Pitakonan apa bisa uga mangan kentang karo diabetes mellitus jinis 2 asring muncul sajrone konsultasi karo endokrinologis lan ahli nutrisi, amarga pasien kepeksa kudu ati-ati nalika milih produk panganan. Kasedhiya diet sing bener, bisa uga alon-alon nglereni dalan kasebut utawa mungkasi kedadeyan penyakit sing salaras.
Milih panganan kanggo awake dhewe, diabetes kudu gumantung apa nutrisi lan vitamin sing ana. Sampeyan uga kudu nggatekake efek panganan ing gula getih.
Perselisihan babagan kemungkinan ngonsumsi kentang ing diabetes jinis 2 lan diabetes jinis 1 muncul amarga efek khusus karbohidrat ing awak manungsa. Penting kanggo elinga yen karbohidrat bisa dadi prasaja lan kompleks.
Karbohidrat prasaja:
- bisa nresep kanthi cepet;
- meh enggal ngganti glikemia, nambah gula.
Karbohidrat komplek, uga diarani polysaccharides, diserep kanthi luwih alon, sawetara komponen ora diserep dening awak. Karbohidrat kaya iki uga ditemokake ing kentang.
Pira unit roti ana ing produk? 100 g sayur mentah ngemot 2 unit roti, 65 g kentang masak 1 XE, preduli saka kentang masak.
Cara masak kentang
Gegayutan yen ora nggunakake kentang kanggo diabetes, para dokter ora setuju. Nanging, yen sayur-sayuran diijini dikonsumsi, mula jumlah sing diwatesi.
Sampeyan kudu dianggep yen penting ora mung jumlah kentang sing dikonsumsi, nanging uga cara nyiapake. Kentang dipangan kanthi ati-ati kanthi diabetes jinis 2 kanthi obesitas, amarga indeks glikemik kanggo kategori pasien iki kudu minimal.
Soaking mbantu nyuda jumlah pati lan jumlah karbohidrat ing tubers kentang; proses iki uga mbantu nambah proses pencernaan. Kanggo nyuda pati:
- wisuh sayur, pil;
- sakabeheng, diisi banyu adhem nganti sawetara jam (saenipun, direndhem sewengi).
Sawise wektu iki, lapisan pati digawe ing ngisor wadhah kentang. Kentang sing direndhem kudu dimasak kanthi cepet, mula ora bisa disimpen. Yen direndhem kentang, sampeyan bisa nambah pencernaan, bantu weteng ora ngasilake bahan sing nambah gula getih kanthi dramatis.
Cara masak kentang kanggo diabetes? Kanthi diabetes, sampeyan bisa masak kentang ing kulit, masak nganggo kulit kasebut. Panganggone Kripik kentang sing dimasak ing omah lan tambahan minyak sayur alami uga diidini. Beban glikemik sajian akeh, saengga bisa mangan Kripik mung sok-sok.
Kanthi nambah gula ing getih, diijini mangan kentang sing dipanggang, sajian bisa dibakar ing kompor sing alon utawa ing oven. Kentang panggang ing diabetes ora dianjurake minangka sajian mandhiri, luwih becik nambah salad sayur-sayuran sing anyar, supaya ngemot sayuran seger utawa loro jinis.
Siji tuber ukuran ukuran medium ngemot kira-kira 145 kalori, sing mesthi dianggep nalika nggawe menu kanggo pasien sing hiperlisemia lan obesitas. Sajian kasebut kalebu ing diet pasien kanggo nyegah penyakit saka sistem kardiovaskular. Indeks glisemik bisa ditampa.
Apik banget nggunakake kentang enom sing direbus, siji porsi:
- ngemot udakara 115 kalori;
- indeks glikemik - 70 poin.
Piring iki mengaruhi tingkat gula getih uga bagean jus buah tanpa gula, roti bran.
Sampeyan perlu nyingkirake kentang mashed kanthi lengkap; mula ora dipangan sanajan jumlah cilik. Utamane mbebayani kanggo mangan kentang mashed kanthi tambahan butter lan lemak kewan liyane, indeks glikem sajian mundhak nganti maksimal.
Cara milih sing bener
Nalika milih kentang, sing pertama sampeyan kudu menehi perhatian yaiku yen tubers kudu enom, medium ukuran. Sanajan kentang ora katon apik banget, isih ngemot bahan sing migunani. Iki kalebu bioflavonoid, sing duwe efek penguatan umum, lan vitamin saka kelompok B, C, PP,
Kajaba iku, ing kentang enom ana jumlah mineral penting kanggo awak: seng, wesi, kalsium, magnesium. Asring ing rak-rak toko sampeyan bisa nemokake macem-macem variasi kentang, dheweke beda karo warna sing ora biasa kanggo kita (saka ireng nganti biru lan abang). Wigati dimangerteni manawa luwih akeh warna tubers, luwih akeh nutrisi lan antioksidan ing wong-wong mau, lan beban glikemik saya suda.
Ora disaranake tuku kentang kanthi kulit sing cacat kanthi warna ijo, amarga iki nuduhake panyimpenan sayuran sing ora cocog, jumlah alkaloid sing mbebayani kanggo kesehatan pasien.
Umumé, kentang lan diabetes jinis 2 minangka konsep sing kompatibel, kahanan utama yaiku ora lali babagan konsep kayata:
- isi kalori;
- indeks glikemis saka sajian;
- cara sing pas kanggo masak sayur.
Siji bagean saka kentang panggang ora bakal pengaruh banget ing gula getih.
Yen pasien diabetes jinis 1 utawa 2 tundhuk karo aturan nutrisi tartamtu, dheweke bisa ngalami gaya urip lengkap.
Pembentukan diet sing cukup dadi kunci kanggo kesehatan lan umur dawa.
Rahasia masak, mangan
Baked kentang, yen masak ing gelombang mikro, dadi ora enak lan garing. Kanggo alasan kasebut, para ahli kuliner menehi saran supaya masak sayuran ing oven biasa, rada asin lan dilebokake ing parchment, beban glikemik bakal sithik.
Sampeyan bisa mangan sajian kayata piring sisih, gabungke karo jamur utawa sayuran. Kanthi diabetes, diidini nggawe godhok, nambah zucchini, bawang, tomat, lada manis menyang kentang. Kabeh komponen dipotong dadi persagi cilik, diwutahake banyu lan sumunar amarga kurang panas. Ing pungkasan, sakcepite minyak sayur sing diidini. Piring kasebut diarani beda, nanging teknologi masak padha.
Sampeyan ora bisa mangan kentang beku, pati ana kristal, sayuran bakal dicerna dawa lan ora sehat dening awak. Ing proses fermentasi produk kasebut, bakteri sing bermanfaat diblokir dening asam lemak, sing nyumbang kanggo ngobong karbohidrat.
Mula, kentang goreng kudu dibuwang. Konsumsi kentang goreng saka panganan sing wis diproses mesthi nyebabake kelemon lan glukosa getih, utamane yen sampeyan nggoreng lemak kewan.
Apa diabetes bisa dipangan ing wayah sore? Tingkat saben kentang perlu:
- dipérang dadi sawetara cara;
- mangan mau ing setengah pisanan.
Kanthi rezim iki, sampeyan bisa nyenengake panganan sing disenengi tanpa entuk bobot tambahan. Sayuran bakal nahan rasa kenyang nganti mangan mengko.
Yen pasien diabetes mangan kaping 5-6 dina ing bagian cilik, metabolisme normal lan cepet, lan beban glisemik mudhun.
Kompatibilitas kentang
Ing diabetes jinis kapindho, ana saran tartamtu kanggo nggunakake panganan karbohidrat, saéngga karbohidrat ora bisa dicampur karo protein, amarga tingkat asimilasi beda-beda, kaya beban glikemik.
Nalika protein mlebu ing weteng bebarengan karo karbohidrat, proses pencernaan saya mudhun. Akeh ahli nutrisi dikategorikake, dheweke nglarang pasien mangan karo pindang lan kentang liyane bebarengan karo pitik, daging, endhog lan iwak.
Uga, kentang rebus ora kudu ana ing piring bebarengan karo tomat, ing tomat ana asam, sing ngrusak ptyalin - enzim penting sing perlu kanggo nyerep karbohidrat.
Kentang karo diabetes dienggo nggunakake sayuran kaya:
- zucchini;
- kubis;
- kacang ijo;
- wortel;
- sayuran ijo
Saka sayuran, sampeyan bisa nggawe salad, mung ngethok produk kanthi jumlah.
Ora perlu nyerah kentang, sanajan ana wong sing nandhang diabetes lan pengin bobote. Yen sampeyan gabungke kentang kanthi sayur-sayuran lan sayuran, bagean cilik lemak lan protein, sampeyan bisa nggedhekake diet tanpa gula, kentang dadi sajian sing migunani. Konsep diabetes lan konsep kompatibel.
Ahli ing video ing artikel iki bakal ngomong babagan aturan mangan kentang ing diabetes.
