Kanthi diabetes, permen diklasifikasikake minangka panganan sing dilarang, nanging angel banget kanggo nolak godaan kanggo mangan, kayata es krim.
Lemu ora dianjurake kanggo nglanggar metabolisme karbohidrat amarga isi kalori sing dhuwur, indeks glisemik dhuwur, isi karbohidrat, lemak sing gampang.
Sawetara jinis es krim ora mbebayani kanggo awak, endokrinologis dienggo ngonsumsi popsikel, ana sawetara lemak ing njero. Apa bisa mangan es krim karo diabetes jinis pisanan lan kaping pindho? Apa bakal mbebayani pasien sing ringkih?
Komposisi Produk
Karbohidrat sing alon uga ana ing es krim, nanging sampeyan ora kena dibuwang, amarga anané lipid nyegah panggunaan glukosa. Fitur liyane yaiku perawatan yaiku diserep suwene amarga wis adhem.
Bagean es krim padha karo siji unit roti (XE), yen ana ing cangkir waffle, sampeyan kudu nambah setengah liyane unit roti. Indeks glikemik kanggo ngladeni yaiku 35 poin.
Alamiah, amarga kontrol penyakit lan kompensasi kasebut, panganan cuci mulut ora bakal nyebabake cilaka awak. Ing kabeh kasus liyane, es krim lan macem-macem jinis produk kasebut ora bisa dipangan.
Produsen sing ora jelas asring nambah produk kanggo mbebayani kanggo kesehatan:
- pengawet;
- roso;
- lemak trans.
Bahan-bahan sing kasebut ing bagean akeh sing kena pengaruh pembuluh getih, ati, pankreas, organ lan sistem awak liyane, sanajan wong sing sehat, ora mung diabetes.
Ngarsane gelatin lan agar agar ing produk bisa nyuda kualitas glukosa dening jaringan awak. Sampeyan bisa ngerteni babagan bahan kasebut saka label perawatan. Ing departemen pasar lan toko khusus sampeyan bisa nemokake es krim diabetes, digawe kanthi fruktosa utawa sorbitol (pengganti gula putih).
Dokter ora nyaranake nambah rasa manis kanggo teh lan kopi, yen bakal nyebabake kenaikan tingkat gula getih pasien, indeks glisemik produk kasebut bisa nganti 80 unit.
Ing ngarsane mellitus diabetes jinis 2, sawise nggunakake produk kasebut, sampeyan kudu nindakake senam, mlebu olahraga, mlaku-mlaku ing udhara seger, lan nindakake kerja ing omah.
Thanks kanggo iki, panganan cuci mulut luwih cepet, ora nglumpukake ing awak kanthi bentuk lemak lemak ing pinggul, weteng lan sisih pasien.
Es krim gawe krasan
Es krim kanggo pasien diabetes bisa disiapake kanthi gampang ing omah, tanpa nambah gula sing mbebayani. Tinimbang karbohidrat alami, pemanis alami lan sintetik asring digunakake, umpamane, sorbitol, fruktosa, lan stevia banget cocok.
Resep kanggo ngrawat cukup gampang lan gampang ditrapake, kanggo masak sampeyan kudu njupuk 100 ml yogurt rendah lemak tanpa nambah gula, sampeyan bisa nggunakake yogurt kanthi campuran berry.
Sijine sajian 100 g fruktosa, 20 g butter alam, 4 protein ayam, dicelup nganti umpluk, uga woh-wohan sing beku utawa seger. Yen pengin, diijini nambah vanili, madu tawon, bubuk coklat, kayu legi sing ulig, lan bahan liyane.
Protein ditambahake ing yogurt, dicampur kanthi tliti, sauntara manawa kompor diuripake lan campuran kasebut dilebokake ing panas sing kurang. Sawise iku:
- komponen sing isih ana dikenalake menyang massa protein sing ana;
- campuran wis digawe panas ing kompor nganti pari-parian rampung bubar;
- adhem, tinggalake ing kulkas sajrone 2-3 jam.
Yen wis siyap, dicampur, diwutahake menyang cet, dikirim menyang mesin pembeku nganti nguat.
Penting kanggo ngawasi carane awak nanggepi panganan cuci mulut, yen sawise 6 jam pasien diabetes ora duwe gula getih sing dhuwur, ora ana masalah kesehatan liyane, iki tegese kabeh wis tumata.
Enem jam bakal cukup kanggo assimilate sajian. Yen ora ana lompatan glikemia, diijini kalebu es krim ing panganan, nanging kanthi jumlah sing sithik.
Panganan panganan kanthi griya krasan
Ana resep kanggo ais krim diabetes sing digawe saka woh wohan beri lan woh-wohan. Rawatan kaya kasebut bakal kurang karbohidrat, nduwe indeks glikemik sing sithik.
Es krim kanggo diabetes disiapake saka produk: woh wohan beri seger (300 g), krim asam bebas gajih lemak (50 g), pengganti gula (kanggo rasa), jiwit saka kayu legi ulig, banyu (100 g), gelatin (5 g).
Kanggo miwiti, woh wohan beri diremes nggunakake gilingan utawa gilingan daging, jisim kasebut kudu seragam, mula dadi pemanis ditambahake ing es krim ing mangsa ngarep. Ing tahap sabanjure, sampeyan kudu ngalahake krim sing ora nguntungke, tambahake masry mashed ing.
Kangge:
- gelatin diencerake ing mangkuk sing kapisah;
- kelangan;
- diwutahake menyang massa sing disiapake.
Kue panganan cuci mulut dicampur, diwutahake menyang cet, disetel kanggo beku sawetara jam. Yen proporsi kasebut ditemtokake persis, asil kasebut bakal dadi 4-5 porsi panganan cuci mulut.
Sing paling gampang disiapake yaiku es buah beku; bisa diarani produk sing cocog kanggo diabetes jinis 2. Kanggo masak, sampeyan bisa nggunakake macem-macem woh, bisa dadi apel, currants, raspberry, stroberi, kahanan utama yaiku jus kasebut tetep becik.
Dasar es krim diremuk, fruktosa sekedhik ditambah.
Gelatin dikembangke ing mangkuk sing kapisah, ditambahake ing massa woh, diwutahake menyang cetakan lan dilebokake ing freezer.
Krim diabetes lan es krim
Es krim tanpa gula bisa dadi coklat, amarga sampeyan kudu njupuk setengah gelas susu skim, fruktosa sethithik kanggo rasa, setengah sendok teh bubuk coklat, siji endhog pitik putih, woh wohan beri utawa woh.
Dheweke wiwit masak kanthi ngusir endhog putih nganti umume stabil dibentuk, tambahake gantine gula putih, susu dadi. Ing wektu sing padha, tlatah woh-wohan menyang kahanan sing resik, minangka pilihan, bisa disigar nganggo piso, banjur diwutahake campuran susu.
Jisim rampung kudu diwutahake menyang cetakan khusus, dikirim menyang mesin pembeku. Sampeyan kudu terus nglakoake campuran supaya woh-wohan disebarake kanthi rata karo es krim. Resep kasebut gampang lan gampang digunakake lan kurang kalori. Produk kasebut uga duwe indeks glisemik sing sithik.
Sadurunge ngladeni dekorasi, sampeyan bisa nambah:
- zest oranye disigar;
- potong;
- kacang-kacangan remuk.
Produk diijini mangan ing setengah pisanan, kanthi jelas ngontrol jumlah karbohidrat sing dipangan.
Sampeyan bisa nyiyapake dhaharan karo protein, digunakake tinimbang susu, indeks glikemik bakal dadi luwih murah. Paling ora enak yaiku versi curd-protein saka es krim kurang adhem lan diabetes jinis 2.
Kepiye ngganti?
Yen sampeyan ora bisa mangan sajian toko, sampeyan ora duwe wektu kanggo masak dhewe, es krim bisa diganti karo woh wohan beri (padha duwe glukosa sethithik, rasa nyenengake). Woh wohan beri mbuwang kekurangan banyu ing awak yen diabetes nggunakake cairan sithik.
Mungkin pasien uga seneng pilihan iki: njupuk peach, oranye utawa kiwi, dipotong setengah, dilebokake ing freezer. Yen woh rampung beku, njupuk metu lan mboko sithik. Pranyata nedha bengi sing kurang kalori lan sehat utawa cemilan sore, sing ora bakal nambah glikemia.
Woh wohan beri lan woh-wohan bisa disigar, dilebokake ing cetakan es, beku, diserep lan nikmati rasa alami. Sampeyan bisa nyampur woh-wohan sing atos karo yogurt utawa keju kencong sing bebas gula, mbentuk es krim lan dikirim menyang freezer.
Saka kopi tanpa gula, samesthine diidini supaya bisa nambani kopi, kanggo rasa, sampeyan bisa nambah sethithik:
- pengganti gula;
- tawon madu;
- bubuk vanila;
- kayu manis.
Komponen kasebut dicampur kanthi jumlah sewenang-wenang, beku lan dipangan.
Yen diabetes pengin freshen ing dalan, dheweke bisa tuku woh wohan beri beku, asring didol ing kios karo panganan cuci mulut. Ing rak-rak sampeyan bisa nemokake merek es krim sing digawe tanpa gula putih sing disempurnakan. Nanging kudu dianggep manawa rega produk kasebut bisa uga luwih dhuwur tinimbang biasa. Yen bisa, luwih becik milih produk kaya ngono.
Cara nggawe es krim tanpa gula sing sehat diterangake ing video ing artikel iki.
