Nalika diagnosis diabetes, pasien sajrone urip kudu netepi sawetara aturan, sing utama yaiku nutrisi sing tepat. Kabeh produk kudu dipilih miturut indeks glikemik (GI) lan diobati kanthi bener.
Iki diidini kanggo nggodhok panganan lan uap, nanging metode iki cepet ngganggu diabetes. Pramila multicooker pantes tambah akeh popularitas. Kajaba iku, resep-resep kanggo pasien diabetes macem-macem lan persiapan ora butuh wektu akeh, dene saben produk nahan vitamin lan mineral sing migunani.
Ing ngisor iki, kita bakal nimbang konsep GI lan produk sing diidini kanggo diabetes, resep kanggo pastry, sajian daging lan lauk, uga piring sisih kompleks sing bisa dimasak ing kompor sing alon kanggo wektu sing cendhak.
Indeks glisemik
Indeks glikemik minangka indikator digital babagan pengaruh panganan ing glukosa getih, sing luwih murah, luwih aman kanggo pasien diabetes. Wigati banget yen indikator ora mundhak saka perawatan panas sing tepat.
Ana uga produk pengecualian, umpamane wortel, sing ing wangun seger duwe GI 35 UNIT, nanging ing masak kabeh 85 UNIT. mulane, mung bisa dipangan mentahan. Akeh uga gumantung saka konsistensi sajian, yen woh-wohan lan sayur-sayuran sing diidini digawa menyang kahanan sing resik, mula panunjuk bakal tambah, amarga isi serat sing luwih murah. Kahanan kasebut padha karo jus. Sanajan digawe saka woh-wohan sing ditrima saka diabetes, dheweke duwe GI sing dhuwur.
Indikator GI:
- Nganti 50 PIECES - produk diidini tanpa watesan;
- Nganti 70 PIECES - panganan diidini mung sok-sok lan ana ing jumlah cilik;
- Saka 70 unit lan ndhuwur dilarang.
Tabel diabetes kudu kalebu woh-wohan, sayuran, lan produk kewan. Pasugatan kanggo diabetes diidini masak saka sayuran kaya sing duwe kandungan GI lan kalori sing kurang:
- Gobis putih;
- Kembang kol;
- Brokoli
- Leek;
- Bawang Putih
- Coklat manis;
- Mrico ijo lan abang;
- Lentil
- Garing lan ulig kacang kuning lan ijo;
- Jamur;
- Terong
- Tomat
- Wortel (mung mentah).
Kanggo salad lan pastry, woh-wohan ing ngisor iki digunakake:
- Epal
- Woh wohan
- Stroberi
- Currants abang lan ireng;
- Raspberry;
- Orange
- Tangerines;
- Lemon
- Blueberries
- Apikotik
- Plum;
- Plum Cherry;
- Persimmon;
- Gooseberry;
- Nektarine.
Saka produk daging lan iwak, sampeyan kudu milih jinis rendah lemak, mbusak kulit. Ora ana sing migunani, mung kolesterol tinggi. Saka daging, offal lan iwak diidini:
- Daging pitik;
- Turkey;
- Daging terwelu;
- Daging sapi;
- Pitik pitik;
- Ati daging sapi;
- Ilat daging sapi;
- Pike
- Flounder;
- Hake;
- Pollock.
Saka produk susu lan susu susu, meh kabeh diidini, kajaba ora nguntungke krim ora nguntungke, butter, yoghurt manis lan jisim susu.
Ranggang
Resep diabetes diabetes nomer 2 ing kompor alon kalebu macem-macem pastri sing bisa sampeyan mangan kanggo sarapan pisanan utawa kaping pindho.
Kanggo persiapan sing tepat, sampeyan kudu ngerti sawetara aturan sing gampang.
Panganggone tepung gandum dilarang, bisa diganti nganggo rai utawa oatmeal. Sing terakhir bisa digawe kanthi nggunakake flakes oat ing gilingan utawa gilingan kopi menyang negara bubuk. Kajaba iku, nomer endhog bisa diatur, njupuk endhog siji, lan ganti liyane karo protein.
Kanggo charlotte apel, sampeyan kudu:
- Siji endhog lan telung bajing;
- 300 gram apel;
- 200 gram pir;
- Manis utawa stevia kanggo rasa (yen woh-wohan manis, mula sampeyan bisa nindakake tanpa)
- Rye utawa glepung oat - 300 gram;
- Uyah - setengah sendok teh;
- Bubuk roti - setengah tas;
- Kayu legi kanggo rasa.
Adonan Charlotte kudu krime, yen rada umum, mula bebas nambah jumlah tepung. Kanggo miwiti, sampeyan kudu nggabungake endhog, protein lan pemanis, ngalahake kabeh nganti umpluk sing subur. Sampeyan bisa nggunakake whisk, blender utawa mixer.
Nguripake glepung menyang endhog, tambah uyah lan kayu legi lan nyampur kabeh kanthi tliti, supaya ora ana gandum ing adonan. Pil apel lan pear, dipotong dadi cilik, tuang menyang adonan. Ing sisih ngisor wadhah kanggo multicooker, sijine apel siji, dipotong irisan tipis, pra-pelumas karo minyak sayur lan disapu karo glepung. Banjur adus kanthi tliti. Setel mode "baking", wektu siji jam. Sawise masak, bukak tutup tutup multicooker lan supaya charlotte ngadeg limang nganti sepuluh menit, mung banjur dicopot saka cetakan.
Baking bisa dihiasi karo sprigs mint lan crumble karo kayu legi.
Piring daging lan iwak ing multicooker
Piring, daging lan lauk bakal dadi makan awan lan nedha awan sing apik banget. Resep kursus kaping pindho bisa dimasak ing stewing lan kukus. Sing kepenak saka multicooker yaiku model apa wae, preduli saka rega, ana boiler dobel. Iki ngidini sampeyan masak cutlet lan bakso tanpa nambah minyak nabati, mung nganggo uap.
Salah sawijining resep sing paling populer kanggo diabetes yaiku pilaf beras coklat karo pitik. Piring iki bakal dadi makan malam pertama, ora mengaruhi tingkat gula ing getih lan masak kanthi cepet. Sampeyan kudu eling siji aturan sing penting - beras putih miturut larangan sing luwih ketat, lan ing kabeh resep, diganti karo coklat (beras coklat).
Kanggo enem pelayanan sampeyan kudu:
- Pitik 700 gram;
- 600 gram beras (coklat);
- Kepala papak;
- Minyak sayur;
- Uyah, rempah-rempah kanggo rasa.
Kanggo miwiti, sampeyan kudu mbilas beras kanthi tliti lan tuang ing kapasitas multicooker, sadurunge dilumasi nganggo minyak sayur. Potong pitik kanthi ukuran 3-4 cm lan dicampur karo beras, tambahake rong sendok minyak, uyah lan rempah-rempah. Tuangake banyu 800 ml, banjur lebokake bawang putih ing irisan. Setel mode "pilaf" nganti 120 menit.
Flounder ing tukang masak sing alon-alon ora bisa dadi panganan diabetes saben dinten, nanging uga dadi panyorot meja liburan. Siap disiapake kanthi gampang lan cepet. Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- Siji kg flounder;
- Loro tomat gedhe;
- Siji linglang;
- Uyah, lada ireng ireng - kanggo rasa;
- A Bunch saka parsley.
Masak diwiwiti kanthi kudu ngresiki flounder, parut karo uyah lan mrico lan musim kanthi jus lemon anyar. Kirimake iwak menyang kulkas nganti rong nganti telung jam.
Tomat kudu dipotong dadi persagi cilik lan sacoro apik tumis waluh. Lengser wadhah kasebut kanthi minyak sayur lan selehake iwak, lan ing tomat lan sayuran ijo. Masak ing mode baking kanggo setengah jam. Ana pilihan liyane sing kapindho luwih migunani - iwak ditata kanthi cara sing padha, mung ing rak kawat kanggo masak "kukus".
Piring sing paling sehat yaiku endhog pitik kanggo kukus diabetes jinis 2. Kanggo wong-wong mau, sampeyan butuh:
- 500 gram susu pitik tanpa kulit;
- Siji bawang;
- Siji endhog;
- Loro irisan roti rai.
- Uyah, lada, lantai kanggo rasa.
Pass fillet liwat gilingan daging utawa blender, tambah trikatuka bawang ing grater sing apik, dikalahake ing endhog, uyah lan lada. Rendhem roti ing susu utawa banyu, ngidini dadi gedhe, banjur copot cair lan uga nembus gilingan daging. Campur kabeh bahan lancar lan gunakake cutlet.
Kukus sajrone 25 menit, sampeyan ora bisa ngaktifake. Apike kanggo ngawula karo piring sisih sayuran sing kompleks.
Piring sisih
Resep-resep kanggo pasien diabetes ing panci alon kalebu sayuran masak. Contone, sajian sisih kanggo diabetes bisa kalebu sawetara sayuran lan dadi nedha awan utawa nedha bengi lengkap.
Kanggo ratatouille diabetes, sampeyan kudu:
- Siji endhog;
- Siji bawang;
- Loro tomat;
- Jus tomat (kanthi pulp) - 150 ml;
- Loro cengkeh bawang putih;
- Loro mrico manis;
- A Bunch saka dill lan parsley.
Potong terong, tomat lan bawang dadi dering, mrico nganggo jerone tebal. Grease kapasitas multicooker kanthi minyak sayur lan layake sayuran ing saubenging perimeter, ganti antara siji lan liyane, uyah lan lada. Siapke isi kanggo ratatouille: pasir bawang putih kanthi pers lan nyampur karo jus tomat. Tuang sayuran ing saos. Masak ing mode "quenching" sajrone 50 menit, limang menit sadurunge mburi mode, tabangi piring sisih karo bumbu sing disigar.
Video ing artikel iki nampilake resep kanggo steak pitik, sing diidini kanggo diabetes.
