani.
Gobis
Gobis Peking utawa Savoy (kol kepala siji) cocog kanggo salad iki. Uga njupuk 300 g kalkun sing wis digodhog utawa gelas, segelas wortel Korea tanpa rempah-rempah panas, endhog pitik, segelintir kacang lan 2 timun seger.
Daging, endhog, kubis lan timun dipotong dadi jerami ukuran, dicampur, kacang-kacangan sing disigar, wortel lan rempah-rempah ditambah. Kanggo rasa wis diijini nambah uyah sing sithik.
Yunani
Kanggo salad iki ing versi panganan, sampeyan kudu njupuk 200 g keju feta utawa keju feta, sawetara tomat, sawetara timun seger, lonceng mrica gedhe, 80 g saka zaitun sing diadu, godhong salad. Kanggo ngisi minyak maneh, gunakake minyak zaitun, dill, parsley utawa celery, lada ireng lan uyah.
Salad Yunani katon apik banget, nyenengake banget lan nyenengake. Godhong salad dilebokake ing sisih ngisor bokor salad, tomat sing disigar garing, timun lan lada lada dilebokake ing ndhuwur. Luwih becik ora nyampur sayuran, iki bakal nglanggar tampilan.
Ing ndhuwur sayuran, nyelehake keju, zaitun lan disiram karo sayuran. Ndhuwur salad karo minyak sayur sing dicampur karo jus lemon lan rempah-rempah.
Kue jeli
Enak lan sehat bisa panganan cuci mulut. Kanggo dheweke, njupuk setengah liter saka yogurt alami, kanggo rasa pengganti gula diet sing diidini, sawetara gelatin utawa agar-agar, buah kanggo hiasan. Sampeyan uga kudu nyiapake 100 g jeli woh sing beda karo warna lan konsistensi sing apik.
Masak diwiwiti nganggo gelatin, diisi banyu, diidamake. Kangge, ing wadhah sing jero, pengganti gula lan yoghurt digabungake, dicampur kanthi tliti. Gelatin abuh diselehake ing gelombang mikro bubar. Saiki penting kanggo ora nggodhok, yen ora gelatin bakal ilang meh kabeh sifat sing migunani.
Ing tahap sabanjure, gelatin diwutahake ing yogurt ing aliran sing lancip, dicampur kanthi lembut, lan jeli dipotong dadi persagi ditambah. Banjur massa sing diasilake diwutahake ing yogurt, dicampur, dikirim kanthi bentuk silikon kanthi sisih dhuwur. Ing ngisor bentuk, woh-wohan remuk diwiwiti.
Kue dilebokake ing kulkas, diisi beku, mula dilebokake ing tray lan disuguhake ing meja. Dessert kudu disaji, yen ora bakal cair lan mili.
Bakul pitik
Ing menu Taun Anyar kanggo pasien sing duwe pankreatitis, sampeyan bisa nyakup pitik panggang, bakal dadi sajian utama. Nomer produk bisa ditemtokake kanthi mripat, iki bakal ngidini sampeyan entuk rasa sing disenengi pasien.
Bahan kasebut yaiku pitik, kentang, wortel, brokoli, sithik uyah, bawang lan lada ireng. Tinimbang pitik, fillet kalkun uga diidini, nanging ing kasus iki, butuh wektu maneh.
Produk kasebut dipotong kanthi wujud apa wae, disiram karo uyah lan lada, dicampur kanthi tliti lan diidini marinate. Kanggo nambah rasa, tambahake lenga zaitun sithik. Banjur produk diwutahake ing lengen roti lan adus nganti 20-30 menit. Kangge, adhem oven.
Daging iki dipanggang nganti 45 menit, ora suwe sadurunge masak, lengen klambi dipotong dadi:
- kulit garing kasebut coklat;
- keluwihan keluwen wis metu.
Ing kawicaksanan saka hostess, komponen sing dicopot saka sajian, sampeyan bisa nambah sayuran liyane sing diidini.
Sawetara bakal seneng karo Isi sing disiapake miturut resep salad Caesar. Yen sampeyan ngombe sajian, daging kasebut khas lan ora biasa.
Bebek bebek
Dekorasi nyata saka meja Taun Anyar bakal dadi bebek panggang. Sampeyan kudu njupuk 5 lemari bebek, setengah jeruk, loro cengkéh bawang putih, uyah lan lada. Daging kasebut kudu diasinake luwih dhisik, kanthi campuran bawang putih sing disigar, lada ireng, uyah lan jus lemon.
Jinis dikethok ing setengah semalaman, dilebokake isi endhog, dibungkus foil lan dilebokake ing loyang, ditetepake ing suhu udakara 200 derajat. Setaun sabanjure, kanthi garpu utawa piso, priksa kesiapane. Biasane, siji jam cukup kanggo masak.
Zucchini, kentang utawa kubis Cina cocog kanggo hiasan. Sampeyan perlu kanggo godhok kentang lan bawang, nambah zucchini lan kubis sing disigar, tambahake banyu lan simmer sajrone 10 menit.
Sampeyan kudu mangan sajian kasebut kanthi tliti, amarga jus pankreas aktif dilebokake saka panganan rebus, kandung kemih lan ati diiseni. Sadurunge riyaya kasebut, ora bakal lara kanggo ngombe persiapan enzim, dheweke bisa nambah proses pencernaan.
