Aspartame minangka pemanis tiruan sing digawe sacara kimia. Minangka dikarepake minangka pengganti gula ing produksi panganan lan ombenan. Obat kasebut larut ing banyu lan ora ana bau.
Coba entuk bathi, uga mbebayani produk iki.
Ilmuwan ngasilake obat kasebut liwat sintesis macem-macem asam amino. Prosedur kasebut ngasilake senyawa yaiku rong atus kali luwih manis tinimbang gula.
Senyawa paling stabil ing Cairan, iki dadi popularitas ing antarane produsen omben-omben woh lan soda.
Paling asring, manufaktur njupuk jumlah pemanis kanggo nggawe minuman manis. Dadi, omben kasebut ora duwe konten kalori sing dhuwur.
Umume panguwasa peraturan, uga lembaga keamanan produk ing saindenging jagad, ngakoni produk iki aman kanggo kesehatan manungsa.
Nanging, ana sawetara kritik babagan produk kasebut, sing dianggep cilaka pemanis.
Ana panaliten ilmiah sing nuduhake yen:
- Pengganti bisa mengaruhi munculna onkologi.
- Nimbulake penyakit degeneratif.
Ilmuwan ujar manawa luwih akeh pengganti panggunaan, luwih akeh risiko nandhang penyakit kasebut.
Rasa kuwalitas
Akeh wong percaya yen rasa pengganti beda karo rasa gula. Minangka aturan, rasa pemanis dirasakake maneh ing tutuk, saengga ing bunderan industri dheweke diwenehi jeneng "pemanis sing dawa."
Pemanis duwe rasa sing cukup kuat. Mula, produsen aspartame nggunakake produk sing sithik kanggo tujuane dhewe, kanthi volume sing luwih gedhe wis mbebayani. Yen gula digunakake, mula jumlahe dibutuhake luwih akeh.
Minuman lan gula-gula soda kanthi nggunakake aspartame biasane gampang dibedakake saka pasangane amarga rasa.
Aplikasi ing industri panganan
Tujuan utama aspartame E951 yaiku melu produksi ombenan sing isih manis lan karbonat.
Minuman diet uga diprodhuksi karo aspartame, iki amarga isi kalori sing kurang. Kajaba iku, pemanis asring dilebokake ing panganan kanggo diabetes, sing kudu jelas mbedakake antara endi sing entuk manfaat lan endi gawe piala kasebut saka produk tartamtu.
Sweetener E951 ditemokake ing pirang-pirang produk confectionery, minangka aturan, yaiku:
- tebu
- permen karet
- kue
Ing Rusia, pemanis didol ing rak-rak toko kanthi jeneng ing ngisor iki:
- "Enzimologa"
- "NutraSweet"
- "Ajinomoto"
- "Aspamix"
- "Miwon".
Mbebayani
Cilaka pemanis yaiku sawise mlebu ing awak, mula ora bakal dirusak, mula ora mung asam amino, nanging uga metanol sing mbebayani dibebasake.
Ing Rusia, dosis aspartame ana 50 mg saben kilogram bobote manungsa saben dina. Ing negara-negara Eropa, tingkat konsumsi 40 mg saben kilogram bobot manungsa saben dina.
Keanehan aspartame yaiku sawise mangan produk karo komponen iki, sisa sesaji sing ora nyenengake. Banyu kanthi aspartame ora ngilangake rasa ngelak, sing ngrangsang maneh kanggo ngombe.
Wis dibuktekake manawa asupan panganan lan omben-omben sing kurang karo aspartame isih nyebabake bobot bobot, saéngga keuntungan ing diet ora signifikan, malah mbebayani.
Cilaka pemanis aspartame uga bisa dianggep kanggo wong sing nandhang phenylketonuria. Penyakit iki ana gandhengane karo pelanggaran metabolisme asam amino. Utamane, kita ngomong babagan phenylalanine, sing kalebu ing formula kimia pemanis kasebut, sing ing kasus iki langsung mbebayani.
Kanthi panggunaan aspartame sing gedhe banget, gawe piala bisa kedadeyan karo efek samping tartamtu:
- sakit kepala (migrain, tinnitus)
- alahan
- depresi
- kram
- pain sendi
- insomnia
- rasa mati sikil
- memori ilang
- pusing
- cramping
- kuatir unmotivated
Penting, ngerti yen paling ora ana sangang puluh gejala sing tambahan E951 minangka "nyalahake". Umume wong-wong mau ngalami neurologis, saéngga cilaka ing kene ora bisa ditolak.
Ngonsumsi panganan lan omben-omben aspartame suwe banget nyebabake gejala kaping sclerosis. Iki minangka efek sisih sing bisa dibalikake, nanging sing utama yaiku golek sababe kahanan kasebut lan mungkasi nggunakake pemanis ing wektu.
Ilmu ngerti babagan kasus, sawise nyuda asupan aspartame, wong sing nandhang macem-macem sclerosis:
- Kapabilitas auditory
- sesanti
- tinnitus kiwa
Dipercaya manawa overthosis aspartame bisa nyebabake pembentukan lupus erythematosus sistemik, lan penyakit kasebut minangka masalah sing cukup serius.
Wanita sajrone meteng banget disaranake supaya ora nggunakake pengganti, amarga wis kabukten obat amarga bisa nimbulake pangembangan macem-macem cacat ing janin.
Sanajan ana efek sisih, sing cukup serius, ing sawetara normal, pengganti disetujoni supaya bisa digunakake minangka salah sawijining suplemen nutrisi, kalebu ing Rusia. Kajaba iku, pemanis kanggo diabetes jinis 2 uga ngemot E951 ing dhaptar kasebut
Wong sing ngrasakake gejala ing ndhuwur, kudu menehi dhokter marang dhokter. Apike kanggo mriksa produk kanggo bareng-bareng saka panganan supaya ora ana sing ngemot pemanis. Biasane, wong-wong kaya ngono ngombe omben-omben lan gula-gula.
