Diabetes minangka kelainan metabolisme karbohidrat sing ditondoi dening konsentrasi gula sing tambah ing getih. Ngembangake kanggo macem-macem alasan. Yen faktor turunane duwe peran utama, pasien didiagnosa penyakit 1 jinis (gumantung karo insulin).
Ing kasus ngalami hiperlisemiaemia kronis, jinis 2 (bebas-insulin) dibentuk. Diabetes gestasional sing ana sajrone meteng uga dibedakake.
Sembarang bentuk diabetes ora dilarang mangan gula. Lan yen penyakit kasebut uga diiringi kakehan bobot, mula ana panganan lemak sing cepet, karbohidrat. Ing saben dinane, ngetrapake aturan kasebut luwih gampang. Nanging apa preinan, nalika meja kebak panganan sing enak, nanging ora sehat?
Kanggo nyegah lompatan gula getih sing penting, kudu dingerteni yen bisa nyiyapake diabetes ing taun anyar. Sawise kabeh, ana sawetara resep asli kanggo kursus kaping pisanan, kapindho lan panganan cuci mulut sing bisa uga dadi sorotan liburan.
Cemilan
Diet kanggo diabetes bisa maneka warna, yen sampeyan ngirim menyang jeli sayur-sayuran sing ora biasa. Kanggo nggawe, sampeyan bakal butuh gelatin (20 g), kembang kol (350 g), wortel (50 g), akar celery, lemon (1 saben), kacang ijo (40 g), banyu (450 ml), uyah, sayuran ijo.
Gobis dikumbah lan dilebokake ing banyu sing nggodhok. Yen lemes - dijupuk metu lan dipérang dadi inflorescent. Celery lan wortel sing disigar apik digodhog kanthi cara sing padha.
Gelatin diwutahake banyu lan kiwa dadi gedhe. Jus linglang diwutahake menyang campuran lan digawe panas ing geni.
Sayuran rebus diwutahake menyang bokor transparan lan diwutahake menyang kulawarga gelatin. Formulir karo sele diselehake ing kulkas sajrone pirang-pirang jam.
Ing Dina Taun Anyar, diabetes bisa ngrawat awake dhewe ing pembuka udang kanthi sayuran. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu:
- 200 g panganan laut, brokoli, tomat lan wortel;
- 150 g timun;
- 3 endhog sing nggodhok;
- 10 g sayuran ijo;
- setengah tin saka kacang polong ijo.
Gobis, wortel digodhog, banjur didhelikake tomat lan timun. Udang uga direbus ing banyu asin karo rempah-rempah, dikupas lan ditambah karo mangkuk salad nganggo sayuran lan endhog sing disigar.
Saiki sampeyan kudu nggawe saos kasebut. Kanggo nindakake iki, nyampurake yogurt (150 ml), jus lemon (15 ml), herbal lan rempah-rempah. Pembuka seler wis diisi sadurunge ngladeni.
Salad liburan liyane kanggo pasien disiapake kanthi dhasar walnut lan keju wedhus. Kanggo nyiapake jajanan, sampeyan butuh produk kayata:
- bawang abang;
- watercress;
- keju (100 g);
- Gobis Peking;
- sari sari walnut (90 g);
Gobis, watercress lan bawang abang disigar lan ditumpuk ing mangkuk salad. Keju walnut lan peeled diselehake ing kono.
Klamben disiapake saka campuran minyak sayur, cuka anggur lan seger oranye (2 sendhi saben). Salad siap diwutahake ing salad, sing isih dadi mrico, asin, banjur dicampur.
Kanggo macem-macem diet diabetes kanggo Taun Anyar, sampeyan kudu nyoba masak salad sing apik karo pomegranate, ati pitik lan bawang.
Pelanggaran diobong, dipotong dadi kubus. Bawang wis disigar ing cuka sari apel, banjur disigar.
Klamben digawe saka lenga linseed (25 ml) lan rempah-rempah. Tebus bahan kasebut ing lapisan, lan lebokake kabeh ing ndhuwur kanthi wiji parsley lan wiji delima.
Uga ing meja perayaan, sampeyan bisa nyelehake salad ing wortel lan artichoke Yerusalem. Pirang lemah (4 potong), timun, wortel (2 lembar masing-masing) ana ing grater. Sayuran dicampur karo pot ijo (200 g) lan dipenggo karo krim asam sepuluh persen.
Piring utama
Resep Taun Anyar sing paling apik kanggo diabetes nomer 2 digawe saka daging lan panganan tanpa lemak. Dadi, ing wayah sore sing prayaan sampeyan bisa ngladeni daging sapi, terwelu, pitik lan udang. Produk kasebut gampang disiapake, lan akeh protein lan ora ana lemak.
Daging Sapi
Dadi, diabetes kudu kalebu daging sapi sing diisi anggur ing menu Taun Anyar. Kanggo nyiapake sajian, njupuk tenderloin, sing dipotong dadi oblong, 2 sentimeter kandel. Daging iki dikalahake sethithik, asin, disiram karo rempah-rempah, disiram karo jus lemon.
Daging sapi dipasang ing wajan kanthi jero, tuang anggur garing garing. Bawang, bawang uga bisa ditambah ing kana. Daging kasebut dilebokake ing oven nganti 30 menit.
Kelinci kanthi rapi
Resep Taun Anyar sing enak yaiku terwelu rebus karo sayuran. Kanggo nyiyapake sampeyan kudu:
- daging terwelu - 200 g;
- siji bawang;
- tomat (200 g);
- rempah-rempah
- glepung (20 g);
- siji wortel.
Goreng daging ing wajan kanthi jero suwene 15 menit. Banjur bawang disigar dilebokake ing wadhah lan kabeh digambar ing geni sajrone 5 menit liyane.
Sabanjure, tambahake tomat cubed, glepung, rempah-rempah lan 150 ml banyu menyang kelinci. Kabeh dipateni ing tutup sing ditutup nganti 1 jam.
Udang ing saos
Bukti liyane yen diabetes bisa uga enak lan enak yaiku sajian udang karo saos susu. Sadurunge masak, sampeyan kudu nyedhiyakake stok ing ngisor iki:
- panganan segara beku (500 g);
- butter (20 g);
- dill disigar (15 g);
- susu (200 ml);
- glepung (10 g);
- banyu (1/2 cangkir);
- trikatuka (3 bêsik).
Udang rebus ing banyu asin nganggo dill. Makanan laut mateni geni nalika muncul lan ngganti warna dadi oranye sing padhang.
Nalika udang bakal infus ing duduh kaldu, sampeyan bisa nyiyapake saos. Bawang, disigar lan disigar ing butter. Glepung kasebut digoreng ing wajan, banjur dikembangke nganggo susu anget, dicampur karo bawang bombay lan simmer nganti 5 menit.
Ing pungkasan masak, rempah-rempah lan uyah ditambah karo campuran. Makanan laut dijupuk saka duduh kaldu, nyebar ing piring jero lan disiram karo saos susu.
Ayam Prune
Kajaba iku, kanthi diabetes jinis 2, sampeyan bisa masak ayam karo prun kanggo Taun Anyar. Kanggo nindakake iki, lenga zaitun utawa lenga jagung diwutahake menyang kalong sing digawe panas. Yen bisul lemak, tambahake 2 bawang, irisan ing setengah dering, sing didhemeni geni sajrone 20 menit.
Banjur, potongan fillet pitik (0,5 kg) dilebokake ing kaleng sajrone 15 menit. Sawise iku, 100 prun ditambah kanggo manuk lan bawang.
Kabeh isi karo segelas duduh kaldu pitik, uyah lan lada. Piring kasebut disimpen ing geni sajrone 20 menit liyane.
Diiseni kubis
Kanthi diabetes, sampeyan bisa mangan gulung kubis rendah lemak, sing uga minangka tambahan kanggo meja perayaan. Kanggo nyiyapake mau, sampeyan kudu:
- siji bawang;
- endhas kubis putih;
- krim ora nguntungke 10% (1/3 cangkir);
- lenga sayur-sayuran (20 g);
- wortel (1 potongan);
- nem tomat;
- butter (15 g);
- daging sapi lemah (300 g);
- uyah (kanggo ngrasakake);
- beras (50 g).
Gobis diurutake dadi godhong, sing dilebokake ing banyu sing nggodhok sajrone sawetara menit. Nasi digodhog nganti setengah masak ing banyu asin. Wortel lan bawang, dikupas, disigar lan digoreng sithik.
Lembu lemah dicampur karo beras, uyah lan lada. Massa asil wis diwutahake menyang godhong kubis lan gulungan kubis dibentuk, sing ditumpuk ing telusur.
Pil tomat, banjur sacoro apik, banjur pasang menyang gulung. Bawang goreng karo wortel uga diwutahake ing kana.
Piring kasebut dimasak ing suhu panas nganti 40 menit. Gulungan kubis dadi saus saos krim.
Dessert
Piring ing diabetes kanggo taun anyar ora mung jajanan, sajian utama, nanging uga panganan cuci mulut. Nanging, kudu dimasak tanpa gula, sing bisa diganti karo fruktosa, madu lan pemanis liyane.
Kanthi diabetes, para ahli nutrisi menehi saran milih es krim minangka panganan cuci mulut. Nanging kemanen saka toko kanthi penyakit kaya kasebut dilarang, amarga ngemot gula lan akeh lemak.
Es krim
Mula, diabetes kudu nyoba nggawe es krim dhewe. Kanggo nindakake iki, sampeyan butuh blueberries beku (500 g), yogurt rendah lemak (2 cangkir), gelatin (1 sendok teh) lan banyu sithik.
Gelatin diencerake ing banyu anget. Yen bengkak - dicampur karo yogurt, berry puree lan sweetener. Dessert diwutahake menyang cetakan lan dilebokake ing freezer nganti solidified.
Keju
Kanggo ngrampungake Taun Anyar, diabetes kudu nggawe keju oranye kanthi aprikot garing, sing butuh produk kaya ngono:
- loro endhog;
- setengah kilogram keju kotej sing kurang lemak;
- cookie shortbread diabetes (180 g);
- raisins lan apricots garing (50 g saben);
- rong jeruk;
- fruktosa (50 g).
Pisanan sampeyan kudu ngaktifake oven supaya dadi panas. Kuki kasebut dilebur, dicampur karo butter sing lebur. Campuran kasebut dilebokake ing sisih ngisor sajian manggang lan dilebokake ing oven suwene 10 menit.
Ngalahake curd kanthi fruktosa lan endhog. Jus tahan saka pulp jeruk, lan zest digawe saka kulit. Kabeh iki diselehake ing wajan kanthi aprikot garing. Wadhah kasebut diobong nganti 10 menit, sawise campuran iki diresiki.
Banjur massa curd lan anggur garing diwutahake ing kana. Kabeh nyebarake formulir kasebut karo cookie lan butter. Casserole dilebokake ing oven suwene 40 menit. Cheesecake disuguhake.
Semono uga Sindhunata
Sampeyan uga bisa nggawe jeli beri minangka panganan cuci mulut kanggo Taun Anyar. Kanggo patang servis sampeyan kudu:
- gelatin cepet (10 g);
- pemanis (kanggo ngrasakake);
- banyu (400 ml);
- blueberry (100 g);
- raspberry (100 g).
Tuang gelatin ing segelas banyu adhem, lan enteni nganti dadi gedhe. Woh wohan beri dirasak nganggo blender lan digosok liwat sieve. Ing kentang mashed nambah banyu lan pengganti gula.
Campuran gelatin dilebokake ing adus banyu lan tunggu nganti entek bubar. Nalika cairan wiwit godhok, Semono uga Sindhunata puri diobati kanthi ati. Banjur kabeh dicampur lan diilangi saka panas.
Sele diwutahake menyang wadhah sing disiapake. Cetakan kulkas digawe 8 jam.
Sorbet Coklat
Kanggo nggawe menu Taun Anyar ora mung enak, nanging uga enak panganan cuci mulut, sampeyan kudu nyiyapake sorbet coklat karo kayu legi. Bahan penting kanggo sajian:
- kakao (50 g);
- pemanis (200 g);
- kopi cepet (7 g);
- kayu manis (1 tongkat);
- saos coklat (6 sendhok teh).
Kopi, kayu legi, jiwit saka uyah, pemanis dilebokake ing wajan lan dituangake banyu (600 ml). Nalika cairan wiwit adus, banjur diudhuhake kanthi intine nganti pemanis rampung dibubar lan diilangake saka geni.
Kelet kayu manis dicopot lan digawe adhem. Campuran diwutahake menyang wadhah lan dilebokake ing freezer nganti dadi kothong. Banjur dicopot saka wadhah, diselehake ing campuran lan dilebokake maneh ing kulkas sajrone 1 jam. Sawise sorbet nyebar ing cangkir lan tuang saos coklat.
