Ing diabetes jinis 1 lan jinis 2, pasien kudu mematuhi diet sing ketat, sing dipilih miturut indeks glisemik (GI) produk kasebut. Kajaba iku, aja nglirwakake aturan umum nutrisi.
Diet diabetes kudu kalebu woh-wohan, sayuran, produk kewan, lan bijirin. Pilihan sing terakhir kudu ditindakake kanthi serius. Pancen, akeh sing duwe unit roti sing akeh, sing kudu sampeyan ngerti kanggo diabetes jinis 1 supaya bisa nyetel injeksi insulin sing tumindak ringkes.
Biji-bijian kanggo pasien diabetes penting banget ing diet saben dinane. Ing ngisor iki, kita bakal nimbang sereal kaya sereal - entuk manfaat ing diabetes, jumlah unit roti lan GI, macem-macem resep masak.
Indeks Glikemik Buckwheat
Konsep produk GI minangka indikasi pengaruh jinis panganan tartamtu sawise dikonsumsi ing tingkat glukosa ing getih. Sing ngisor, unit roti sing kurang (XE) kurang ditemokake ing panganan. Indikasi terakhir penting kanggo diabetes jinis pisanan, amarga ing basis pasien ngetung dosis tambahan insulin cendhak.
Indeks glikemik soba yaiku 50 unit, sing kalebu ing kategori panganan sing aman kanggo diabetes. Buckwheat bisa uga ana ing diet diabetes saben dina, minangka sajian samping, kursus utama lan pastri. Aturan utama yaiku bubur masak tanpa gula.
GI groats lan produk liyane dipérang dadi telung kategori - sithik, medium lan dhuwur. Kategori pisanan yaiku komponen utama diet kanggo diabetes jinis 2 lan 1. Panganan kanthi regane rata-rata bisa uga ana ing menu, nanging tingkat sing dhuwur ing larangan sing paling ketat. Iki amarga kasunyatane yen risiko ngembangake hiperlisemia nambah.
Nilai GI dipérang dadi:
- nganti 50 PIECES - kurang;
- 50 - 70 - medium;
- saka 70 lan ndhuwur - dhuwur.
Bubur GI Sithik:
- soba;
- mutiara gandum;
- gandum gandum;
- sawo (coklat).
Nalika milih bijirin kanggo diet diabetes diabetes jenis 2, dokter nyaranake soba, amarga saliyane "aman" GI, ngemot akeh vitamin lan mineral.
Mupangatake soba
Mupangatake gandum ora bisa diramal. Kabeh iki amarga isi akeh vitamin lan mineral ing njero. Bubur Buckwheat njupuk posisi pisanan ing jumlah isi wesi, dibandhingake karo bijirin liyane. Thanks kanggo nggunakake bubur sedina saben dina kanggo panganan, wong nyuda resiko anemia lan hemoglobin sing sithik.
Kajaba iku, mung buckwheat ngemot flavonoid (vitamin P), sing nambah kelenturan tembok pembuluh getih lan nyegah getihen. Vitamin C diserep dening awak mung ing rasa flavonoid.
Kalium nyuda tekanan getih, amarga peran utama yaiku sintesis protein lan glikogen, normalisasi keseimbangan banyu ing sel. Kalsium nguatake kuku, balung lan untu. Magnesium, sesambungan karo insulin, nambah sekresi lan sensitivitas sel.
Umumé, soba ngemot vitamin lan mineral sing migunani:
- Vitamin A
- Vitamin B;
- Vitamin E
- flavonoid;
- kalium
- kalsium
- magnesium
- wesi.
Bubur Buckwheat ing diet saben jinis diabetes lan jinis diabetes kaping 2 bakal nyedhiyakake awak kanthi kabeh vitamin lan mineral sing dibutuhake.
Resep sing migunani
Ing diabetes, sereal apa wae, kalebu soba, luwih becik masak ing banyu, tanpa nambah butter. Yen diputus kanggo masak bubur ing susu, luwih becik manut karo udakara siji-siji, yaiku nyampurake susu lan banyu kanthi jumlah sing padha.
Sampeyan uga bisa nggawe piring sisih kompleks saka soba, umpamane, metu nganggo jamur, sayuran, daging utawa offal (ati, lemu daging sapi).
Buckwheat digunakake ora mung minangka piring sisih, nanging uga nggawe piring glepung. Saka glepung soba, baking pancen enak lan ora biasa. Pancake uga digawe saka.
Saka buckwheat, sampeyan bisa masak masakan kaya:
- bubur nggodhok ing banyu utawa susu;
- soba nganggo jamur;
- soba nganggo sayuran;
- macem-macem roti bakar.
Resep pancake soba cukup sederhana nalika disiapake. Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- siji endhog;
- Keju Cahak sing digoreng - 100 gram;
- baking powder - 0,5 sendhok teh;
- stevia - 2 sachet;
- nggodhok banyu - 300 ml;
- lenga sayur-sayuran - 1,5 sendok;
- uyah - ing pucuk péso;
- glepung soba - 200 gram.
Pisanan, sampeyan kudu ngisi paket filter Stevia kanthi banyu sing nggodhok lan negesake suwene 15 - 20 menit, adhem banyu lan gunakake kanggo masak. Kapisah nyampur stevia, keju koki lan endhog. Nguripake glepung liwat sieve lan nyampur karo uyah lan bubuk baking, tuang campuran curd, tambah minyak sayur. Goreng tanpa nambah minyak, luwih becik ing wajan ditutupi Teflon.
Sampeyan bisa masak pancake soba nganggo campuran beri. Resep kapindho padha karo sing pertama, mung ing tahap pungkasan saka nyampur adonan sing sampeyan kudu nambah woh wohan beri. Ing diabetes, ing ngisor iki diijini:
- currants ireng lan abang;
- blueberries.
Kue-kue sing ora populer ing diabetes kaping 2 yaiku cookie soba. Bisa digunakake kanggo sarapan, utawa minangka tambahan kanggo nedha awan. Coba wae jumlah XE sing ana ing cookie kasebut. Bakar iki nduweni bagian 100 gram sing mung 0,5 XE.
Sampeyan dibutuhake:
- pemanis - kanggo rasa;
- glepung soba - 250 gram;
- endhog - 1 pc.;
- marjerin rendah lemak - 150 gram;
- kayu manis kanggo rasa;
- uyah ing pucuk péso.
Campur margarin sing alus karo endhog, uyah lan pemanis, nyampur kabeh. Tambahake glepung ing bagean, nyampur adonan sing angel. Gulung adonan lan kue. Panggang ing oven sing wis digawe panas kanthi suhu 180 ° C suwene 25 menit.
Bakar kasebut cocog kanggo diabetes jinis apa wae lan ora bakal mengaruhi tingkat gula getih.
Roti pasugatan
Panggang roti lapis, sing ditambahi sayuran utawa daging, bisa disaoni sarapan utawa nedha bengi.
Asring, daging sing wis dicampur dicampur karo bubur sing wis rampung lan diobong ing saucepan ing banyu, kanthi tambahan sithik minyak sayur.
Jamur sing nduwe GI sing kurang, nganti 50 unit, mlaku kanthi ganggang soba. Kanggo diabetes, jamur lan jamur tiram diidini.
Basa daging sapi sing digodhog minangka produk liyane sing bisa dimasak sajian kompleks kanggo sesuk diabetes utawa nedha bengi.
Piring soba kompleks bakal dadi sarapan pertama utawa nedha bengi kanggo diabetes.
Rekomendasi nutrisi umum
Kabeh panganan kanggo diabetes kudu dipilih adhedhasar GI. Diet saben dina kalebu sayuran, woh-wohan, sereal lan produk kewan. Jumlah panggunaan minyak sayur kudu suda.
Pengambilan cairan kanggo diabetes paling ora 2 liter saben dina. Dosis individu uga bisa diwilang adhedhasar kalori sing dikonsumsi. Siji mililiter Cairan diisi saben kalori.
Ana uga cara perawatan panas produk. Sing paling apik yaiku - nggodhok utawa dikukus. Iki bakal luwih nglindhungi vitamin lan mineral sing migunani.
Kita bisa mbedakake prinsip dhasar nutrisi diabetes:
- Panganan GI sithik
- panganan sing kurang kalori;
- fraktional nutrisi;
- ngombe paling ora rong liter cairan saben dina;
- limang kanggo enem dhaharan;
- ora kalebu omben-omben alkohol saka panganan;
- Aja keluwen utawa kakehan mangan.
Meal pungkasan kudu paling ora rong jam sadurunge turu. Ing nedha bengi kapindho sing paling optimal bakal dadi gelas susu susu sing keju (kefir, susu panggang, susu, lan apel siji).
Selaras karo kabeh aturan ing ndhuwur, pasien menehi indikator stabil getih getih lan nyuda risiko hiperlisemia.
Kajaba iku, diabetes kudu menehi perhatian marang latihan moderat saben dina. Dadi, latihan fisioterapi kanggo diabetes nyebabake panyerapan glukosa sing luwih cepet menyang getih. Kelas ngisor iki diijini:
- nglangi
- Mlaku
- joged;
- Yoga
Manut kabeh rekomendasi, pasien diabetes jinis 2 nglindhungi awake saka transisi penyakit kasebut menyang jinis sing gumantung karo insulin.
Video ing artikel iki ngrembug babagan keuntungan bubur soba kanggo diabetes.
