Yen ana wong ing kulawarga sing ngalami gula getih kanthi rutin, sampeyan kudu mriksa tabel Taun Anyar kanggo diabetes, ora kalebu panganan kanthi indeks glisemik (GI) sing dhuwur. Nilai iki mbantu ngenali panganan kanthi karbohidrat kanthi cepet, sing nyebabake konsentrasi glukosa ing getih.
Aja wedi lan gupuh yen sampeyan kudu nyerah sawetara produk. Dhaptar panganan sing diidini cukup gedhe lan sampeyan bisa nggawe menu Taun Anyar sing apik kanggo diabetes diabetes 2 - salad, sajian daging lan iwak, piring sisih kompleks lan panganan cuci mulut alami.
Artikel iki bakal nampilake resep Taun Anyar lan pitunjuk babagan cara nyetel tabel Taun Anyar kanggo wong diabetes supaya tingkat gula tetep ana ing watesan normal. Informasi uga diwenehake ing omben sing diidini lan "aman" kanggo liburan.
Indeks Produk Glikemik
Adhedhasar indikator iki, endokrinologis ngembangake diet kanggo diabetes diabetes sing nomer loro, kaping pindho lan gestasional. GI nuduhake kanthi cepet glukosa ing getih mudhun, sing mlebu awak sawise ngonsumsi produk utawa ngombe.
Panganan Taun Anyar kanggo diabetes diabetes kudu digawe karo panganan GI sing kurang. "Aman" minangka indeks saka 0 nganti 50 unit, minangka pangecualian, ora luwih saka 100 gram kaping pindho saben minggu, sampeyan bisa nganyatake panganan kanthi indeks nganti 69 unit. Panganan lan minuman sing duwe GI luwih saka 70 unit, utawa padha karo angka kasebut, dilarang banget kanggo diabetes amarga efek negatif ing kenaikan gula getih.
Ana pirang-pirang fitur ing endi indeks kasebut bisa saya tambah lan dheweke kudu diweruhi saben wong diabetes. Kaping pisanan, wortel lan beets diidini mung ing menu, nanging kanthi masak, dheweke dilarang amarga indeks saka 85 unit. Sareh, jus ora bisa digawe saka woh-wohan lan woh wohan beri. Produk Processing ilang serat lan glukosa mlebu aliran getih kanthi cepet. Cukup segelas jus bisa nambah gula getih kanthi 3 - 5 mmol / l sawetara menit.
Ana uga pirang-pirang produk sing indeks nol, kabeh amarga panganan ora ana karbohidrat. Nanging, asring panganan kanthi indeks nol dhuwur kalori lan kakehan kolesterol. Lan dheweke wis bisa nggawe provokasi plak kolesterol.
Kanggo diabetes nomer 1 lan jinis 2, nalika milih produk, sampeyan kudu menehi perhatian:
- indeks glikemik;
- konten kalori.
Pranyata produk diabetes kudu kurang kalori lan kurang kalori.
Piring iwak
Piring iwak kaloro minangka hiasan kanggo meja perayaan sing pantes, nalika ora luwih kalori. Iki penting banget kanggo pasien diabetes sing nyoba ngilangi bobote lan ora luwih saka 1500 kcal saben dina. Resep diabetes kanggo karbohidrat iki mung ngemot karbohidrat kompleks.
Sampeyan perlu milih iwak nonfat, mbusak caviar lan susu, amarga beban pankreas. Sampeyan bisa milih iwak segara lan kali.
Masak produk iki diidini nganggo wajan, ing oven lan panggangan. Cara terakhir yaiku sing paling gampang lan ora mbantah aturan meja diabetes.
Kanthi diabetes jinis 2, luwih becik milih jinis iwak ing ngisor iki:
- pike
- mumbul;
- perch;
- hake;
- polah;
- limonella;
- karpet kayu;
- tilapia;
- halibut;
- iwak tuna.
Dekorasi pertama ing tabel Taun Anyar bakal pike diiseni sayuran. Persiapan sajian iki bakal suwe, yen mung amarga pike kudu "infuse" 12 jam.
Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- siji pike udakara 1 - 1,5 kilogram;
- bawang - 2 potong;
- sawetara wortel cilik;
- 100 gram gajih;
- siji endhog;
- lenga sayur-sayuran;
- uyah, mrico ireng lemah;
- sawetara irisan roti rai (40 gram);
- 200 mililiter susu.
Ngresiki iwak saka timbangan lan viskera, copot gills ing endhas lan mbuwang bangkai kasebut ing banyu sing mlaku. Pisahake sirah lan Panggonan ing kulkas, mula ora bakal butuh. Kanggo ngalahake carcass dhewe kanthi pin sing luwih cepet supaya luwih bisa misahake daging saka kulit. Sawise cukup.
Sampeyan perlu kanggo misahake daging saka kulit kanthi prinsip "dadi kaya stok," saka ndhuwur menyang ngisor. Tumpukan dipotong saka buntut lan ngresiki daging. Alon-alon mbusak iwak sing isih ana ing kulit. Sabanjure, pengisi wis disiapake. Siji trikatuka lan wortel dikethok dadi cilik cilik lan diwadhahi lenga sayur. Opsi, tambah jiwit saka adas lan lada ireng.
Rendhem roti ing susu. Sayuran goreng, isi iwak, gandum, trikatuka seger, endhog lan roti sing diluncurake, dilebur kaping pirang-pirang liwat gilingan daging utawa ngalahake blender nganti lancar, uyah lan lada. Yen gilingan daging digunakake, banjur daging cincang kudu diuripake maneh.
Isihake kulit pike nganggo daging cincang, nanging ora kenceng, saengga nalika mbakar ora bledosan. Tutup loyang kanthi parchment lan grasa sithik karo lenga sayur. Sijine lengen roti sing dipotong ing ndhuwur, lan bangkai sing diisi, pasang pike. Lubricate kanthi lenga.
Lebokake iwak ing lengen kue. Selehake loyang ing oven digawe panas ing 180 C, suwene 45 - 50 menit. Biasane iwak adhem mung lan pindhah menyang papan sing adhem sajrone 12 jam. Ngidini sajian iki kanggo diabetes kaping 2 bisa mawarni-warni, contone, ngiris pike ing bagean lan nyelehake godhong salad.
Cara kapindho yaiku nyemprotake irisan lemon kanthi tipis ing ndhuwur bangkai.
Roti liburan
Salad kanggo diabetes, utamane sayuran, berharga amarga ngemot akeh serat, sing nyuda penyerapan glukosa menyang getih. Yen sampeyan nyiyapake salad kanthi bener, bakal dadi panganan lengkap.
Ana sawetara fitur kanggo nggawe salad diabetes. Kaping pisanan, ora bisa dipengalaman karo saos toko, ketchup lan mayonis. Minangka klambi, yogurt tanpa lemak, keju kotej sing bebas lemak utawa krim asam lemak rendah, nanging kanthi jumlah cilik, digunakake.
Kabeh wong wis suwe mangan karo jinis sayur-sayuran sing padha. Mangkene resep sing cukup anyar kanggo salad karo timun, sing cepet disiapake lan rasa bakal ngalahake gourmet sing paling anyar.
Bahan-bahan ing ngisor iki dibutuhake:
- limang timun seger;
- sendok teh thyme lemah lan kaya garing garing;
- linglang jus;
- krim asam rendah gajih kanggo klamben salad;
- uyah kanggo rasa.
Pil ing timun lan dipotong dadi setengah cincin, tambahake tanduran garing lan tintoni kabeh karo jus lemon. Uyah kanggo ngrasakake lan musim salad nganggo krim asam. Ngawula ing platter, sadurunge dilebokake salad. Salad kaya ngono duwe jumlah roti paling sithik. Dadi apik kanthi sajian daging lan iwak.
Salad karo jamur goreng misuwur amarga rasa sing apik, sing kalebu, kaya salad ing ndhuwur, produk sing duwe indeks glikemik sing sithik. Sampeyan bisa isi karo krim asam lan yogurt krasan.
Sembarang jamur diidini, nanging champignons paling apik digunakake - paling ora digoreng nalika perawatan panas.
Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- champignon - 300 gram;
- sawetara cengkeh bawang putih;
- fillet pitik - 300 gram;
- telung timun seger medium;
- minyak olahan;
- rong endhog;
- sekumpulan dill - karsa;
- krim ora nguntungke utawa klamben salad krasan.
Potong champignon dadi papat bagean lan goreng ing wajan, kanthi panas kurang kanthi tambahan banyu, uyah lan lada. Tambah bawang putih sing disigar rong menit sadurunge masak. Ayo jamur tetep adhem.
Copot tinggalan lan lemak saka pitik lan godhok ing banyu asin. Potong fillet dadi batang, timun uga, endhog ing persagi gedhe, sacoro apik. Campur kabeh bahan, musim karo yogurt.
Salad sing ramah panganan laut bakal migunani kanggo diabetes. Wiwit pancen kabeh panganan laut diidini diabetes amarga konten kalori lan indeks cilik. Resep salad banget prasaja. Sampeyan butuh koktail segara (kerang, gurita, sotong, udang) nganti pirang-pirang menit ing banyu asin. Sawise ngombe banyu, adus koktail karo endhog lan timun sing disigar, tambahake krim ora nguntungke.
Salad kasebut bakal nuntut wong diabetes lan wong sing sehat.
Piring daging
Sampeyan kudu masak piring daging kanggo diabetes, amarga ora ana liburan sing ora bisa ditindakake. Sampeyan kudu milih daging tanpa lemak - pitik, puyuh, kalkun, kelinci utawa daging sapi. Uga pelanggaran ora dilarang - ati pitik, ati sapi lan lidah.
Paling apik kanggo panggang daging ing oven utawa masak ing masak sing alon kanggo preinan, mula bakal luwih enak.
Ing ngisor iki, resep populer kanggo godhok kalkun kanthi irisan kanggo diabetes ing periuk alon sing ora suwe disiapake.
Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- siji kilogram fillet kalkun;
- 250 gram krim asam lemak rendah;
- papat cengkeh bawang putih;
- siji bawang;
- uyah, mrico ireng lemah.
Potong kalkun dadi persagi limang sentimeter, uyah, lada lan entheng entheng. Tuangake sendhang minyak sayur sing disuling ing sisih ngisor multicooker lan selehake daging. Potong trikatuka ing setengah cincin, bawang putih menyang bagian cilik lan ditambahake karo masak alon. Tuang isi nganggo krim ora nguntungke, tuang 100 mililiter banyu sing diresiki lan adus kanthi tliti. Masak ing mode rebus sajrone sajam.
Cara masak daging iki bakal nghias menu apa wae kanggo diabetes jinis 2.
Alkohol kanggo liburan
Asring, kabeh preinan kena pengaruh karo asupan alkohol. Diabetis kudu ati-ati banget karo kategori minuman iki. Sawise kabeh, alkohol nyebabake hypoglycemia telat, sing ngancam akibat kesehatan sing serius.
Malah amarga indeks alkohol sing kurang, tetep mbebayani kanggo jinis diabetes. Prekara kasebut yaiku proses ngeculake glukosa mudhun, amarga awak "gelut" karo racun alkohol.
Nalika ngombe alkohol, sawetara aturan kudu ngetutake sing bakal nyuda resiko akibat. Pisanan, alkohol dijupuk mung ing weteng. Kapindho, cemilan kudu ngemot karbohidrat kompleks.
Sing kaping telu, kudu ngelingake para sedulur lan kanca babagan ngombe alkohol, supaya yen ana komplikasi negatif, mula bisa menehi pertolongan luwih tepat ing wayah ngarep. Sampeyan uga kudu njaga piranti kanggo ngukur glukosa ing getih lan ajeg ngukur.
Dhaptar Minuman Alkohol GI rendah:
- vodka;
- anggur panganan cuci mulyo;
- anggur putih lan abang;
- sampanye garing.
Video ing artikel iki nampilake resep liburan kanggo diabetes.
