Pasien karo diabetes mellitus sing dikonfirmasi kudu menehi perhatian marang pilihan produk lan cara perawatan panas kanggo masak. Kanthi hiperglikemia, sampeyan kudu nyerah akeh banget yen sampeyan masak miturut resep klasik.
Aturan iki uga ditrapake kanggo panganan cuci mulut, nanging bisa uga ana ing meja pasien, yen disiapake saka bahan sing diidinake.
Charlotte bakal dadi panganan panganan sing murah lan enak, bisa disiapake tanpa gula putih, kue iki ora bakal enak. Tinimbang olahan, para ahli gizi menehi saran nggunakake madu alami, stevia utawa pengganti gula liyane sing disaranake kanggo gangguan metabolisme karbohidrat.
Fitur nggawe charlotte
Charlotte kanggo pasien diabetes disiapake miturut resep tradisional, nanging gula ora ditambah, lan bahan utama sajian yaiku apel. Luwih becik milih woh sing ora ana wutah sing tuwuh ing wilayah kita. Biasane, para ahli nutrisi nyaranake njupuk apel warna kuning utawa ijo, dheweke duwe minimal gula lan maksimal mineral, vitamin lan asam buah.
Kanggo nyiyapake panganan cuci mulut, sampeyan bisa nggunakake oven utawa masak alon. Yen pasien nandhang diabetes jinis 2, sing nambah bobot awak, dheweke kudu nggunakake bran oat tinimbang glepung, mula diremes ing gilingan kopi.
Sawise mangan potongan charlotte, ora lara kanggo ngukur indikasi glikemia, yen tetep ana ing kisaran normal, panganan cuci mulut bisa dilebokake ing diet pasien tanpa rasa wedi. Yen fluktuasi ing paramèter dicathet, prelu ngeculake sajian lan ngganti nganggo sing luwih entheng lan panganan.
Mbebayani kanggo pasien diabetes mangan glepung gandum, mulane rai kudu digunakake, nduweni indeks glikemik sing luwih murah. Ora dilarang nyampur jinis tepung, lan uga nambah yogurt ora lemak, woh wohan beri, keju pondok utawa woh-wohan liyane menyang adonan sing ora diidini hiperlisemia.
Resep Charlotte Diabetis Tradisional
Kaya sing dingerteni, resep nggawe charlotte kanggo pasien diabetes ora beda karo resep klasik, mung bedane yaiku nolak gula. Apa sing bisa ngganti gula ing charlotte? Bisa dadi madu utawa pemanis, charlotte karo madu tinimbang gula ora luwih elek.
Bahan-bahan kasebut dijupuk: segelas glepung, segelas gelas xylitol, endhog pitik 4, apel apel, 50 g butter. Pisanan, endhog dicuci nganggo banyu anget, banjur dicampur karo pengganti gula lan disebatake karo mixer nganti busa tebal.
Sawise iku perlu kanthi ngenalake glepung sing saring kanthi ati-ati, mesthine ora ngeset umpluk. Banjur apel dikupas, sari, dipotong kanthi irisan, nyebar kanthi bentuk jero kanthi tembok tebal, greased karo minyak.
Kasar diwutahake menyang apel, bentuk kasebut dilebokake ing oven nganti 40 menit, suhu udakara udakara 200 derajat. Kesiapan sajian kasebut dicenthang nganggo skewer kayu, sikat untu utawa match biasa.
Yen sampeyan nyemprotake kerak kue sing bentuke bunder, lan ora ana jejak adonan sing isih ditinggal, mula panganan cuci mulut wis rampung. Nalika wis adhem, sajian diwadhahi ing meja.
Charlotte karo bran, glepung rai
Kanggo diabetes sing pengin ilang bobot, dianjurake nggunakake bran oat tinimbang glepung kanggo nyuda isi kalori charlotte. Kanggo resep kasebut, sampeyan kudu nyiyapake 5 sendok bran, 150 ml yogurt rendah lemak utawa krim ora nguntungke, endhog 3, jiwit saka bubuk kayu manis, apel apel sedheng ukuran, 100 g pengganti gula. Sampeyan bisa nggunakake ekstrak stevia (ramuan madu).
Bran dicampur karo pemanis lan ditambah karo yogurt, banjur endhog diubruk lan ditawani maneh menyang adonan. Apel kasebut dikupas, dipotong kanthi irisan ayu, disiram karo kayu legi ing ndhuwur.
Kanggo masak, luwih becik njupuk formulir sing bisa dicopot, selehake karo kertas parchment, utawa silikon khusus. Apel epal dilebokake ing wadhah, diwutahake karo adonan, dilebokake ing oven kira-kira 30-40 menit. Dessert kudu dipangan sawise adhem.
Wiwit indeks glikem saka tepung rai rada murah tinimbang glepung gandum, dituduhake kanggo diabetes mellitus. Nanging luwih becik ora ngganti produk kasebut, nanging kanggo nyampurake rong jinis tepung kanthi proporsi sing padha, iki bakal nyametake panganan cuci mulut saka pait sing ora pati penting lan luwih sehat.
Kanggo sajian njupuk:
- setengah gelas rai rai lan putih;
- 3 endhog pitik;
- 100 g pengganti gula olahan;
- 4 apel mateng.
Kaya ing resep sadurunge, endhog dicampur karo pemanis, dikalahake nganggo whisk utawa mixer sajrone 5 menit nganti umpluk sing kandel lan stabil.
Gandum sing dipasang ditambahake menyang massa sing diasilake, lan apel kasebut dikupas lan dipotong dadi persagi. Ing sisih ngisor wangun greased, nyebarake woh-wohan, adonan kanthi adonan, dilebokake ing oven kanggo dipanggang.
Sampeyan bisa nambah sawetara pear utawa woh-wohan liyane ing apel sing ora dilarang diabetes. Sawetara woh wohan beri, kayata cranberry, apik banget.
Resep Masak
Pai karo apel bisa disiapake ora mung ing oven, nanging uga tukang masak alon-alon. Kanggo masak, ganti glepung nganggo oatmeal, dudu gula, njupuk stevia. Bahan kanggo sajian: 10 sudu gedhe saka sereal, 5 tablet stevia, 70 g glepung, 3 endhog putih, 4 apel variabel tanpa wiji.
Kanggo miwiti, protein kasebut dipisahake saka kuning, dicampur karo pemanis, lan disebatake kanthi garpu utawa mixer. Wit apel dikupas, dipotong dadi irisan, ditambah karo protein disebat, lan dicampur kanthi alon-alon.
Supaya charlotte ora kobong lan ora cocog karo wadhah, cetakan dilumasi nganggo minyak, campuran protein-protein diwutahake, dilebokake ing mode Baking. Wektu masak ing kasus iki disetel kanthi otomatis, biasane 45-50 menit.
Curd Charlotte
Pasien karo diabetes sajrone persiapan pie bisa uga ora nggunakake pemanis sintetis, kabeh bakal seneng panganan cuci mulut karo apel lan keju pondok. Nduwe rasa apik banget, kekurangan gula ing njero ora bisa dingerteni. Kanggo sajian mau njupuk produk: 0,5 cangkir glepung, segelas keju kotej asli nonfat, 4 apel, sawetara endhog, 100 g butter, 0,5 cangkir kefir bebas lemak.
Masak diwiwiti karo apel sing dikupas, dipotong dadi empuk, entheng digoreng ing wajan, perawatan panas ora luwih saka 5 menit ing wektu kasebut. Bahan-bahan liyane sing dicampur, dicampur adonan.
Apel kasebut ditransfer menyang cetakan, diwutahake karo adonan, dilebokake ing oven ing 200 derajat setengah jam. Piring sing wis rampung ditinggalake ing cetakan nganti adhem kanthi lengkap, yen kue bisa uga ngrusak lan ilang katon.
Kaya sing sampeyan ngerteni, resep-resep diganti kanggo pasien diabetes mbantu macem-macem macem-macem diet lan ora mbebayani awak, lan ora nggawe paningkatan gula getih. Yen sampeyan netepi resep lan mbusak produk sing mbebayani sing bisa diganti, sampeyan bakal entuk sajian panganan sing enak lan apik banget, aman lan sehat. Nanging panggunaan panganan kaya mangkene nyedhiyakake moderat, yen ora prelu diomongake babagan keuntungan kanggo pasien.
Properti sing migunani lan mbebayani kanggo dibahas ing video ing artikel iki.
