Kanthi diabetes, wong kudu netepi gaya urip sing sehat lan diet karbohidrat khusus. Kabeh iki bakal nyegah akibat negatif saka penyakit "manis" lan nglindhungi diabetes tipe 2 saka pangembangan jinis sing gumantung karo insulin.
Salah kirim mikir yen nutrisi bakal monoton lan hambar. Kosok baline, akeh produk saka tanduran lan kewan sing diidinake. Kursus kaping pisanan lan kaloro disiapake saka dheweke, uga pastine. Artikel iki bakal dikhususake kanggo dheweke, lan luwih tepat, kanggo mannick - perawatan sing disenengi, kanggo bocah lan wong diwasa. Kabeh produk kanggo resep kasebut kudu dipilih miturut indeks glisemik (GI), supaya ora nambah gula getih.
Konsep GI bakal diterangake ing ngisor iki, bahan "aman" kanggo resep dipilih, pitakonan diteliti - apa mannitol tanpa gula kanggo diabetes mellitus saka jinis pisanan lan kaloro. Yen mangkono, apa sing diarani saben dina.
Produk GI kanggo manna
GI minangka indikasi sing nampilake efek produk tartamtu sawise dikonsumsi gula getih. Yaiku, tingkat kerusakan karbohidrat. Iki karbohidrat cepet (gula, coklat, produk glepung) sing njedhul glukosa lan bisa nambah risiko hiperlisemia.
Ing persiapan terapi diet, endokrinologis dipandu dening meja GI. Nanging sampeyan uga kudu ngerteni isi panganan kalori, amarga sawetara produk ora ngemot karbohidrat, nanging nduweni isi kalori sing dhuwur lan kolesterol sing akeh. Conto sing cetha babagan gajih iki.
Perawatan panas lan konsistensi sajian ora nambah indeks glikemik. Nanging, ana pengecualian - iki yaiku rebus wortel lan jus buah. Panganan ing kategori iki nduweni GI sing dhuwur lan kontraindikasi ing diabetes.
Skala divisi GI:
- 0 - 50 PIECES - indikator sing kurang, produk kaya mangkono dadi basis terapi diet;
- 50 - 69 PIECES - rata-rata, panganan iki diijini minangka pangecualian, mung sawetara kaping seminggu;
- 70 unit lan ndhuwur minangka indikator sing dhuwur, bisa nyebabake hiperglikemia lan komplikasi ing target organ.
Nanging terapi diet, saliyane pilihan produk sing tepat, kalebu persiyapan sajian sing tepat. Pangobatan panas ing ngisor iki diidini:
- kanggo saperangan;
- nggodhok;
- ing panggangan;
- ing microwave;
- ing tukang masak sing alon;
- panggangan ing oven;
- simmer ing kompor kanthi nggunakake minyak nabati kanthi minimal.
Mirsani kabeh aturan ing ndhuwur kanggo milih panganan, sampeyan bisa nggawe resep kanggo pasien diabetes.
Produk "Aman" kanggo manna
Sanalika sampeyan kudu mungkasi perhatian sampeyan menyang sereal kaya semolina. Sawise kabeh, minangka dhasar manna. Lan ora ana alternatif liya. Glepung gandum padha karo semolina, yaiku 70 unit. Umumé, semolina kanggo diabetes dilarang sanajan pengecualian. Mulane, mung bisa digunakake ing baking, banjur, kanthi jumlah sing sithik.
Ing jaman Soviet, bubur iki minangka sing pertama nalika ngenalake panganan bayi lan dianggep cukup migunani sanajan kanggo panganan panganan. Saiki, semolina dianggep paling larang regane ing vitamin lan mineral, lan liyane, ngemot pati, sing dikontraindikasi ing diabetes mellitus.
Semka kanggo diabetes diidini ing kasus sing jarang lan mung ing panggangan; bubur masak saka kontraindikasi, amarga GI sing dhuwur. Sampeyan uga kudu nggatekake jumlah endhog kanggo manna. Diabetis diidini ora luwih saka siji saben dina, amarga yolk dhewe ngemot kolesterol ora apik. Luwih becik njupuk endhog siji lan mung digeser nganggo protein mung.
Produk GI rendah kanggo manna:
- endhog
- kefir;
- susu apa wae isi lemak;
- linglang zest;
- kacang (dheweke duwe isi kalori sing dhuwur, saéngga ora luwih saka 50 gram).
Bakar enak bisa dadi pemanis, luwih asem, kayata glukosa, lan madu. Dhewe, madu saka jinis tartamtu duwe GI ing wilayah 50 unit. Diabetis diidini ora mangan luwih saka siji sudu saben dinane, jumlah sing padha digunakake kanggo siji manna. Wangsulan: Bab ingkang utama yaiku madu ora kudu diisi manisan.
Ana macem-macem jinis produk ing beekeeping sing diidini ing menu, tundhuk karo terapi diet, yaiku:
- akasia;
- kastanye;
- linden;
- soba.
Piring baking paling dilumasi karo minyak sayur lan ditaburi nganggo glepung, luwih apik gandum utawa rai (padha duwe indeks sing kurang). Iki dibutuhake supaya ora nggunakake butter.
Uga, glepung nyerep minyak sayur-sayuran sing berlebihan, nyuda isi kalori baking.
Resep Mannika
Resep pertama, sing bakal ditampilake ing ngisor iki, cocog ora mung kanggo nyiyapake manna. Muffins bisa digawe saka tes kasebut. Iku mung prekara sing cocog karo rasa pribadi.
Aturan sing penting yaiku cetakan diisi mung test setengah, utawa 2/3, amarga sajrone proses baking bakal munggah. Kanggo menehi pai ing rasa jeruk pedhes - gosok zest saka linglang utawa oranye menyang adonan.
Ing resep manna, gula bisa diganti madu tanpa kelangan rasa. Sampeyan bisa nambah walnut, apricot garing utawa prunes ing adonan.
Kanggo manna kanthi madu, bahan ing ngisor iki dibutuhake:
- semolina - 250 gram;
- kefir konten lemak - 250 ml;
- siji endhog lan telung protein;
- 0,5 sendok teh bubuk manggang;
- jiwit uyah;
- walnut - 100 gram;
- zest siji linglang;
- sendok sacedhake madu akasia.
Campur semolina nganggo kefir lan tinggalake swell, kira-kira jam. Gabung endhog lan protein karo uyah lan ngalahake karo mixer utawa blender nganti umpluk gembur dibentuk. Tuang campuran endhog ing semolina. Nglakoake kanthi apik.
Tuangake bubuk baking lan zest grated siji linglang menyang adonan. Detail kacang karo mortir utawa blender, gabungke kabeh bahan kajaba madu lan adonan keuangan. Grease sajian manggang karo minyak olahan sayur-sayuran lan sprinkle karo oatmeal. Tuang adonan supaya ora luwih saka setengah saka kabeh bentuk. Panggang ing oven sing wis digawe panas 180 ° C suwene 45 menit.
Campur madu nganggo 1,5 sendok banyu lan lenga sirup mannik sing dijupuk. Ninggalake supaya rendhem setengah jam. Yen pengin, mannitol bisa uga ora direndhem, nanging pengganti gula bisa uga ditambahake ing adonan kasebut dhewe.
Mangan pastri luwih enak, nanging sarapan pisanan utawa kaping pindho. Supaya karbohidrat sing mlebu luwih cepet diserep. Lan iki bakal menehi kontribusi kanggo kegiatan fisik wong.
Umumé, pasien diabetes diidini ora mung mannits, nanging uga ganggang rye sing dibakar kanggo pasien diabetes, uga ganggang oat, soba lan gandum flaks. Produk glepung kasebut ngemot jumlah roti roti paling murah (XE), lan produk sing digunakake ing resep-resep duwe GI sing kurang. Panganan saben dina saka panganan kasebut ora bisa ngluwihi 150 gram. Wong sing lemu amarga obesitas bisa kalebu baking ora luwih saka seminggu.
Ing video ing artikel iki, resep manna gratis tanpa resep liyane.
