Salad ana ing meja saben dina utawa perayaan. Nanging ing perawatan penyakit gastrointestinal, pasien kudu nganggep diet sing ana. Dadi, salad karo pankreatitis dipangan kanthi volume sithik, amarga isine macem-macem asam sing ngganggu mukosa usus lan pankreas.
Sajrone eksplorasi patologi, pasa terapeutik disaranake, sawise kasebut diijini njupuk panganan luang. Sajrone pangapuran, diet bisa uga dikayaake karo macem-macem salad, milih bahan sing cocog. Ing ngisor iki, sampeyan bisa ngerteni apa salad sing diidini kanggo pankreatitis, resep masak lan properti sing migunani kanggo komponen.
Apa sayuran sing diijini?
Kanthi inflamasi saka pankreas, sampeyan kudu ati-ati nalika milih bahan-bahan sajian. Dheweke bisa migunani banget kanggo wong sing sehat, nanging kanthi diagnosis pankreatitis akut utawa kronis, sebaliknya, dheweke duwe efek negatif ing sistem pencernaan.
Lettuce minangka bahan sing umum ing salad ijo. Godhong subur saka tanduran kasebut kalebu asam askorbat, vitamin PP lan klompok B, wesi, kalium, fosfor, folic lan asam sitrat. Sanajan migunani ing apu, diijini ditambahake ing panganan sajrone perawatan pankreatitis ora luwih saka kaping pindho seminggu.
Bayam tepat dadi dhaptar juara ing antarane sayur-sayuran sing akeh bahan-bahan aktif. Kalebet vitamin A, B9, C, E lan mineral - Mg, K, Fe. Tanduran kasebut minangka antioksidan sing apik, saengga nyegah pangembangan patologi kardiovaskular. Kanthi pankreatitis, para ahli nutrisi ngeyel mangan mung godhong bayem enom sing bisa nggawe jenuh awak kanthi gizi. Nanging, amarga isi asam oxalic, sing bisa ngganggu pankreas, asupan sayuran kaya kasebut kudu diwatesi.
Dill dianggep paling aman - sayuran, tanpa dekorasi sajian. Iki minangka sumber thiamine, karoten, pektin, mineral, minyak lemak, vitamin C lan asam nikotinik. Dill normalake mikroflora usus, ningkatake aliran urin, ngencerake pembuluh getih, duwe sipat sedatif lan ngilangi rasa sakit ing wanita.
Parsley - sayuran ijo sing ora biasa tuwuh ing kebon apa wae. Dadi sugih ing asam askorbat, thiamine, karoten, mineral, molah malih, lan sapiturute Sajrone perawatan inflamasi pankreas, bisa dikonsumsi kanthi jumlah tanpa watesan.
Bubar salad karo arugula wis populer. Arugula kanggo pankreatitis nambah kekebalan lan mbusak bahan beracun ing awak. Godhong tanduran kalebu protein, vitamin A, B, E, C, D, uga mineral - P, K, Fe, Ca.
| Ora dianjurake kanggo njupuk kanthi asring nggunakake pankreatitis. | Bisa dijupuk kanthi jumlah winates. | Diijini mangan kanthi jumlah tanpa watesan |
| Bayam Sorrel Mustar Chives Salad Gobis Beijing | Basil Tarragon Cilantro Rosemary Thyme Mint | Fennel Cumin Celery Parsley Dill Celery |
Bahan-bahan salad sing dilarang lan ngidini
Sajrone perawatan pankreatitis, diet sing ketat kudu dipatuhi. Wiwit jus pankreas mandheg mlebu ing duodenum 12, ngilangi konsumsi panganan lemak lan goreng sing mbuwang saluran pencernaan.
Dheweke uga dilarang mangan produk pickled, asin lan lada. Pasugatan dilayani ing meja suhu medium, yaiku. mesthine ora pati panas utawa kadhemen.
Kanggo nggawe macem-macem panganan kanthi salad sing enak lan sehat, sampeyan kudu ngerti bahan-bahan kanggo pankreatitis bisa ditambah.
Khusus dhaharan ngidini sampeyan njupuk panganan ing ngisor iki:
- Daging diet - kalkun, terwelu, pitik, daging sapi.
- Iwak rendah lemak - hake, zander, carp, cod, bream.
- Sayuran lan woh-wohan sing dimasak ing boiler dobel, digodhog utawa dibakar.
- Olahan lan minyak zaitun sing diresiki.
- Keju pondok lan krim ora nguntung kanthi persentase isi lemak sing kurang.
- Sawah pari.
Yen ana wong sing nandhang lara pankreatitis utawa patologi sistem pencernaan liyane, umpamane gastritis, ulkus peptik, cholecystitis (radhang gallbladder), dheweke kudu ngerti apa panganan sing dilarang mangan. Iki kalebu:
- daging lemak - Banyak, lamb, daging babi;
- spesies iwak lemak - mackerel, trout, tuna;
- legume - kacang, kacang, kacang;
- turunan susu dhuwur;
- mayonnaise lan endhog yolks;
- krupuk lan kripik;
- kacang lan keju.
Mangkono, pasien bakal bisa milih komponen salad saka krasan, sing bisa dadi jajanan sing kapisah, uga minangka tambahan kanggo piring sisih liyane.
Resep Salad Diet
Ana macem-macem resep kanggo nyiyapake salad sing enak sing diidini digunakake kanggo inflamasi pankreas. Ing ngisor iki minangka resep sing paling misuwur sing bakal mbantu nggawe menu mingguan sajrone terapi.
Salad Beetroot minangka sumber serat diet sing nambah saluran pencernaan. Nanging, sajian iki kudu dikonsumsi kanthi sithik. Godhok siji beet gedhe paling ora 2 jam. Banjur sayuran ditandur lan diombe nganggo lenga zaitun. Aja nambah jus lemon, cuka utawa bawang putih ing salad.
Ana akeh pitakonan apa bisa mangan vinaigrette kanthi pankreatitis. Piring iki dianggep tradisional ing masakan Rusia. Nanging, resep klasik, kalebu sauerkraut lan pickles, ora cocog kanggo pasien sing nandhang lara pankreas.
Minangka alternatif, sampeyan bisa nggunakake pilihan diet sing ngemot bahan ing ngisor iki:
- Kentang - 3-4 PC.
- Wortel - 2 pc.
- Beets tengah - 2 PC.
Bilas sayuran kanthi tliti lan godhok nganggo kulit kasebut. Panganan sing dimasak diced lan diasinake kanthi minyak kembang. Vinaigrette siap! Sampeyan bisa dipangan tanpa wedi, nyegerake awak kanthi bahan aktif lan nyukupi rasa keluwen.
Salad ijo kaya unsur-unsur mikro lan makro sing migunani, sanajan dijupuk kanthi jumlah cilik sajrone terapi pankreas. Mung sayuran seger sing kudu ditambah, umpamane, tomat, timun, kubis putih lan salad nganti direndhem ing banyu panas. Manipulasi kasebut kudu ditindakake kanggo nyuda isi asam askorbat, sing kena pengaruh pankreas. Sampeyan uga kudu lali babagan bawang putih lan bawang ijo. Salad sayur bisa mawarni-warni wiji parsley, dill utawa caraway.
Mimosa salad kanthi jinis tradisional ora bisa dipangan kanthi pankreatitis kronis. Iki amarga komposisi: iwak kaleng, wortel, endhog, bawang, keju, kentang lan mayonis. Nanging yen ora ngilangi keju, bawang, kuning telur lan mayon, lan uga ngganti panganan kaleng kanthi iwak segara, lan mayonis nganggo krim asem rendah lemak, sampeyan entuk sajian sing enak lan marem.
Sajrone wektu perawatan, sampeyan kudu njupuk panganan sing entheng kanggo sistem pencernaan. Dadi, sajrone wektu perawatan, pasien dilarang mangan panganan kaya Caesar, Crab salad, Olivier, lsp. Sampeyan kudu ngeling-eling manawa nutrisi khusus minangka kahanan utama kanggo sukses sukses saben pasien sing ngalami pankreatitis.
Sipat sing migunani lan mbebayani saka godhong daun dibahas ing video ing artikel iki.
