Awal musim panas yaiku wektu kanggo woh wohan beri pertama, nalika diabetes bisa nambani awake dhewe kanthi panganan cuci mulut tanpa gawe piala kesehatan. Semono uga Sindhunata mousse. Kanggo dheweke, nggunakake stroberi, lan dudu gula - xylitol. Garnish mousse karo krim sithik lan gelatin lemak rendah lemak. Compote digunakake minangka pangkal ing mousse. Woh wohan beri dhewe ora kena perawatan panas, saéngga njaga kabeh bahan sing migunani sing diwenehake karo alam.
Apa sing dibutuhake kanggo masak?
Kanggo mousse:
- 3 cangkir stroberi;
- Banyu setengah liter;
- 30 g saka gelatin;
- xylitol kanggo rasa;
- 1 sendok tabel anggur putih.
Kanggo krim sing ngalahake:
- Setengah liter krim 20% (nggunakake gelatin, kita entuk krim kapadhetan sing dikarepake kanthi krim lemak rendah;
- 2 teaspoons saka gelatin (kanggo tekstur sing luwih padhet, sampeyan bisa njupuk luwih akeh);
- 2 sendok xylitol;
- 3 nganti 4 sendok susu;
- 1 sêbut anggur utawa omben-omben;
- vanillin kanggo rasa.
Stroberi minangka salah sawijining woh wohan beri sing paling apik kanggo wong diabetes. Kanthi jumlah vitamin C, dheweke siap bersaing karo lada lan lonceng. Asam folik nguatake sistem saraf lan pembuluh getih, betacarotene ndukung penglihatan, lan unsur trace magnesium lan kalium ndhukung otot jantung. Stroberi berharga kanggo diabetes amarga telung sebab - ora nambah gula getih, ngemot serat dietary akeh lan mung 41 kcal saben 100 g woh wohan beri.
Langkah langkah demi langkah
- Saka 1 cangkir woh wohan beri, masak kompote ing xylitol, nalika panas, tambahake diencerke ing banyu ing jumlah sing dituduhake ing bahan lan gelatin bengkak lan adhem.
- Ninggalake potongan sawetara woh wohan beri sing isih ana kanggo dekorasi sajian, lawuh sisa liwat sieve.
- Sijine puree berry ing sirup sing digawe adhem, tambahake anggur lan dikalahake ing mixer.
- Lebokake mousse ing mangkuk lan jupuk.
Saiki sampeyan bisa nindakake persiapan krim sing lembut.
- Rong jam sadurunge nggawe mousse, rendhem gelatin ing susu.
- Panas susu kanthi gelatin bengkak ing adus banyu, aduk terus.
- Kanggo gelatin sing adhem karo susu, tambahake sudu minuman keras utawa anggur, vanillin, xylitol lan krim sing adhem.
- Tuang campuran menyang prosesor panganan utawa mixer lan ngalahake 5 menit. Pemanen kudu karo mangkuk terbuka, mula nalika ngusut krim kudu jenuh nganggo udhara.
- Selehake krim ing cangkir lan beku uga.
Umpan
Copot mangkuk nganggo mousse saka kulkas. Gunakake tas jajanan kanggo dekorasi permukaan kanthi krim sing disebat, halves utawa stroberi lan godhong mint.
Foto: Depositphotos, Kasia2003
