Eggplants dipangan ora mung merga enak, nanging uga amarga sehat banget. Sayuran iki nambani macem-macem penyakit, kalebu gangguan pencernaan.
Produk kasebut uga dihargai amarga bisa kalebu ing macem-macem diet sing mbatesi panggunaan panganan sing mbebayani lan abot. Kanggo mupangati sifat penyembuhan unik saka tanduran saka kulawarga malam, wis garing, asin, lan jajanan lan panganan utama disiapake.
Nanging, kaya produk liyane, sayuran biru duwe kekurangan. Mula, pitakonane bisa: bisa apa terong karo pankreatitis?
Komposisi lan mupangat
Biru nduweni kandungan kalori minimal - mung 24 kcal saben 100 gram. Isine karbohidrat (5.5 g), protein (0,6 g), asam organik (0,2 g) lan ora ana lemak.
Terong ngemot serat, sing ngilangi tanda-tanda dysbiosis lan mbantu mulihake mikroflora usus. Sayuran iki sugih ing vitamin (PP, C, B, E, A, beta-karoten) lan mineral (klorin, molibdenum, yodium, seng, fluorine, tembaga, aluminium, kobalt, boron lan liya-liyane).
Komposisi iki ndadekake produk bisa migunani kanggo sakabehing organisme:
- ngiyataken sistem kekebalan awak;
- mbusak asam urat ing awak;
- nyepetake proses penyembuhan kanggo penyakit jantung lan pencernaan;
- mulihake ginjel lan ati;
- ngeculake konstipasi;
- ngeculake puji;
- promosi getih;
- nduwe pengaruh diuretik sing entheng;
- mbantu karo atherosclerosis;
- nambah kesehatan gout.
Yen kanthi rutin nggunakake biru kanggo panganan, banjur konsentrasi kolesterol ala ing getih bakal mudhun. Nightshade uga duwe efek anti-kanker, anti-inflamasi lan antioksidan.
Terong ing macem-macem bentuk pankreatitis
Kanggo mangsuli pitakon: apa bisa mangan terong karo pankreatitis lan cholecystitis, kudu dipikirake kepiye produk iki cocog karo panganan. Miturut tabel sing dikembangake dening ahli gastroenterologi, penilaian kesesuaian sayuran ing peradangan akut ing pankreas lan kandung kemih banget sithik: -10.
Biru contraindicated ing penyakit kaya iki amarga sawetara sebab.
Dadi, ing komposisi kasebut, ana bahan-bahan sing ngaktifake proenzyma pankreas (trypsinogen lan liya-liyane), sing nyerna dadi enzim. Kabeh iki mung mbebayani proses proses inflamasi.
Unsur sing nduwe pengaruh negatif saka pankreas ora puas, alkaloid lan vitamin C. Kajaba iku, kerusakan eggplants kanggo pankreas ana ing komponen individu:
- Serat - Bisa nyebabake kelainan bangku lan kembung.
- Gula - kakehan kelenjar, nyebabake cacat ing sekresi insulin (hormon sing melu proses glukosa).
Malah terong karo pankreatitis lan cholecystitis nyumbang ing sekresi empedu sing intensif. Iki ningkatake fungsi apparatus katup, amarga bahan kothong nembus menyang saluran pankreas lan ngrangsang proenzim.
Lan sampeyan bisa mangan biru yen pankreatitis kronis? Kanthi penyakit iki, penilaian kanggo selaras karo terapi diet yaiku papat. Dadi, yen penyakit kasebut ana ing tahap pangapuran sing stabil, terong diijinake. Nanging penting kanggo ngetutake sawetara rekomendasi.
Cacahe terong sing dienggo saben dina kanggo pankreatitis kronis ditemtokake dhewe sawise takon karo dhokter.
Yen kondhisi pasien marem, lan awak bisa nolak sayuran kanthi apik, mula dokter bisa uga mangan nganti 200 g produk saben dinane.
Aturan kanggo mangan sayuran
Ing wulan kapisan sawise serangan pankreatitis, sayur-sayuran diidinake mung mangan kanthi bentuk pindang. Sawise sauntara, yen produk kasebut ditoleransi kanthi becik, sampeyan bisa panggang lan godhok.
Amarga eggplants duwe rasa pait, mula kudu direndhem ing banyu rada asin sawetara jam sadurunge masak. Sampeyan uga dianjurake kanggo masak biru kanthi kapisah saka produk daging. Iki perlu supaya ora nyerep lemak sing berlebihan, jumlah konsumsi sing diwatesi mung kanggo pankreatitis.
Gastroenterologi ora nyaranake mangan endhog overripe utawa unripe sing duwe warna ijo utawa kuning. Sayuran iki ngemot alkaloid lan solanine, sing ngaruh pencernaan, kalebu pankreas. Kanggo nambah pagawean kabeh organ saluran pencernaan, para ahli nutrisi menehi saran gabungke terong karo zucchini lan tomat.
Kanthi pankreatitis, dilarang mangan sayuran goreng. Iki bakal nambah konten kalori lan ngrusak komponen sing migunani ing produk kasebut.
Yen terong karo pankreatitis bisa uga ditolak, mula bakal ngasilake keuntungan sing signifikan kanggo awak. Dadi, sing biru nyuda tingkat kolesterol sing ora becik, ora ngidini nglumpukake sel kasebut.
Panganggone terong ing pankreatitis dikontraindikasi yen diiringi penyakit liyane:
- alahan
- diuripake diabetes mellitus;
- exacerbation gastritis;
- anemia kurang wesi;
- urolithiasis;
- ulcer usus lan weteng.
Resep terong
Kanthi inflamasi saka pankreas saka sayuran ungu, sampeyan bisa masak sajian panganan sing akeh. Salah sijine yaiku caviar terong.
Kanggo rempah-rempah, sampeyan butuh 2 mrica, bawang, wortel (1 saben), tomat, terong (2 lembar saben), minyak zaitun (2 sudu), dudu rempah-rempah panas lan jiwit uyah.
Bawang kasebut parut, lan sayuran isih isih ana. Banjur ditata ing wajan, ing endi minyak ditambah.
Stew sayuran ing wadhah sing nutup kanthi panas kurang suwene udakara 20 menit. Ing pungkasan masak, sampeyan bisa nambah sayuran ijo lan uyah sing sethithik.
Resep liyane sing bakal mbantu macem-macem menu kanggo pankreatitis yaiku tigan teris. Kanggo nyiyapake mau, sampeyan kudu:
- nasi (setengah gelas);
- tomat (6 potong);
- daging cincang rendah lemak (150 g);
- 3 endhog;
- minyak sayur (3 s. l. l);
- bawang (1 potongan).
Sayuran biru dipotong setengah garing lan scrub tengah nggunakake piso lan sendok. Kapal sing diasilake direndhem ing banyu adhem nganti 2 jam.
Ing wektu iki, sampeyan bisa masak daging cincang. Daging kasebut dibasuh, dibersih film, kakehan lemak, dipotong persagi, banjur dikethok ing gilingan daging utawa gabungke pemanen.
Trikatuka bawang lan inti terong ditambahake ing daging cincang. Kanggo nyiapake brine, tomat kudu disigar kanthi bawang.
Saiki sampeyan bisa miwiti ngiseni sayur. Kapal kasebut dilebokake ing loyang, diwiwiti karo daging cincang lan diwutahake saos tomat sing wis disiapake. Piring kasebut bisa diombe utawa dibakar nganti 40 menit.
Kanthi radhang pankreas, sampeyan bisa masak gulung terong kanthi isi sing beda. Kanggo iki, sayuran dipotong kanthi dawa kanggo nggawe basa sing kurang luwih saka 1 sentimeter. Biasane digoreng, nanging kanthi pankreatitis, irisan-irisan kudu dibakar ing oven kanthi panas panas.
Ilat bakal siyap nalika lembut lan coklat semaput. Sawise endhog wis adhem, sampeyan bisa mbungkus bahan sing diidinake. Isi sing diisi umume yaiku sayur-sayuran rebus, keju kethokan karo herbal, daging cincang, iwak.
Mupangat lan cilaka endhog sing dibahas ing video ing artikel iki.
