Ora preduli manawa pasien duwe jinis diabetes, pisanan, kapindho utawa gestational, dheweke kudu mbentuk meja dheweke kanthi bener supaya bisa ngontrol konsentrasi glukosa ing getih. Diet kalebu panganan sing nduwe indeks glikemik sing sithik. Indikator iki bakal nuduhake sepira glukosa cepet diproses ing getih sawise mangan produk tartamtu.
Mung indikator iki sing nuntun endokrinologis ing persiyapan menu kanggo diabetes. Kajaba iku, penting kanggo ngimbangi nutrisi; luwih saka setengah saka diet kudu dadi sayuran.
Pancen salah yen mikir yen piring kanggo pasien diabetes uga mboseni. Pancen ora, amarga dhaptar produk sing diidini gedhe lan sampeyan bisa nggawe akeh piring sisih lan salad. Dheweke bakal dibahas ing artikel iki.
Pitakon ing ngisor iki bakal dibahas - salad apa sing disiapake kanggo diabetes, resep-resep salad kanggo diabetes diabetes 2, sajian kanggo taun anyar, salad ringan kanggo jajanan lan salad panganan laut, minangka panganan lengkap.
Indeks Produk Salad Glikemik
Kanggo pasien penyakit "manis", ora ana jinis, kudu mangan panganan kanthi indeks nganti 50 unit. Panganan kanthi indikator nganti 69 unit bisa uga ana ing meja, nanging pangecualian, yaiku kaping pindho seminggu, ora luwih saka 150 gram. Ing wektu sing padha, menu ora kudu dibebani karo produk sing mbebayani. Kabeh bahan liyane kanggo salad, kanthi indeks luwih saka 70 unit, dilarang kanggo jinis 2 lan diabetes jinis 1, amarga duwe pengaruh gedhe kanggo nambah tingkat glukosa getih.
Resep salad diabetes ora kalebu klamben nganggo ketchup lan mayonis. Umumé, saliyane GI, sampeyan uga kudu nggatekake konten kalori produk. Pranyata GI minangka kriteria pisanan kanggo milih produk, lan konten kalori minangka pungkasan. Rong pratondho kudu dianggep bebarengan.
Contone, minyak duwe indeks unit nol; siji ora dadi tamu sing disambut ing diet pasien. Prekara kasebut asring, produk kaya kaya kakehan kolesterol ora enak lan nduweni kalori sing dhuwur, sing nggawe pembentukan deposit lemak.
Kanggo diabetes nomer 1 lan jinis 2, sampeyan bisa masak sayuran lan woh, uga daging lan salad. Wangsulan: Bab ingkang utama yaiku milih ramuan sing bakal digabung karo siji-sijine. Salad sayur-sayuran kanggo pasien diabetes migunani amarga ngemot serat dietary sing akeh banget, sing nyebabake aliran glukosa ing getih.
Saka sayur-sayuran kanggo nyiapake salad, ing ngisor iki bakal migunani:
- celery;
- Tomat
- timun
- kabeh jinis kubis - brokoli, sprout Brussel, kembang engkol, kolar putih, kol abang, Beijing;
- bawang lan chives;
- pait lan manis (Bulgaria) lada;
- papak
- squash;
- Wortel seger
- legum - kacang, kacang, lentil.
Salad uga disiapake saka macem-macem jamur - champignon, jamur tiram, butter, chanterelles. Kabeh indeks ora ngluwihi 35 unit.
Kualitas rasa salad kanthi diabetes bisa uga beda-beda kanthi bumbu utawa obat, kayata, kunir, oregano, kemangi, parsley utawa dill.
Woh salad minangka sarapan sing sehat kanggo diabetes. Dosis saben dina bakal nganti 250 gram. Sampeyan bisa musim masak salad lan woh wohan beri karo kefir, yogurt utawa yogurt krasan sing ora ana gandhengane.
Saka woh-wohan lan woh wohan beri, sampeyan kudu milih ing ngisor iki:
- apel lan pear;
- aprikot, nectarine lan peach;
- ceri lan ceri;
- stroberi, stroberi lan raspberry;
- gooseberry;
- pomegranate;
- Blueberries
- Mulberry
- kabeh jinis buah sitrus - oranye, mandarin, pomelo, anggur.
Ing jumlah cilik, ora luwih saka 50 gram saben dina, kacang apa wae bisa ditambahake kanggo sajian kanggo diabetes - walnut, kacang, kacang, kacang, kacang almond, pistachios. Indeksane ana ing sawetara sing murah, nanging konten kalori cukup dhuwur.
Daging lan iwak kanggo salad kudu milih jinis gajih rendah, bisa dicopot saka sisa kulit lan lemak. Sampeyan bisa menehi pilihan kanggo macem-macem jinis daging lan mateni:
- daging pitik;
- kalkun;
- daging terwelu;
- ati pitik;
- ati daging sapi, ilat.
Saka iwak, kudu dipilih:
- perch;
- hake;
- polah;
- kodhe;
- impian biru;
- pike
- saury.
Palsu iwak (caviar, susu) ora kena dipangan. Saka panganan laut, ora ana larangan kanggo pasien.
Roti laut
Roti salad kanggo diabetes iki migunani banget, amarga nyedhiyakake protein, vitamin lan mineral ing awak. Kajaba iku, sajian kaya mangkene bakal kurang kalori lan ora bakal ngalahake pakaryan saluran gastrointestinal.
Sotong salad minangka sajian sing wis dikasihi nganti pirang-pirang taun. Saben taun, luwih akeh macem-macem resep kanthi cumi-cumi. Jus lemon lan minyak zaitun biasane digunakake klamben. Minyak zaitun, bisa uga diinfus nganggo sayuran, lada utawa bawang putih. Kanggo nindakake iki, herbal garing diselehake ing wadhah kaca kanthi lenga lan infus nganti 12 jam ing papan sing peteng lan kelangan.
Kajaba iku, pasien diabetes jinis 2 diijini salad salad kanthi keju utawa gajih cilik sing ora lemak, umpamane, merek dagang "Village House" kanthi kandungan lemak 0.1%. Yen salad diabetes disuguhake ing meja umum, mula dienggo nggunakake krim asem rendah lemak minangka klamben.
Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- 200 gram sotong;
- siji timun seger;
- setengah bawang;
- apu;
- siji endhog nggodhok;
- sepuluh olives;
- lenga zaitun;
- jus jeruk.
Godhok sotong ing banyu asin nganti pirang-pirang menit, dipotong dadi bagian, lan utun timun kasebut. Potong trikatuka dadi setengah cincin lan rendhem ing marinade (cuka lan banyu) setengah jam kanggo ninggalake rasa pait. Banjur copot bawang lan ditambahake timun lan cumi. Potong zaitun ing setengah. Campur kabeh bahan, uyah lan driji salad karo jus lemon. Musim karo lenga zaitun. Sijine godhong Lettuce ing piring lan layu salad mau (foto ing ngisor iki).
Yen pitakon - apa kanggo masak diabetes sing ora biasa? Salad udang kasebut bakal dadi hiasan kanggo Taun Anyar utawa meja liburan. Piring iki nggunakake nanas, nanging pitakon langsung - bisa mangan woh iki, amarga ora ana ing dhaptar produk kanthi indeks sing kurang. Indeks nanas fluktuasi ing tengah, mula, minangka pangecualian, bisa uga ana ing diet, nanging ora luwih saka 100 gram.
Kanthi diabetes jinis 1 lan jinis 2, salad udang minangka sajian lengkap, dibedakake karo rasa eksotis lan luar biasa. Woh kasebut uga dadi piring salad lan dadi bahan (daging). Pertama, potong nanas dadi rong bagian lan copot inti siji setengah. Motong dadi persagi gedhe.
Bahan-bahan ing ngisor iki uga dibutuhake:
- siji timun seger;
- siji alpukat;
- 30 gram cilantro;
- siji jeruk;
- setengah kilogram udang dikupas;
- uyah, lemah ireng mrico.
Potong alpukat lan timun dadi persagi 2 - 3 sentimeter, tumis cilantro. Campuran nanas, cilantro, timun, alpukat lan udang rebus. Cacahe udang bisa saya tambah, gumantung saka ukuran nanas dhewe. Musim salad nganggo jus jeruk, uyah lan lada kanggo rasa pribadhi. Selehake salad ing nanas setengah kulit.
Roti laut panganan panganan diet iki bakal nuntut tamu.
Salad lan salad offal
Salad daging diabetes disiapake saka daging tanpa lemak sing digodhog lan digoreng. Offal uga bisa ditambah. Nganti pirang-pirang taun, resep-resep diet dadi monoton lan ora narik rasa. Nanging, nganti saiki, salad kanggo diabetes tipe 2, sing resep-resep mundhak saben taun lan nggawe kompetisi nyata kanggo rasa sajian wong sing sehat.
Salad sing paling enak diterangake ing ngisor iki, lan apa wae bahan kasebut, duwe indeks sing kurang, tegese resep-resep kasebut aman banget ing ngarsane jinis diabetes sing kapisan.
Resep kapisan nggunakake ati pitik kanggo diabetes jinis 2, sing, yen pengin, digodhog utawa digoreng kanthi sebilangan minyak sing sithik. Sanajan sawetara pasien diabetes milih ati pitik, dene liyane seneng kalkun. Ora ana watesan ing pilihan iki.
Sampeyan mbutuhake bahan-bahan ing ngisor iki kanggo nyiyapake sajian iki kanggo taun anyar utawa liburan liyane:
- setengah kilogram ati pitik;
- 400 gram kubis abang;
- rong lonceng;
- lenga zaitun;
- 200 gram kacang rebus;
- sayuran ijo opsional.
Potong lada dadi bagian, nyampur kubis, dipotong digodhog ati. Campur kabeh bahan, uyah kanggo rasa, musim salad nganggo minyak.
Salad sayur-sayuran
Salad sayuran kanggo diabetes jinis 2 iku penting banget kanggo panganan saben dinane. Sugih akeh serat, sing mbantu ngowahi glukosa dadi energi, lan uga nambah fungsi saluran pencernaan.
Obat kanggo diabetes jinis kapindho bisa disiapake saben dina. Sing utama yaiku kanthi diabetes, resep-resep kudu kalebu panganan sing kurang kalori kanthi GI sing kurang. Cara anyar kanggo nyiyapake lecho ing ngisor iki.
Panaskan minyak ing wajan, tambahake tomat sing dipotong dadi cilik, mrico lan uyah. Limang menit mengko, tambahake mrica Bulgaria sing disigar, lan bawang putih sing apik. Simmer nganti lembut. Kanthi jinis diabetes nomer loro lan kaping pisanan, lecho bakal dadi sajian sing seimbang.
Diabetes Tipe 2 dudu ukuman kanggo nolak tabel sing enak, ora mung resep salad sing enak, nanging uga panganan cuci mulut kanggo diabetes saka woh-wohan lan woh wohan beri.
Video ing artikel iki nampilake resep liburan kanggo diabetes.
